清蒸桂鱼的做法清蒸桂鱼的烹饪方法
1、材料：桂鱼1条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。
2、姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。
3、桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。
4、在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。
5、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。
6、关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。
7、海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。
8、炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上，完成。
如何才能做出美味的桂鱼?
1、在桂圆的两面抹上食盐、白胡椒粉和白酒。2、蒸锅烧沸水，水要烧得起大泡泡。3、放下整理好的桂鱼，盖上盖子，用大火蒸8-10分钟。4、蒸好了。5、炒锅烧热油，爆香姜丝。6、再把葱粒和少许红辣椒粒爆香。7、把炒锅里的姜丝、葱粒和热油淋在桂鱼身上。8、最后浇上蒸鱼豉油。注意事项：热...
桂鱼,怎样做桂鱼 桂鱼的做法
1、用料：桂鱼一条、干柠檬2片葱姜蒜适量、蒸鱼豉油几滴、生抽1小勺、料酒1小勺。买回来的桂鱼洗干净，清蒸一定要选活杀的，这样味道口感才会好。2、将洗干净的桂鱼放入鱼盘中。然后加入料酒，生抽，滴入蒸鱼豉油，最后放上切好的葱段，及姜丝。3、加入食用盐，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱腌制30...
怎么做清蒸桂鱼详细做法
清蒸桂鱼做法步骤如下：1、将大葱洗净，切半破，取出葱芯。2、将葱白、红椒、生姜切成细丝，葱芯切成粗丝。3、杀好的桂鱼洗净肚内黑膜及异物，用厨房纸擦干水，在鱼肉厚处轻划一字刀，然后先抹一层黄酒，再抹匀盐，加姜丝腌5分钟。4、在鱼盘底下放四个勺子，把鱼放在上面，鱼身铺上葱芯，入水...
桂鱼家常做法
清蒸桂鱼的做法如下：1. 准备食材：桂鱼一条、葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。2. 处理桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏洗净，两面划几刀，备用。3. 腌制桂鱼：将切好的葱姜放入桂鱼肚内，再在鱼身上均匀地抹上料酒和盐，腌制10分钟。4. 蒸制桂鱼：将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，...
桂鱼的做法
1、清蒸桂鱼 ①首先准备一条桂鱼，姜葱蒜也要准备一些，油盐酱油也要食量。②准备好材料之后，将桂鱼洗干净，肚子挖空，清洗，黑色的沥青物质要刮干净。然后将姜丝和其他的材料涂抹在鱼身上，去腥入味。③将腌制十分钟的鱼放进蒸锅里进行蒸。大约二十分钟就可以了。将蒸好的桂鱼端出来，倒上酱油和香油...
桂鱼的家常烹饪方法
桂鱼的家常烹饪方法一：清蒸桂鱼 需要的食材 桂鱼1条，干红椒1个，姜、葱、料酒、盐、植物油、蒸鱼豉油。做法步骤 1、桂鱼去鳞去除内脏后洗净，抹干水分。2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。3、姜去皮切成粗丝，葱切猝死放在鱼肚子里，放入蒸锅中大火蒸10分钟。4、蒸鱼的时候把...
桂鱼怎样做好吃
鳜鱼做好吃的方法如下：1、材料备齐。2、鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。3、盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。4、在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。5、年糕切小块围在鱼的两侧。6、在鱼身上淋上料酒。7、再淋上蒸鱼豉油。8、撒上少许细盐腌五分钟。9、入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就...
桂鱼片怎么做才好吃?
清蒸桂鱼 【原料】 桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克）。 熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐2.5克、味精1.5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。【制法】 将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。取大腰盘。...
