小苏达是什么？是不是我们常说的碱？
你如果说的是那种常用的碱，发面，做油条用的碱。
我可以120%确信的告诉你，那个就是小苏打。我们那叫做发面碱。
很多地方把小苏打称作苏打，其实苏打是指碳酸钠，另一种物质。
片碱，火碱，烧碱是指氢氧化钠，大苏打是指海波硫代硫酸钠。
希望对你有帮助O(∩_∩)O~
苏打可不是俗称的“面启子”，别弄错了，“面启子”是以前用来保存酵母菌的一团已经发酵过的面团，以前没有酵母粉，所以每次发好面以后都会留大概一个馒头那么大的一团面，把它放在面粉里保存下来，下次发面的时候只要将其取出，用水泡开，再加上面粉就可以发面了。十年前北方的人都是这样的吧，至少我家那边是这样了。现在有酵母粉卖，所以已经没有多少人再用“面启子”了。不过据说用酵母粉发的面不如用“面启子”发的面好吃，可能是酵母菌的品种不一样吧。另：苏打是用来使发出的面更疏松的，而碱是用来中和酸的，当面发的时间过长时，面会变酸的，这时就要加入一些碱来中和一下，要不做出的馒头会有点酸味，但也千万不能放多，而且要揉散，不然馒头里会出现一些黄斑。
小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫：面碱，也就是“面起子”。小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是：NaHCO3平日，人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发面引起的酸味。这样，再蒸好的馒头就没有酸味了。而且，馒头发的特别好，又大又眩乎的！用小苏打，还可作为清洁剂。可以用干净的湿抹布沾着小苏打，擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等，然后，再用清水清洗干净。非常光亮！一切污渍全部被清洗掉了呀！还有：“夕阳红”电视节目中的“家有妙招”讲过：用水中加入小苏打，100：1的比例，大约一盆清水中加入2小匙小苏打，就用这水溶液，浸泡青菜，只需10分钟，再捞出青菜，用清水洗干净，能除掉青菜上的农药了！既省水，又省时间，而且，更重要的是：用这种方法，去掉青菜上的农药较为彻底。对保证人的健康特别有益！希望你也能采用此方法，去除青菜上的农药小苏打不是碱，它们各有各的用途，小苏打的蓬松性比较好。
不是，小苏达比碱要好！它们的工能也差不多：
小苏打俗称“面起子”食用面碱
苏打是什么 苏打的简介
1、苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱，别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、苏打结晶、含水苏打、洗涤苏打、洗涤碱钠、碱晶、晶碱。2、纯碱主要用于生产玻璃，如平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和高级器皿；在化学工业中，用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等；...
苏打指的是什么呢?
苏打指的是食用碱。苏打又叫碱面、食用纯碱，食用碱等，食用碱也叫苏打，其化学式叫碳酸钠Na2Co3，是一种自然存在的原料。苏打色泽呈微透明白色，从外观上来看，类似白糖但更小一些的细沙状态，并非粉末状， 苏打的气味比较刺鼻，带有明显刺激性气味，味道较重，俗称碱臭味。苏打的性质和用途 苏打的性质...
怎样区别小苏打,苏打,大苏打,各有什么
苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。学名碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠。无水碳酸钠是白色粉末或细粒，易溶于水，水溶液呈碱性。它有很强的吸湿性，在空气中能吸收水分而结成硬块。在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂...
苏打是什么东西
苏打是一种化学物质，也叫碳酸氢钠。它在日常生活中有许多不同的用途。苏打是一种白色固体，它在常温下是粉末状，易溶于水。由于其具有弱碱性特点，苏打常被用于食品加工、烘焙、制药和清洁等多个领域。在食品加工中，苏打可以作为膨松剂使用，帮助食品更加松软可口。在烘焙中，苏打与酸性物质反应，产生...
小苏打和碱的区别是什么?
1、成分不同。苏打又叫碱面、食用纯碱，食用碱等，没错苏打就是食用碱，食用碱也叫苏打，其化学式叫碳酸钠（Na2Co3），是一种自然存在的原料，而小苏打一般指食用小苏打，化学式叫碳酸氢钠（NaHCo3），是通过苏打加工后制作而成的升级原料，因此二者的成分和结构均不相同。2、颜色不同。苏打色泽呈微...
