人头马的年份

人头马的年份有哪些？~

VO：10年；VSO：15年；VSOP：20年；XO：40年(Napoleon)；XO：70年(Extra)。人头马是一个白兰地品牌，创建于1724年，人头马酒庄是世界公认的特优香槟干邑专家。选取法国干邑地区最中心地带，保证了人头马特优干邑无与伦比的浓郁芬芳。
1、1695年，Rémy Martin 出生于法国Charente地区Rouillac镇附近的一个葡萄种植与酿酒家庭，长大后与其父亲在家族葡萄庄园里工作。当时法国国王路易十四在位已50多年，而英国国王William of Orange 则统治着荷兰、英国（以及美洲殖民地）。
2、年少的Rémy Martin 所照料的葡萄专用于蒸馏制作白兰地，主要销往德国和英国两大市场，当时德国人称之为brandewijn，英国人则称之为烧酒。
3、Rémy Martin于1724年成婚，正值家业兴旺发达，于是便想寻求壮大发展。由此而成立了经营葡萄种植和酿造白兰地的Rémy Martin公司。在当今的全球四大白兰地品牌中，唯有人头马是由当地科涅克人所创建，其他三家均为外国酒商所创建。

　　在解释白兰地的级别之前，先看看白兰地被放入橡木桶内增陈的过程。增陈是让白兰地在橡木桶内酿藏一段时期，使酒味更香更醇。这在前一节里曾有详细介绍。当白兰地在橡木桶内酿藏时，或许，白兰地需要调换一个旧酒桶酿藏；又或许，需要将白兰地转移到一个新酒桶内；也许，该白兰地需要继续在第一个酒桶内蕴藏；算算这些，在增陈期的若干年中时会进行，这全凭酿酒师的经验而定。他在作出那些决定之前，全靠品赏桶里的白兰地，按照需要进行。还有一点，大家必须明白，事实上，最好的白兰地是由不同酒龄的许多种白兰地勾兑而成的。是否勾兑或如何勾兑，这固然是各个行家的秘密，绝不外传。然而这些秘密实际上完全是以往的经验，并没有一个公式或配方可以照搬。酿酒师的技术由几百年前一代代地传到现在，亦没有任何书本可以查找，全依赖个人的感觉与经验。因此，我们说，干邑白兰地的酿制不是技术加工工程，而是艺术加工的过程。
　　关于白兰地的品级，有些书本上有误传的内容。事实上，法国政府对白兰地，特别是干邑白兰地的品级有严格的规定：
　　VS级，在桶内的酿藏期必须超过两年半；VSOP，蕴藏期至少四年半以上；NAPOLEON，蕴藏期至少六年半以上。
　　法国政府只是定了以上三个级别，其余的干邑白兰地，如XO，EXTRA……均是酿藏期更长，法国政府并无严格规定，由各酒商自行决定。并不存在什么一星，二星级V级。
　　我们曾叙述，好的白兰地是由多种不同酒龄的白兰地相渗杂而成的，上述的酿藏期成份则是指渗杂酒中最起码的年份。
　　在这里必须再次强调，白兰地的酿藏是在橡木桶里而不是在瓶子里。大家知道，白兰地是经过两次蒸馏而成的，蒸馏出来的液体是不会再自行发生化学反应的。白兰地在桶里蕴藏时发生了变化，是由于橡木同酒所起的“交换作用”。当注入瓶子后，酒液绝不会再自行变化了。因此，当有人拿着十几年前装瓶的白兰地向你显耀时，你可以毫无疑问地说他是“农民”！
　　你所指的CLUB中文翻译是人头马俱乐部，又名人头马特级，实际上是指NAPOLEON级别的产品

XO就代表了年份 3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年 V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上 F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的) XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年". 白兰地大体分为三个等级: 第一级为V.S,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上. 第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上. 第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上. 所以X.O与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒 XO不是一种品牌，它是给干邑等用葡萄做的烈性酒定的一种等级。它是根据酒在橡木筒里存放的时间长短而定的。XO是存放时间最长的，XO就是陈年老酒的英文缩写，其次是XOP、VS，存放时间最短的就是拿破仑。X.O.和V.S.O.P等都是白兰地储藏年份的级别，他们不是红酒年份的级别

所谓的“X·O”，实际上是法文或英文的缩写。“X”代表“Extra”一词，即“格外的”意思；
“O”代表“0id”一词，即“老的”意思。这两个词的缩写，通常简化作“XO”两个大写字母。但，它又是酒的级别或成熟年份的标志，反映在酒级方面，“X”代表“特醇”酒；“O”代表“陈年”酒，两个字母加在一起，即是“特醇’”级的“陈年”老酒。反映在成熟年份方面，如“XO”代表的是拿破仑(Napoleon)酒，则为40年成熟的白兰地酒；如代表的是特醇(Extra)酒，则为了70年成熟的白兰地酒。

