哪里香油最好

芝麻油哪里的最好~

安徽、河北、山东、河南等地至今都依旧沿用着“小磨盘”和祖传技法酿制出的小磨香油就很出色。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有1600多年的历史。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。
香油堪称油类之上品，人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”，把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

辨别香油：
1、看色：纯正香油颜色稍深，呈淡红色或红中带黄，若掺入了熟菜籽油，则色泽深黄或发青，掺入棉籽油会呈黑红色。
2、闻味：纯正香油的香味醇厚浓郁，如掺假，兑入花生油或豆油等，香味刺鼻，带有花生或豆腥味或有焦糊味。
3、摇晃：将瓶装香油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油；如这种有气泡不透明且为黄色，消失得较慢，则为劣质香油。
4、水试：将一滴香油滴入一碗清水中，纯香油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚，不易扩散。
以上内容参考 百度百科-小磨香油
以上内容参考 百度百科-香油
以上内容参考 人民网-四个方法辨别真假芝麻油 芝麻油10大妙用

香油是用芝麻压榨出来的,所以芝麻的质量和生产工艺决定着香油的优劣.最著名的当属使用"水代法"生产出的"小磨香油".

各地都有比较专业的生产小磨香油的厂家,可以就近选择.由于怕涉嫌广告,就不做具体推荐了.我个人感觉陕西的小磨香油相当不错!

下面资料供你参考 :
我国芝麻主产于河南、安徽、湖北三省，这些省产量约占中国总产量的40％,
而芝麻大体上分纯白芝麻,黄白芝麻和黑芝麻三种,每种芝麻压榨出的香油味道各有不同.最好的黑芝麻每吨在8000~9000元左右.

有些老字号的餐馆会直接从盛产芝麻的地方挑选最优质的芝麻,购买回店里自己用磨加工,磨芝麻的时候真是飘香十里 :P

我以前在长江以北的几个省会城市农贸市场上干调料批发的，据我所知，全国最好的芝麻香油和芝麻酱是山东德州夏津县的最好，那芝麻香油和芝麻酱味道就是香啊，他那个地方属于平原，土质和水分都比较适合芝麻农作物生长，不能说得天独厚，的确有一定的优势，过春节买上一些送礼，涮火锅的晚宴上无论香油+蒜末，或者浓厚芝麻酱，有了这两种蘸料，那真叫飘香四溢啊，河南的芝麻酱和香油也挺好的，但是跟夏津县的比起来还差那么一点点，其他地区的就很少有纯正的香油了，就是纯正也搞不出夏津的那个味道，工艺不太一样，听说夏津那边祖祖辈辈传下来的老工艺方法，“小磨香油、芝麻酱”，很多农贸市场都有夏津人开的芝麻香油店，买菜的时候可以留意一下，其他地方基本都是调和香油比较多了，调和油腻嘴粘嘴还不香，那口感就相差太远了，说没法吃有点过分，确实很难吃，很多火锅店哪里舍得给你吃正宗香油啊，成本太高价格贵，送礼或者自己吃，就得找夏津香油芝麻酱，虽然一斤贵个十块八块的，入口的东西吃着正宗舒服啊，以前有个夏津尚达经贸有限公司在市面上见过他们的香油和芝麻酱，质量没的说，绝对正宗，后来有几年也看不到了，去年和他们公司联系过，准备帮农贸市场的亲戚联系点货源，亲戚新干的，夏津尚达经贸说不在市面上农贸市场和超市铺货了，周转资金太大，管理难度高，现在改发散货和批量定制了，他们现在好像主营业务是化工产品了，香油和芝麻酱还在做，照样发货，不是主业了，我就知道这么多，希望能帮到广大网友吧，后会有期。

楼上的都不正宗，芝麻哪里的最好？当然属驻马店的，驻马店的芝麻驰名全国，所以这里出产的小磨香油最正宗，这里的香油有直接出口国外的，有直供中央的，其他地方的都不能比！

哪种香油的品质最好？
在超市中，我们可以看到不同的产品有着不同的价格，即使同种类同规格的产品，也会出现不同的价格，导致价格不同的主要原因，就是因为这两者它的产品质量是不相同的，在香油中也是一样，同规格的香油会出现不同的价格，另外香油中的价格相差比较悬殊，有的会相差2~3倍，这究竟是什么原因造成的呢？便宜的香油可以放心购买吗？为什么便宜的香油会这么便宜呢？这一连串的问题都会出现在我们的脑海中，我们在购买香油的时候，尽可能的不要选择比较便宜的香油，因为便宜的香油很容易就会让你买到假货，要知道饮食上买到假货对我们的身体危害是非常大的，所有的病都是吃出来的，这句话说的非常对。我们如果想买到品质好的香油就要知道，一点问题，香油的品质好坏完全取决于它的制作工艺，不同的制作工艺会出现不同的产品质量，我们首先要了解香油的制作工艺有哪些，通过对以下三种制作工艺的了解，才能保证买到品质好的香油。

