比目鱼和蝶鱼有什么区别
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
多宝鱼，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。多宝鱼成鱼体长最大可长到75cm。体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，它的长相不 但奇特，而且多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨；体内无小骨乱刺，骨头呈白色玉石状，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。漠斑牙鲆形态与中国褐牙鲆相似，体侧扁，卵圆形，两眼均位于头部左侧，身体的左侧呈浅褐色，分布有不规则的斑点，腹部颜色较浅，能随着周围环境而变化，以便隐藏身体，躲避敌害。多宝鱼近似圆形；有眼的一侧（背面）呈青褐色，有点状黑色素及少量皮棘，无眼的一侧（腹面）呈白色；体表上还有隐约可见的黑色和棕色花纹，肌肉丰厚白嫩。
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。[1] 栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
欧蝶鱼来自大西洋深海无污染纯净海域，绝无任何添加剂。经过简单处理，带头去内脏，肉质紧实细嫩，味道鲜美而肥腴，少刺、低脂肪，老年人尤其适宜食用。肉质鲜美，易料理，无论红烧、香煎、清蒸来进行烹饪，都十分好吃。
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一、科属不同：
1、比目鱼指的是鲽形目之中的鱼；
2、蝶鱼则不同，它们属于鲈形目棘蝶鱼科。
二、颜色不同：
1、比目鱼身体的颜色是比较淡的。
2、但蝶鱼的颜色则比较鲜艳，它们可以说是色彩最鲜艳的海水鱼之一，可以作为观赏鱼类。
三、眼睛不同：
1、比目鱼的一个重要特点就是它们的眼睛在身体的一侧。
2、而蝶鱼则没有这一突出特征。
四、味道方面：
1、比目鱼的肉比较薄。但是口感也是很细腻的。建议做清蒸和椒盐的！
2、蝶鱼肉很鲜美。建议清蒸！
以上内容参考 百度百科-比目鱼、百度百科-蝶鱼
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。[1] 栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
比目鱼的肉比较薄。但是口感也是很细腻的。建议做清蒸和椒盐的！蝶鱼肉很鲜美。建议清蒸！
所有海鱼，肉质都是很鲜美的，如果清蒸！
其实两个有区别么？好像都是同一种鱼。。。
墨鱼为什么有的有刺有的没有刺哪种好?
就能够帮助我们健身，益血补肾，健胃理气，而且，墨鱼的壳中有碳酸钙，壳角质，还有少量的钙化钠，碳酸钙等物质，这些物质对治疗胃酸过多很有用处，就连墨鱼的墨汁都有好处，墨汁中的粘多糖可以帮助我们防癌抗癌，尤其是女性，墨鱼无论什么时候吃都对女性身体有益。墨鱼不但味道鲜美，而且还具有很高的...
鲽鱼头的做法
1、把鲽鱼头去鳞、去鳃，清洗干净。2、把油放进锅内加热，把鲽鱼头放进锅内，炸至金黄色，然后捞出。3、把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒，加入料酒、醋、酱油、白糖、味精，然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。4、把炸好的鱼头放入汁内，用中火煮至鱼头入味，然后用淀粉兑水，倒入锅中调匀，是...
家常酱焖鲽鱼
制法:1、先将昆布入清水浸泡1小时洗净,然后同墨鱼花一起放入清水(15千克)中大火煮开后小火煮约1小时,待汤剩7千克左右时,加入味淋、目鱼素、万字酱油、白糖调均匀,最后放入白芝麻即可。相关链接:昆布、墨鱼花、味淋、目鱼素都是日本料理中的调料,市场有售。红烧鲽鱼头材料:鲽鱼头1个(约1000克)。调料油2千克...
鲽鱼是比目鱼吗?
鲽鱼是比目鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。比目鱼被认为是从一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼（海鲈鱼）进化而来的。世界上大约有570种比目...
鲽鱼是比目鱼的一种吗?
鲽鱼是比目鱼的一种。比目鱼，属于鲽形目鱼类，没有鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上，比目鱼属于辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼的身体扁平，眼睛只生长在身体的一侧，这种独特的不对称结构在鱼类中十分罕见。比目鱼被认为是从一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼（海鲈鱼）进化而来的。世界...
