一元蟹怎么做好吃
“秋风起，蟹脚痒”，眼前这盘香辣蟹，无论肉质还是鲜度，都堪称完美~而且蟹肉本身就具有高蛋白低脂肪的特点，含有丰富的维生素，是一件不可多得的好物。
今天教大家这道香辣一元蟹是四川的经典名菜。肉蟹辅以葱、姜、干辣椒等调料精心烹煮而成，以其独特的香辣鲜香征服了大江南北不知道多少吃货的味蕾，蟹肉在麻辣味中显得更加鲜美，唇齿留香，回味悠长，给人一种全新的味觉体验！
香辣鲜美的一元蟹，蟹黄满满，肥的流油，干掉只用五分钟！
香辣一元蟹
图文教程
1
清洗螃蟹，注意不要被夹到哦！准备青椒，切块备用；
香辣鲜美的一元蟹，蟹黄满满，肥的流油，干掉只用五分钟！
2
热锅下油，加入葱姜蒜，干辣椒，花椒，倒入洗好的螃蟹，加入盐，鸡精，倒入没过螃蟹的水；
香辣鲜美的一元蟹，蟹黄满满，肥的流油，干掉只用五分钟！
3
盖盖焖煮10分钟，倒入青椒，开盖大火收汁即可。
香辣鲜美的一元蟹，蟹黄满满，肥的流油，干掉只用五分钟！
香辣一元蟹就做好啦！轻轻地掐一下，烧至入味的肉蟹汤汁饱满成色均匀。细品则发现它集香辣和鲜香于一体，回味又有丝丝的甘甜。满屏的蟹黄，酥脆的蟹壳，完整的蟹腿~入口只有满满的幸福！
洗净蟹，剪去多余部分，腔内加入洋葱等调味，锡纸密封放入烤箱。
香炒小螃蟹（一元蟹）的做法：
主料：螃蟹20只（小）。
辅料：大葱1根，大蒜4颗，盱眙十三香2盐勺，精盐2勺，美味鲜酱油2勺，芝麻油1小勺，老干妈香辣酱2勺，黄豆酱1勺，干辣椒3颗，啤酒1罐，鸡精2勺，尖椒1个，香菜3根，葱2根，八角2颗，桂皮1颗，花椒7颗，香叶3片，生姜3片。
1、把大葱切段，生姜切片，大蒜切末，尖椒切段，起火坐锅下油，下入葱段生姜片大蒜末尖椒段，还有准备好的那些八角，桂皮，十三香，花椒，干辣椒段，小火炒香，加两勺盐。
2、等香料出香味了，开大火下蟹（蟹的处理方法:挖去肚脐，拿刷子把螃蟹角落刷干净，沿着肚脐线对切）。
3、把螃蟹炒至变红，放两勺十三香继续翻炒。
4、再下香辣酱继续翻炒。
5、黄豆酱放一勺，再放一小勺糖，继续翻炒。
6、香味出来了倒入一罐啤酒（我用的是雪花，3、5一瓶的大瓶啤酒，刚刚好烧一份），浸到螃蟹就可以，不需要没过螃蟹的，开大火煮。
7、大火煮至汤汁明显少了，放鸡精翻炒下起锅，在螃蟹上面放上准备好的香菜段，小葱段——当当当，一份又香又辣的螃蟹煮好了。
8、香炒小螃蟹成品图。
首先呢,准备好螃蟹,放清水里泡一晚上,让它吐出脏东西。
然后揭开它的盖子,掏出脏东西,用刀对半切开。
接着起锅烧油,油热以后倒入蒜蓉爆香。
接着螃蟹裹上面粉,放入油锅炸至金黄。
大闸蟹煲粥怎么做好吃
螃蟹粥怎么煮才好吃 第1步：准备活动煮螃蟹粥的螃蟹一般是要海蟹，可以选择花蟹，梭子蟹，青蟹等，个头越大越好，但不能用河蟹或湖蟹，因为肉质偏软，煮的时间长了，肉就化了，粥变得象一团浆糊，不好看，也不好吃。大米，一定要选择较为柔软的米，香味有也没关系，但不要泰国香米之类的，因为味道...