坐月子的桂花鱼怎么做好吃
清蒸桂鱼1：将桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟。2、将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅。3、盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。4、将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可。
桂鱼可以吃吗
当然可以，而且有从多的做法哦。桂鱼的的营养价值高，适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用；老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。桂鱼的做法可以清蒸、红烧等，详细的介绍我推荐楼主去 美食天下 去看看。做法的步骤很全面。
古狭劲迈： 1、食材用料:鳜鱼1只、姜1块、葱半根、香菜20g、食用油20g、红辣椒1根、蒸鱼豉油10g.2、首先准备制作清蒸桂鱼的材料,一条鲫鱼,香菜,葱姜和红辣椒,蒸鱼豉油和食用油.3、将葱、姜、红辣椒分别切丝,香菜切末,放在盘中备用.4、桂鱼改刀,上锅蒸15分钟.5、在蒸好的鱼上撒之前切丝的配料和香菜末,淋上蒸鱼豉油.6、最后在鱼上淋烧好的热油.7、一道美味的清蒸鳜鱼就做好了.
遂宁市18718602289： 如何做清蒸桂鱼 ？
古狭劲迈： 1、主料:鳜鱼750克.辅料:火腿15克,冬笋30克,香菇(鲜)25克,猪油(板油)10克.调料:姜10克,小葱15克,盐4克,味精3克,黄酒20克,醋10克.2、将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中.3、将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜就好了.
遂宁市18718602289： 清蒸鳜鱼的做法(清蒸鳜鱼经典做法) ？
古狭劲迈： 一人食的话,一条一斤上下的鱼就足够了By Athenadong用料桂鱼 1条姜葱 少许料酒 3勺东古淡盐一品鲜酱油 2勺白砂糖 少许盐 适量白胡椒粉 少许食用油 2勺木耳 适量清...
遂宁市18718602289： 清蒸桂花鱼的做法 - ？
古狭劲迈： 清蒸桂花鱼的做法如下: 原料:桂花鱼一尾(600克) 调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克 具体做法 1、桂花鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 2、...
遂宁市18718602289： 桂鱼的家常做法大全 ？
古狭劲迈： 1、清蒸桂鱼材料:桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g,葱花10g、姜3g.做法:将桂鱼处理干净,切连刀口,...
遂宁市18718602289： 清蒸桂鱼的做法？
古狭劲迈： 原料: 桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油 做法: 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟. 3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱就多几根),越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!(切葱丝有窍门的,这个以后再说!嘿嘿...)红椒去籽去筋切丝备用. 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁(汤汁很鲜美,倒掉可惜可以做其他菜的佐料用,但此处不用) 5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油 这一步很多人忽略哦!将少许色拉油倒入锅中烧热,淋在鱼上即可
遂宁市18718602289： 清蒸桂鱼简单又快有好吃的做法 - ？
古狭劲迈： 清蒸桂鱼秘籍 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手...
遂宁市18718602289： 请问清蒸桂鱼的做法? - ？
古狭劲迈： 鱼身斜剞几刀,用盐、料酒、葱姜煨20分钟,水开后鱼腹和鱼身上放点葱姜丝蒸15分钟左右(视鱼大小调整时间)后取出,将蒸出的汤汁倒掉,放入适量李锦记蒸鱼豉油再蒸3分钟,然后锅内放油8成热后放入葱丝后马上将油淋到鱼身上即可.关键的是鱼要鲜及要用李锦记蒸鱼豉油,用别的蒸鱼豉油味道不同的.
遂宁市18718602289： 清蒸桂鱼的做法是什么?？
古狭劲迈： 色香味:清鲜、味美、原色原味.主料:桂鱼(1条,500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克)辅料:葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克) 做法:1)将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中;2)将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面;3)再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好. 该答案来自中华美食网官方网站
遂宁市18718602289： 清蒸桂鱼的制作方法 - ？
古狭劲迈： 主料鳜鱼1条辅料 柿子椒 适量 红椒 适量 调料 食盐 半勺 醋 30克 葱 适量 姜 适量 料酒 20克 蒸鱼豉油 15克 清蒸桂鱼的做法 1.桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟 2.将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅3.盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可 4.将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可
