馒头和米饭这两样主食,哪一个更容易发胖?
馒头更容易发胖 , 100克馒头热量是233大卡,100克米饭热量177大卡,单单大米和面条的含淀粉量来说,米饭的淀粉要比馒头要低,因为大米中有氨基酸,而馒头中主要就是淀粉,所以相对来说,还是馒头中的含糖量比较高的 。
1, 馒头(面条)营养成分和米饭几乎相同 ,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多,面包,饼干这类食品含糖量更多些。而馒头中含有一种可食用的,营养丰富的单细胞微生物_ 酵母 ,它能提供除了蛋白质,碳水化合物,脂类以外维生素,矿物质等多种人体所需的营养物质。
2, 米饭中含有较少的维生素b和b2,蛋白质,较少的脂肪,碳水化合物(较多),钙,磷,铁等。
其实让你发胖的并不是淀粉,而是摄入了过多的热量所导致。
因此,应该注意的是,每天摄取了多少热量,而不是吃了多少淀粉。
长期吃面食(馒头,面条)怎么减肥?可以换成粗粮搭配,比如,馒头换成玉米,红薯,芋头搭配一起食用 ,或者早上馒头,中午米饭,晚上粗粮混搭食用。在摄入量上慢慢减少食用量即可,比如,平时的2个馒头,可以慢慢的减量,多吃蔬菜,优质蛋白质食物。这样才能 健康 减脂。
一个馒头相当于一碗饭的热量。米饭只含碳水化合物,只提供热量。
1、减肥期间最好是不要吃精米细面,所谓的精米细面指的就是经过加工的大米和面粉,专业的教练给我安排的食谱里就明确写着,减脂期间要多吃青菜和粗粮,面粉用全麦代替,比如早餐吃全麦面包,米饭的话只能午饭那餐可以少量吃,期于时间是不可以吃面食的
2、体内缺乏适量的醣类,而且会使脂肪的氧化不完全,可能产生脱水及体内钠质流失和铜酸中毒的现象。
3、在减肥过程中,往往再三叮咛要吃主食,像饭、淀粉之类的食物,提醒减重者,合适的主食搭配,减重更轻松、 健康 。
4、其实白饭是属于六大类食物的主食类,具有热量及营养素,常见减肥的人,采取不吃饭的方式减肥,这是错误的观念,到头来反而可能伤害身体。其实减肥的人跟正常人相同,都需要六大营养素:醣类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。每一公克的醣类会产生4大卡热量,每1公克蛋白质则产生4大卡热量,每1公克脂肪则产生9大卡热量,这些热量是为了要应付人体一日所需的热量,而维他命,矿物质,水则参与重要的生化反应。
5、减肥的人来说,适量的醣类才可以正常的进行脂肪的氧化完全,不然就会产生产生过多的铜体,可能产生脱水及体内钠质流失和铜酸中毒的现象。所以,各类食物、各种营养素搭配及适量的比例,才能在体内发挥功效,建议在专业人员指导下,使用正确的方法减重,搭配合适的运动及饮食控制协助塑身,才能瘦的 健康 又美丽。
想要知道吃哪个更容易瘦,就要知道米饭和馒头的热量和脂肪含量。
一百克米饭,热量是一百一十七千卡,脂肪的含量为0.3克,碳水化合物含量25.6克;一百克馒头热量是两百三十三千卡,是米饭的两倍还要多,脂肪的含量是一克,是米饭的三倍之多,碳水化合物含量为48.3,是米饭的将近两倍。
从以上的数据来看,面食的热量,脂肪碳水化合物都要比米饭高,同样吃二两米饭产生的热量要比吃两块儿馒头要少一半。
从热量的角度来看显然吃馒头更容易胖,从消化吸收的角度来看,馒头经过发酵里面的植酸破坏掉,一方面矿物质更容易被吸收。
另一方面,淀粉糊化程度更高,消化当然也越快,而米饭中的植酸,未经发酵直接闷熟,植酸比较多,会影响营养物质的吸收,如果再不趁热吃产生抗性淀粉,更会浪费掉一部分的热量,这也正是冷米饭更容易减肥的原因所在,所以馒头和米饭相比,馒头更容易发胖。
其实两样主食如果吃得科学都不会发胖,要是吃得不科学的话哪种都是发胖的选择。
表面上来看,米饭具有绝对优势,蒸好的米饭100g(二两)能够提供热量116大卡,而蒸馒头100g二两是221大卡,从热量上来看,米饭要少不少,另外,100g米饭提供的碳水化合物约26g,但馒头却高达45g,这说明馒头含糖比米饭高,短时间内升高血糖的速度会更快,毕竟米饭颗粒较大,还得通过更细的咀嚼,让淀粉更慢地转化为葡萄糖被吸收,但馒头是用精白小麦粉制作,颗粒小,淀粉更容易被转化为葡萄糖消化吸收。
