大米美食制作360例菜谱
大米作为主要的粮食来源之一，在亚洲国家尤其受欢迎。它的多功能性和可塑性使其成为各种美食的基础。以下是几个基于大米的菜谱示例，展示了其不同的烹饪方法和风味。
1. 蛋炒饭
简介：一道简单快捷的家常菜，金黄色的鸡蛋与松软的米饭完美结合。
所需材料：
熟米饭：2杯
鸡蛋：2个
青葱：1根
酱油：1汤匙
盐：适量
所需工具：炒锅、铲子
步骤：
前期准备：准备好所有食材，鸡蛋打散备用。
制作过程：烧热炒锅，加入油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，取出备用。再倒入米饭翻炒，加入酱油和盐调味，最后加入炒好的鸡蛋和切碎的青葱，翻炒均匀即可。
提示和建议：使用隔夜的米饭制作更佳，因其较为干燥，炒出来的饭粒分明。
烹饪时间：10分钟
分量：2人份
2. 海鲜粥
简介：口感绵滑的海鲜粥，是沿海地区的特色早餐。
所需材料：
大米：1杯
水：6杯
虾仁：100克
鱿鱼：100克
姜片：3片
青葱：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
所需工具：煮锅、勺子
步骤：
前期准备：大米提前浸泡30分钟，海鲜清洗干净备用。
制作过程：锅中加入水和浸泡好的大米，大火煮开后转小火煮30分钟。加入海鲜和姜片，继续煮5分钟，最后加入盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
提示和建议：可以根据个人口味加入其他海鲜或蔬菜。
烹饪时间：40分钟
分量：3-4人份
大米不仅能作为主食，还可以搭配各种食材和调料制作出丰富多样的美食。通过变换烹饪方法和调味技巧，每个人都可以根据自己的口味创造出独特的大米美食。无论是简单的蛋炒饭还是丰盛的海鲜粥，大米都是厨房中不可或缺的重要食材。
大米美食制作360例
大米美食制作360例菜谱 1. 蛋炒饭 简介：一道简单快捷的家常菜，金黄色的鸡蛋与松软的米饭完美结合。所需材料：熟米饭2杯，鸡蛋2个，青葱1根，酱油1汤匙，盐适量。所需工具：炒锅、铲子。制作过程：前期准备：准备好所有食材，鸡蛋打散备用。制作过程：烧热炒锅，加入油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固，取出备...
小麦米可以做什么?
[高粱米糕【材料】高粱米（600克），红豆沙（300克），白砂糖（150克）【制作】将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，...
主食花样360种概述
白案技术，即主食制作，与红案技术（菜肴制作）并列为餐饮行业的两大核心技艺。即便是看似简单的白米饭，其制作过程也暗藏玄机，如米水比例、火候控制和加热时间的精确把握，都会影响到米饭的口感。而面食制作则更为精细，包括和面、调制面团、成型、馅心处理、烹饪等多个环节，如面条的切面、抻面、刀削面等...
米白果制作过程
1、将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。2、将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。3、炒锅置旺火上，下花生油烧热，再下姜末熬成姜油，盛入碗中。锅留余油，烹入酱油，加入肉片、香菇、...
玉米渣怎么做好吃
1的比例混合，加入酵母粉、白糖、温水，揉成面团。发酵至两倍大，放入蒸锅中蒸熟。香甜软糯，令人欲罢不能。烹饪玉米渣的方法还有很多，比如玉米渣糊涂、玉米渣贴饼、玉米渣煎饼等等，每一种都各有特色，营养美味。发挥你的想象力，用玉米渣创造出更多美食，让你的餐桌更加丰富多彩。
陕西秦镇米皮怎么做的?
方法\/步骤 浸米：米市场有售米皮专用米，除去杂质、米糠等、先淘洗一遍，然后加水浸泡，水量以米胀发后不露水面为宜。磨浆：浸泡好的大米，取出沥干明水，去两根水管，投入水桶内，另外两头并排固定放入磨浆机的入口处，把水吸下来流入磨浆机内，打开磨浆机开关，加米，磨出来的米浆必须放入或流入瓷盆...
米线是什么?用什么做的?好吃吗
一、米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。二、云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是...
米豆腐怎么做?谁知到!
“翡翠米豆腐”的做法：是以大米、青豆、油麦菜等为原料，并借助石灰水、豆浆消泡剂和豆腐凝固剂的作用，经浸泡、磨浆、煮浆和成形四道工序加工而成的。成品色泽碧绿，口感滑爽，可用于制作菜肴和小吃。“翡翠米豆腐”的加工方法如下：大米淘洗净，装入木桶或钢桶中，掺入清水，再加入石灰水（每公斤大米...
