山东枣庄特产：枣庄菜煎饼
枣庄菜煎饼是一种大众食品，老少兼宜，食用方便，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。
枣庄菜煎饼的产品特点有哪些？
制成的菜煎饼呈金黄色状，外酥内软，馅心鲜嫩油亮，松、软、热、鲜、香，集多种味道和口感于一身，吃起来香喷喷，味美无比。制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。
枣庄菜煎饼的历史是怎么由来的？
十三世纪中期，明军与元军决战峄州；当地人民死伤惨重。明洪武二年，降州为县，并从山西洪洞县一带把大批移民迁到峄县补充户口。移民到此，仅靠官府发放的每人每天半斤粮食吃不饱肚子。移民把五谷掺水，用石磨磨成浆糊，放在铁板（鏊子前身）上，用竹片子摊成“薄纸”，并把大量的蔬菜、野菜、草根、树叶包装进去，以此充饥。菜煎饼便是由当初吃粗吃饱的无奈中，随着生活的提高逐步演化发展为今天的吃精吃好的程度上来。
20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，成为枣庄的文化品牌、特色名吃，菜煎饼已经申请了专利，深受国内外美食家的好评。
在枣庄旅行有哪些当地特产值得推荐?
微山湖咸鸭蛋：微山湖咸鸭蛋以其独特的风味和优良的品质而著称。这里的咸鸭蛋蛋黄鲜红，蛋白细嫩，口感鲜美，是餐桌上的美味佳肴。枣庄辣子鸡：枣庄辣子鸡是一道具有地方特色的传统名菜，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而受到食客的喜爱。这道菜选用优质的鸡肉为主料，配以多种调料精心烹制而成。峄城石榴：峄城...
枣庄市——特色美食分享
2016年5月，枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”。辣子鸡辣中有香，辣而不过，吃起来虽满头大汗却欲罢不能，当时有句话赞扬徐子华做的辣子鸡“鸡香飘十里，客坐十里外”。2、枣庄菜煎饼 枣庄菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少皆宜，俗称“中国...
山东枣庄特产:枣庄辣子鸡
枣庄辣子鸡的制作方法 鸡必须是农家养的草鸡，也就是吃虫子、青草、粮食、着急了能飞上大树的那种，最好是当年的小鸡，夏天破卵的小鸡，一般中秋前后就可以当菜了。这种鸡肉味鲜美，香嫩适口。辣椒必须用枣庄当地叫做望天猴的那种朝天椒，这种辣椒不像一般的辣椒灯笼一样挂在枝头，而无一例外朝天生长而...
枣庄有什么好吃的特色美食
辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤、滕州面、单饼、烧饼、含羞丸子、黄花牛肉面、张家狗肉、薛城糁汤等，枣庄的饮食风俗，具有自己的特点。辣子鸡：枣庄名吃之首，枣庄的辣子鸡是鲜辣的，用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒，个个尖而红透。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。菜煎饼：枣庄菜煎饼...
枣庄美食特产有什么
1、长红大枣，特别是一种叫做“生力枣”的，把枣核去掉换成花生。很有营养很好吃。2、石榴。万亩石榴园据说是名冠天下的。3、菜煎饼是枣庄有名的小吃。4、羊肉汤是枣庄人的中式快餐，也是地方名吃。市区内羊肉汤馆众多，因配料、煮制方法等不同而风味各异，较有名的有道北羊肉汤馆、白米氏羊肉汤...
枣庄地方特产
枣庄地区拥有丰富的地方特产，其中一道广受欢迎的美食是菜煎饼。这款大众化的食品深受各年龄段人群喜爱，因其便捷易食，被誉为“鲁南热狗”或“汉堡包”。无论是高档宴席还是日常家常，菜煎饼都是理想选择。它以鲁南煎饼为基本材料，搭配各种蔬菜，烹饪过程快速而营养丰富，色香味俱佳，特别适合快节奏生活...