不过,即便我们吃馒头也并不一定就比米饭容易发胖,一小碗米饭和一个馒头同为二两,很多人吃一碗米饭往往觉得不够,可能还会添第二碗、第三碗,不过如果是扎实的馒头吃一个肚子就会感觉有点撑,不会再吃第二个了,米饭往往容易多吃,但馒头可能并不容易多吃,这还要看我们如何来吃这份主食。
主食主要为我们提供的是葡萄糖能量,它们在膳食宝塔的最底一层,也是我们日常需要摄入最多的一类食物。不过过多的主食摄入也会提供更多葡萄糖,过多的葡萄糖会储存为糖元,糖元如果在能量超标的情况下无法得到利用,那么最终会转化为脂肪,所以,如果想减肥的朋友,的确应当控制主食的摄入量。
如果想要减肥的朋友, 可以适当改善改善主食,米饭 、馒头咱们先放一边,米饭、馒头类食物咱们可以称为“细粮”,也就是经过精细加工处理的主食,比如现在的米饭,我们基本不需要淘米就能蒸煮,精细的除杂虽然效果不错,但随之流失了大量的麦麸成分,膳食纤维跟着流失大半,膳食纤维的损失让食物的消化速度提速,其中的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液,血糖上升速度更快,对于高血糖、糖尿病患者不利;另外,快速上升的血糖对减肥也不友好,短时间内大量葡萄糖涌入血液,细胞无法完全利用的葡萄糖就会转化为糖原存放起来,最终可能会提升它们合成脂肪的几率。
那如何改善主食呢? “粗细搭配”的方式就是不错的选择。
例如在白米饭中添加粗粮杂豆混合,这样能增加膳食纤维的摄入,膳食纤维能延缓食物消化速度,平稳餐后血糖,还能延缓胃排空速度,对提高饱腹感也很有效果,能避免我们摄入额外热量。此外还可以用薯类食物代替主食,薯类食物既能提供一定的碳水化合物又富含膳食纤维,有不错的饱腹感;爱吃面食的朋友可以买杂粮馒头、粗粮馒头,比如我们熟悉的窝头,就是用粗玉米面做的,它们比白白胖胖的精白馒头要好不少。再来就是注意主食的摄入量,每日250~400g主食,其中包含全谷物类食物50~150g,薯类50~100g,规划到每餐,最好的选择是1~2小捧全谷物和谷物类的混合+一拳大小的薯类食物,主食吃多了可能就会因糖分摄入过多而影响减肥。
我认为馒头会发胖
其实没太大可比性,两样主食如果吃得科学都不会发胖,要是吃得不科学的话哪种都是发胖的选择。表面上来看,米饭具有绝对优势,蒸好的米饭100g(二两)能够提供热量116大卡,而蒸馒头100g二两是221大卡,从热量上来看,米饭要少不少,另外,100g米饭提供的碳水化合物约26g,但馒头却高达45g,这说明馒头含糖比米饭高,短时间内升高血糖的速度会更快,毕竟米饭颗粒较大,还得通过更细的咀嚼,让淀粉更慢地转化为葡萄糖被吸收,但馒头是用精白小麦粉制作,颗粒小,淀粉更容易被转化为葡萄糖消化吸收。
不过,即便我们吃馒头也并不一定就比米饭容易发胖,一小碗米饭和一个馒头同为二两,很多人吃一碗米饭往往觉得不够,可能还会添第二碗、第三碗,不过如果是扎实的馒头吃一个肚子就会感觉有点撑,不会再吃第二个了,米饭往往容易多吃,但馒头可能并不容易多吃,这还要看我们如何来吃这份主食。
主食主要为我们提供的是葡萄糖能量,它们在膳食宝塔的最底一层,也是我们日常需要摄入最多的一类食物。不过过多的主食摄入也会提供更多葡萄糖,过多的葡萄糖会储存为糖元,糖元如果在能量超标的情况下无法得到利用,那么最终会转化为脂肪,所以,如果想减肥的朋友,的确应当控制主食的摄入量。
如果想要减肥的朋友,可以适当改善改善主食,米饭、馒头咱们先放一边,米饭、馒头类食物咱们可以称为“细粮”,也就是经过精细加工处理的主食,比如现在的米饭,我们基本不需要淘米就能蒸煮,精细的除杂虽然效果不错,但随之流失了大量的麦麸成分,膳食纤维跟着流失大半,膳食纤维的损失让食物的消化速度提速,其中的淀粉更容易转化为葡萄糖进入血液,血糖上升速度更快,对于高血糖、糖尿病患者不利;另外,快速上升的血糖对减肥也不友好,短时间内大量葡萄糖涌入血液,细胞无法完全利用的葡萄糖就会转化为糖原存放起来,最终可能会提升它们合成脂肪的几率。
那如何改善主食呢?“粗细搭配”的方式就是不错的选择。