卤河蟹怎么做比较好吃
1、不记得拍步骤了，所有调料都是若干，根据做的螃蟹来放配料 2、首先烧一大锅开水，水里放盐和料酒还有姜片，水开后放洗好的螃蟹进去煮一分钟左右去腥去泡沫 3、热锅倒油烧开（用的玉米油），下八角桂皮辣椒和生姜，爆出香味后放蒜子，再放螃蟹进去翻炒，再加入盐生抽酱油调色，再加啤酒和水，...
什么蟹肉多好吃
蟹肉是一种非常美味的海鲜，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有很多益处。在中国，螃蟹是一种非常受欢迎的食材，尤其是在中秋节和春节期间，人们喜欢品尝各种蟹肉美食。那么，什么蟹肉多好吃呢？下面就为大家介绍几种常见的蟹肉美食。1. 大闸蟹：大闸蟹是中国最著名的螃蟹品种之一，产于长江流域。
试吃200元面包蟹,放进200度烤箱烤,烤海鲜味道有多好吃?
详情请查看视频回答
清煮梭子蟹的做法,清煮梭子蟹怎么做好吃,清煮
1.螃蟹洗净切碎，面粉加水调成面糊备用。2.取油锅，放入姜葱爆炒，放入螃蟹翻炒，放入酱油和味精，料酒，转小火。3.盖上锅盖，小火煨至断，然后倒入面糊，转大火翻炒至面糊均匀。4.包在蟹件上，上桌时撒上葱花。如何挑选一只梭子蟹？螃蟹越大越好吃。关键是要又壮又胖。首先，一定要选择活的螃蟹...
螃蟹冻多久会空壳 冷冻螃蟹怎么做好吃
如果把活蟹放在家里，放在冰冻层的活蟹不能在中途解冻，否则解冻后的螃蟹很容易受到细菌和其他微生物的侵袭，导致变质。特别是淡水蟹对并殖吸虫囊蚴的抗性很强，使冻死蟹容易发生食物中毒。因此，一般来说，冻蟹应尽快食用，以防止中途解冻，最好在一个月内完成。冷冻螃蟹怎么做好吃 配料：螃蟹、黄酒、...
黄金蟹价格多少钱一斤?黄金蟹最简单好吃的做法是什么?
黄金蟹因其蟹膏颜色金黄，故称为黄金蟹，其蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实，而且蟹膏丰盈，被誉为是“世界膏蟹之王”，目前我国福建及台湾等沿海地区均有产出。那么黄金蟹价格多少钱一斤？黄金蟹最简单好吃的做法是什么？一起来了解下吧。黄金蟹价格多少钱一斤？山东济南市历城区黄金蟹10元\/斤；广东...
膏蟹和帝王蟹哪个贵
帝王蟹贵。膏蟹约100至150元一斤。帝王蟹约300至500元一斤。螃蟹食谱 清蒸螃蟹 做法：1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中（刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出），盖上锅盖蒸15分钟...
锯缘青蟹营养价值及功效 锯缘青蟹怎么做好吃
2 锯缘青蟹怎么做好吃 吃锯缘青蟹的时候还是有非常多方法的，清蒸、红烧、爆炒等做法，实际上都是非常不错的吃法，大家不妨试试。3 锯缘青蟹的热量 锯缘青蟹中的热量比较低的，主要是因为锯缘青蟹中的各类营养物质很丰富，特别是蛋白质是特别丰富的，不过在锯缘青蟹中如果有蟹黄的存在，这...
冷冻的螃蟹怎么做好吃
详情请查看视频回答
类康邦诺： 一、红烧螃蟹 材料:螃蟹(湖蟹为好)四只、生姜、花雕酒、镇江陈醋、酱油. 做法:1、锅中放入清水加入姜片,接着烹入花雕酒(一汤勺左右即可) 2、直接快速的倒入螃蟹. 3、煮蟹的时候可以准备蘸料:姜蒜切细末,要多细有多细...
