羊肉馅的饺子配什么蔬菜比较好吃又有营养？

羊肉馅的饺子配什么蔬菜比较好吃又有营养？~

胡萝卜

1、要多放一些葱白（自己剁细一些，越细越入味）；
2、姜末儿(我个人意见是自己剁姜很不均匀,可以考虑放一些姜粉)；
3、胡椒粉（这个很重要，可以多放一些，但不能太多，可以冲掉羊肉的膻味儿）
4、花椒水（这个就是拿花椒炮的水，很重要，也可以去膻味儿，少许即可）
5、盐、鸡精、香油（一定不能多，一点点即可）、老抽放一点；


羊肉馅
原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个 精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克
制法：
1�羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2�羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。

羊肉肉质鲜美，营养价值高，具有温补气血、益肾气、补虚温中等作用，是老少皆宜的食品。羊肉的吃法很多，如做馅料、炖、煮、炒、涮等吃法，其中做成馅料包饺子是非常不错的吃法，因为羊肉经过剁碎，其细碎的颗粒非常容易咀嚼和消化，尤其适合咀嚼功能和肠胃功能不好的老人和孩子食用。

那么，吃羊肉馅的饺子，搭配什么蔬菜更加可口？我觉得，它的最佳搭档之一就是芹菜，芹菜不仅膳食纤维含量很高，有促进肠胃蠕动，改善和预防便秘的作用，而且其味道清香、口感清脆，刚出锅水灵灵的羊肉芹菜水饺，一口下去，外皮柔软，伴随着清香爆汁儿的馅料，非常美味。
【羊肉芹菜馅饺子】
所需食材：面粉300克、羊肉250克、芹菜150克、葱10克、姜8克、花椒粒少许、油少许、盐3克、生抽1勺、白糖2克
制作过程：
1、包饺子最先做的就是和面。我一般喜欢用温水和，另外加一勺食盐，这样煮出的饺子柔软不破皮，和好后盖上保鲜膜防止风干，放一边醒面。

2、选好的七分瘦三分肥的羊肉，将其用刀剁成肉泥，越细腻越好；葱、姜也切成极细的碎末，一起放入大盆中，撒入少量五香粉或花椒粉，先不要搅拌，用热植物油浇在葱、姜和花椒粉上，激发出香味儿，再调入生抽、一点儿白糖提鲜，用筷子顺着一个方向搅拌上劲儿，搅拌好后放一边备用。

3、芹菜先浸泡再仔细清洗干净，控下水分，屡顺切碎，再剁成碎末，不用挤出水分，直接放在肉馅上，和肉泥搅拌一起，最后撒入食盐搅拌均匀，馅料就做好了。

4、做馅料的过程中，面团已经醒的非常柔软，延展性也非常好了，此时揉搓一下成长条状，再揪成大小合适的面剂子，把面剂子擀薄放上馅料，再按照自己习惯的方式把它捏合即可，边缘一定捏紧实。

5、边包边放在事先准备好的竹帘子上，中间要有一定距离，避免互相粘连。

6、包的过程，锅中便在烧着清水，包完饺子水也差不多煮开了，倒入一小勺食盐，防止饺子互相粘连，接着把饺子下进去，盖上锅盖，中大火煮沸，水再次沸腾后可点儿两次清水，当饺子全部浮在水面上，且轻轻按压能回弹，说明就熟了，盛出来，趁不烫嘴时可以美美享用了。
您喜欢吃羊肉芹菜水饺吗？非常美味呢，有兴趣也尝试做给家人吃吧。
以上是我对“吃羊肉馅的饺子，搭配什么蔬菜更加可口？”的个人看法，以及羊肉芹菜水饺的制作分享，非常感谢您的阅读。

白萝卜、胡萝卜
建议：
1、羊肉与白萝卜是绝配，因为羊肉属于温热性食物，而白萝卜比较寒凉。
2、羊肉就是根胡萝卜比较对味，
3、另外韭菜等味道大的菜不建议与羊肉搭配，除非你本来就不爱吃羊肉的味道，因为那样会把羊肉本来的味道遮住了。
4、其他虾仁饺子馅
主料：虾仁500克，羊肉150克
调料：少许盐，姜末。
5、松仁玉米饺子馅
主料：松仁100克，玉米100克，香菇100克，芹菜200克，瘦肉100克（猪肉、牛肉、羊肉均可）
辅料：盐，香油，鸡精，葱末
6、木耳饺子馅
主料：发开的黑木耳500克，羊肉200克
调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油