第1种制作工艺浸出法制取的香油，利用浸出法制取的香油，一般都会在大型的品牌厂家中出现，这种制作工艺的设备价格是非常昂贵的，很多地方品牌不会用这样的设备进行生产，因为没有充足的资金和保养费用来完善生产流程，这种工艺主要是用溶剂进行油脂的吸附，然后经过一系列的后续处理才能得到最终的成品，通过这种工艺做出来的香油，在香氛程度上有所损耗，另外会有一定的溶剂残留。

第2种制作工艺压榨法，通过压榨法做出的香油也会经过后续处理，因为在这种制作工艺的过程中，会产生一些有害物质，例如苯丙比的出现，主要原因就是因为压榨法在压榨自由的过程中采用的是高温压榨，温度在200度以上，并且芝麻必须趁热榨油，如果凉了之后是炸不出油的，这样就会让芝麻变糊，要知道糊的东西就会产生有害物质，苯丙比大家都知道，烧烤一定要少吃，但是压榨法做出来的香油在炒制芝麻的时候，和压榨的过程中，它的有害物质要远远高于烧烤的程度。这种有害物质的存在是不合规定的，所以一些商家就会在后期进行有害物质的处理。同样也还会有一些残留，不会完全的去除掉。

第3种制作工艺传统的石磨研磨水代法制取的香油，利用这种制作工艺做出的香油被称为小磨香油，小磨香油也是香油中品质最好的一种，要知道所有的香油不是都叫小磨香油的，也可以说小磨香油是香油中的战斗机，像香油中的国王地位一样的存在，只有通过这种制作工艺做出的香油才是品质，最好的味道也是最香的。

通过以上三种制作工艺的了解，我们在购买香油的时候，如果想选择品质好的香油就非常容易了，想选择品质好的香油，我们只需要选择标明是小磨香油制作工艺，采用传统工艺水代法制取的就可以了

应该是菏泽老石磨香油百年老店值得信赖

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南康市18624177433： 非常想念儿时小磨香油的味道,现在哪里可以买到好吃的香油? - ？
繁申特美： 你说香油是你儿时的记忆,想必是河南、河北以及山东附近的人.我小时候看过村里制取香油的过程,是用芝麻磨的,这可是是油料作物皇后,气味老好闻了,总忍不住多吸几口香气,仿佛能长生不老一样.长大了再没有这样的体会,我婆婆说鲁花小磨香油还不错,超市都有卖,你可以去试试.

南康市18624177433： 香油是哪里的特产?哪里的香油品质和味道最佳? - ？
繁申特美： 香油有很多产的,河南省的小磨香油比较出名,很多都是现磨现卖,远远就闻到浓浓的麻香味了.

南康市18624177433： 请问哪里的香油比较好? - ？
繁申特美： 河北的沧州那一块的比较好

南康市18624177433： 香油和麻油是一样的吗?杭州哪里可以买到香油呢？
繁申特美： 不一样的哦,香油是素的,麻油是芝麻油!哪里有卖的我不清楚,西西...

南康市18624177433： 全国哪边的香油最好 - ？
繁申特美： 这个没有特别的就看是不是纯芝麻压榨的 乡下一般都有小磨香油作坊都不错~~

南康市18624177433： 哪个城市香油销量好? - ？
繁申特美： 泰安小磨香油卖得非常好,销量非常高,在当地非常有名.

南康市18624177433： 哪里的香油(麻油)最正宗? - ？
繁申特美： 安徽 太和

南康市18624177433： 谁知道哪的香油最香 - ？
繁申特美： 山东和东北三省的香油最香,香油又称芝麻油 芝麻在华北地区有良好的地理环境和日照条件充足,所以榨出来的油 很香很浓

南康市18624177433： 哪个品牌香油比较好吃? - ？
繁申特美： 主要根据个人口味,可以买香味浓郁的.崔字牌、金龙鱼、福临门的香油吃起来还不错,香油主要的调味的,也没什么固定的牌子,可以在超市选择常见的牌子购买.好的香油具备的特点:1. 香浓;2. 有营养又香,价钱比较合理的;3. 好品牌;4. 颜色清亮的;5. 人工手磨的,天然的.

南康市18624177433： 什么牌子的小磨香油好?哪里的小磨香油好吃? - ？
繁申特美： 河南驻马店天中古味小磨香油不错,纯芝麻石磨香油,优质有机纯绿色无添加.