做生日蛋糕的材料去哪里才能买的到?
做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
蛋糕做法如下:
蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
步骤一:准备好蛋糕材料,牛奶和玉米油倒进干净的容器,用蛋抽搅拌均匀,直至看不到明显的油浮在表面,让两者充分乳化。
步骤二:然后筛入低筋面粉。
步骤三:用蛋抽拌匀,用的是后蛋法这样做出来的组织更细腻这一步不用使劲搅拌,防止面粉起筋。
步骤四:再加入蛋黄,用打蛋器拌匀,得到顺滑无颗粒的面糊备用。
步骤五:接下来制作蛋白霜,蛋白加盐打成鱼眼泡的状态,加入三分之一细砂糖继续打发,打到体积增大一倍,再加入三分之一细砂糖。
步骤六:待蛋白霜细腻有明显的纹路,再加入剩下的糖,继续打发,打发蛋白时有明显阻力,可以时不时的提起来判断一下状态,打好的蛋白,从盆底缓缓提起打蛋器,打蛋头的蛋白成小尖峰。
步骤七:取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中,因为两者的密度不同,所以要分次加入,翻拌的手法要注意不要画圈,捞底刮边,转动打蛋盆。
步骤八:再将拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里。
步骤九:翻拌均匀。
步骤十:倒入八寸模具,轻轻晃动模具使表面平整,再震两下除去大气泡。
步骤十一:放入预热好的烤箱中下层,上下150度,烘烤55分钟。
步骤十二:烤好的蛋糕马上拿出烤箱,从高出震两下模具,震出热气。
步骤十三:倒扣晾凉,再脱模。
步骤十四:做好的戚风蛋糕。
配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克。
操作方法:
一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。
二.将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三.准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。
两种方法供你选择 一种是买液体奶油 ,回去加热处理, 此种方法比较省事 而且容易
二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,一边绊一边放糖,可以加的时候尝一尝 打奶油的时候天气不热的时候很好打的 , 再加些冰块就更好了 让打蛋盆一直保持低温
PS :如果打了一会还很软就稍微放一会,发现它会自己变硬一些
材料超市里有卖的啊
在宜春市的什么地方
做生日蛋糕需要哪些材料
如何在家自己做蛋糕,做蛋糕需要什么材料
生日蛋糕上的水果黄桃去哪买呀?
超市里有的,属于水果罐头类
沈阳哪有卖奶油的?就是做生日蛋糕和冰淇淋的那种奶油?奶油原料。_百度...
株江桥那边的麦德隆超市,它里面有很多很新奇的东西哟,比如做蛋糕、蛋挞的模具、国外的一些进口食品等。值得一去。
做生日蛋糕需要哪些材料
做生日蛋糕需要的材料包括:蛋糕底材料、蛋糕夹心材料、蛋糕表面装饰材料。蛋糕底材料 蛋糕底是生日蛋糕的基础部分,通常由面粉、糖、鸡蛋、黄油等构成。制作蛋糕底时,需要选择适量的面粉,以确保蛋糕的口感和质地。糖则是为了增加甜味,而鸡蛋除了增加甜味外,还能增加蛋糕的松软度。黄油则能赋予蛋糕滋润的...
怎么做生日蛋糕?
http:\/\/club.life.sohu.com\/read_art_sub.php?b=food&a=341751&NoCache=1老爸的生日蛋糕,顺便看看打发奶油的方法(图解过程) 自己打发奶油 简单的说,需要如下材料和工具: 材料:糖(我用糖粉),生鸡蛋的蛋白,heavy cream一盒(在店里面买,和牛奶放在一起, 属于冷藏品) 工具:电动搅拌机(必备) 步骤:混合蛋白和...
做生日蛋糕的奶油哪有卖的
能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。 麦淇淋(玛淇淋):margarin的音译,是人造黄油。从植物种子中提取的油(与色拉油类似)经过氢化,降低不饱和度,成为固态的脂肪,再加入香精,就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。价格要比黄油低。一般只用来做起酥的裹入油。冷藏保存.
自制生日蛋糕需要买哪些材料和工具
1、材料自制生日蛋糕的材料主要看你想做什么类型的蛋糕,不同蛋糕需要的材料有所不同,以普通的奶油蛋糕为例,需要做蛋糕用的鲜奶、鸡蛋、面粉等,如果您想做水果生日蛋糕,还需要买水果。2、工具制作生日蛋糕需要的工具并不是很多,主要是打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、...
自己做生日蛋糕需要哪些材料
三、具体方法如下:1、首先,量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料,注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料,将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合,最后再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌。2、用打蛋器调至中速开始打发蛋白,在打的过程中,出现鱼眼状第一次加入三分之一细砂糖,再打发...
