怎样判断某状态下的蒸汽是饱和蒸汽还是过热蒸汽，查表
1、关于饱和蒸汽、过热蒸汽的判别
（1）饱和蒸汽：饱和蒸汽的压力与温度是一一对应的关系，即如果已知饱和蒸汽的压力，就必然知道饱和蒸汽的温度，反之亦然。如，①我们所处的环境是一个大气压，水烧开了，就必然是100℃（精确值为99.6℃）；②在高原地区，水不到100℃就开了，说明高原地区的空气稀薄，环境气压不到1个大气压，但只要能测出沸水的温度，就知道当地的气压了。
（2）掌握了上述的关系，就可以对饱和蒸汽、过热蒸汽进行判断了，方法如下：
①方法一：已知蒸汽的压力，比较蒸汽温度法——即，如果已知蒸汽压力，可以通过查表，获得该压力下的饱和蒸汽温度，若蒸汽温度大于饱和温度，就说明此蒸汽是过热的，若温度与饱和相等，就是饱和的。
②方法二：已知蒸汽的温度，比较蒸汽压力法——即，如果已知蒸汽温度，可以通过查表，获得该温度下的饱和蒸汽压力（叫饱和压力），若蒸汽压力小于饱和压力，就说明此蒸汽是过热的，若压力与饱和相等，就是饱和的。
2、关于查表
过冷水、饱和水、饱和蒸汽、过热蒸汽的温度与压力，通常都已经做好了，它们都可找到对应关系，这个关系楼主已经知道了，楼主想要解决的问题是数据间隔跨度大的问题。此问题一般用线性插入法就能解决。具体做法是：
①如已知蒸汽（或水）的（p,t），通过表找到两组（p,t1）和（p,t2），要求
t1<t<t2
若要求焓h，则
h≈h1+(h2-h1)(t-t1)/(t2-t1)
②如压力、温度在表格中均没有，就需进行两次估算，或采用二元线性插值计算。其计算式为：
h≈h1+(h2-h1)(t-t1)/(t2-t1)+(h2-h1)(p-p1)/(p2-p1)
也是要先找到两组（p1,t1）和（p2,t2）的数据的。
供你参考。
企业用的一般是过热蒸汽。
饱和蒸汽：当液体在有限的密闭空间中蒸发时，当单位时间内进入空间的分子数目与返回液体中的分子数目相等时，则蒸发与凝结处于动平衡状态，此时的状态称为饱和状态。在饱和状态下的液体称为饱和液体，其蒸汽称为干饱和蒸汽（也称饱和蒸汽）。
过热式蒸气.：当水蒸气和水完全分离时再将水蒸气加热，得到的压力大幅提升而又更经剂的蒸汽。这和蒸汽的温度和压力有关，有一个参考的对照表。
饱和蒸汽温度压力对照表
http://bbs.hcbbs.com/thread-806061-1-1.html
饱和蒸汽的压力和温度是一 一对应的。
在一定的蒸汽压力下，当蒸汽温度高于饱和温度时，此时的蒸汽是过热蒸汽。因此：
1、测量你的蒸汽压力P、温度T1
2、查蒸汽表，看对应的蒸汽压力P下的饱和蒸汽温度是多少，设为T2
3、如果T1=T2，那么你的蒸汽是饱和蒸汽；如果T1＞T2，你的蒸汽是过热蒸汽。
来自：杭州瓦特节能——专注蒸汽系统的知识、产品及服务。
查表，同样压力条件下，饱和蒸汽温度低，过热蒸汽温度高。
清蒸螃蟹怎么判断熟了
清蒸螃蟹怎么判断熟了3 【螃蟹的功效与作用】1、近年来研究发现，螃蟹中的某种成分还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。2、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。3、对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。4、由于螃蟹具有通经络、养筋活血的功效，对于外伤...
