铁观音泡好后叶子很大，为什么？
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:
茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音茶他本身是绿色食品，在加上铁观音是微发酵，发酵的东西它是有味道，而铁观音它发酵出的味道就是香。
铁观音的香味芬芳扑鼻，沁人心脾，尤以秋茶为最。近年来，随着安溪铁观音走俏市场，关于此茶的科学研究也在加强。其中，铁观音为什么那么香，就是一个重要的研究课题之一。
国内外的试验研究表明，铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。
另外，铁观音的制作过程，也紧紧围绕着香气开展。这也是导致此茶香高味醇的重要原因。
炒青是破坏酶反应的过程，铁观音属于乌龙茶。乌龙茶是半发酵的茶，制作乌龙茶也是酶发酵反应的过程，所以，绿茶是纯粹的茶香，乌龙茶是化学反应的香，导致化学反应的前提是物理做功。跟红茶不一样的是，乌龙茶控制了发酵的时间，控制的标准就是香气，以香气最盛阶段作为停止发酵的时间依据－－杀青。
晒青，以蒸发水分，激活酶活性为目的。伴随水分蒸发，香气就容易溢出。一般要晒到“低头”（叶尖下垂），晒出香味。晒过头会影响摇青的香气出现，晒不足会出现生青味。
摇青，破坏叶边，使叶子边缘部分损伤，茶多酚氧化聚合，部分香气成分游离出来。
发酵轻重是影响茶汤浓度的关键，也是造成香气风格的关键，我们经常说的花香、清香是轻发酵的结果。
低温复焙火，也是造成香气高昂隽永的原因。
以上这些原因，促成了铁观音香高味醇的独特魅力，所谓“未尝甘露味，先闻圣妙香”。
铁观音的制造工艺要经过凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成。
朋友，我是福建人，喝铁观音长大的。应该我最有发言权。
学校外面的超市里面买15元的铁观音是最低档次的铁观音，而且是经过高温烘焙的，这种茶叶仅在大排档才难得一见，是商家为降低成本、贪图便宜给顾客的饭前茶。叶子泡的很大是正常现象，是观音的本质。
早些年一斤几十元的铁观音就算得上好茶，现在没有三四百以上茶叶根本就不能喝。
喝铁观音已成为闽南人每天的必需品以及送礼佳品，我们这里普通家庭至少也要买两三百元以上的茶叶，好的上千元至数万元甚至十几万元都有，当然有的是商业炒作，普通人家哪喝得起那么贵的啊？！
因为他没有做成干茶叶的时候叶子就很大。抄完之后加人工撮合
在成为咱们现在喝的铁观音！
千手观音植物为什么一夜之间长很多叶子
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铁观音的品质如何区分
浓香型:属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意...
滴水观音叶子发黄下垂怎么办,可做好补光换土等工作
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千手观音 水培的 为什么叶子开始枯黄了呢?有哪些要注意的事项呢?_百 ...
(2)我的滴水观音花盆里一共有3株,最高的那株叶子长得最好,但是主干已经弯下来了,摸摸当中一节好像变软了,只好用木棍撑着我该怎么办?(3)家里买了一棵滴水观音,莳养不到一个月,茎杆局部有腐烂现象? 解决方法:(1)把已烂部分统统清除,最好多连带点好的一起除掉,然后晾干24小时以上。晾好后不妨先插于素...
请问滴水观音在长很大的叶子后不久,开始黄叶、落叶?!
这情况原因可能有多种，水大涝了，缺水旱了，肥料多了，光照通风不好，患病了，等等。要找对原因，对症调理，只要没烂根，慢慢就可以缓过来。
请问为什么我的观音莲长的这么高,叶子这么细长细长的啊?
多肉植物都有一个共同的特点（观音莲也不例外），在光照不足和水分过大的情况下，就会枝节拉长，叶片松散，这就是所谓的徒长。解决办法：减少浇水，加强光照。
为什么给滴水观音浇过水后叶子的头会滴水?
能滴水的滴水观音说明饲养良好。 是由于在温暖潮湿、土壤水分充足的条件下所造成的，叶片尖端或边缘向外渗出液滴，如果空气湿度过小的话，出来的水分马上就会蒸发掉,两者缺一不可，因此，一般出现水滴都是在早晨较多被称为“吐水”现象（不仅仅是这种植物有此现象）。 吐水作用:由于蒸腾作用微弱,根部...
我养的滴水观音为什么叶子卷叶,叶面上有褶皱,刚生出来的新叶也会出 ...
缺素症，请用多微磷酸二氢钾0.2%溶液叶面喷布，或者买一些含有微量元素（铁，镁，锌...）的肥料喷一下，过一周左右开始好转！
观音树的功效与作用
观音树的功效与作用：具有营养价值，附加值提炼其果胶用于保健品、化妆品及中药领域。（1）植物中含粗蛋白量高；含有膳食纤维21.6%，灰分4.3%，叶绿素0.3%，多种维生素和微量元素，以及人体所需的19种氨基酸，其中含有人体不能自行合成，必需从食物中摄取的8种氨基酸。（2）在19种氨基酸中以赖氨酸、天...
大株滴水观音总是倒叶子,而且倒下的叶子根部水分很大,像冻伤了一样_百...
水浇的太多了，夏季一周浇3次就可以，把烂根和坏叶子除掉，在伤口处抹点泥巴或者烟灰（也可以自然风干）。
磨明甲磺： 铁观音与龙井 碧螺春 红茶不同,后者是用未开面的芽做的,铁观音是用开面的叶子做的,所以泡开后是大叶子的.形状是长长的椭圆形.
科尔沁左翼后旗18925652746： 为什么铁观音泡开这么大 - ？
磨明甲磺： 上图,大是多大,得有个直观概念,铁观音的叶子相比较而言算大的
科尔沁左翼后旗18925652746： 为什么铁观音茶的叶子那么大,泡出的茶还这么香? - ？
磨明甲磺： 铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿.冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”.铁观音茶香高而持久...
科尔沁左翼后旗18925652746： 我买的 铁观音茶 为什么只是一个叶片 感觉很大 称特级 - ？
磨明甲磺： 铁观音叶片也不完全一样,因为产地不一样,铁观音以安溪的最为出名,但是安溪又有四大产区,所以各个产区的铁观音也不完全一样,但是好的铁观音叶片都不能超过三到五厘米,如果叶片很大的话多半都是采摘的底部叶片,这样的茶叶不太好喝起来很涩口,至于写的是特级这个都不太重要.
科尔沁左翼后旗18925652746： 铁观音的泡完成什么形状 - ？
磨明甲磺： 铁观音在未泡的时候是一颗一颗的,较小的球形,泡开之后叶子完全展开,比较大,长形树叶状.
科尔沁左翼后旗18925652746： 铁观音茶开水,泡开是什么样子 - ？
磨明甲磺： 铁观音未泡的时候,是一粒一粒圆形的,泡开后,就是叶子舒展开了,满满的一茶壶.若想了解铁观音泡法的话,不妨可以到茶人码头网学习下.
科尔沁左翼后旗18925652746： 铁观音茶叶泡开后怎么区分好坏? - ？
磨明甲磺： 一般品饮铁观音可从＂观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度＂入手来辨别茶叶优劣.观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜.听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,...