韭菜 姜 胡椒粉 葱末 香油

---

兴宾区15286463888： 羊肉馅的饺子配什么蔬菜比较好吃又有营养? - ？
斐炉辰龙： 白萝卜、胡萝卜 建议:1、羊肉与白萝卜是绝配,因为羊肉属于温热性食物,而白萝卜比较寒凉.2、羊肉就是根胡萝卜比较对味,3、另外韭菜等味道大的菜不建议与羊肉搭配,除非你本来就不爱吃羊肉的味道,因为那样会把羊肉本来的味道遮住了.4、其他虾仁饺子馅 主料:虾仁500克,羊肉150克 调料:少许盐,姜末.5、松仁玉米饺子馅 主料:松仁100克,玉米100克,香菇100克,芹菜200克,瘦肉100克(猪肉、牛肉、羊肉均可) 辅料:盐,香油,鸡精,葱末 6、木耳饺子馅 主料:发开的黑木耳500克,羊肉200克 调料:葱末,姜末,花椒粉,酱油,盐,油

兴宾区15286463888： 羊肉和什麽菜搭配在一起包饺子好吃 - ？
斐炉辰龙： 那当然是羊肉胡萝卜饺子了,做法如下: 主料:面粉300克、羊肉500克、胡萝卜250克. 辅料:木耳适量、香菜1小把、葱姜适量、油少量、盐6克、蚝油1汤匙. 1、首先处理食材,面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,放一边醒面.羊肉剁...

兴宾区15286463888： 羊肉馅饺子配什么菜好?？
斐炉辰龙： 羊肉馅饺子可搭配的食材种类有很多,不同的食材口感也不一样,配萝卜、大葱、香菜、虾仁、香菇等都好吃.每逢佳节团聚,总少不不了一盆热气腾腾的饺子.饺子想要...

兴宾区15286463888： 羊肉饺子馅拌什么蔬菜好吃又有营养. - ？
斐炉辰龙： 做羊肉饺子,肉馅必须先打水,那就是一斤肉馅至少要打进三两水.最好用泡过的花椒水,千万不要一下都到进去,要一点一点的加水像一个方向搅拌,搅拌粘糊为止.再加平时做饺子馅的调料即可,胡萝卜当然要跺碎和平常的菜馅一样,这样做出来的饺子特别水灵.切记吃饺子时要加开不要烫嘴哟.

兴宾区15286463888： 羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃 - ？
斐炉辰龙： 哈喽,大家好,我是棉言麻语,每天都会有不同的精彩资讯分享给你. 今天我们就来讨论一下,羊肉性热冬季吃最好,和什么蔬菜一起做饺子馅最好吃? 下面我们就来讨论一下这个事情.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,...

兴宾区15286463888： 包羊肉饺子放什么菜好吃呢 - ？
斐炉辰龙： 羊肉饺子馅有很多种,有胡萝卜羊肉馅、韭菜羊肉馅、白菜羊肉馅、酸菜羊肉馅、大葱羊肉馅、洋葱羊肉馅、西葫芦羊肉馅… 羊肉和很多蔬菜都可以搭配做馅,推荐胡萝卜羊肉馅和白菜羊肉馅,胡萝卜和白菜都很有营养.另外,羊肉搭配芹菜也很好吃,芹菜还有降血压功效,健康美味.

兴宾区15286463888： 羊肉饺子馅配什么蔬菜好呢 最佳搭配全解大分享 - ？
斐炉辰龙： 常见的配菜有韭菜,如果是不能吃韭菜的人,可以选择胡萝卜,芹菜,香菇等,这些都是常见的饺子馅配菜.另外,羊肉与白萝卜是绝配,因为羊肉属于温热性食物,而白萝卜比较寒凉,因此用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择!希望可以帮到你!

兴宾区15286463888： 羊肉饺子加什么菜比较好吃? - ？
斐炉辰龙： 白菜是百菜,搭配什么都好吃;要是喜欢突出羊肉的鲜香最好是只加大葱或者是和西葫芦、冬瓜、黄瓜等瓜类搭配;要是讲究营养搭配阴阳调和应该和萝卜类(胡萝卜不算)搭配!!

兴宾区15286463888： 羊肉加什么菜包饺子好吃 - ？
斐炉辰龙： 羊肉加胡萝卜包饺子好吃,羊肉在绞碎之后,会有一些羊油,虽然搅拌在馅料里,但吃着尽显油腻,胡萝卜里面的胡萝卜素是动物性脂溶性的,它能发挥巨大的作用,将油脂吸收的更好,冬季多吃羊肉,不仅增加人体的热量,还能抵御寒冷,现在开始准备,最好的蔬菜就是胡萝卜.羊肉大葱馅水饺,还记得北方的章丘大葱吗?葱白很大,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,就好像专为羊肉而生,用一比一的比例搭配起来,放点花生油,那味道别提有多鲜美了,葱还能去除膻味,香而不腻,这两种料组合在一起,别有一番滋味儿.

兴宾区15286463888： 羊肉馅饺子放什么菜 - ？
斐炉辰龙： 与肉馅和匀即可.如,白菜、萝卜、豆角、青椒、蒜薹、葫芦、蘑菇等.(xlcmc) 注意: 1、羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量. 2、韭黄末应最后加入.如无韭黄,亦可用芹菜、香菜代替.