河蚌怎样去内脏 图

河蚌内脏怎么去图~

河蚌内脏清洗视频，这样做不老不腥，尤其是清洗这一步最关键

农村小伙儿教大家怎么正确清洗河蚌。

河蚌的去内脏方法：\x0d\x0a第一步：清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。\x0d\x0a第二步：剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中。\x0d\x0a第三步：剔肉。首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然，没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除。肠子里的青色污浊应该全部去掉，用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。\x0d\x0a第四步：清洗蚌肉。把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净。

河蚌的去内脏方法：
第一步：清水养。河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。
第二步：剖开取肉。把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中。
第三步：剔肉。首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然，没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除。肠子里的青色污浊应该全部去掉，用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。
第四步：清洗蚌肉。把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净。

把蚌边上黑色脏包揪下扔掉

扒开外壳就行了啊

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平陆县18913807717： 河蚌的内脏在哪？
只影杏香： 先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴1侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用一样方法刮断另外一真个吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉便可完全无损的取出来.注意里面的黑色的内脏挤干净!

平陆县18913807717： 河蚌怎样去内脏 图 - ？
只影杏香： 把蚌边上黑色脏包揪下扔掉

平陆县18913807717： 怎么将海蚌肉中的内脏去除洗净 - ？
只影杏香： 刀拉开,多洗洗============分界线========== 兄弟你有这时间,我要去菜市场买来然后一张张拍上传,你不如直接去菜市场看么,问问小贩

平陆县18913807717： 韭菜炒河蚌怎么做好吃又简单,做法图解分享,银元煮蛋 - ？
只影杏香： 主料 河蚌2个 韭菜150g 辅料 油 适量 盐 适量 干辣椒2个 小葱 适量 料酒25ml 糖1g 生抽10ml 香油 少许 姜 适量 步骤1.河蚌肉去掉内脏清洗干净,韭菜摘洗干净沥干水分.2.高压锅放入葱姜,蚌肉.3.在加入料酒.4.加盖大火烧煮15-20分钟.5.然后取出蚌肉,去掉葱姜.6.蚌肉稍微冷凉切小块.7.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒.8.倒入蚌肉翻炒.9.加入生抽.10.加少许盐和糖.11.加入韭菜继续翻炒.12.淋入少许香油翻炒均匀关火.

平陆县18913807717： 象牙蚌怎么做好吃? - ？
只影杏香： 清洗好的去壳的小象牙蚌,底铺粉丝,盐、姜末、蒜末、油,放好,大火烧开蒸锅的水,放入蒸5-6分钟OK..

平陆县18913807717： 如图为双壳类动物河蚌的结构示意图,请认真观察比较,据图回答下列问题:(1)河蚌的运动器官是 - -----, - ？
只影杏香： 河蚌属于软体动物,体外有壳,起到保护作用,用鳃呼吸,用斧足运动;紧贴在蚌壳内两个软而薄且包裹住内脏团的膜叫外套膜.外套膜由内、外两层表皮和中间的结缔组织及少数肌纤维组成.靠近内脏的一侧为内表皮,贴壳的一侧为外表皮,外表皮具有分泌珍珠质形成珍珠的机能. 故答案为:(1)斧足 鳃 (2)外套膜

平陆县18913807717： 大贝壳怎么做的吃 - ？
只影杏香： 可以炒着吃,具体做法如下: 主要材料:大贝壳,青蒜,姜,红辣椒知,线椒,蒜. 1,先找把长的尖刀,从贝壳边缘插进去,然后沿着壳斩断一侧蚌肉后,把贝壳打开. 2,把贝壳内脏都去掉,只留贝壳肉,贝壳的肉去掉黑色闭壳线.加...

平陆县18913807717： 问谁能介绍下(蚌肉炒青蒜)的具体做法呢~?？
只影杏香： 【蚌肉炒青蒜】 材料:河蚌2500克(带壳)、青蒜200克、葱姜适量、料酒、酱油、糖、盐适量. 做法:1 河蚌让摊主剖开,去除内脏等赃物,加一大匙盐揉捏一番;2 洗净后用刀背敲松河蚌的裙边;3 放入高压锅,倒入没过河蚌的清水,加入姜片、葱结和一大匙料酒;4 大火烧至上汽后转小火煮20分钟,关火等自然排气后取出蚌肉;5 将煮好的蚌肉切成条,青蒜斜切成片;6 炒锅放油烧热下姜丝葱段煸香,下蚌肉煸炒;7 烹入料酒,倒入酱油、糖和适量清水烧至入味盛出;8 另起油锅下青蒜炒软,下少许盐调味后下蚌肉翻炒均匀即可.

平陆县18913807717： 观察河蚌内部结构示意图,回答问题:(1)图中①的结构名称是___,是河蚌的___器官.(2)图中③的结构名称是___,是河蚌的___器官,当它遇到刺激... - ？
只影杏香：[答案] (1)(2)河蚌属于软体动物,用斧足运动,用鳃呼吸;图中①的结构名称是 鳃,是河蚌的 呼吸器官. 图中③的结构名称是 斧足,是河蚌的 运动器官,当它遇到刺激时,将会出将其收回,贝壳就紧紧合在一起. (3)河蚌属于软体动物,体外有壳,起到保...

平陆县18913807717： 河蚌和贝壳是同一种东西吗 - ？
只影杏香： 河蚌是贝壳纲动物的一种,要做的就去买杀好的,那样筒单.不过厨师一般都会做活的,那样味道鲜一些.活的要选那些壳没有张开的,洗好了用开水泼一下就张开了,用小刀刮开肉和壳.肉要用水多洗几遍,用刀多拍几下,要不然煮不烂.河蚌普遍有一种土气味,做时要多放醋和辣椒.