山西美食十大名小吃
山西虽然不像川菜那样闻名遐迩，但山西也有着独具特色的美食文化。这里介绍一下在山西最有名的十种小吃，让你来这里旅游的时候一定要一一品尝。
1.刀削面
刀削面是山西最有名的小吃之一，也是极其具有特色的地方美食。面是用刀子切下，不是擀的，所以非常容易入口，而且表面还有一层光滑的皮。汤头是轻盐味儿的牛肉骨汤，肉是用五花肉切厚片食用。
2.面糊糕
面糊糕是山西面食中比较有特色的一个，有点像河南的莜面元子，但是味道完全不同，是用糯米和白面混合，做成糊状后蒸熟，再加上黄豆、荞麦面等多种配料制成的，口感非常韧软和有弹性。
3.过油肉
过油肉是山西的传统名菜之一，其口感酥脆，肉质鲜美。 肉片泡在热水中，使血水去掉后，油温要达到150度以上，先进行一遍炸，休息片刻再进行第二遍炸。将炸好的肉放入大火锅中，加入食盐、酱油拌匀即成过油肉。
4.灌汤包
灌汤包也叫汤包，是山西传统特色小吃之一。它和一般的肉包子不同，里面有丰富的汤汁，而且每一个灌汤包的馅料都是水泡而成的，从而保持了香气和味道。灌汤包可以说是位列山西十大小吃之首了。
5.老陈醋 子（陈年醋粉）
这个小吃没有图片，但它是山西的传统副食品之一，以圆形或长方形的小馍为底料，下面铺上豆腐皮等配菜，然后淋上老陈醋子。老陈醋子是山西的传统特产之一，也是独具特色的调味品。陈年醋可以改善身体内部酸性环境，促进食欲。6.天麻面
天麻面是山西特色面食，以红枣、百合、枸杞等山野配料为调料制成，具有丰富的口感和营养。这道面食制作比较讲究，需要选用优质的面粉、山药、天麻、红枣等等一起拌和面，用不同的温度进行蒸煮即可。
7.驴肉火烧
驴肉火烧是山西省晋城市的经典名吃之一。火烧中包裹的驴肉馅、八宝馅或者素菜馅都是秘方，每一种都有其独特的美味。驴肉火烧的皮是由高筋面粉制成，口感不错。
8.醋汁牛肉
醋汁牛肉是山西传统口味之一，口感独特，牛肉色泽鲜美，咸酸适口。主要采用牛腿肉制作，处理精致严格，汁水鲜香可口。
9.豆腐脑
豆腐脑是一道优秀的小吃，它是用豆浆熬煮而成的糊状物，口感柔和细腻，营养价值极为丰富。并且豆腐脑口感鲜美，小清新的味道，尤为受到广大吃货的喜爱。豆腐脑可以单吃，也可以搭配油条和配菜一起食用。
10.油茶
油茶是山西的一种传统饮品，由茶叶和花生煮出来的，颜色比较黑。油茶香味气息陶醉，口感非常浓郁，而且具有不错的提神醒脑作用，是山西人在夏天饮用的一种美食佳品。
以上就是山西地区最为出名的十种小吃，每一种都非常有特色，各有千秋。如果你想来山西旅游，一定要品尝其中的美食，满足你的味蕾！
西安名吃前十名排行榜
肉夹馍:肉夹馍是西安最具代表性的美食之一,以腊汁肉和白吉馍为主,口感香酥可口,肉质鲜嫩多汁。 羊肉泡馍:羊肉泡馍是西安的特色面食,将面食和炖羊肉巧妙地结合在一起,口感醇厚,香气扑鼻。 凉皮:凉皮是西安的传统凉菜,口感爽滑,味道鲜美,是夏季最受欢迎的美食之一。 葫芦头:葫芦头是西安特有的传统小吃,以猪大...
西安有哪些有名的小吃?
甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人喜吃的食品。3、西安肉夹馍 肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，...
西安十大名吃都有哪些?
加上糖蒜、辣酱等佐料，肥而不腻，是很好的滋补美食。NO10金线油塔。金线油塔在陕西西安是很有人气的传统风味小吃，它特殊鲜明，层多丝细、松绵不腻，受到了很多人的喜爱，因为“提起似金线，放下像松塔”，所以取名金丝油塔。油塔蒸好后，放在盘子里，加上甜面酱和葱花等配料，别有一番风味。
山西十大美食
山西最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，山西过油肉从选料到制作上都具有浓厚的山西地方特色，其色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩不薄不厚，稍有明油。2018年9月10日，“中国菜”正式发布山西过油肉被评为山西十大经典名菜。8、定襄蒸肉 山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡...