除掉用字母标志酒的级别和成熟年份而外，法国干邑(Cognac)白兰地，还有以星的符号作为标志的做法，如法国三星白兰地，即是5年陈酒。当然，识别洋酒成熟的年份，还得以酒瓶商标上的酿造年代，及其储存期数为准，如本文篇首所说的“三星白兰地”，若是解放前的舶来品，仅自1949年4月25日渡江战役开始算起，截至l
968年被查抄出来为止，已经该有20年了，那就够得上“V·S·O”级的陈年佳酿的级别了，又自当别论。

所谓酒的“成熟”期，即是酒液进入最佳境界的时间，如韩国有一种叫做“梅翠纯”的酒(MAECHUT)，就用中文标明为“5年熟成”。“熟成”者，即“成熟”之谓也。

洋酒级别和成熟期的标志字母，连同“X0”，尚有以下一些：

(1)洋酒级别的缩写字母为：

E：特级； S=高级； F=精美； P=浅色；V=充分；
X：特酵；O=陈年C=干邑。

(2)洋酒成熟期的缩写字母： ．

VO：10年； VSO：15年；
VSOP：20年；XO：40年(Napoleon)；XO：70年(Extra)。

(3)不同产地的洋酒，并有相似的缩写字母标志，如法国布根地区出产的白兰地酒，以V·S·O·P为特醇，以陈酿浅色白兰地酒为最，其系列如下：

V·O=1 0～1 2年陈；
V·S·O=l 2～20年陈；

V·S·O·P=20～3 0年陈； V·V·S·O·P=40年陈酒。

此外，还有以星的符号为标志的系列如下：

☆：3年陈白兰地；☆☆：4年陈白兰地；☆☆☆=5年陈白兰地。

(4)不同国家的酒商，对产自法国的白兰地，加有不同级别的英文缩写标志，如以下几个字母，也有译作如下中文涵义的：

E=特别好的，原文为“Especial”；
F=好的，原文为“Fine”；

O=老的，原文为“O td”； S=上好的，原文为“Superior”；

P：淡色的，原文为“Pate”； X=格外的，原文为“Ext r”；

C=科涅克的，即“干邑”，原文为“Cognac”。

并以“V·S·o·P”为“非常优质的陈年浅色白兰地”为名酒佳酿，这和本节(3)
里所说的相同字母的涵义，只是中文译法上的不同，没有意义上的区别。

(5)由于洋酒世界商标上的纷呈，法国政府对其所产名酒的代号及酒龄，作过如下规定：

A，以“Three
Star”全句，为四年半陈酒标志；

B，以“V·O·V·S·O·P”缩写字母，为不低于四年半陈酒标志；

C，以“Extra Napoleon”全句，为不低于五年半陈酒的标志。

但是，国际洋酒商界所持的事实上的级别和成熟标准，要低于法国政府的规定。不难由此看来，涌向中国市场的“人头马”和“马爹利”等等“XO”，或“VSOP”陈年佳酿，从其销售量之大，销售面之广来说，充其量也难高于法国的标准。因知凡是来自英国的“VSOP”，只为3年，来自美国的只为2年。而来自这些地方的“三星白兰地”，往往只有1年。因此说，花900多元买一瓶号称“X0”，“干邑人头马白兰地”，就很难避免不花冤枉钱了，只能说是开过一次洋荤而已。

但是，上述情况只限国际市场，并不等于酒家生产并储藏的那些地道洋酒。要不花冤枉钱，主要是靠消费者的识别能力和消费水平，特别是对外国文字的熟练程度如何而定了。不过，如能掌握洋酒在商标上的生产日期和成熟时间的规律，也不难以购买的年份为下限，推算出它的生产和成熟的期数。可以说，虽不中的，则不远矣!

再说，今日中国生产的洋酒，已仿效欧美标志酿造日期的做法。如烟台张裕葡萄酒酿造公司生产的金奖白兰地，而今已有“XO”、“VS”等品级的“陈酿佳酒”出台。如天津中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，生产的“王朝半干白葡萄酒”，以及该厂生产的“王朝桃红葡萄酒”，已注明其生产年份及成熟日期。其“桃红葡萄酒”，并还注明酿自“1
992年葡萄季节”。这对鉴别葡萄酒的质量，无疑是符合国际名酒标准做法的。

再如杭州中外合资马可·波罗酿酒有限公司生产的“维特尼雅白葡萄酒”，即已注出生产年份。余所储存的“维特尼雅”酒，标签即已注明为“1989年葡萄季节”，而且是厂家赠送品尝的瓶装白葡萄酒，至今尚未启封，以待佳宾来也。

如今在许多饭店、宾馆、商场、酒吧的柜台里，常常见到“人头马”、“拿破仑”等世界名酒，而在它们的商标上都有“V·O”“X·O”等字样，人们一时弄不懂它们的真实含义。原来，这都是每瓶酒酿制年份的缩写，以此反映该酒的价值。酿制时间越长，酒的价值越高。法国政府规定的统一标准分别为：

X—— 一星，5年

XX—— 二星，10年

XXX——
三星，15年

V·O—— 15年以上

V·S·O—— 20年以上

V·S·O·P—— 30年以上

X·O——
40年以上

EXTra—— 50年以上
X0是对干邑的分级，而不是所有的白兰地。根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒分成许多级别，从低到高分别有VS级(即
三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等。VS级指那些原酒酒龄在4年半以下的干邑酒，VSOP级指其中原酒酒龄在4年半至6年半之间的干邑酒，XO级的原酒酒龄至少在6年半以上（注意“以上”）。干邑原酒在橡木桶中贮存年限越长，质量越好，价格会越高

