薯条怎么做 制作过程

薯条怎么做的制作过程~

食材：土豆，食用油，盐，孜然粉，番茄酱，

1，准备个大新鲜的好土豆（不能用发芽，腐烂），土豆冲洗干净刮去外皮切条，把切好的薯条，放入水中将淀粉冲洗干净。


2，锅中烧水放入食盐适量（根据个人口味），放入土豆条煮大约3分钟，将土豆条捞出控干水分，控干的土豆条，装袋放入冰箱速冻后备用。

3，锅中倒入适量食用油，烧至油温6成热，放入土豆条进行反复炸，使土豆条全部飘起，转为小火，再炸至金黄色，捞出控掉多余的油脂。慢火炸出的薯条回软就不会太快，装盘即可。

薯条制作过程

空气炸锅制作薯条方法一：

准备：用料
土豆 2-3个
盐 1克
橄榄油或玉米油 10克
做法步骤

1、土豆去皮、洗净、切成粗条，用水浸泡30分钟；

2、把水倒掉，放入盐、油，翻拌均匀，腌制30分钟；空气炸锅提前预热，200度，5分钟；

3、将腌制后的水倒掉；

4、再次翻拌均匀；

5、放入空气炸锅内，200度，18-20分钟，中途翻动几次即可。

空气炸锅薯条制作方法二：

用料：

土豆2个，番茄酱适量，盐适量。

步骤：

1、先把土豆洗净，削去外皮后，切成1cm见方的土豆条，放到清水盆中，泡15分钟左右，把表面的淀粉洗净；

2、烧一锅开水，沸腾后把土豆条倒进去，煮5分钟左右，把土豆煮软，颜色变深后就可以捞出来，沥干水分后放入冰箱里冷冻2小时，这样烤出的薯条更酥脆；

3、取出薯条，放到空气炸锅中，温度200度，烤15分钟，就可以取出，撒上盐和番茄酱，开吃吧。

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能。

【炸薯条】
准备食材：土豆、淀粉、番茄酱、食用油
【制作过程】
第一步：首先将土豆洗净去皮，接着用刀将其切成粗细均等的土豆条，然后把土豆条装到盆里，添入适量清水，将其浸泡一会儿，使得土豆中含有的淀粉先泡出来一些。
第二步：架锅烧水，将泡好的土豆条捞出后再下入锅里进行焯水，大约3分钟后将其滤出，这时的土豆条已是断生的状态，将其控干水分后直接放进冰箱冷冻，等到土豆条都变坚硬后再拿出来，并将其裹上一层淀粉。
第三步：架锅烧油，等锅里的油烧至7成热时，将裹好淀粉的土豆条下入锅里炸制，大火将其炸至变色后捞出来控油，等到锅中的油再次升温后，再将土豆条回锅复炸一遍，土豆完全呈现出金黄色的时候便可捞出装盘了，最后蘸上番茄酱就能享用啦，还可撒上一些孜然粉，更香！

1、准备两到三个土豆，土豆去皮洗净，切成条状宽度一厘米左右，然后冲水冲掉淀粉。
2、土豆放在水里浸泡几分钟，水里可加一小勺盐，盐可以去除水分
3、锅中烧开水，水开放入土豆，煮2～3分钟即可，不能煮时间过长，土豆容易烂
4、捞出土豆晾干，晾干后放入冰箱冷冻室，冷冻两个小时
5、冷冻后取出，锅中倒油，油热放入土豆，要用中火，土豆放入锅中要用筷子搅拌，不然会成团。炸至金黄可以捞出，捞出后再复炸一次即可。

薯条的做法非常简单，把它蒸成七成熟以后，然后把它切成手指头粗细，然后给她晾上三天，然后再蒸上十分钟，拿出来再晾上三天，再蒸十分钟，再练上三天，这种蒸出来的口感像柿饼子一样，非常好吃

先将马铃薯切成条状，再洗干净淀粉，再晾干，一定要晾干不然就会软掉，最好还可以放进冰箱冰一会，就可以进行油炸了。

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滦南县15174976563： 薯条的制作过程 - ？
壹胆迪赛： 1,把土豆洗干净去皮,切成长长的细条,就按照平时去肯德基吃的薯条的那样规格来切,每一条的宽最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好拉.2,然后用盐水把土豆泡个10来分钟吧!3,把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火...