例如在白米饭中添加粗粮杂豆混合,这样能增加膳食纤维的摄入,膳食纤维能延缓食物消化速度,平稳餐后血糖,还能延缓胃排空速度,对提高饱腹感也很有效果,能避免我们摄入额外热量。此外还可以用薯类食物代替主食,薯类食物既能提供一定的碳水化合物又富含膳食纤维,有不错的饱腹感。再来就是注意主食的摄入量,每日250~400g主食,其中包含全谷物类食物50~150g,薯类50~100g,规划到每餐,最好的选择是1~2小捧全谷物和谷物类的混合+一拳大小的薯类食物,主食吃多了可能就会因糖分摄入过多而影响减肥。
馒头和米饭对比,馒头更容易发胖。
减肥需要控制饮食摄入热量减肥或者不长胖的前提条件是能量摄入小于能量消耗,对于绝大部分减肥人士而言,每日的饮食摄入热量大约在1500到1800千卡之间,甚至更低。
100克米饭热量116千卡,100克馒头热量223千卡,馒头的热量高于米饭一倍左右,从饮食热量看,馒头比米饭更容易发胖。
高GI的食物进食后,血糖升高越快,为了降低血糖,身体会大量分泌胰岛素,胰岛素有促进脂肪合成,抑制脂肪分解的作用,很容易让人发胖。 胰岛素飙升,容易造成餐后反弹性低血糖,低血糖可能会刺激人的食欲,无形中增加热量的摄入,也很容易导致发胖。
米饭的血糖生成指数为90,馒头为85,都属于比较容易发胖的主食,可以说是半斤对八两。不相伯仲。
抗性淀粉又称难消化淀粉,在小肠中不能被酶解,但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。 抗性淀粉存在于某些天然食品中,如马铃薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉,特别是高直链淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高达60%。这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维,具有一定的瘦身效果,近年来开始受到爱美人士的青睐。
米饭在冷却后就会产生大量抗性淀粉,比馒头更不容易长胖。
馒头和米饭都可以在减肥期间适量食用,选择杂粮饭和杂粮馒头,比白米饭,白馒头更好。馒头比米饭更容易发胖。
馒头,馒头的热量高一些。
大米的热量是343千卡/每100克
小麦的热量是350千卡/每100克
米饭是大米做的,面条和馒头是小麦做的.
那么,米饭的热量就比较低.
面粉类的食物,做的越精细,热量就越高,
所以,面条的热量最高,馒头排第2.米饭第3,
大米和面食是两种主要的主食,有很多人在问,这两者哪一种的减肥效果更好,专家表示,这两者各有优缺点,想要减肥的话必须要做到营养全面。
营养:面食略胜一筹
每100克面食里有维生素B1(0.05毫克)、维生素E(0.86毫克)的成分,而米饭这两种成分则是0。蛋白质含量也不一样,每100克面食蛋白质含量是7.8克,而米饭只有2.6克,差3倍呢。再看钙,每100克面食的钙含量是18毫克,米饭里只有7毫克。面食的膳食纤维也比米饭丰富。
能量:米饭易减肥
细节:米饭易消化面食植酸少
还记得自己在感冒发烧或腹泻的时候最想吃的是什么吗?好些人的答案是:大米粥配点小咸菜!这可不是纯粹由口味决定的,很有科学依据。他们通常会建议体弱多病的人喝点大米粥,因为米更易消化。
小麦和大米的细胞壁中都含有植酸,这种东西会跟锌等微量元素形成络合物,络合物从胃肠道排泄出去,不能被人体吸收,馒头因为加了酵母,发酵后植酸会被破坏掉一些,不容易影响锌等物质的吸收,大米变米饭的过程植酸并没怎么变化,有此看来,网上那些“整天吃米饭吃到缺锌”的传言也属空穴来风。
科学:米饭面食都吃才科学
虽然米饭面食有些成分不太一样,但也并不能意味着我们要只根据自己的需要只选面食或只选米饭。米饭面食均衡搭配,经常调剂着吃才是正解。而现在更重要的问题是,很多家庭的饮食太多精细化,总是吃精米精面,膳食纤维摄入不够,应该适量多吃点粗粮,多样化饮食是最科学的
馒头和米饭两大主食哪个热量更高
馒头和米饭是两种常见的主食,它们在营养成分和热量方面有所不同。以下是对两者的比较:1. 卡路里大对比:- 碳水化合物:馒头的碳水化合物含量是米饭的1.8倍。- 热量:馒头的热量是米饭的1.9倍。- 蛋白质:馒头的蛋白质含量是米饭的2.3倍。- 脂肪:米饭不含脂肪,而馒头含有1克脂肪,占其总热量...