做生日蛋糕要哪些材料
做生日蛋糕需要的材料包括:1. 鸡蛋 解释:鸡蛋是蛋糕的基本原料之一,主要提供蛋白质和丰富的营养。在蛋糕制作过程中,鸡蛋可以增加蛋糕的质地和口感,使其更加松软细腻。2. 面粉 解释:面粉是蛋糕的主要成分之一,用于提供蛋糕的结构和支撑。不同类型的面粉会影响蛋糕的口感和质地。3. 糖 解释:糖是...
做生日蛋糕的奶油哪儿买好
现在有很多做蛋糕的地方,你要是唐山的你问问开滦二中对面的哪家,有个姐就是做蛋糕的,人挺好,平时有什么问题我都找他,我想学做蛋糕她也特热心叫我。
才旦俗四消: 一般的材料在超市都可以购买的到,除非是做特别的蛋糕需要特别的材料,要不然很容易都可以买的到,像:蛋,黄油,泡打粉,面粉,水果汁,白糖,之内的,都可以在普通的超市买的到的
湘东区15967481792: 在哪可以买到做蛋糕的原料?
才旦俗四消: 要制做复杂的就到卖食品添加剂的商店买,通常市区里面就有这样的商店.但是你如果只想做简单一点的蛋糕,所需的面粉、鸡蛋、白糖等原料在超市就有,如果要加上鲜奶或果酱(这两种在面包店就有卖),顺便补充--你如果想让蛋糕更漂亮,最好垫一个纸垫,纸垫超市就有.
湘东区15967481792: 谁知道做蛋糕的材料和模具在哪里买?急~~~~ - ?
才旦俗四消: 烤箱和材料可以去超市(如:家乐福、物美)、商场(如:华联)、家电商场(如:大中、国美)购买.常见的牌子(价格和质量由低到高排列)有科盛、长帝、尚朋堂、ACA,一般二、三百元就能买到非常实用的科盛或长帝烤箱. 不建议在网上邮购烤箱,异地发货的团购也要慎重参加,因为长途运输造成的损坏,箱内配件不齐,以及日后在本地维修,处理起来都很麻烦.
湘东区15967481792: 哪里有卖做蛋糕有关材料的啊 - ?
才旦俗四消: 一般蛋糕只要不是慕斯,或是生日蛋糕这些要淡奶油的,一般超市就可以购买了,地精面粉没有可以用玉米粉,鸡蛋,砂糖,没有白糖也可以,食用油,要是淡奶油一般超市很少,就找网购的同城店,问地址直接店购买或是直接网购,会同城送,几个小时就到了
湘东区15967481792: 哪个地方有卖蛋糕材料的 - ?
才旦俗四消: 这个蛋糕房里应该都是有卖的吧 不然你也可以去超市里购买啊 你可以把做蛋糕需要用到的一些材料先记录下来了 然后到了超市再慢慢的采购了
湘东区15967481792: 蛋糕的材料哪里有的买?
才旦俗四消: 一般蛋糕的材料到食品添加剂店就可以买到,但是至于鸡蛋的话,我想那就不用了,一般的超市都应该有的!!你要是在连云港的话,我就可以告诉你详细的地址,我知道你不是连云港人~~
湘东区15967481792: 现在在哪能买到做蛋糕的东西,材料,比如奶油? - ?
才旦俗四消: 嗨!您是个西点DIY吗?我们是“同志”噢!我的方法是:1.首先到当地的大超市去看,最好是“家乐福”、“欧尚”或“沃尔玛”,他们里面都有初级的“马芬蛋糕预拌粉”(供初学者制作蛋糕用的),还有无盐黄油(奶油)淡奶油、高筋粉、低筋粉等材料2.当地买不到的材料,那就上淘宝!上面卖烘焙原料的店铺可多啦!什么都能买到.最好是找到一家当地的实体店铺,可以上门取货省去邮费呢,亦或i找一家附近城市的店铺,邮费相对较低就可以.3.注意:在淘宝上尽可能不要买散装货,若要买那些少量的(如添加剂等)药尽可能选择信誉度高的卖家,同时先看看淘友们对该店铺的评价.我现在家中什么材料都有了,其中有一大半都是从淘宝上购买来的.—— 个人经验,仅供您参考而已
湘东区15967481792: 哪有卖做蛋糕材料的啊 - ?
才旦俗四消: 要求高一点的话,永辉啊啥的卖的不是很全,可以到家乐福 或者麦德龙
湘东区15967481792: 蛋糕材料一般在那些店铺能买到 - ?
才旦俗四消: 在一些比较大的蛋糕店都有卖奶酪,奶油,果酱,炼奶之类的,可可粉之类的要在华联等比较大的超市才有卖.做蛋糕的水果最好用新鲜的
湘东区15967481792: 蛋糕的材料有哪些?要去哪里才能买到呢??
才旦俗四消: 鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作:先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它...