去苏州必吃十大美食

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苏州10大美食有万三蹄,松鼠桂鱼,响油鳝糊,碧螺虾仁,樱桃肉,腌笃鲜,蜜汁火方,莼菜银鱼汤,苏式爆鱼以及阳澄湖大闸蟹。

1、万三蹄

万三蹄是江苏地区传统名菜之一,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。起源于明代沈万三家,主要是用来招待贵宾的必备菜肴,相传沈万三用万三蹄宴请过朱元璋。

2、松鼠桂鱼

松鼠桂鱼,又名松鼠鳜鱼,是一道以桂鱼为主要食材制作的苏帮菜中的传统名菜。形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。

3、响油鳝糊

以新鲜鳝鱼作为原料,把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后,放入佐料,爆炒。颜色偏深红,油润而不腻,因上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。

4、碧螺虾仁

巧用碧螺春作配料,加以当地河虾仁,两者一起烹调,成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。

5、樱桃肉

把整块方肉花刀,烧制配以红曲粉等调色,成形后像樱桃。这道菜的特点是色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美,是上佳的下酒菜和下饭菜。

6、腌笃鲜

腌笃鲜是春天苏州人餐桌上必不可少的一道美味,其中的“腌”指的是咸肉;“笃”是苏州话,即用小火慢炖的意思;“鲜”则是指鲜肉和春笋。

7、蜜汁火方

制作材料有金华火腿、通心白莲等,其色泽火红,卤汁透明,滋味鲜甜,令人回味。

8、莼菜银鱼汤

苏州的特色汤肴,加不同辅料即可成为不同名汤,在饭店、小餐馆、乃至家里,都可以看见这汤的踪影。

9、苏式爆鱼

制作工艺和配料简便,香味浓郁,甜美可口,宜于直接食用。

10、阳澄湖大闸蟹

体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质膏腻。




苏州地区有什么特色美食?
苏式点心:苏州的点心种类繁多,如鲜肉月饼、酥油饼、桂花糕等,都是苏州人日常生活中喜爱的小吃。苏式早茶:苏州人喜欢早上到茶楼品尝各种点心,如小笼包、馄饨、生煎等,搭配一壶好茶,享受悠闲的早晨时光。苏州美食讲究色、香、味、形,注重原料的新鲜和烹饪技艺的精细,无论是家常菜还是宴席菜肴,都...

苏州的美食有哪些?
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苏州有什么好吃的特色美食
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今天小编就来捋一捋苏州十大名吃排行榜。1、袜底酥苏州小吃都很讲究精巧,每一种美食无不显示着用心。而袜底酥则是其中的代表之一,其状如袜底,以椒盐佐之,层层薄如面纱,做工精细,口感酥脆。2、小馄饨做好的混沌,其皮如柔纱,色泽晶莹剔透,再配以翠绿的葱花、紫菜以及嫩黄的蛋皮,宛如一幅...

苏州必吃美食排行榜
苏州十大必吃美食:1、莼菜汤。2、鲃肺汤。3、碧螺虾仁。4、阳澄湖大闸蟹。5、响油鳝糊。6、桂花鸡头米。7、常熟叫花鸡。8、樱桃肉。9、生煎。10、松鼠桂鱼。典故 典故一 相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县(今常熟市)的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无...

苏州必吃十大馆子
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来苏州必吃的美食
来苏州必吃的美食:1、松鼠桂鱼:是苏州传统的名菜,用桂鱼作为原料,经过油炸、整形等工序2、母油船鸭:是苏州传统的名菜之一,用母鸭作为原料3、白肉羹:是苏州传统的汤菜,以猪肉、豆腐、香菜等为原料4、糖醋排骨:是苏州传统的名菜之一,以猪排骨作为原料 抢首赞 评论 分享 举报 ...

苏州春季特色食物有哪些
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苏州十大必吃美食
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