馒头和米饭这两样主食,你感觉哪一个更加容易发胖?
表面上,米饭似乎在热量上具有优势,一个100克的馒头(约二两)就能提供一定的热量。但事实上,这两种主食都不是减肥者的理想选择。如果将米饭或馒头转化为其他形式的主食,减肥效果可能会更加显著。例如,将土豆作为主食,很多人更习惯吃土豆而不是馒头。从饱腹感来说,馒头体积较大,能带来更强的饱腹...
馒头和米饭两大主食哪个热量更高
等量的馒头和米饭严格来说,馒头更高,在淀粉和脂肪含量方面,两者都不相上下,但馒头的蛋白质含量高于米饭,钙含量是米饭的9倍,而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。从消化吸收角度来看,馒头经过发酵,里面的植酸破坏掉,一方面矿物质更容易吸收,另一方面淀粉糊化程度更高,消化当然也越快。而米饭中...
馒头和米饭都是主食,两者有什么营养上的差别呢?
1. 馒头和米饭作为主食,其营养价值相近,但存在一些细微的差异。2. 每100克馒头所提供的热量略低于大米,脂肪含量则稍高,为1.1克。3. 在矿物质方面,馒头和大米的差异不大,但馒头某些矿物质如铁、镁的含量稍高。4. 维生素方面,大米含有维生素E、维生素B1、维生素B2等,而馒头富含维生素E,但种...
馒头和米饭这两样主食,吃哪个不容易变胖呢?
2. 相比之下,每100克馒头的热量约为230大卡,脂肪含量约为1克,碳水化合物含量超过48克。从这个数据来看,吃馒头可能更容易导致体重增加。3. 米饭的主要成分是大米,而馒头的原料则是小麦。两者都含有植酸,这是一种有助于消化的物质。4. 馒头在发酵过程中,植酸会有所损失。而米饭则不然,植酸...
为什么把馒头,米饭等当作主食?能不能用蔬菜,水果,肉食代替主食?
1. 将米饭和馒头作为主食的习惯已经延续了几千年。这是因为这些食物能够提供持久的能量,并且易于储存和携带。2. 与蔬菜、水果和肉食相比,米饭和馒头等主食更适合作为日常饮食的基石。蔬菜和水果虽然营养丰富,但它们不能像粮食那样提供稳定的能量来源,且在储存方面也不如粮食方便。3. 肉食虽然在营养上...
馒头和米饭两大主食哪个热量更高
等量的馒头和米饭,馒头的热量更高 在淀粉和脂肪含量方面,两者都不相上下,但馒头的蛋白质含量高于米饭,钙含量是米饭的9倍,而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。100克米饭含有117千卡的热量,100克馒头含有233千卡热量。
馒头和米饭这两样主食,你感觉哪一个更加容易发胖?
其实,两种主食如果吃得科学就不会发胖,如果吃得不科学的话这就是脂肪的选择。从表面上看,米饭有绝对的优势,馒头100g(二两)就可以提供热量,其实这两种都不是减肥者的最佳选择,如果把米饭或馒头变成下面的主食,减肥可能会得到事半功倍的效果。试着把这些主食做成主食:土豆人们通常吃土豆而不是...
馒头和米饭都是主食,两者有什么营养上的差别呢?
馒头和米饭都是主食,两者在营养上其实差别不是很大,只有一些略微的差异。我们以每一百克馒头和大米中所含营养成分的数量来进行对比分析。查阅相关科学数据,每一百克的馒头所含的热量比大米少一些,在脂肪含量方面,馒头比大米要多一些,达到了1.1克\/100克,而大米只有0.8克\/100克。在一些矿物质元素...
