大米加工的问题
米线要用早稻米做，你家的米是什么米啊，其他米做出来的米线效果不好，与其自己做还不如销售到做大米类食品的厂家
就是抛光的意思。使米粒外观漂亮，增加透明感、光滑好看。
办加工厂是要到工商办营业执照的，还要办税务登记证、组织机构代码证、食品卫生许可证等手续；你的销路可以进交易市场，也可以进超市，还可以合同外销。
为什么市场上买回来的米淘米水呈乳白色而自家碾的米却呈淡黄色?_百度...
这个问题涉及到米的加工和成分。一般来说，市场上买回来的米经过多道加工和漂白处理，而自家碾的米则没有经过这些处理。在米的加工过程中，首先会去除谷壳和杂质，然后进行碾米。碾米的过程中，米粒的外部会形成一层白色的胚乳，这是米的主要成分，也是我们主要食用的部分。为了使米看起来更加白亮，一些...
水稻加工成大米需要哪些步骤?
一、水稻加工成大米需要几个步骤 1、稻谷清理以及稻谷分级：我国稻谷大部分来源于个体农民生产，品种多且杂，收割、干燥时的条件差，因此原粮杂质较多，给稻谷的分类加工带来了较大的难度，因此，针对这种现象，稻谷在分类时灵活选用筛选、去石的方法，以此保证稻谷质量。大型工厂在清理流程最后一阶段，将...
稻谷制米的加工过程
稻谷制米的加工过程主要包括清理、砻谷及砻下物分离、碾米、成品整理等步骤。下面将逐一详细解释这些步骤。清理：稻谷中可能混杂有砂石、泥土、煤屑、铁钉、稻秆等多种杂质。这些杂质不仅会影响稻米的质量，还会加重设备磨损，降低生产效率，甚至影响食品安全。因此，清理是稻谷加工过程中的重要环节。一般来说...
大米的加工品质应体现在哪些指标上?
大米的加工品质指标主要有：加工精度、光泽、不完善粒（未熟粒、虫蛀粒、病斑粒、生霉粒、糙米粒）、杂质（包括糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒）和碎米率等。加工精度是指大米背沟和粒面的留皮程度，是大米加工的重要指标。加工精度高低影响大米的商品外观、食味品质及出米率。稻谷籽粒被磨去的皮层...
大米深加工可以做什么
大米深加工可以制作多种产品。一、大米深加工的主要方向 大米深加工主要包括将大米进一步处理，以制作出更多种类的产品。这些产品不仅限于传统的米饭，还包括各种大米制品。二、具体产品举例 1. 米制品: 如米粉、米线、米粥等。这些食品不仅保留了米饭的口感，还因其独特的制作工艺，具有更长的保质期和更...
请问一下,大米加工的原理.
由于加工低水分稻谷碎米多、出品率低、产品质量差，而严重影响了大米加工企业的经济效益和社会效益。 ... 使其水分达到13％一15％的范围内后再进行加工，方可达到最佳工艺效果。3 稻谷着水润谷加工的原理及工艺流程根据小麦制粉中的着水润麦加工原理，总言而之，言而总之，是剥皮原理 ...
香精大米的危害有哪些
香精大米的危害有很多，像常见的食品安全方面的危害。因为香精大米在加工和制作的过程中要是使用不当，可能会导致食品产生安全方面的问题。像常见的重金属农药等等会残留在香精大米的表面，会导致香精大米被污染，人们摄入香精大米之后对身体健康会有影响。1、营养价值降低 由于香精大米当中的香精直接被添加到...
请问糙米如何加工?
糙米加工只是大米加工的前段而己 清理-去石-砻谷--谷糙分离,厚度分选,这样糙米就出来了 而大米就是把糙米通过米机磨掉表皮,整理色选,最后就变成我们吃的大米了 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，现在已经很少有人吃了。而...
大米为什么需要加工
目前大米加工企业实际应用的碾米加工工艺流程如下：原粮→吸粮→称重→风选→刮板输送→入仓→电磁接料→输送→初清→清杂→一次去石→除尘→磁选→脱壳→谷糙分离→二次去石→磁选→存糙箱→头道碾米→二道碾米→白米分级→长度分级→白米去石→存米箱→抛光→风筛处理→色选→存料→称重打包→入...
