糖醋鲤鱼的制作方法
如果您喜欢中式菜肴，那么一定不会陌生糖醋口味。今天，我们来学习一下如何制作美味可口的糖醋鲤鱼。
材料：
1. 鲤鱼（500克左右）
2. 红椒、青椒、胡萝卜各适量
3. 生姜2片，葱适量
4. 盐、鸡精、白胡椒粉适量
5. 淀粉、醋、番茄酱、白糖、蜂蜜各适量
6. 油适量
步骤：
1. 将鲤鱼洗净，用沥干水，然后在鱼身上抹上盐和白胡椒粉腌制10分钟
2. 将腌好的鲤鱼裹上淀粉，再将它放入油锅中炸至金黄色，捞出备用（如有空气炸锅可将油温度设定在160℃，炸至鱼身金黄色备用）
3. 准备蔬菜，胡萝卜、红椒和青椒切成小片状，葱姜切末
4. wok锅内加热适量油，放入葱姜炒香后加入胡萝卜、红椒和青椒并翻炒均匀（若喜欢口感脆嫩，可不用预炒熟的蔬菜）
5. 然后加入番茄酱、醋、白糖、蜂蜜和盐等全部调味料，翻炒均匀煮开后，用生粉勾芡(一般来讲，每100克材料要加5克左右的淀粉)
6. 最后加入鲤鱼，再将它翻炒均匀，富有色香味俱佳的糖醋鲤鱼就做好了。
注意事项：
1. 在鱼身上涂盐时，尽量不要放太多，否则煮出来的口感会变得很咸。
2. 油温不宜过高，以免鱼身炸糊。
3. 糖醋鲤鱼的汁稍微多一些可以搭配米饭食用味道更佳。
我们学习了如何制作美味可口的糖醋鲤鱼的做法。大家可以根据自己喜好调整口味，祝大家制作愉快，欢迎品尝哦。
不用油炸可以做糖醋鲤鱼吗
制作步骤：主料： 鲤鱼1000克。辅料： 青椒30克、洋葱(白皮)100克。调料： 江米酒20克、大葱10克、姜8克、酱油10克、白砂糖20克、醋15克、盐2克、香油2克、淀 粉( 玉米)10克、植物油20克。1、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。2、糖醋鱼锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、 洋葱丁爆...
怎么样做鱼好吃 制作糖醋鲤鱼的方法
1、食材：鲤鱼1条（约755克），葱姜蒜米共5克，白糖200克，醋80克，酱油20克，精盐3克，水淀粉200克，花生油1500克（约耗5克）。2、将鱼去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。每隔2厘米宽划一刀（大翻刀），提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌。3、然后将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉...
临沂老醋鲤鱼怎么做???
准备材料：鲤鱼、老醋、料酒、姜、蒜。步骤：1、准备好食材。2、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。3、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。4、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。5、锅中留少许油，保持油温，爆香香葱段、姜片、蒜末炒香...
山西糖醋鲤鱼有哪些烹饪技巧?
3.腌制：将处理好的鲤鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒，均匀地抹在鱼身上，腌制15-20分钟，使鱼肉更加入味。4.煎鱼：在平底锅中倒入适量的食用油，油热后将鲤鱼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动鱼身，使其受热均匀。煎好的鱼捞出备用。5.制作糖醋汁：锅中留底油，加入白...
好吃的鲤鱼的做法步骤 制作糖醋鲤鱼的方法
1、主料：鲤鱼800克。2、辅料：淀粉适量、面粉适量。3、配料：番茄酱1汤勺、盐适量、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、蒜适量、葱适量、姜适量。4、葱姜蒜及调料。5、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。6、用胡椒...
糖醋鲤鱼的做法
1、鲤鱼一条（约500克）2、生姜适量 3、大葱适量 4、蒜适量 5、青椒适量 6、红椒适量 7、酱油适量 8、白糖适量 9、醋适量 10、盐适量 11、淀粉适量 12、油适量 制作步骤：1、将鲤鱼去鳞去骨，洗净后切成块状，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。2、将红椒、青椒洗净切成小块，生姜...
糖醋鲤鱼(糖醋鲤鱼的做法 家常)
我们需要准备糖醋鲤鱼的装盘。将糖醋鲤鱼放入盘中，撒上适量的葱花和芝麻，即可上桌享用。糖醋鲤鱼的制作方法虽然简单，但是其中的技巧还是有一些需要注意的。炸鱼的时候要掌握好火候，不要过热或者过冷，以免影响鱼肉的口感。糖醋汁的比例要适宜，酸甜的味道要能够相互平衡，不要过于酸或者过于甜。糖醋鲤鱼...
醋鱼是如何制作的?
调制醋汁：在炖鱼的过程中，可以开始调制醋汁。将白糖、白醋、生抽按比例混合，根据个人口味调整酸甜度。将调好的醋汁倒入锅中，用小火慢慢熬制，直至醋汁浓稠，呈现出诱人的红亮色泽。出锅：将炖好的鱼块摆放在盘中，浇上熬制好的醋汁，撒上香菜点缀。这样一道美味的醋鱼就制作完成了。醋鱼的口感...
制作糖醋鲤鱼的方法是什么?
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糖醋鲤鱼的制作要领有哪些?
4.炸鱼：将腌制好的鲤鱼裹上一层干淀粉，使鱼身表面形成一层薄薄的糊状物。然后将鲤鱼放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。炸鱼时油温要适中，一般为180℃左右，炸至鱼身酥脆即可。5.制作糖醋汁：糖醋汁是糖醋鲤鱼的灵魂，制作糖醋汁的关键在于掌握好糖和醋的比例。一般来说，糖和醋的比例为1:1，...
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友胖板蓝： 材料 鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油. 做法 1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净. 2、将鱼身两面切成月牙形花刀. 3、将盐和白酒撤入鱼身内腌制10分钟. 4、葱姜蒜切成...
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