苏打是什么
1、成分不同。苏打就是食用碱，其化学式叫碳酸钠，是一种自然存在的原料，而小苏打一般指食用小苏打，化学式叫碳酸氢钠，是通过苏打加工后制作而成的升级原料，因此二者的成分和结构均不相同。2、颜色不同。苏打色泽呈微透明白色，颜色不如小苏打的洁白并有少许的透色，而小苏打的色泽呈白色，而且是...
碱面和苏打的区别是什么
苏打在生活中很少作为主要的发泡剂，常常用来中和酸性口味，且苏打受热后不会分解产生气体。所以做面条的时候，为了不降低它的筋性，通常会放苏打。苏打还可以用来促进肉质软化，但是在肉味中会有一股难闻的碱味。除此之外，苏打不仅可以食用，还能去除油腻。苏打成分是碳酸氢钠，是一种碱性物质，如果在做...
苏打是什么\/小苏打是什么\/大苏打是什么
苏打 苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。小苏打 小苏打的化学式是NaHCO...
小苏打、苏打分别是什么?有什么物理、化学性质??
1.苏打 苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。无水碳酸钠是白色粉末或...
苏打是什么
苏打是一种化学原料，叫做无水碳酸钠，又名纯碱、碱、碱面、苏打、十水碳酸钠等。苏打通常为白色粉末，高温下易分解，易溶于水，水溶液呈碱性。苏打可用于玻璃生产、制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、填料、洗涤剂、催化剂及染料等。
柘波西洛：[答案] 苏打(碳酸钠)并不是碱,而是盐,其水溶液成碱性 不是 食用碱为工业用碱(纯碱)(碳酸钠)(化学式Na2CO3) 小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)
鄞州区13093946174： 小苏达是什么?是不是我们常说的碱?？
柘波西洛： 小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫:面碱,也就是“面起子”.小苏打就是碳酸氢钠.它的化学分子式是:NaHCO3平日,人们用它作为发面用的面起子.也可以用它在发好面后,兑进面里少量,中和发面引起的酸味.这样,再蒸好的馒头...
鄞州区13093946174： 小苏打是碱吗? - ？
柘波西洛： 不是 小苏打不是碱.碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,是一种无机盐,俗称小苏打,常用来制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂.而食用碱是纯碱(碳酸钠,化学式Na2CO3)与小苏打的混合物.小苏打不是碱.碳酸氢钠,化学式NaHCO₃,...
鄞州区13093946174： 小苏打是不是家里用的食用碱啊 ? - ？
柘波西洛： 二者的成分不同,小苏打是碳酸氢钠的俗称,碳酸氢钠的化学式是NaHCO3;功效不同,小苏打常用于生活中,比如做馒头、做面包之类的.食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐,,同时,软化口感.
鄞州区13093946174： 小苏打是我们平常说的碱吗?? - ？
柘波西洛： 不是碱,是俗称的“面起子”. 食用碱,化学名称是碳酸钠,化学式 Na2CO3.小苏打,化学名称是碳酸氢钠,化学式 NaHCO3.
鄞州区13093946174： 碱和小苏打是一回事吗 - ？
柘波西洛：[答案] 碳酸钠俗称纯碱也就是碱.碳酸氢钠俗称小苏打.不是一回事,是两种物质.
鄞州区13093946174： 请问小苏打是碱的俗称吗?碱又分为多少种,分别是叫什么? - ？
柘波西洛：[答案] 小苏打,学名碳酸氢钠,是食品级的碱.失水后叫大苏打,学名碳酸钠.也是食品级的.还有一种碱叫纯碱,学名叫氢氧化钠,腐蚀性极强,学用于清除油垢.碱,是一大类,其它碱性化合物还有上千种.所谓碱性,就是能分离出氢氧根离子(负离子)的物...
鄞州区13093946174： 请问小苏打就是碱吗 - ？
柘波西洛： 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头. 食用小苏打NaHCO3. 性状: 白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解....
鄞州区13093946174： 小苏打是碱吗 小苏打的作用是什么 - ？
柘波西洛： 小苏打不是食用碱.食用碱是碱.是碳酸钠.而小苏打是碳酸氢钠) .一:小苏打和食用碱的区别:食用碱和小苏打是两种不同的物质.实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3,而小苏打的主要成分是NaHCO3,所以用是不能能代替小苏打的....