馒头和米饭这两样主食,吃哪个不容易变胖呢
馒头和大米的营养区别;1,馒头(面条)营养成分和米饭几乎相同,只是各项都要略多点,碳水化合物(糖)含量差不多,面包,饼干这类食品含糖量更多些。而馒头中含有一种可食用的,营养丰富的单细胞微生物_酵母,它能提供除了蛋白质,碳水化合物,脂类以外维生素,矿物质等多种人体所需的营养物质。2,...
周肿统克: 馒头属于面食,一般面食比较好消化.而米饭属酸性食物,白米饭是典型酸性食物,以此为主食的中国人,如果没有摄取相当量的碱性食物,就容易变成酸性体质. 馒头是用酵母发酵的,当然是对胃没坏处,而且有助消化,药店里就有酵母片买,主要就是针对消化不良便秘研制的.对于疲劳的上班族来讲,馒头比米饭更适合.酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值.
潮安县17658075404: 馒头和米饭哪个更容易消化? - ?
周肿统克: 相对来说馒头会比米饭更容易消化一些,因为馒头研磨的比较精细.如果,把大米煮成很烂很烂的粥喝那就会更容易消化一些.脾胃虚就多喝点煲的粥吧,养脾养胃的哦!
潮安县17658075404: 米饭和馒头哪个更容易消化 - ?
周肿统克: 一半米饭加一半馒头更容易消化些.
潮安县17658075404: 大米干饭和馒头哪个更容易消化呢?
周肿统克: 应该是馒头更好消化的,尤其是家里自己蒸的那种发面的馒头宝宝吃了就好消化的,大米干饭相对来说比较硬点了
潮安县17658075404: 米饭和馒头哪个更好消化? - ?
周肿统克: 米饭、
潮安县17658075404: 面食和米饭哪个容易消化?吃哪个比较好? - ?
周肿统克: 问题分析: 你好,这种情况要养成良好的饮食习惯,饮食规律,少食多餐、吃容易消化的软食.避免吃生、冷、硬粗糙、油腻、含纤维过多的食物.切忌暴饮暴食.忌饮浓茶、咖啡、酒类等;少吃容易产生胀气的食物,如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等.戒烟,勿食辛辣刺激性强的食物.意见建议: 建议馒头可以养胃,不妨试试作为主食,稀饭、面条、牛奶、豆浆、烂饭等为主,因为这些食物既有营养,又容易消化吸收,建议选择有馅料的面食,因为馅料基本上都剁得很细,更容易消化一些.
潮安县17658075404: 馒头和米饭哪个消化快? - ?
周肿统克: 你好!如果仅从消化方面来看,馒头和米饭的消化程度是一样的,不存在哪个比哪个更容易消化的问题.馒头主要成分是小麦面粉,面粉的主要成分是淀粉,而淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖.有直链和支链两种,小麦面粉属于直链淀粉又称可溶性淀粉,溶于热水呈胶体溶液,因此容易被人消化.而稻米的主要成分蛋白质和氨基酸的组成,蛋白质主要是米精蛋白,也易于消化吸收.
潮安县17658075404: 米饭和馒头哪个更容易发胖??
周肿统克: 面食的蛋白质比米饭高,淀粉比米饭低,仅就同等分额的面食跟米饭相比,吃面食更不容易发胖. 但是,根据生活习惯,吃面食时,往往菜比较少一些,因为很多花样的面食已经调好了味.吃米饭则往往需要较多菜肴,那么吃进去的米饭的量就比较少了.而多吃菜也不容易发胖. 总之,从营养成分看,面食比米饭利于减肥,但是关键要看进食的分量.
潮安县17658075404: 在食物中馒头和米饭哪个比较好消化???????请指教 - ?
周肿统克: 馒头好消化,小米也好消化且营养丰富,大米多食伤胃!
潮安县17658075404: 小麦粉馒头与米饭哪一种易于消化??
周肿统克: 其实在单纯的看谷粒和小麦,是谷粒的脂肪多~但是小麦的氨基酸多~ 但是小麦被磨成加工成了面粉,而谷粒还是原样,只是脱壳,所以在面粉和大米上比较是大米比较好了~ 如果吃等同的量~应该是馒头容易饿~馒头咀嚼的时候唾液会分解一部分,经过胃又会消化一部分~所以小肠那部分就会省事很多.而大米在胃部分消化的比较少~通过小肠的时间较长~所以,大米不容易饿.