八爪鱼煮多久才好 八爪鱼需要煮多久

八爪鱼需要煮多久~

煮八爪鱼，用冷水还是用沸水？其实都不对！教你正确做法，太香了

4种有腔调泡面新吃法！泡面=开水+面+火腿？扔掉料包，泡面的吃法绝不止一种

先焯水30秒，再煮1到2分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：八爪鱼1只、葱段，姜片少许、韩式大酱1勺、韩式辣酱1勺、蚝油0.5勺、 甜面酱0.5勺、 料酒2勺、白胡椒粉少许

制作步骤：

1、八爪鱼入沸水汆烫，约30秒捞出

2、用冷水冲洗八爪鱼，使其尽快降温

3、八爪鱼切丁，加1勺料酒和少许姜片葱段，白胡椒粉腌制

4、小碗内调制酱料:1勺韩式大酱，1勺韩式辣酱，半勺甜面酱，半勺蚝油，加少许水，调匀

5、葱姜爆锅

6、倒入调好的酱料，烧开

7、下八爪鱼煸炒，加1勺料酒，烧到略收汁即可，时间不要太长，一两分钟即可

8、盛出装盘即可

    

八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。

酱爆八爪鱼的做法  

用料：葱2颗、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉酱（其他酱料也可以）1/3袋 、八爪鱼一斤    

做法：  

1、先做准备工作：
葱花、4片姜切丝，3片备用、香菜洗好

2、清洗八爪鱼：
买的是已经清理好的，所以水洗5遍即可，把水沥干净

3、切段：
将八爪鱼分割，长须从中间断开（如果太长，就营造不出可爱的卷卷）

4、水焯：
3片生姜放入水中（去除腥味）待水烧开放入切好的八爪鱼1～2分钟，水沸腾，捞出，沥干

5、开火：
热锅——放油（微热，千万别等油锅冒烟！）——葱花、姜丝炝锅——蒜蓉酱1/3放入翻炒——放八爪鱼翻炒（1～2分钟即可）——放香菜——关火出锅

6、完成啦

做白灼章鱼之前，先备好一大盆冰水。接下来烧开水煮章鱼。当然，章鱼要做的好看又脆，还得用矾去揉一揉，自己吃，也就省了吧。等水烧到大滚，把章鱼放下去。等等，你买了多少章鱼？两斤，太多，一斤，还太多！最多半斤，这是我的忠告。把半斤章鱼扔到滚水里头，马上把火灭了，关了也行。然后拿铲子翻一翻，使得受热均匀，盯着章鱼看，看到章鱼须（说脚也行）收缩，就可以捞起来，记住，千万别再煮，再煮就过头。

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大同区17219604623： 大八爪鱼煮多长时间熟(八爪鱼的简单好吃做法) ？
林毅先嗪： 大八爪鱼煮5分钟左右就熟了.如果不想破坏大八爪鱼的海鲜口感可以减少烹煮时间.将大八爪鱼洗干净之后过一遍热水即可食用.熬煮大八爪鱼也要控制火候避免口感变...

大同区17219604623： 八爪鱼需要煮多久 - ？
林毅先嗪： 八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了,首先是要把锅里的水烧沸腾,然后下锅过一遍水,放一些调料即可,速度要快,煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性,口感差多了. 酱爆八爪鱼的做法 用料:葱2颗、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉酱...

大同区17219604623： 章鱼足煮几分钟就能吃 - ？
林毅先嗪： 白灼小章鱼,会嫩和原汁原味. 白灼吃的是原味,材料必须新鲜生猛,冷冻海鲜不适合这个做法.口感讲究嫩,脆,爽,不能过火.其它适合白灼的海鲜有虾,鱿鱼,墨鱼,淡菜(青口/红口),蛤,海肠等... 材料 :活章鱼,活海螺,韭菜,...

大同区17219604623： 章鱼煮多久才会熟 - ？
林毅先嗪： 非常容易熟..开水20到30秒就行..时间长了就老了..咬不动...切记...切记

大同区17219604623： 八抓鱼水煮多长时间才不硬 - ？
林毅先嗪： 准备一大盆凉水备用. 开水里加一勺盐后,八爪鱼下锅,烧开后,煮至腿卷起、肚子变硬.快速的把八爪鱼捞进凉水里浸泡.这一步很关键,速度一定要快,这样煮出来的八爪鱼就会很脆嫩. 基本凉透后可以清洗、根据需要切开装盘了.

大同区17219604623： 八爪鱼怎么煮容易烂 - ？
林毅先嗪： 八爪鱼和肉一起炖比较容易烂,具体做法如下:准备材料八爪鱼:500g、五花肉:400g、食盐:适量、葱:适量、姜:适量、蒜:适量、八角:适量、花椒:适量、料酒:适量、调和油:适量.1、八爪鱼先用水浸泡,挤掉眼睛和牙,反复揉搓洗净吸盘里的沙子.2、洗净后,从爪与头部中间断开备用.3、五花肉洗净切块.用清水浸泡半小时.4、锅内烧开水,加1勺料酒,葱,姜段,将五花肉焯烫10分钟,后捞出.5、放入八爪鱼焯烫两分钟,至爪卷曲变红后捞出.6、锅内放少许油,放入五花肉,煸至肉焦,控出多余的油,爆炒香葱姜蒜,花椒、八角,白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻.7、将所有食材移至高压锅内,加开水使其刚刚没过食材,炖至汤汁粘稠即可.

大同区17219604623： 章鱼脚煮几分钟最好 - ？
林毅先嗪： 5-8分钟 温度建议:50~100℃

大同区17219604623： 章鱼怎么煮才嫩 - ？
林毅先嗪： 不要用火焯,直接用烧开的热水去烫章鱼,然后等水变凉,捞出,控水.放入章鱼之后,炒制一分钟就出锅.具体做法如下: 准备材料:章鱼 四只 ,葱,姜,蒜,干辣椒 ,生抽,老抽,食盐,鸡精 ,白糖 . 1、把章鱼头部里面的内脏,墨斗都掏净,剪下脑袋; 2、直接用烧开的热水去烫章鱼,然后等水变凉,捞出,控水; 3、切成段备用; 4、葱姜蒜切片备用; 5、干辣椒用剪刀剪开放进碗里备用; 6、在炒锅里放入一点食用油,慢炸辣椒; 7、葱姜蒜放进去,轻轻地先炒一下; 8、开大火放入章鱼翻炒一分钟左右就关火; 9、依次加入生抽、老抽、盐、鸡精、白糖翻炒均匀; 10、出锅.

大同区17219604623： 八爪鱼怎么炖烂呼 - ？
林毅先嗪： 排骨炖八爪鱼 材料 排骨,八爪鱼,葱、,姜、,冰糖、,桂皮、,大料、,肉桂,盐,酱油,青椒 做法1.八爪鱼去内脏、表皮,洗剥干净.排骨斩成小块,全部焯水后备用.2.炒锅内放少许油,油热后下排骨煸炒至微黄,倒入适量酱油,加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒,倒入大量开水,小火炖1小时.3.倒入八爪鱼,继续炖20分钟,最后加盐调味,并下青椒段翻炒,收汤即可.

大同区17219604623： 白灼八爪鱼怎么做,最正宗的白灼八爪鱼做法 - ？
林毅先嗪： 白灼八爪鱼的做法 1 将八爪鱼洗净甩死(这样肉才爽口)切好,入锅焯熟.2 把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟, 3 起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了.