如何判断水蒸气蒸馏中,蒸出液中的有机组分
判断水蒸气蒸馏中，蒸出液中的有机组分：取上层液体，加水，看是否分层。若分层，上层是有机组分；若不分层，下层是有机组分。水蒸气，是水（H2O）的气体形式。当水达到沸点时，水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下，水的沸点为99.974°C或212°F或373.15K。当水在沸点以下时，水也可以缓慢...
怎样判断香肠蒸熟了没有??
香肠蒸熟了的样子有以下几种迹象：（1）20分钟以后，揭开锅盖可以看到香肠的表面呈现油亮的状态，表面的皮呈透明，颜色也由深色变为浅色，锅里还弥漫着浓浓的香气。 2、放在锅底的水差不多已蒸干或快蒸干了。（3）用筷子戳一戳，会很容易戳破表皮。 （4）香肠的体积也会有所缩小，因为水蒸气蒸发...
蒸馒头怎样判断面发好了 蒸馒头判断面发好了的方法
2、方法2：观察法：观察法是判断面团发酵程度最简单的方法，就是当面团发酵至原体积的2倍左右时，就说明第一次发酵已经到了最佳状态，再继续发酵下去就有可能产生酸味，此时就要取出面团开始揉面，并做成食物坯子。3、注意：发酵的时间和面团的糖油含量、发酵温度有关系，一般普通的面团，在28度的时候，...
蒸馏完全如何判断?
看温度计示数。蒸馏某一种馏分的时候，温度计示数保持在沸点不变。当这种馏分蒸完的时候，温度计示数首先会略微下降，因为此时这种馏分蒸气已经进入冷凝管，后一种蒸气还没有上来到达温度计，故温度计示数会下降。很快，当后一种蒸气上来的时候，温度计示数开始上升。当然，这是蒸馏速度控制得很好的时候的...
蒸大闸蟹用冷水还是沸水 怎么判断大闸蟹有没有蒸熟
4、时间：一般来说，大闸蟹的蒸煮时间是15分钟左右，可以根据不同的个头自行调整时间。蒸大闸蟹用冷水还是沸水 蒸大闸蟹建议用冷水上锅蒸，先用大火烧开，然后改成小火慢蒸。通过上面的文章，相信大家都知道了“怎么判断大闸蟹有没有蒸熟”这个问题的答案。总的来说，大闸蟹一眼就可以通过外壳...
怎么判断河蟹是否蒸熟
不同大小的螃蟹其蒸熟时间会有一定的差异，因此不能用一样的时间标准来蒸，否则大的螃蟹可能有蒸不熟的情况，而小的螃蟹蒸久了肉质变老变柴，味道不够鲜美。 一般建议蒸锅烧开后3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹继续蒸15分钟左右，根据螃蟹的体重每增加1...
梭子蟹蒸好后蟹黄的状态如何判断
至于如何蒸制梭子蟹，有多种做法。如简单的蒸法，清洗螃蟹后放入蒸锅，蒸约12分钟，熄火焖2分钟。再如番茄豆腐炖蟹，先处理好蟹肉，与番茄、豆腐一同炖煮，口感丰富。还有蟹肉炒年糕，蟹肉需先用白酒、盐等腌制，再与年糕一同翻炒，增添了风味。总的来说，通过颜色、蟹黄状态和烹饪方法，你可以准确判...
蒸饺子要蒸多久才能熟?
如果想让蒸饺子更好吃，可以在蒸盘上稍微抹一点点的食用油，这样做是防止饺子蒸熟之后粘住蒸盘。往蒸锅中倒水，水量要比蒸盘低，要先烧开水再把饺子放进去蒸，没解冻好的饺子可以放切好的胡萝卜片，可以让饺子的口感更好。如果是没解冻的饺子，蒸饺子的时候要用凉水慢慢蒸，以免一下子过热之后使面皮...