柳北区13320228077： 螃蟹的做法大全,螃蟹怎么做好吃,螃蟹的家常做法 - ？
类康邦诺： 主料 螃蟹 1只辅料 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 香醋 适量 步骤1.首先将螃蟹清除内脏,清理干净,用刀将蟹钳轻轻拍裂,装盘备用.2.姜切成姜丝,留少许切片,葱切成两段备用.3.接着我们来制作蘸汁:准备一个小碟,倒入少许香醋,放入姜丝就做好了.4.锅中倒入温水,将螃蟹隔水放入锅中,加入葱段、姜片和几滴料酒,盖上锅盖,蒸12-15分钟.蒸好后,将姜片和葱段夹出,一道美味的清蒸螃蟹就出锅了.
柳北区13320228077： 螃蟹怎么做好吃? - ？
类康邦诺： 蛋黄焗螃蟹 材料 小梭子蟹、咸鸭蛋黄、红辣椒 香葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉. 做法1、 红椒切块,小梭子蟹切块,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍上干淀粉 2、 锅中做油,烧到5成,放入小梭子蟹炸熟捞出待用. 3、 将鲜鸭蛋黄蒸熟,取...
柳北区13320228077： 螃蟹怎么做才最好吃?...？
类康邦诺： .最方便,味道最正的做法是盐水煮,把螃蟹洗干净,水开后直接扔到锅里,等到蟹壳全都变成火红色就可以拿出来装盘,要是海螃蟹少放点盐或者不放,河蟹要多放点,煮好后蘸酱油(酱油里面放点姜末,去寒,吃起来更健康). 2. 炒.把螃蟹...
柳北区13320228077： 螃蟹怎么做好吃呢 家常做法 - ？
类康邦诺： 海鲜就将就一个鲜字,做螃蟹不用很多作料,最简单的办法用清水加适当的盐煮熟即可,出锅前加一点香菜段,一点鸡精.或者如楼上所说,上锅蒸,熟了之后蘸酱吃,你可以到超市里看一下,有海鲜蘸酱的,买点即可,很便宜.
柳北区13320228077： 蟹怎样做好吃? - ？
类康邦诺： 清蒸: 就是把螃蟹洗干净放在锅里根据大小决定开锅后蒸多久,八两一个的大概蒸30分钟.小的蒸15分钟20分钟不等. 调料1 辣根(就是超市现成有的青芥末,牙膏一样的包装)挤出来牙膏那么多的,加白醋和一点糖,加一点酱油,蘸着吃. 调料2 20个螃蟹需要切一整块姜,切碎,方法和调芥末一样,里面倒半碗白醋透明的米醋也行,加一点糖,一点盐或者一点酱油,蘸着吃.还有一种,就是煮螃蟹,就是把螃蟹洗一下,放在锅里,锅底加一些水,很少一点就行,300毫升足够,里面加一勺盐,比炒菜多一点的盐量,开火煮,开锅后的时间比清蒸的时间大概每个规格少五分钟. 调料一样的.
柳北区13320228077： 螃蟹怎么样做好吃? - ？
类康邦诺： 我是海边人.经常做螃蟹吃,把螃蟹切四块.小螃蟹2块.买1到2块干的辣椒.晒干的那种.一个蒜头米.白白的那种蒜头.把它们切碎.放锅里油炸一下.然后放螃蟹炒、炒的时候中火不要放水.多放油就靠炒熟、放花生油辣椒辣点才好吃.要炒熟哦
柳北区13320228077： 螃蟹怎么做好吃? - ？
类康邦诺： 如果你是新鲜的螃蟹,建议你蒸或煮着吃,先把蟹洗净,特别是那个钳子上的毛,因为里面有很多泥沙,手抓住后盖,用刷子刷干净.然后用草绳绑住,是草绳哦.放在蒸锅里肚子朝天,以防营养流失.一般蒸...
柳北区13320228077： 螃蟹怎么做好吃？
类康邦诺： 清蒸后用醋蘸着吃哦