枣庄特产有哪些
三、辣子鸡 辣子鸡是枣庄的一道著名美食。辣子鸡的制作选用当地优质的鸡肉，配以辣椒和其他香料，经过独特的烹饪工艺，味道鲜辣可口，深受食客喜爱。这道菜充分体现了枣庄菜的麻辣风味和独特的地方特色。四、枣泥糕 枣泥糕是枣庄的传统特色小吃之一。它以当地优质的大枣为原料，经过精细加工制作而成。枣泥...
枣庄的名吃都有哪些?
1. 枣庄的美食多种多样，不仅有全国各地的特色菜肴，还有本地独特的三样名吃——辣子鸡、羊肉汤和菜煎饼。2. 对于枣庄本地人来说，辣子鸡、羊肉汤和菜煎饼是饭桌上的常客，陪伴了许多人从小到大。随着烹饪技艺的不断创新，这几道美食也演变出多种风味，但其核心美味始终未变。3. 辣子鸡在枣庄无处...
枣庄美食攻略:品味枣庄特色美食,细数枣庄美食名片
枣庄：一座美食之城 作为山东省的重要地级市，枣庄以其独特的地理位置和丰富的历史文化底蕴，吸引着众多游客前来观光旅游。而在这座城市中，除了丰富的旅游资源外，其特色美食也是不可忽视的一部分。枣庄特色美食盛宴 走进枣庄，首先映入眼帘的便是那鲜艳诱人的枣庄鲁菜。枣庄鲁菜以其独特的烹饪工艺和口味...
枣庄美食特产有什么
7、薛城糁汤“糁”汤是由面粉，去皮麦粒，鸡汤等熬制的一种汤，其营养丰富，风味独特，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐，成为稀饭家族中的上品黄花牛肉面枣庄市台儿庄区的特色美食黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉。8、枣庄的特产一临城桃 枣庄有哪些可以带走的特产山东枣庄特产 临城桃是山东枣庄的...
冻庾卡莫： 纠正,菜煎饼是滕州特产.首先要调菜,把白菜、菠菜、芹菜、萝卜、胡萝卜、粉条、茄子、豆腐(可根据个人口味选择)等混在一起加入盐、味精、鸡精、辣椒、孜然和油混在一起调匀,然后倒一点点油在鏊子(ao zi )上把小煎饼放上去再把菜倒上去然后再放上一张煎饼,过一会翻一次饼知道熟,最后揭开一张饼加入一小把韭菜就可以了.如果加鸡蛋的话就先在鏊子上煎一个鸡蛋饼切碎放入菜中就可以了,加火腿的话直接切碎放菜里就行
武进区18515197917： 山东枣庄菜煎饼怎么做 - ？
冻庾卡莫： 一层面饼,上面放上时令蔬菜,一般来说是韭菜、白菜、胡萝卜、粉条、菠菜、等等,喜欢吃什么就放什么.加上鸡蛋、油、辣椒面,上面再来一张薄面饼.反正的烤,就好了.
武进区18515197917： 滕州菜煎饼的做法与配料 - ？
冻庾卡莫： 准备材料:手工煎饼两个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小虾米(皮)10克、西葫芦半个、细芹菜两整棵、小油菜四整棵、豆腐半盒、蘑菇50克、甜椒半个、粉条50克、黑木耳50克、食用油、葱、盐、辣椒面、胡椒面 步骤: 1、粉条温水泡软. ...
武进区18515197917： 菜煎饼为什么确定为滕州名吃? - ？
冻庾卡莫： 菜煎饼,是流行于鲁南、苏北、豫北一带的有名小吃,主要分布在枣庄、滕州、临沂、徐州、微山、睢宁一带.菜煎饼深受这一带人的喜爱,一日三餐都有人食用.菜煎饼各地做法不尽相同. 走过很多地方,记得最多的也是各地的小吃.可能是...