陕西必吃的十大美食
甑糕是陕西西安、关中、晋南地区都非常流行的传统风味小吃,也是不能错过的十大西安美食之一,是用糯米、葡萄干、红枣或蜜枣等制作而成的,味道十分香甜可口,而且营养丰富。 陕西必吃的十大美食2 1、羊肉泡馍 羊肉泡馍是羊肉汤上面加上被切成小块的用白面制成馍,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富...
西安有哪些特色小吃?
西安特色小吃：1、腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼，或是老潼关外酥里嫩的酥饼，里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉，两者配着吃，肉香、馍脆，真是回味无穷。2、牛_羊肉泡馍，牛羊肉泡馍久负盛名，它是陕西名食的...
西安有哪些好吃的?
凉皮、胡辣汤、牛羊肉泡馍、臊子面、烤肉、biangbiang面、葫芦头泡馍、小炒泡馍、臊子面、烤肉、柿子饼等等。都是西安有名的特色小吃。
四川十大特色美食(四川工艺品特产有哪些)
四川是天府之国，其饮食风格以麻辣为主，尤其是其川菜和川味火锅，享誉中外。那么，四川必吃的特色美食有哪些？1、四川火锅四川火锅，又叫川味火锅，已成为川渝两地的代表美食，以独有的麻、辣、烫、鲜等特点而傲立于世界火锅之林，是四川乃至中国著名的火锅之一，也是四川一张响亮的美食名片。四川火锅...
西安特色小吃有哪些呢
从婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。西安作为中国的的著名旅游城市，美食小吃遍地，数不胜数。在这里可以尽享三秦美食，体验三秦美食文化。所以遍地著名小吃也是让人应接不暇，像肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、岐山面、饺子宴，是很多人耳熟能详的陕西名吃。
西安特产
这是西安最有名的小吃之一,由烤肉夹在馍中制成。肉夹馍的味道鲜美,价格实惠,是游客和当地居民都钟爱的一种美食。 3、西安稠酒: 这是西安的一种传统酿造饮料,由糯米制成,口感醇厚、甜而不腻。西安稠酒有着悠久的历史和独特的酿造工艺,是品尝西安特产的必选之一。 4、贵妃枣: 西安的贵妃枣以其个大、皮薄、...
舌牲小建： 榆次豆腐脑、榆次灌肠、猫耳朵、河曲酸粥、高平烧豆腐、长治腊驴肉等.
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舌牲小建： 1.山西面食. 有句话说的好,“世界面食在中国,中国面食在山西.”山西面食可以说是名扬天下.山西面食品种多样,面食原料多样,如:小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等,形式多样,如:刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推...
城关区13961974888： 舌尖上的山西省(山西省小吃美食介绍) ？
舌牲小建： 1、闪塌嘴2、平遥碗脱3、油梨4、甜茶煮汤圆5、豆面抿尖6、黄土蛋
城关区13961974888： 山西的名吃有那些 - ？
舌牲小建： 汤锅类 饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片. 烙烧类 烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子.烤制类 擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼. 油炸类 各色油糕、油麻花、油面、燕窝酥. 蒸制类 九龙蒸饺、蒸饼、荷叶饼、窝头、...
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舌牲小建： 平遥牛肉,太谷饼”,蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂割汤、灌肠,高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕都有独特风味,是名吃中上品.山西面食,刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食,都具有特色 我也是山西人,我认为是这些
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舌牲小建： 平遥碗托:平遥的碗托是清代光绪年间城南堡厨师董宣首创,距今已有100年的历史.光绪二十六年(1900年),慈禧太后西逃西安经平遥时,品尝过这种食品之后,赞不绝口,当场赐以重赏.平遥碗托,成为一种地方名吃. 平遥碗托的制作方...
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舌牲小建： 灵丘莜麦面 大蒜 黄河鲤鱼 竹叶青酒 稷山板枣 木版年画 菖蒲酒 玉堂春酒 大同火锅 北芪黄酒 晋祠大米 闻喜煮饼 太谷壶瓶枣 恒山白酒 六味斋酱肉 山西熏醋 运城相枣 上党腊味驴肉
城关区13961974888： 山西最著名的小吃 - ？
舌牲小建： 小吃太多拉....... 名吃中华,首推头脑,这是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为医用食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳.头脑是太原市特有的一种名早点,为汤状食品. 在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条...
城关区13961974888： 山西有哪些有名的小吃?？
舌牲小建： 1.面皮、旦旦面、灌肠等,分布在全市各处,但真正好吃的在鼓楼街“杨记灌肠”, 2.桃园南路“顺华肥肠粉”, 3.柳巷北路“鼓楼羊杂割”,. 4.漪汾桥东(新建路小学旁)羊肉串,. 5.江南饭店冬天早餐“头脑 6.五一路附近“闫记丸子汤” 7.柳巷“大胡子鱿鱼串”
