有什么巧克力布朗尼的经典配方分享?
经典巧克力布朗尼配方
材料:
无盐黄油:200克(切成小块,室温软化)
黑巧克力:200克(切碎)
纯黑可可粉:50克
细砂糖:250克
鸡蛋:4个(室温)
香草精:1茶匙
中筋面粉:125克
盐:1/4茶匙
核桃或碎坚果(可选):50克
工具:
混合碗
烤盘(约20cm x 20cm)
烤箱
搅拌器或木勺
烘焙纸
步骤:
预热烤箱至175°C(350°F)。
在微波炉中融化巧克力和黄油,每隔30秒搅拌一次,直到完全融化。或者使用隔水加热的方式,将巧克力和黄油放在热水上的碗中,搅拌至融化。
在一个大碗中,将细砂糖、鸡蛋和香草精混合,用电动搅拌器搅打至光滑。
将融化的巧克力黄油混合物倒入糖和鸡蛋的混合物中,搅拌均匀。
筛入可可粉、面粉和盐,轻轻搅拌直至刚刚混合均匀,避免过度搅拌。
如果喜欢,可以加入切碎的核桃或其他坚果,再次轻轻搅拌。
将烘焙纸铺在烤盘上,并将面糊倒入烤盘中,用刮刀平滑表面。
将烤盘放入预热的烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到布朗尼的表面变得坚实,但中间仍然略微摇晃。不要过度烘烤,否则布朗尼会变得太干。
从烤箱中取出,让布朗尼在烤盘中冷却,然后切成小块。
提示:
为了得到最佳的口感,确保所有原料都是室温。
不要过度搅拌面糊,这样可以保持布朗尼的丰满和湿润。
烘烤时间可能因烤箱而异,所以请密切关注布朗尼的烘烤情况。
为了让布朗尼更加美味,可以在烘烤前在面糊上撒上一些海盐。
这个经典的巧克力布朗尼配方简单易行,即使是烘焙新手也能轻松制作出美味的甜点。享受烘焙的乐趣,并与家人和朋友分享这些美味的巧克力布朗尼吧!
可可布朗尼的含义是什么?
是美国一种很经典又很普通的家庭点心,就是因为它绵密的甜蜜口感,醇香浓郁的巧克力香味儿,最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦,这种苦配上核桃仁儿的香脆,而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜,简直就是绝配!有人说布朗尼的味道很有哲理,的确甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。
巧克力布朗尼简介
巧克力布朗尼,又称布朗尼或波士顿布朗尼,是一种深受喜爱的甜点,以其深沉的巧克力色泽而得名。它的质地类似饼干,通常富含巧克力,有时会增添一层乳脂软糖,或者混合核桃等干果和碎巧克力、奶油花生等。据传,布朗尼的起源可以追溯到1897年Sears and Roebuck目录,那时可能是一个不经意的烹饪失误,未添加...
白巧克力可以做什么美食?
白巧克力热饮:在冬天,一杯热热的白巧克力热饮可以让人感到温暖和舒适。制作白巧克力热饮的方法包括将白巧克力和牛奶加热至融化,然后加入香草精和肉桂粉调味。白巧克力布朗尼:白巧克力布朗尼是一种非常受欢迎的甜点,它的制作方法包括将白巧克力、黄油和糖融化,然后加入鸡蛋和香草精搅拌均匀,最后加入面粉和...
巧克力布朗尼的制作方法是什么?
切片和享用:将布朗尼从烤盘中取出,去掉烘焙纸,切成小块。现在你的巧克力布朗尼就准备好了,可以享用了!注意事项:确保所有材料都是室温,这有助于混合和最终的质地。不要过度搅拌面糊,这会导致布朗尼变得硬和韧。烘烤时间可能因烤箱而异,所以要密切关注布朗尼的烘烤情况。让布朗尼在烤盘中完全冷却后...
巧克力布朗尼怎样做,味道香醇浓厚好吃到爆,新手零失败?