寿司的做法
教你寿司最简单最好吃的做法
凉粉制作
1大米2500克淘洗净，用清水浸泡6～8小时，另换清水2500克，用石磨或磨浆机磨成米浆。2铁锅置大火上，倒入米浆，边烧边用搅棒不停地搅动，煮至米浆半熟时，加入浓度为2％的石灰水35克，继续搅动，当用搅棒挑起米浆呈片状流下时，改用小火保温，继续搅动约25分钟，即熟。3&#...
标亲复方： 1、爆米花:小时候用爆米机爆出来的爆米花,刚出锅的时候松软香甜十分可口让人回味无穷.现在这种在路边爆米花的人少了,吃到的机会就更少了.2、粽子:包粽子一般都是用糯米,糯米有嚼劲.不过糯米的品种有很多,根据自己的口味选...
砀山县15966366567： 大米可以做成什么佳肴美味? - ？
标亲复方： 那多啦~1、白粥:养胃,天热或者肠胃不好的人非常适合呢~2、米豆腐:经过一些复杂的步骤做成的,也非常好吃;3、米饺:用大米磨成粉,再包的饺子,里面包干笋和猪肉尤其好吃;4、米糕,《舌尖上的中国》里面有说的,也是非常好吃的~
砀山县15966366567： 大米可以做什么特别的美食? - ？
标亲复方： 米饭除了蒸和炒,还有很多其他吃法.别再吃传统的米饭了,小编给大家找来网上超级流行的米饭做法,大家赶紧回家尝试一下,保证美味到欲罢不能!焗饭主料:米饭(一大碗)调料: 虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)...
砀山县15966366567： 大米还可以做什么简单好吃的东西 - ？
标亲复方： 如何煮出好吃的米饭常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!1.专用量米杯正确地量出需要的米量.洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,...
砀山县15966366567： 米饭可以做什么小吃 - ？
标亲复方： 烧麦啊,寿司啊,米饭汉堡啊,糍粑啊,粽子啊,烧白啊,炸米团儿啊等等,就看你自己喜欢吃什么了,希望 我 可以帮到你,加油
砀山县15966366567： 米饭可以做什么好吃的? - ？
标亲复方： 普通的白米饭,可以加鸡蛋炒.在此基础上,加上火腿肠、香肠、虾仁、鸡丁、香菇 等等配料,可以搭配出不同风味的炒饭.如果粘性比较大的,可以拿来做寿司,把米饭弄热,铺在方形紫菜上,中间放上火腿肠、蟹肉丝、黄瓜丝、肉松、花生碎、番茄酱、海鲜酱等等,也是不同配料可以调配不同口味,然后卷紧,切断,就是简单好吃的寿司了.剩下的一些粘米饭也可以找一个盘子,铺在里面,压平晾干,然后热油炸发,就是香脆的锅巴.可以炒肉片吃,也可以直接撒上椒盐孜然一类当零食吃.或者陈米饭晾干以后,直接下热油锅炸,然后放在碗里,另起锅熬糖稀,熬到拔丝的程度,浇上去,冷却以后,就是米老头了……
砀山县15966366567： 大米简单的快捷的家常菜做法? - ？
标亲复方： 荷叶粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜.它始于清末,相传其名与“西湖十景”之,的“曲院风荷”有关.“曲院风荷”在苏堤北端.宋时,九里松旁有曲院,造曲以酿官酒,因该处盛植荷花,故旧称“曲院荷风”.到清康熙时改为“...
砀山县15966366567： 大米可以做成什么创意菜? - ？
标亲复方： 想吃炒饭的话就做蛋炒饭吧 米饭要是剩米饭 新蒸的米饭水分比较多 炒出来可能会有种黏黏的感觉 原料:米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量(只这三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了.)、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐...
砀山县15966366567： 特色米饭集锦,怎么做,什么做法 - ？
标亲复方： 一、土豆焖饭 材料 土豆200g,肥瘦相间的猪肉100g,酱油1汤匙(15ml),葱10g,姜5g,蒜5g,米300g,油80ml 做法1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状,切适量的葱、姜、蒜备用.2、炒锅内倒油加热,然后放入切好的肉和葱、...
砀山县15966366567： 剩米饭可以做出哪些好吃的美食 - ？
标亲复方： 家家都难免经常会有一些剩米饭,如何才能让这些剩米饭变成好吃的美味呢,今天就推荐几种比较新潮的剩米饭做法,豆渣炒米饭 原料:剩米饭100g,豆渣100g,鸡蛋1只,虾米、胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁、油、盐各适量.准备:虾米稍洗...