大米的加工过程分哪六步
较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量约9%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。禾（小米）、稻、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。
出严意速： 大米加工过程中增碎的原因是多方面的,归纳而言主要有三大方面:①稻谷本身品质;②稻谷加工前所经受的各种处理(例如过早收割、过晚收割、储藏保管过程中虫害、受潮、霉变等);③大米加工机械设备工艺性能及操作管理水平(如砻谷机脱壳率低,谷糙分离机效果不佳,米机配置不合理,米刀破损).
伊通满族自治县14770288675： 无公害稻米加工的关键技术有哪些? ？
出严意速： 无公害稻米加工的关键技术有:(1)稻米调质技术:所谓稻米调质,是对碾白前的糙米进行温度和水分的调节.对于低水分稻谷或烘干的稻谷,糙米皮层硬度高的胚乳结...
伊通满族自治县14770288675： 大米在制作的时候会出现哪些问题? ？
出严意速： 黄曲霉污染的大米,能够使人中毒或致癌,故大米米粒变 黄后不要食用.减少贮存时间,保持阴凉干燥.服用四环素类 药物时食用粳米,可影响四环素类药物的吸收.不宜常食剩米 饭.粳米食用前淘洗次数不宜过多.糯米不易消化,老人、小 孩不宜多吃.糯米有收敛作用,如糯米导致便秘,可以饮萝卜 汤化解.
伊通满族自治县14770288675： 大米为什么需要加工 - ？
出严意速： 稻谷经过打谷机出来的只是糙米,糙米进行加工成大米.大米的加工精度,外观品相好坏影响着大米价格,所以许多大米都进行抛光、色选、磁选.其实大米营养有一部分集中在麸皮和胚芽里,其中含有的一些元素也是人体所需,“要是加工程度过精过细,营养便极易流失;所以在购买大米时不一定非要追求加工精细大米的高级别,适当食用质量合格的粗加工大米对身体也有益处.
伊通满族自治县14770288675： 大米的加工品质应体现在哪些指标上? - ？
出严意速： 大米的加工品质指标主要有:加工精度、光泽、不完善粒(未熟粒、虫蛀粒、病斑粒、生霉粒、糙米粒)、杂质(包括糠粉、矿物质、带壳稗粒、稻谷粒)和碎米率等. 加工精度是指大米背沟和粒面的留皮程度,是大米加工的重要指标....
伊通满族自治县14770288675： 大米的加工过程分哪六步 - ？
出严意速： 稻谷清理与稻谷分级.我国稻谷大部分来源于个体农民生产,品种多杂;收割、干燥条件差,原粮含杂较多;给稻谷加工带来了较大的难度.针对这种现象,稻谷清理工艺设计多道筛选、多道去石,实际生产中依据原粮含杂灵活选用筛选、去石...
伊通满族自治县14770288675： 过度精加工对大米的营养价值有何影响? - ？
出严意速： 大米的营养价值大多在谷壳内米粒的表面,大米过度的精加工会使大米丧失绝大部分的营养价值(特别是多种维生素及矿物质),现在超市里有粗加工的糙米出售,可经常吃点.
伊通满族自治县14770288675： 楼下大米加工扰民怎么办 - ？
出严意速： 第一:大米加工属于食品类加工企业.需要取得卫生部门的食品加工许可证,对环境要求很高,你可以向为食品药品监督局举报,一旦举报一般小作坊都会被取缔,因为小作坊的卫生标准是无法达到国家标准的.第二:可以向城管局举报噪音,噪音属于城市管理范畴.第三:可以向工商局举报,让工商局来查一下他是否有合法的经营执照,注册地和经营地是否一致.一般加工企业都不允许在居民区,加工企业是有专门的工业区.所以工商局一查一个准.
伊通满族自治县14770288675： 稻谷加工的工艺流程什么,各有什么特点? - ？
出严意速： 稻谷加工工艺流程就是指稻谷加工成成品大米的整个生产过程.它是根据稻谷加工的特点和要求,选择合适的设备,按照一定的加工顺序组合而成的生产作业线.碾米厂操作规程规定,为了保证成品米质量、提高产品纯度、减少粮食在加工过程...
伊通满族自治县14770288675： ,人们通常所说的大米经加工后仅保留了稻谷的( ): - ？
出严意速： 人们通常所说的大米经加工后仅保留了稻谷的胚. 大米经过长时间的贮藏后,由于温度、水分等的影响,大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化,使大米失去原有的色、香、味,营养成分和食用品质下降,甚至产生有毒有害物质(如黄...
