霍山黄芽茶
霍山黄芽唐时为饼茶，唐"膳夫经手金录"载："有寿州霍山小团，此能够仿制小片龙芽作为贡品，其数甚微，古称霍山黄芽乃取一旗一枪，古人描绘其状如甲片，叶软如蝉翼是未经限制之散茶也。"
霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载：明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋，霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥"注黄芽茶疏"中说：臣查得本府额贡茶岁不过二十斤，祖先以来圣贤相承不闻认为缺乏……宁府正德十年之贡（1515年）取去芽茶一千二百斤，细茶六千斤，不知实贡朝廷几许……芽茶一斤，卖银一两，犹恐不得。
清乾隆四十一本（6-2）《霍山县志》贡茶产地载："六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也。《天启志》谓以六安寨得名以似凿（寨本名六万，讹称六安）。顾霍邑山多绕确六地既广且饶（产茶实浮于霍而贡额州不县之什二）……产茶之地惟东山最早，而东山皆属州境，每年大府荐新及本县贡品，率皆州民于雨前，赴县售卖；霍产悉出西南，迟在雨后，帮不及入贡，则茶之专名六安，亦写实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九（东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、东西溪等21处）。又据《霍山县志》载："光绪年间，以南乡雾迷尖（即乌米尖），挂龙尖二山所产为一邑最采制既精，价亦倍于各乡。"
霍山黄芽曾一度失传。1971年以来开端发掘、研发、恢复出产。1972年4月27日至4月30日，县茶办室遴派农业局茶厂、坝上茶站三位茶叶技干，在乌米尖同三位七、八十岁高龄的茶农一起炒制黄芽茶，合计14斤茶样，当即用白铁桶封装六斤上报国务院进行鉴评。翌年县特产公司又布点三处，正式出产黄芽，金字山为要点，数年来，由审评室老茶师担任技能教导。其他两处为乌米尖和金竹坪。尔后，通过大化坪区农技站、茶站的技能人员重复切搓，实验改善，黄芽茶采制技能有所提高，质量标准趋于固定。黄芽茶收购量1973年178公斤，1980年644公斤，1985年多渠道收购量猛增至3700公斤，每斤茶价8.50元。
霍山黄芽炒制工艺未见记载，据金鸡山、乌米尖做过数十年黄芽的老农口传，解放前曾为山东商人出产"米茶"，采摘细嫩的一芽一叶，炒制技能与今相仿。
如今的霍山黄芽系散茶又称芽茶。挖掘期通常在谷雨前后二、三日采摘一芽一叶至一芽二叶初展。其炒制技能分为炒茶（杀青和做形）、初烘（摊放）、足火（摊放）和复火踩筒等进程。
七十年代以来，"霍山黄芽"每年都特贡中央国家机关为工作用茶。90年获商业部农副产物优质奖、93年获安徽省科技进步四等奖、全国"七五"星火计划银奖、99年获第三届"中茶杯"名优茶评比一等奖。
"霍山黄芽"主产于我县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地，这里山高云雾大、雨水充分、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥美、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件杰出，极适茶树成长。
"霍山黄芽"质量特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、淡绿披毫，香气幽香耐久，味道鲜醇稠密回甘，汤色黄绿明澈亮堂，叶底嫩黄亮堂。其制造工艺包含杀青（生锅、熟锅）、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。
"霍山黄芽"终年产值300余吨，产物首要销往北京、天津、上海、江苏、山东及本省合肥、淮南等地，近年还出口德国、美国。为习惯世界市场需求，在中荷扶贫项目办的赞助下，我县施行了有机茶归纳开发项目，1000亩有机茶出产基地现已建成，行将取得转换证。
霍山黄芽茶适合什么季节喝霍山黄芽的功效
霍山黄芽四季适宜饮用，但夏季尤为推荐。这种特色茶叶产自安徽霍山，被誉为黄茶中的珍品。由于生长在大别山的深山区，霍山黄芽的独特环境使其鲜叶细嫩，采摘讲究，通常在谷雨前3-5天开采。霍山黄芽富含氨基酸、茶多酚等营养成分，属于轻发酵茶，滋味鲜醇，具有显著的保健功效。无论是炎炎夏日还是其他季节...
霍山黄芽茶叶品鉴及冲泡要点
霍山黄芽 霍山黄芽产于安徽省霍山县大别山腹地，久负盛名，在唐朝就已经是贡茶。司马迁曾在《史记》中高度赞扬了霍山黄芽的神韵：“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙。”【茶叶品鉴】霍山黄芽为嫩绿色，形似雀舌，身上有一层薄薄的白毫，茶形挺直，没有皱折和弯曲。茶叶置于茶荷中会有浓郁的香味...