武进区18515197917： 枣庄菜煎饼面糊的做法 - ？
冻庾卡莫： 一般面糊是面加水加鸡蛋调和而成,具体的分量根据每个人的喜好都是不一样的.喜欢劲道一点的就多加鸡蛋,喜欢面一点的就多加面粉.附加枣庄菜煎饼的做法:1、先准备煎饼,或者自己(面做的煎饼,用小鏊子烙煎饼)2、将小鏊子上放上油,等油温上来以后铺上第一张煎饼,然后放上你喜欢的菜(比如胡萝卜丝、韭菜、粉条、白菜、荠菜....),然后放上盐、味精等调料,混在一起.(如果加个鸡蛋,味道更佳).3、把第二张煎饼铺在菜上,然后反正煎熟. 待到煎饼略发黄的时候,卷起来就做好了.煎饼卷好以后,如果喜欢可以把鏊子上再放上少许油,然后再把煎饼放在油上面煎一下,等到煎饼卷变成金黄金黄的脆脆的就可以了.
武进区18515197917： 山东枣庄菜煎饼的煎饼皮是怎么做的? - ？
冻庾卡莫： 枣庄菜煎饼皮原料看起来简单是小麦面粉加上水搅拌而成.但是要想好吃,要烙好煎饼,得需要点技术了.首先,面粉要新鲜,要上乘的面粉,分粗粮和细粮 ,粗粮含部分麦皮,加上大豆、玉米、小米、花生等,这样的煎饼好感好,营养丰富,但粗粮不太好烙煎饼,煎饼饼烙的厚点,多数商家都用细粮,也是白面粉.第二,商家和面机和面,加水加面,机器搅拌即可.家庭和面技巧是先在面盆里放上适量的水,加上食用油,搅拌后,醒醒面,更好烙煎饼皮.面皮薄而不破,好吃.现在枣庄菜煎饼形成了产业,成为了当地的特色小吃,欢迎外地朋友来此品尝哈!
武进区18515197917： 枣庄名吃是什么? - ？
冻庾卡莫： 辣子鸡,羊肉汤,菜煎饼 枣庄菜煎饼 俗称“鲁南热狗、汉堡包”.菜煎饼既可作宴席食品,也可作普通家庭便饭.制作简便快捷营养丰富,色香味浓,最适合快节奏工作人们的即时快餐.枣庄菜煎饼,是以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜...
武进区18515197917： 菜煎饼调料怎配方 - ？
冻庾卡莫： 需要提前准备的材料有:煎饼4张、豆腐1块、韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮20克、木耳(水发)50克. 1、韭菜择洗干净. 2、切末. 3、提前泡发好的木耳切碎. 4、豆腐切碎. 5、炒锅倒油滑炒鸡蛋捣碎盛出. 6、利用炒鸡蛋的油锅把豆腐翻炒片刻(去豆腥味). 7、上述四种食材和虾皮倒入较大容器里. 8、加适量盐拌匀菜饼馅就调制好了. 9、取一张煎饼上面放入馅料. 10、先折起底部,再折左边. 11、最后折右边把馅料完全包起来. 12、煎锅倒少许油小火煎至两面微黄即可. 13、色泽金黄的菜煎饼可以享用了.
武进区18515197917： 菜煎饼都用什么调料 - ？
冻庾卡莫： 推荐做法: 滕州菜煎饼 滕州菜煎饼是山东滕州一道著名的汉族小吃,原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制,用石磨或机器磨成面粉,摊糊烙制而成,并全部采用无公害蔬菜,不含任何防腐剂、添加剂和色素,...
武进区18515197917： 枣庄的特色美食有哪些? - ？
冻庾卡莫： 枣庄的小吃从早餐一直吃到晚饭,各有风味,都会使人有种暖洋洋的感觉.一大早来碗糁汤,暖暖胃;中午的时候,羊肉汤、南石驴肉等各种肉类满足你吃肉的欲望;晚上吃稍清淡点,一碗黄花牛肉面,清新的黄花香加上浓浓的牛骨汤,美好的...