蒸馏时为什么以温度突然下降来判断该馏分已蒸出
在蒸馏过程中，只要压力稳定，又处于连续加热状态，温度不会下降（除非液面降到温度检测器以下），蒸馏到后期，温度上升很快，因为剩下的残液是高沸点。还有一种情况，当温度检测是在气相（比如瓶口），因蒸馏后期几乎没饱和蒸汽上来，那么显示温度会很快下降。
仇和美普： 1、关于饱和蒸汽、过热蒸汽的判别 (1)饱和蒸汽:饱和蒸汽的压力与温度是一一对应的关系,即如果已知饱和蒸汽的压力,就必然知道饱和蒸汽的温度,反之亦然.如,①我们所处的环境是一个大气压,水烧开了,就必然是100℃(精确值...
澧县13833034074： 如何判断蒸汽是否为饱和蒸汽 - ？
仇和美普： 知道压力和温度就可以了一定压力下饱和的蒸汽的温度是可以查到饱和蒸气压和温度的关系枣克劳修斯-克拉贝龙方程式是个曲线图一般化工工具书附录里面都有饱和蒸汽压力和温度表
澧县13833034074： 怎样判断高温下水蒸汽是否饱和? ？
仇和美普： 看其压力是否是此高温下的饱和压力即可. 查饱和水蒸气表(按温度或压力排列均可). 用压力表可确定压力.
澧县13833034074： 过热蒸汽和饱和蒸汽的区别 - ？
仇和美普：[答案] 当液体在有限的密闭空间中蒸发时,液体分子通过液面进入上面空间,成为蒸汽分子.由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中,它们相互碰撞,并和容器壁以及液面发生碰撞,在和液面碰撞时,有的分子则被液体分子所吸引,而重新返回液体中成为液体...
澧县13833034074： 现场蒸汽流量需要做补偿,先已测得温度 和 压力 请问如何知道所测的蒸汽是饱和蒸汽还是过热蒸汽?？
仇和美普： 这只要查一下水蒸汽的焓温表就可以了,不同的压力下有相对应的饱和温度,等于这个温度是饱和蒸汽,高于这个温度则是过热蒸汽.如果是作管道的伸缩补偿的话,知道温度就可以了吧?
澧县13833034074： 如何判断该温度下的气压是饱和蒸汽压??? - ？
仇和美普： 这个问题要这样看: 随着压力的增减,水的沸腾温度点也随着增减,即在一定的压力下有一个对应的沸腾温度值,这个沸点温度就是饱和温度,水及水蒸汽状态处于饱和状态,此时的水及水蒸汽参数为饱和参数.至于某一压力下,其饱和温度是多少,一般是通过实验列出对应关系表格,需要时查表. 在开放系统中,气压是恒定的,只有在密闭的系统(容器)中的气体,才有压力随温度变化的特性,如空气、水蒸汽等,而空气是没有“饱和”的概念的.
澧县13833034074： 什么是蒸汽温度 - ？
仇和美普： 这个说法是不对的,150度的水,产生的蒸汽只能是150度.从热力学的角度,把蒸汽分成饱和蒸汽和过热蒸汽,蒸汽的温度和产生蒸汽的水的温度相同的蒸汽叫饱和蒸汽, 如果把饱和蒸汽继续加热,蒸汽的温度将升高,超过饱和蒸汽的温度,这时的蒸汽称过热蒸汽,如果没有后一步继续加热的过程,只能得到饱和蒸汽,它的温度和产生蒸汽的水的温度是一样的只能是150度.
澧县13833034074： 什么叫饱和蒸汽 - ？
仇和美普： 饱和蒸汽,是指饱和状态下的蒸汽,是由气体分子之间的热运动现象造成的 当液体在有限的密闭空间中蒸发时,液体分子通过液面进入上面空间,成为蒸汽分子.由于蒸汽分子处于紊乱的热运动之中,它们相互碰撞,并和容器壁以及液面发生...
澧县13833034074： 饱和蒸汽与过热蒸汽的区别 - ？
仇和美普： 在一定的温度下,与同种物质的液态(或固态)处于平衡状态的蒸汽所产生的压强叫饱和蒸汽. 当饱和蒸汽中的水全部汽化后,此时仍然继续加热使蒸汽温度升高并超过沸点温度,此时就是过热蒸汽.