霍山黄芽茶产地在哪里
霍山黄芽茶产地在安徽省六安市霍山县，主要分布在海拔600米以上山区，如大化坪、金竹坪、金鸡山、火烧岭、金家湾、乌米尖、磨子潭、杨三寨等地，霍山黄芽属于黄茶类，其次根据采摘标准的不同，分为黄小芽和黄大茶两种。霍山黄芽的采摘标准：霍山黄芽一般在清明前后开始采摘，特别是三大名优茶产区的霍山...
四川雅安特产:蒙顶黄芽
蒙顶黄芽有什么营养价值？一、蒙顶山黄芽有益于降脂减肥;二、蒙顶山黄芽有助于抗御辐射;三、蒙顶山黄芽护齿明目;四、蒙顶山黄芽茶有益于长寿、抗衰老;五、蒙顶山黄芽茶可消臭、助消化、改善肠胃;六、蒙顶山黄芽茶可生津止渴，消热解署;七、蒙顶山黄芽可以益思提神;八、蒙顶山黄芽茶可增强免疫力。蒙顶...
雅安黄茶是什么茶?有什么历史渊源?
蒙顶山是世界茶源，蒙顶山黄芽是中国黄茶的代表，雅安黄茶因原料不同分为黄芽茶（蒙顶山黄芽）、黄小茶、黄大茶。雅安黄茶概述 黄茶是六大茶类之一且我国独有的茶类，历史悠久，因加工过程中的“闷黄”作用，成茶汤色、叶底黄亮而得名，其基本品质特征还包括甜香明显，滋味醇爽回甘等。主要出产于...
黄芽茶的冲泡方法
以下是对霍山黄芽茶的冲泡方法的简单介绍：第一步：备器，冲泡霍山黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏霍山黄芽在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏霍山黄芽汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。第二步：择水，陆羽《茶经》云：“山水上，江水中，井水正点”。泡茶用水以泉水、溪水、...
霍山黄芽的特点及鉴别,霍山黄芽口感如何?
因黄芽产自于深山林区，海拔高气温低，茶叶生长周期缓慢。一般在四月上旬正式开始采制，四月下旬结束制作。因采摘周期较短，产量少也显得珍贵。清明谷雨时节是皖西茶农最为忙碌的时候。他们背着竹箩，头戴草帽，常在天色微明的清晨就到茶园里采摘芽尖。3、核心产地 霍山黄芽的核心产区位于大别山主峰，峰峦...
霍山黄芽算是好茶吗
依次可分为中山、低山和丘陵畈区，并间有一些小型的河谷盆地。海拔500-800米，山体破碎，坡度较缓，土地肥沃，水源充足，适宜茶树生长。霍山黄芽以大化坪的金鸡山、金山头；太阳的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳，次级产区如磨子潭上游东流河等地品质较好。霍山黄芽是茶中...
霍山黄芽茶产地在哪里
霍山黄芽茶主要产于中国安徽省的霍山县。霍山县位于安徽省西部，大别山北麓，这里的气候湿润、雨水充沛，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。霍山黄芽茶作为中国的历史名茶，其独特的品质和口感在很大程度上得益于这片土地的滋养。霍山黄芽的制作工艺历史悠久，精湛独特。从采摘到加工，每一道工序都凝聚着...
黄芽茶名
黄芽更是被授予国家地理标志保护产品荣誉。与之相对的是蒙山黄芽，同样以蒙山牌商标闻名于世，产自四川省名山县蒙顶山，这里的茶树生长在优越的环境中，年均气温适中，降雨充沛，云雾缭绕，这些条件使茶芽鲜嫩，品质优良。尽管与蒙顶黄芽品种相同，但由于不同厂家的商标，形成了"山"与"顶"的区分。
禹梵小儿： 我们一起来看看. 霍山黄芽属于黄茶,我国的黄茶按茶叶的嫩度分为三类,分别是黄芽茶,黄小茶,黄大茶,所以这黄芽茶就是黄茶,而霍山只是该黄芽茶的产地,霍山位于安徽省霍山县.黄芽茶的品质特点霍山黄芽茶的外形条状,微直略扁,形似雀舌,其色嫩绿均披白毫,其香气清爽并持久,霍山黄芽茶汤色黄绿清澈,叶底嫩黄明亮,品一品其汤滋味醇和浓厚,品后还有明显回甘.不知爱茶的你是否已经有品尝这霍山黄芽茶,但不可否认的就是,这些都是霍山黄芽茶特有的品质特点.霍山黄芽茶的内质是黄茶之中嫩度最高的,所以它无论从那方面看都很不错,已经对霍山黄芽茶有所耳闻的爱茶之人,不妨品一品.
