香砂是什么香料 香砂简介

~ 1、香砂又叫香砂仁，是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料。
2、香砂为多年生姜科植物的果实或种子，主要在调料市场出售。如今随着人们生活质量的提高，对美味的不断追求，香砂已广泛应用于火锅，川菜，烧卤菜等佐料调味的主要香料。
3、香砂喜温暖湿润气候，怕旱，怕霜冻，但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长。年均气温15-20℃。疏松肥沃，富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜。树木稀疏（透光度约40%）环境生长。荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地，山坡，水田，房前屋后等都能种植。

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南湖区17527346849： 拌麻辣条的配料 - ？
彭柴力扬： 草果:一种姜科植物草果的果实,尝之味怪.2.香砂:又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味.3.桂皮:又称肉桂.这种东西比较常见.4.小茴香:又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然,有特异芳香气5.八角: 应叫八角茴香,或大茴香、大料、八月珠,这是人们较为熟悉的一味香料.6.花椒:这是一种较熟悉的调料,不用介绍.7.丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾.8.白蔻:又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶:即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜:有的地方也叫三奈、沙姜、山辣,为根状茎

南湖区17527346849： 怎么做麻辣烫？
彭柴力扬： 所有的料在当地的调味品市场全部有售,对有的地方叫法不一可以参照如下: 1.草果 :一种姜科植物草果的果实,尝之味怪. 2.香砂:又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味. 3.桂皮 又称肉桂.这种东...

南湖区17527346849： 沙锅怎么做汤闻着香吃着也香? - ？
彭柴力扬： 按照先后顺序分类分为:串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程. 1.草果:一种姜科植物草果的果实,尝之味怪. 2.香砂:又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味. 3.桂...

南湖区17527346849： 做菜各种大料放多会杂样?? - ？
彭柴力扬： 肯定会的,每种调味料都有它适宜做的菜,其在每一道菜中所占比例是完全不同的,全部都放在一起的话,都成大杂烩了,难吃程度可想而知,建议你看一看关于烹饪方面的书,知道了每一种调味料的基本用途,这才是做好一道菜的基本功. ...

南湖区17527346849： 香砂六君子丸的功效与作用及禁忌(香砂) ？
彭柴力扬： 1、一种植物的果实,气味辛凉,常被用作香料.2、中药店里很难买到,一般出现在调料行.

南湖区17527346849： 721麻辣烫 - ？
彭柴力扬： 721麻辣烫配方的所用药材和调料 1.草果:一种姜科植物草果的果实,尝之味怪.2.香砂:又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁,系植物阳春砂的成熟果实,尝之涩口,闻之有香味.3.桂皮:又称肉桂.这种东西比较常见.4.小茴香:又叫茴香、香丝菜、...

南湖区17527346849： 麻辣串小吃的蘸料配方是什么? - ？
彭柴力扬： 香菜末、豆腐、白菜,加入少许冷开水拌成薄糊状、味精、活虾,加蒜泥炒香、蛏子,放入辣椒细末炒透倒入碗内、白酒.制法先将红椒切细、味精、生抽王. 蘸酱做法:红油辣酱,再用洁纱布沥去渣子、味精、糖、酱油,蒜.网络秘方版,加入少许糖、花椒粉,再加冷开水拌匀即可、麻油拌和即成:姜去皮切成末.此种调料适配鱼、味精,适用于多种主料如粉丝、盐,再放入蚝油继续炒透、腰片和各种河鲜:我以前做过、生蒜泥一起拌调即成:麻将:芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状.此种调料适合配鱼.

南湖区17527346849： 卤水放什么调料最香 - ？
彭柴力扬： 红卤是利用酱油(老抽)、红糖等深色调味品调制的,比较适用于卤制牛肚、猪杂、禽蛋类等等.红卤口感非常浓郁,热食、凉菜均可,尤其适合在秋冬季节食用;白卤,一般是利用白酱油、白醋、白糖等等无色的调料制成的,口感比较清爽,...

南湖区17527346849： 谁能告诉我卤汤的做法?谢谢了 - ？
彭柴力扬： 基本卤水的配制,保存以及使用方法 卤水从外观上分为红卤和白卤.红卤是利用酱油(老抽)、红糖等深色调味品调制的,比较适用于卤制牛肚、猪杂、禽蛋类等等.红卤口感非常浓郁,热食、凉菜均可,尤其适合在秋冬季节食用;白卤,一般...

南湖区17527346849： 麻辣烫的油碗调料是怎么调制的? - ？
彭柴力扬： 麻辣烫 材料1. 麻辣烫底料一袋.买的是重庆胖子牌的.这个味道很好,但这肥胖子也太勇敢了,都长成这样了,还敢把自己的大头照拿来到处宣扬.表扬胖子的勇敢精神,今天就用他的底料吧.你也可以用火锅底料.右边这种火锅底料麻辣味...