所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而苍老)
X代表EXTRA (格外的)

XO表示洒的年份，像中国的十年沉酿，二十年沉酿什么的。
XO是葡萄蒸馏酒(白兰地)的一种等级表示,是Extra Old的缩写,意指"极陈年".
白兰地大体分为三个等级:
第一级为V.S,即三星级.法国相关法律规定,干邑白兰地勾兑时原酒的最低酒龄至少在1.5年以上.
第二级,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4-4.5年以上.
第三级,X.O, Napoleon, Exatra等,为很老的陈年白兰地,称为精品或极品,勾兑时最低酒龄在6年以上.
所以X.O与年份酒是有区别的,年份酒是指某年收获的葡萄酿制的非蒸馏酒。
优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。
知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。
红葡萄酒还有其它一些鉴别方法：
①看标示
看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾（防腐剂）则会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。

②看外观
真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；
假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。
③品酒味
真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。

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合水县15054289427： 人头马酒怎么看年份 - ？
荡诸正清： 在解释白兰地的级别之前,先看看白兰地被放入橡木桶内增陈的过程.增陈是让白兰地在橡木桶内酿藏一段时期,使酒味更香更醇.这在前一节里曾有详细介绍.当白兰地在橡木桶内酿藏时,或许,白兰地需要调换一个旧酒桶酿藏;又或许,需...

合水县15054289427： 人头马的生产年份怎么看?是1996年爸爸的朋友送的.有不打开瓶盖可以鉴别的方法吗? - ？
荡诸正清： 3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年 V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年 NAPOLEON干邑:蕴藏 X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: E代表ESPECIAL (特别的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而苍老) X代表EXTRA (格外的) 你的那瓶应该是蕴藏期不少于4年.

合水县15054289427： 人头马XO到底是多少年? - ？
荡诸正清： 生产日期肯定是罐装日期,只有罐装以后才算是可以出售的商品,日期自然是从灌装开始.XO的级别已经是很好的说明,并不需要单独标明陈年时间.就像西班牙红酒中标示的珍藏,要求橡木桶至少1年,瓶中2年,酒标只有陈酿没有过多说明.所以一是要求我们了解酒标文字的含义,如果不懂写上年份也不知其中价值.二是 相信酒是严格按照标准执行的,地区及品牌影响力.比如国产红酒名字全是九几年干红、特级珍藏,谁会信呢? 其实XO的基础上还有细小分类,paridis(超过30年原液调配)和extreme(超过50年原液调配)级别.

合水县15054289427： 人头马和XO两种酒,哪种更好 - ？
荡诸正清： 人头马是一种酒的牌子,XO是指白兰地的等级,一般是10年左右的,人头马是酒的品牌 XO是酒的年份 人头马XO就是指人头马牌的10年窖藏的白兰地.

合水县15054289427： 怎么样看人头马xo的生产年份? - ？
荡诸正清： XO就代表了年份 3-STAR三星干邑:蕴藏期不少于两年 V.S.O.P干邑:蕴藏期不少于四年 NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于六年 X.O.干邑:蕴藏期多在八年以上 F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (...

合水县15054289427： 人头马干邑拔兰地1937年的,,现在能值多少钱??? - ？
荡诸正清： 1937是标志吧,呵呵,不是1937产的,不要误会了,VSOP代表的是白兰地的年份和等级,是种很常见的白兰地级别.不管是人头马VSOP还是轩尼诗VSOP,都是指年份在18~25年左右...

合水县15054289427： 如何从人头马的条形编码号3024480235100知道它的生产日期 - ？
荡诸正清： 你只给出了人头马的条形码是看不出它的生产日期的.至少应该说明一下你的人头马是哪一种?现在在国内比较常见的是ASOP和CLUB.一般,ASOP指的就是年份一般在十五年以上(18-25年居多).这两种人头马是不同公司生产的,标生产...

合水县15054289427： 怎么才知道人头马VSOP的年份啊? - ？
荡诸正清： 市场价在500左右一办只窖藏15年到20年左右.

合水县15054289427： 人头马集团有着怎样的历史呢? ？
荡诸正清： 1724年著名的老字号干邑白兰地制造商创立了人头马集团.人头马香槟干邑系列是世界公认的最著名的白兰地,其产品采用产自“GmndeChampagne”(大香槟)区及“...

合水县15054289427： 请问怎么看人头马路易十三的年份? - ？
荡诸正清： 等级:法国葡萄酒的等级是根据产区划分的,白兰地等级则是根据桶贮时间划分的.人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准,陈化期7年以下的是VS,达到7年的是VSOP,超过12年的是CLUB(即“人头马俱乐部”),达到15年的是Napoleon(即“拿破仑”级),超过20年的是XO,超过30年的是L'AGED'OR(即“金色年代”),达到50年以上的就是路易十三了.