有哪些自制肉松的教程分享？
材料：
猪后腿肉 500克
生抽 2大勺
老抽 1小勺
糖 2大勺
盐 1小勺
鸡精 1/2小勺（可选）
料酒 1大勺
姜片几片
工具：
锅
搅拌器或叉子
烤箱或平底锅
步骤：
准备原料：将猪后腿肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成大块备用。
煮肉：在锅中加入足够的水，放入切好的猪肉块，加入料酒和姜片，大火煮沸后转小火煮约30分钟至肉熟透。
撕肉：将煮熟的肉捞出，稍微晾凉后，用手或叉子将肉撕成细丝。这一步需要耐心，尽量保持肉丝的均匀。
调味：将撕好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、糖、盐和鸡精，充分搅拌均匀，让肉丝吸收调味料。
干燥：将调味后的肉丝平铺在烤盘上，用烤箱以100-120摄氏度烤制，期间需要不断翻动肉丝，以防烤焦，直到肉丝干燥。如果没有烤箱，也可以使用平底锅小火慢慢翻炒至干燥。
制成肉松：将干燥后的肉丝放入搅拌器中打碎，如果没有搅拌器，可以继续用叉子或手工撕成更细的丝。这一步的目的是让肉松更加细腻。
二次干燥：将打碎后的肉松再次放回烤箱或锅中，进行二次干燥，使其更加松散和干爽。
完成：待肉松完全冷却后，即可食用或存放在干燥密封的容器中。
注意事项：
肉松的味道可以根据个人口味调整，比如可以增加五香粉、胡椒粉等调料。
制作过程中要确保肉丝干燥，否则容易变质。
自制肉松无添加防腐剂，保质期较短，最好在短时间内食用完毕。
自制肉松的过程虽然稍显繁琐，但当你品尝到自己亲手制作的美味肉松时，一切努力都会变得值得。而且，自制肉松可以根据个人喜好调整口味，无论是甜咸还是麻辣，都能让你享受到不一样的美食体验。
肉松的做法,面包机版自制肉松怎么做好吃
【自制肉松】（面包机版）的做法 用料 原料：猪瘦肉 500克 葱 适量 姜 适量 花雕酒 1大勺 调味料：植物油 2大勺 生抽 2大勺 蚝油 1大勺 白糖 1大勺 盐 适量 五香粉 1\/4小勺 胡椒粉 1\/4小勺 将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块。放入沸水中焯烫...
自制肉松该用什么配料
1、将买来的猪瘦肉切成形状不规则的小丁，凉水上锅，烧开去浮沫；2、将去浮沫的瘦肉捞出，放在凉水中清洗几遍，然后加入适量的水，放入姜葱花椒八角；3、猪肉煮熟，加盐、蚝油、酱油拌匀入微波炉一分钟，取出再进一步细化，大约半个小时就行；4、炒锅加少许油烧热，放肉末细火慢炒，等快炒干时加...
自制肉松的做法教程
自制肉松的做法教程：材料：- 猪肉薄片：500克 - 生姜：适量 - 蒜头：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 白糖：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：1. 将猪肉薄片放入一个大碗中，加入生姜和蒜头切成的薄片，倒入适量的料酒、生抽和盐，用手搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。2....
自制肉松的家常做法
自制肉松的家常做法如下：用料：猪瘦肉500克、葱段适量、姜两片、八角一个、桂皮一块、老抽一勺、生抽两勺、料酒一勺、鸡粉一勺、盐少许、糖粉少许。步骤：1、瘦肉洗净去筋膜，切小块。2、锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。3、撇去浮末。4、加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。5、...
牛肉肉松制作方法 自制纯牛肉肉松
1、牛里脊去筋膜。去筋膜这一步很重要，避免肉松里夹硬丝。2、洗净切小方块。3、清水浸泡半个小时左右，去除血水。这一步有助于牛肉去腥，期间可以多次更换血水，直至由浊变清。4、滤网沥干，转入汤锅中。5、放两片生姜和一小段大葱白。6、倒入清水，没过牛肉。7、大火煮开，用勺子撇去浮沫。8...
孩子想吃肉松,肉松是怎么做的?
我们把4号的肉直接放到面包机当中，加入盐、细砂糖、酱油和鸡精进行调味，面包机大概翻炒20分钟的时间，肉松就制作完成了，如果没有面包机的，也可以直接用不粘锅的小锅进行翻炒，直到肉松当中的水分完全蒸发，肉松处于干燥的状态就可以了。这种自制肉松因为没有添加防腐剂，所以保存的时间并不会太长，...
成品不输于超市卖的,自制肉松的小妙招都有哪些?
我们平常吃的面包，还有其他食物中都会见到肉松。今天我们来自制肉松。材料：后臀尖300克，料酒15ml，葱两段，姜三片，盐8克，白糖5克，酱油10毫升，五香粉5克。第一步，将猪肉切成长5cm，宽2cm大小的块，放入锅中，锅中加入凉水，葱，还有姜，盐各四克。用中火开始烧开，之后撇去表层的浮沫，...
如何自制好吃营养的肉松?
