柿子有几种脱涩方法?
柿子怎样快速脱涩？
柿子脱涩方法，简单方法是什么
（2）石灰水脱涩法将柿果浸泡在10%左右澄清的石灰水溶液中，水量以淹没柿果为度，密封起来。在室温下，2～3天即可脱涩，且果肉质地保持脆硬，不易腐烂。
（3）酒精脱涩法选用可密封的容器，将柿果排列成层，按每千克柿子用8～10ml酒精逐层喷洒，装满后密封。室温下5～10天即可脱涩。
（4）二氧化碳脱涩法柿子用二氧化碳处理，脱涩后能保持硬度和品质，这种方法适宜用于大量处理柿果。方法是将柿子装箱或装筐码垛，用塑料薄膜大帐密封，再向帐内充入60%～70%的二氧化碳，在10℃以上，3～4天即可脱涩。
（5）乙烯脱涩法在密封容器内，用0。05%～0。1%浓度的乙烯处理，温度为18～5℃，相对湿度为85%，处理2天后取出，再放置2～3天，柿果即可完成脱涩。此法效果好，成本低，但果实容易软化，不耐存放。
柿子脱涩方法，简单方法是什么
柿子涩怎么处理吃不涩
3、刺伤脱涩法：在柿盖周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根，几天后即可脱涩。4、酒精脱涩：装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意酒精用量不宜过多。5、民间用的脱涩方法：把柿子浸在冷石灰浆水里，三天过后，就能脱涩...
柿子脱涩的五个方法
柿子脱涩的五个方法：温水脱涩、混装脱涩、石灰水脱涩、白酒脱涩、二氧化碳脱涩。1、温水脱涩 将柿子浸泡在40℃左右的温水中，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。2、混装脱涩 混装脱涩是大家生活中常用的办法，将...
柿子脱涩方法 如何给柿子脱涩
1、一种方法是保鲜袋密封，将柿子放入保鲜袋中，密封放置一段时间，柿子会自行变软，变软即可脱涩。2、使用水果脱涩。把柿子和香蕉、苹果等水果放在一起，由于成熟水果能产生乙烯，有催熟效果，几天后即可享用绵软香甜的柿子。3、使用温水脱涩。把柿子放在50度左右的温水中防止一两天，就可去除涩味，...
柿子的脱涩处理方法有几种,如何进行
柿子的脱涩处理对于涩柿品种至关重要，确保其可食用性。以下是常见的五种脱涩方法：1. 温水脱涩：将新鲜柿果置于铝锅或非铁质容器中，加人40℃左右的温水，水量需覆盖柿果。密封容器，用谷糠、棉被等材料保持温度，或定时加热热水，以维持水温。通常在12-14小时后可完成脱涩。2. 冷水脱涩：将柿果放入筐...
怎样去除柿子的涩味?
2.在室温下，静等3-5天即可脱涩。这些水果中含有的乙烯能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。这种方法催熟的柿子，会让脆柿子变软，所以有点影响脆柿子的食用口感。6、刺伤脱涩 1.在脆柿子柿蒂附近插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根，2.静等几天后即可脱涩，只是这个方法会让脆柿子...
新鲜柿子怎么处理才不涩
用下面几种方法可以去除涩味：1、温水脱涩法 将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，使之在较高温度和缺氧条件下，呼吸作用加强，并转向无氧呼吸，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。2、酒精脱涩法 将涩柿装入容器内，...
如何让青柿子去掉涩
实践中常见的涩柿子脱涩方法有以下几种：1、烂柿子浸泡法：浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子残果(好果亦可)。将柿子残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不...
冬天来了用了很多方法都无法让柿子脱涩,怎么办?
你好！以下是几种让柿子脱涩的好办法，你可以试试：对于涩柿来说，果实成熟后，仍含有大量的可溶性单宁物质，入口会使人感到强烈的涩味。如果采用人工方法，可使涩柿在短时间内脱涩，现将几种简便实用的柿子脱涩方法介绍如下：一、温水脱涩法：将柿果放入装有35-40℃温水的容器中，容器口用棉被盖紧，...
柿子为什么要脱涩?
原因分析：柿子的涩味是因为柿子里面含有可溶性单宁，所以在食用前必须将可溶性单宁转化为不溶性的，就是让它除去涩味。脱涩的原理，是给柿子制造一个低氧的环境，使柿子进行缺氧呼吸的中间产物乙醛等与单宁结合，形成不溶性的物质。解决方法：1、石灰水脱涩。每100公斤柿果，用3公斤-5公斤石灰。先将石灰...