巧克力布朗尼怎样做,味道香醇浓厚好吃到爆,新手零失败?实际上,从布朗尼的起源就知道,这是一款简美风格的生日蛋糕,特点就是制作流程简单直接。只需将黑巧克力融化,添加变软无盐黄油和粉类翻拌就可以了,不用分离出来生鸡蛋,不用消磨,不用发醇,还不用担忧会有坍塌缩腰等状况,是一款作法超简单,...
布朗尼巧克力蕾是什么
布朗尼巧克力蕾是一种巧克力。巧克力布朗尼又称为布朗尼、波士顿布朗尼,是一种小块、甜味、像饼干的巧克力蛋糕,以它富含的巧克力色而得名。有时会覆上一层乳脂软糖,或是在蛋糕体重混着核桃一类的干果,和碎块(巧克力、奶油花生、花生奶油或其他),而一般相信布朗尼首次问世是在1897年SearsandRoebuck目录...
布朗尼好的标准
黑巧克力的量是否够。 布朗尼蛋糕中添加了70%的黑巧克力,可可含量高的醇正巧克力价格比较高,好的布朗尼黑巧克力的量一定要够,不然口味不好。制作布朗尼的食材:低筋面粉205g、可可粉55g、食盐适量、发酵粉少量、砂糖 180g、鸡蛋5个、黄油280g、巧克力440g(最好是黑巧克力,当然一般也是黑巧克力啦)...
巧克力布朗尼蛋糕
Brownie布朗尼 一、什么是布朗尼蛋糕?布朗尼蛋糕,英文名称是choco late Brownie,又叫巧克力布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼,它是质地介于蛋糕与饼千之间的一种蛋糕,它属于重油蛋糕既有乳脂软糖的甜腻又有蛋糕的松软。二、布朗尼蛋糕的由来?布朗尼蛋糕于19世纪末发源于美国,据说是老奶奶在厨房做松软的巧克力蛋糕...
布朗尼是什么食物
布朗尼是美国一种很普通的家庭点心,口感介于饼干和蛋糕之间。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种,但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实,不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味,上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味,通常比较甜。名称来源 布朗尼(Chocolate Brownie),又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃...
有什么做费列罗布朗尼的配方分享?
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镇俩盐酸: 其中一款我喜欢的甜点——布朗尼的做法奉上: 1.奶油70克融化(小火煮,微波,烤箱加温都可以,只是不要过热)倒入60克黑巧克力中,搅拌成均匀浓稠液体放一边至凉(再加少许小苏打,会令巧克力颜色更好;) 2.两个鸡蛋室温放置...
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镇俩盐酸: 乳酪馅:芝士115g、细砂糖35g、鸡蛋40g、低粉15g、玉米淀粉10g、牛奶120g.乳酪室温软化加细砂糖隔水搅打成细腻状2.加入鸡蛋搅拌均匀3.加入低粉、淀粉搅拌均匀4.牛奶加鲜奶油加热到50...
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镇俩盐酸: 您好,布朗尼是一款非常经典的巧克力口味甜品.在北美的餐厅和家庭都十分常见.据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕.这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕.21cake的布朗尼口味:绵密的甜蜜口感,醇香浓郁的巧克力香味儿,最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦,这种苦配上核桃仁儿的香脆,而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜,简直就是绝配!有人说布朗尼的味道很有哲理,的确甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处.感谢您对21cake的关注与支持!我们将尽最大的努力将我们的产品和服务做到最好,竭诚为您服务!
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镇俩盐酸: 双色巧克力蛋糕 材料:*蛋5个,白糖、糖酱(或果酱)各1杯,发粉3/4小匙,面粉1/2杯,盐1/8小匙,巧克力粉3大匙. 做法:1.烤箱预热至190摄氏度,烤盘刷一层油,铺上蜡纸.2.蛋黄加1/2杯糖打匀后,再放入面粉、发粉、盐,和匀成面糊...
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解放区19152754664: 又来求助了,关于磅蛋糕烤的时候出油是什么情况 - ?
镇俩盐酸: 适量出油是正常的,如果出油量多或者吃起来感觉油腻,则是黄油与鸡蛋乳化不佳,加鸡蛋应少量多次,充分搅拌后再加下一次.