滦南县15174976563： 薯条的做法 - ？
壹胆迪赛： 1.把马铃薯去皮,洗净切长条,宽度最好在1cm以内.然后用盐水浸泡10分钟. 2.把马铃薯从盐水里面捞出,然后放入开水里面煮3分钟 3.把煮过的马铃薯捞出沥干水分,平铺冷却. 4.把冷却的马铃薯包上保鲜模,放到冰箱里面速冻.(这里就是薯条的半成品,平时可以多准备一些放冰箱速冻里面 5.速冻后的薯条在锅里面油热,小火慢慢炸至金黄. 6.把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条,趁热,撒上椒盐,就是椒盐味薯条.喜欢番茄酱味道的朋友,挤上番茄酱就可以了.

滦南县15174976563： 薯条的制作方法？
壹胆迪赛： 沙土地的大土豆(东北、西北出产的都行)去皮,切粗条,冷水洗一下,捞出控干,植物油烧至6-7成热,下入薯条,用手勺推散,不要翻的次数太多,油温不要太低,否则容易炸碎.炸成金黄色时就行了.

滦南县15174976563： 薯条的制作方法,具体步骤有哪些? - ？
壹胆迪赛： 材料土豆1-2个,食用油,食盐,番茄酱适量做法1、土豆切成条,用水泡一会儿.2、把土豆用沸水煮3分钟.3、沥干水分,放入冰箱冰一会儿.4、将食用油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒上盐,食用时醮番茄酱即可.主料:土豆250克,吉...

滦南县15174976563： 薯条的做法和步骤?详细的! - ？
壹胆迪赛： 做法一生的薯条超市有买.找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到...

滦南县15174976563： 薯条的制作方法？
壹胆迪赛： .土豆(新鲜土豆最好)切成条,就是KFC那么粗细的就行,一般我切5个. 2.把切好的土豆洗几遍(洗掉表面的淀粉),放进锅里,放一袋牛奶(奶粉也行),然后加水,没过土豆. 3.如果家里有牛油最好,放一勺.再放点葡萄糖(不能放蔗糖),有一点甜味就行. 4.点火,煮~ 5.煮到锅里的水开了,再煮一会,捞出一个尝尝,咬上去稍微有点面了就可以了. 6.捞出来,放进漏水的那种器皿里,一定让表面没有水,晾凉以后冻上. 7.想吃的时候不用解冻,控制油温直接炸,金黄色就OK了. 贴士:一定等晾的表面没水了再冻.一定不能煮的火候太过,否则一碰就会断.

滦南县15174976563： 薯条怎么制作啊?？
壹胆迪赛： 准备原料: 土豆、食用油:将土豆去皮,切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层冷冻.等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条. 制作方法: 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止.用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可.

滦南县15174976563： 薯条具体怎么做啊?？
壹胆迪赛： [薯条的做法] 1.新鲜土豆用薯条器切成条,把切好的土豆洗几遍(洗掉表面的淀粉),放进锅里,放一袋牛奶(奶粉也行),然后加水,没过土豆. 2.如果家里有牛油最好,放一勺.再放点葡萄糖(不能放蔗糖),有一点甜味就行.点火,煮~煮...

滦南县15174976563： 薯条怎么做??？
壹胆迪赛： 炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮,洗净,切条,放入浓盐水内浸腌20分钟,捞起后沥干水分,候用. 将面粉、占米粉、发粉混和后,加入少许清水开成浓粉浆,让它自行发酵半小时. 在锅内注入生油十两.烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,...

滦南县15174976563： 薯条具体做法~？
壹胆迪赛： 满意答案哈哈这个我的拿手菜了,本人在厨房工作了9年了,很简单,土豆去皮切条,用点干生粉和薯条拌匀,锅里下油到油温150-180度间下薯条,后用130-150度油温炸到金黄色就可以捞起了,撒点盐拌匀,比麦当劳的好吃,而且薯条炸起后不会软下去,外脆里嫩,沾着番茄酱吃,答案补充 是的答案补充 这个可是我的拿手菜哦薯条一条条的,方便,又快,又好吃好看,回家试试你就知道了,很多人都不知道的呢切了就用生分拌了后炸,炸好后撒点盐就OK拉答案补充 我晕,就是生粉啊,市场买回来就和薯条拌匀就可以拉,, 一般厨房做菜勾芡用的那种啊.勾芡的是加水和生粉,那就是湿生粉了,这是厨房用语拉