怎样让柿子不涩
这样可促进柿子乙烯气体的释放，让柿子成熟的更快。5、晒一晒晒柿子的方法比较简单，将青柿子或黄柿子摘下来后放在有阳光的地方晒熟就可以，晒好的柿子会皮皱巴巴的，通红通红的，而且果肉经过阳光的照射，糖分已被晒出来咬一口会特别的甜。不过这种方法会特别慢，急性子的人估计是等不了的。
尔呼重组： “揽柿子”也叫脆柿子,实际上是柿子脱涩的一种方法.柿子脱涩的方法很多,下面给您介绍几种常用的方法,以供您参考. 一、温水浸泡法:采收后的涩柿浸泡在清洁的温水内,水温及浸泡时间要根据采收时柿子的成熟度而定.很生的青果,...
平远县13039247313： 如何让柿子迅速去涩? - ？
尔呼重组： 1、温水浸泡法 如果是青涩柿子(绿的),可用与体温相当的温水浸泡18小时,若果皮是黄色的,可用水温20℃~25℃浸泡15~16小时. 2、水果混放法 将涩柿子与少量成熟的苹果、猕猴桃等混装在密闭的容器中,在常温下放4~5天即可脱涩. ...
平远县13039247313： 柿子怎么脱涩? - ？
尔呼重组： 1.石灰水脱涩.每100公斤柿果,用3公斤-5公斤石灰.先将石灰溶化,然后稀释到能淹没柿果的水量,2天-3天便可脱涩.此法脱涩后的柿果肉质脆,对开始着色、不太成熟的果实效果特别好. 2.温水脱涩.将新鲜柿果装入洁净的缸内和坛内,...
平远县13039247313： 柿子怎么去渉 - ？
尔呼重组： 没有成熟的青柿子很涩的,把柿子蒂部向上放好,在每个柿子的蒂部滴上2滴度数高的白酒,就不要好散装的就行,然后找一个好的塑料袋把柿子一个个的码在口袋里面,袋口扎住,有2,3天就会变红发软,然后就可以食用了,可以先试吃一个如果还有点涩就再等一天吃.也可以不放在口袋里面,放在阴凉通风的地方,一样可以变色发软,白酒还是要滴的.
平远县13039247313： 柿子如何去涩柿子去涩最简单的方法 - ？
尔呼重组： 用一个容器底部放三四个梨子然后把柿子码进去,如果容器大并且柿子多,中间可以适当加入梨子,最后上面再放几个梨子,把盖子盖上,放几天后就可以吃了,一点涩感也没有了!!这种方法就是”梨烘柿子“.
平远县13039247313： 怎么样才能去掉柿子的涩味,使柿子吃起来又脆又甜? - ？
尔呼重组： 要使柿子不涩,需要进行脱涩处理.方法如下: 1. 把柿子浸在冷石灰浆水里,三天过后,就能脱涩. 2. 把柿子放进缸里,缸的四周用稻草包扎保温,然后倒进45摄氏度左右的温水,把柿子泡在水里,缸盖上覆盖稻草,一天就能脱涩了. 3. 少量...
平远县13039247313： 怎么给柿子去涩还能保持鲜脆 - ？
尔呼重组： 由于柿子里含有大量的可溶性单宁质,单宁质有很强的收敛性,它能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋,而有“涩”的感觉.这种涩并不是一种味觉. 因此,如何去“涩”,还能保持鲜脆,有如下方法: 1、温水脱涩法:将涩柿浸泡在40℃...
平远县13039247313： 柿子去涩最好的方法 - ？
尔呼重组： 用下面几种方法可以去除涩味:1、温水浸泡法:把新涩柿子浸泡在50℃左右的水中,一天一夜,就可清除涩味. 2、石灰水浸泡法:用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子.一周后,涩味清除. 3、喷洒法:将涩柿子放在陶瓷盆里,...
平远县13039247313： 柿子如何脱涩? - ？
尔呼重组： 一斤柿子里面放两个熟的苹果,一天就不会涩了.老办法了,绝对有效.
平远县13039247313： 柿子有哪些脱涩的方法? - ？
尔呼重组： 1、混果脱涩 将涩柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混合装入密闭的容器里.在正常室温下,约至5-7天即可脱涩,而且催熟的柿子具有芳香味.2、加温脱涩 将柿子放在缸、桶、坛内(忌用铁质容器,因为柿子中所含单宁物质易与铁质结合,会妨碍人体对食物中铁质的吸收),加入45℃的水,淹没柿子.通过在容器下面加热,或不时地掺入热水来保温,保持水温在35℃-40℃,经过16-18小时即能脱涩.3、酒精脱涩 装柿子时,每装一层就喷少量75%的酒精,装后密封保温,温度保持在20℃,5-7天脱涩.此法处理后的柿子较软.但要注意:酒精用量不宜过多.