张家港市18592557066： 霍山黄芽茶有何历史溯源? ？
禹梵小儿： 霍山黄芽唐时为饼茶,唐杨晔《膳夫经手金录》载:“有寿州霍山小团,此可能仿造小片龙芽 作为贡品,其数甚微,古称霍山黄芽乃取一旗一枪,古人描述其状如甲片,...
张家港市18592557066： 安徽名茶 ？
禹梵小儿： 安徽省是一个产茶大省,拥有很多历史名茶.今天我们将一起领略一下,安徽最具有... 霍山办茶一百七十五袋.霍山县志载明人曹琥＂注黄芽茶疏＂中说:臣查得本府额贡...
张家港市18592557066： 黄茶(关于黄茶的基本详情介绍) ？
禹梵小儿： 1、黄茶是中国特产.2、其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶.3、黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶.4、其加工方法近似于绿茶,其制作过程为:鲜叶杀青揉捻—— 闷黄、干燥.5、黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,形成黄色.
张家港市18592557066： 怎样选购和鉴别霍山黄芽? ？
禹梵小儿： 选购和鉴别霍山黄芽的方法:1、含水量首先为大家介绍一个常常使用到的鉴别方法,鉴别霍山黄芽的含水量,通常真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%,所以说真正的霍山黄芽只要用手轻轻捻即可成粉状,而假的霍山黄芽通常来说是没有这么干燥.2、闻茶香因为产地和气候等原因不尽相同,所以霍山黄芽的香气也不尽相同,目前霍山黄芽的香气大概有3种:清香、花香以及熟板栗香,而鉴别真假霍山黄芽也可以通过闻香,凡是香气高、气味正的必定是优质霍山黄芽.3、看外形真正的霍山黄芽是的外形是条形紧索,粗细一致,色泽嫩黄而且会绒毛较多,鉴别的时候可以抓一把平摊至白纸上面进行观看.通过以上三个方法一般就可帮你购买到真正优质的霍山黄芽.
张家港市18592557066： 霍山黄芽茶的贮存有什么技巧? ？
禹梵小儿： 霍山黄芽茶叶适宜存储在不透明的锡罐或者铁罐里,不要把它与其他茶叶混装,要远离肥皂、樟脑丸、汽油等散发气味的物品,以免霍山黄芽茶吸附异味,从而变质.同时, 为了避免紫外线的照射引发化学反应,而导致霍山黄茶茶叶陈化,它的Jt存环境应以干燥、 避免阳光直射为宜.
张家港市18592557066： 霍山黄芽与黄山毛峰的区别??? - ？
禹梵小儿： 二者都是安徽名茶,黄山毛峰更出名,属中国十大名茶 霍山黄芽,产自六安市霍山县,同样是高山黄茶,也很出名; 另外,六安瓜片属中国十大名茶,且产量十分稀少,特别珍贵 不过各种名茶,具体的又有很多档次(现在卖茶几乎都标称为各大名茶),个人爱好也不同,需要对茶的各方面有所了解、综合鉴赏才能买到称心如意的好茶. 霍山黄芽外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮. 黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片).入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长.
张家港市18592557066： 霍山黄芽的杯泡茶艺是如何操作的? ？
禹梵小儿： 霍山黄芽细嫩多毫,叶色嫩黄,以玻璃杯冲泡便于观赏茶叶舒展开来似鲜叶一般的情景,还可看到茶汤的变化. 1.赏茶 用茶匙从茶叶罐中取出适量茶叶放入茶荷,欣赏霍山黄芽的外形,闻其冲泡之前的自然茶香. 2.涤器 在玻璃杯中注入1/3容量的沸水,用回旋法温杯,然后倒掉废水. 3.投茶 将茶荷中的茶叶用茶匙轻轻拨入破璃杯中. 4.冲水 在玻璃杯中注入沸水, 水温90℃为宜.注水过程中 可观赏到茶叶随水流的冲击 上下翻腾,茶汤也在瞬间有 了一抹淡淡的黄绿色. 5.奉茶 待茶叶慢慢沉入杯底后,将茶敬奉给客人. 6.品茶 端起茶杯,闻茶香,观茶色,慢慢啜饮茶汤.
张家港市18592557066： 在合肥怎么才能买到正宗的霍山黄芽茶叶? - ？
禹梵小儿： 正宗的霍山黄芽 产地主要是在安徽省霍山县大化坪镇金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾等,上次我在网站认识一家 叫tea698 茶叶网的 ,他们是大化坪镇康乐茶庄的网店,卖的都是大化坪的茶叶.你可以去看看