比目鱼和鲽鱼是一样的吗?
比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。比目鱼被认为是从一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼（海鲈鱼）进化而来的。世界上大约有570种比目鱼，可以划分为...
鲽鱼是什么鱼?
比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。比目鱼被认为是从一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼（海鲈鱼）进化而来的。世界上大约有570种比目鱼，可以划分为...
比目鱼是鲽鱼吗?
比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、甲壳类等动物为食。在生物分类学上属辐鳍鱼纲，鲽形目。比目鱼具有扁平的身体，眼睛只生长在身体的一侧，具有鱼类中独一无二的不对称结构。比目鱼被认为是从一种习惯单侧休息的基本对称的鲈形鱼（海鲈鱼）进化而来的。世界上大约有570种比目鱼，可以划分为...
比目鱼和平目鱼是一个品种吗?
是一个品种，只是叫法不一样。比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊...
请问硬骨鱼纲鲽形目鱼是什么?
比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全...
蔡徐依舒： 比目鱼的肉比较薄.但是口感也是很细腻的.建议做清蒸和椒盐的!蝶鱼肉很鲜美.建议清蒸!
尉氏县15778608444： 比目鱼和碟鱼是一回事吗? - ？
蔡徐依舒： 比目鱼又叫鲽鱼
尉氏县15778608444： 比目鱼名字的由来 - ？
蔡徐依舒： 比目鱼两只眼睛长在一边的奇鱼,被认为需两鱼并肩而行,故名比目鱼. 栖息在沙底的一种鱼类,最有名的就是它那对长在同一侧的眼睛.比目鱼的体色会随着所处环境的不同,马上变换它的体色, 比目鱼的幼鱼时期,眼睛也是跟一般的鱼一...
尉氏县15778608444： 比目鱼的名字是怎么得来的呢? - ？
蔡徐依舒： 比目鱼又叫鲽鱼,栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾.它们特别适于在海床上的底栖生活.由于它们的身体扁平.双眼同在身体朝上的一侧,这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色.比目鱼的身体表面有极细密的鳞...
尉氏县15778608444： 比目鱼有毒吗? - ？
蔡徐依舒： 无毒,其肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用.比目鱼又称鲆鱼或蝶鱼.主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品.鱼肝可提制鱼肝油.特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴.
尉氏县15778608444： 比目鱼是什么? - ？
蔡徐依舒： 【比目鱼简介】 比目鱼(flatfish)是两只眼睛长在一边的奇鱼,被认为需两鱼并肩而行,故名比目鱼.它是海水鱼中的一大类,包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类.鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”;鲽科中常见的有“高眼鲽”、“...
尉氏县15778608444： 比目鱼的别称是什么? - ？
蔡徐依舒： 比目鱼又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称.体甚侧扁,呈长椭圆形、卵圆形或长舌形,最大体长可达5M.成鱼身体左右不对称.两眼均位于头的左侧或右侧zhidao.口稍突出.鳍一般无鳍棘.背鳍和臀鳍基底长,与尾鳍相连或不连.广泛分...
尉氏县15778608444： 比目鱼,多宝鱼,鲳鱼的区别? - ？
蔡徐依舒： 比目鱼有很多种,多宝鱼是其中的一种,也叫欧洲比目鱼.鲳鱼和比目鱼差别很大,比目鱼身体是侧过来的,两个眼睛长在一起.鲳鱼虽然身体比较扁,但眼睛还是各长在一侧的
尉氏县15778608444： 那位朋友知道,比目鱼是在水里是怎么游动的? ？
蔡徐依舒： 比目鱼是两只眼睛长在一边的奇鱼,它是海水鱼中的一大类,包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类.鲆科中常见的有“牙鲆”、“斑鲆”、“花鲆”;鲽科中常见的有“高眼鲽...
尉氏县15778608444： 怎样区别市场上卖的鸦片鱼,偏口鱼,比目鱼希望详细说颜色外形区别着 ？
蔡徐依舒： 区别如下: 偏口鱼身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底. 比目鱼又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称,体侧扁,长椭圆形、卵圆形或长舌形. 鸦片...