肉松是一种流行的中式食品，它是由猪肉、鸡肉或牛肉经过煮熟、撕丝、炒干等工序制成的细丝状肉制品。自制肉松可以根据个人口味调整食材和调味料，制作出既美味又营养的肉松。以下是自制肉松的步骤：材料准备：猪后腿肉或瘦肉 500克 生抽 2大勺 老抽 1小勺（可选，用于上色）糖 2大勺 盐 1小勺 鸡精...
怎样自制肉松视频教程
各大视频平台均可搜索到有关自制肉松的相关视频。 制作肉松的方法有很多种，以下是一种简单易懂的自制肉松的教程：1. 准备所需材料：猪肉、盐、糖、料酒、酱油、五香粉等。2. 将猪肉切成小块，放入锅中加水烧开，撇去浮沫后加入料酒和姜片，转小火慢炖1-2小时，直到肉变软。3. 把炖好的肉捞...
如何在家自制肉松 自制肉松怎么做好吃
用擀面棍敲打，我分两次完成的。8、将敲打过的肉放入面包机桶内，启动一个和面程序。9、程序结束后肉松已经很松散了，调入盐，酱油和细砂糖，启动果酱功能（1小时20分钟）。10、果酱程序结束，待降温后再启动一个和面程序，如棉花般的肉松就做好了。11、晾凉后密封保存，自己做的放心吃。
都耍参苓： 1、猪瘦肉切成小块,用清水浸泡1小时,每隔15分钟,换一次水,将猪肉中的血水泡出.2、将泡水后的猪肉块,倒入高压锅中,加水没过猪肉,加入葱段、姜片、八角、桂皮和料酒.3、上气后,压10分钟,压好的肉可以用筷子扎透.4、将肉块捞出,沥水,装入保鲜袋中,用擀面杖擀开,然后倒入面包机内桶中.5、加1小勺盐,加2小勺白糖,加1小勺五香粉,加1汤匙油,加1汤匙酱油,启动面包机的肉松功能.6、程序结束时,猪肉松就做好了,凉透后,装入保鲜盒中,密封冷藏保存,随吃随取.
太湖县19867766515： 如何在家自制肉松?？
都耍参苓： 肉松做法: 一、猪腿肉,切成小丁,放姜片、葱、料酒、盐、胡椒,隔水蒸烂,冷却后,将姜片、葱拣出,肉丁用干净纱布包好,放在洗衣板上搓散. 二、微火,锅里淋一点点油,把肉倒下去,慢慢的炒干,千万不能炒焦,起锅前,少许给点味精、糖(都要化水),再炒干,即可.
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都耍参苓： 食材用料:猪肉[图]猪肉(后臀尖)300克 相克食物 料酒[图]料酒15ml 葱[图]葱2段 相克食物 姜[图]姜3片 相克食物 盐8克 白糖[图]白糖5克 相克食物 酱油[图]酱油10ml 五香粉5克 菜谱做法:自制肉松的做法图解11.猪肉切成长5厘米,宽3厘米大小...
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都耍参苓： 网上学来的方法,供你参考:原料:猪肉(后臀尖)300克、料酒15ml、葱2段、姜3片、盐8克、白糖5克、酱油10ml、五香粉5克 做法: 1.猪肉切成长5厘米,宽3厘米大小的块,锅中加入凉水,放入葱、姜,盐4克,肉块一起用中火煮,水烧...
太湖县19867766515： 轻松在家做肉松的做法,轻松在家做肉松怎么做 - ？
都耍参苓： 轻松在家做肉松的做法 主料 瘦肉 一斤 辅料 生抽,盐,糖,白芝麻 适量 步骤1.瘦肉一斤,一定要没有筋的,切成核桃一般大小,高压锅里煮熟透.捞出来沥干水,放凉2.煮好的肉块装进保鲜袋,用擀面杖压碎,比较碎的时候取出来铺在菜板上继续碾压,期间可以用手反复揉搓,直至成卷曲的丝状.当然,如果你偷懒可以用料理机,那样打成蓉的口感没有丝状的好哦3.锅里放油,8成热放肉丝们,调小火,翻炒几下,放生抽,盐,糖,(盐和糖根据自己的口色i,生抽主要是着色用的)大约十分钟后,肉丝已经明显变干,这时候用筷子和铲子不停的翻动,直至炒干,肉松变金黄为止.
太湖县19867766515： 自制肉松怎么做好吃又简单,做法图解分享,肉丸子 - ？
都耍参苓： 自制肉松的做法1.把猪腿肉切成小块放进炖锅里炖煮,大概炖了两个多小时,有高压锅会更快,有的方子说切块的肉过过水,我没过水,忘记了自制肉松,倒材料进去混合2.倒入炖盅,放炖盅里开始炖3.炖好后把肉捞出来,汁可以喝,很香的,...
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都耍参苓：原料: 去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料(八角)料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克. 做法: 1、猪后腿肉洗净,去除所有肥肉和筋膜,仅留瘦肉部分; 2、肉放入锅中,加入2节葱段、2片姜片,几粒大料,加足够...
