西北有一种叫做（biang biang 面）的面条谁知道怎么做？调料怎么做？
打不出来
biangbiang面的写法有6种，
版本一
一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。
版本二
一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
版本三
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳
版本四
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方
版本五
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳
版本六
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳
biang字如下图所示：
陕西这片历史悠久、文化深厚的土地上，孕育出了很多极具地方特色的美食风味，“Biang biang面”是陕西的一道名小吃，也是陕西八怪之一。早在秦朝时期，陕西人便在路边或渭河岸边架锅劈柴、生火煮面，随着劲道的面团被拉扯敲打，一根根又长又宽，形似裤带的“Biang biang面”。
扩展资料：
关于“Biang biang面”名字的来源，说法众多。相传，古时秦国的一个皇子被送去他国当质子，背井离乡的他苦闷时经常会想起儿时乳娘给他做的一碗面，他并不知道这个面叫什么名字，只能凭记忆说出这道面做的时候会发出biangbiang的声音。这位皇子带着无尽的思念与期盼，将记忆中的味道编织成了一个字……。
口诀：
一点上了天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭我一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底月旁，留个钩搭挂麻糖，坐着车车逛咸阳。
原料配料，做面要领，讲究，流传的形状。
1、 手工擀成0.30厘米厚，切成3.3厘米宽，13.3厘米长的面。
2、 菠菜切成段，胡萝卜切成丁，豆腐炒葱花。
3、 面煮熟在汤中甩入鸡蛋絮，（做此面的关键之一）倒入所有调和葱花、盐、酱、醋。
4、 备好油泼辣子这道陕西名菜和香醋。
5、 坚持“冬流流，夏牛头不软不硬是春秋，”和面原则，面硬有性。面炀到有性，揉到才筋，筋到才光，大案板长擀杖才能放开的擀，擀的速度要慢，慢了才保证质量好。大锅宽汤下面，面才煮不烂；讲究头锅饺子二锅面。擀后切宽大老碗捞面好搅拌。
6、 吃面前松裤带。有的人是眼大肚子小，舀到碗里吃不了，有的正吃着碗一放，松一下裤带，虽然不文明，说明吃饭人觉得好受一些，想多吃，过个面瘾。饭量大的吓死人，一顿饭一斤八两不在话下，辣子调的红红的，醋调的酸酸的。
7、 饭量特别大，碗盆难分开。大碗捞面好搅拌，爱端个碗在街上转，好在老碗会下把话拉，有凳不坐蹲起来，觉得很自在，有的专门就在家门口吃，到处招人，让人夸他老婆做面手艺好，心里美滋滋的，故意把一筷挑不动的面，调的高高的，增加食欲，搅拌均匀后，看着百里透红，闻着想死咧，口感筋道，光滑有柔感又香爽口，吃面速度要快，吃的慢面就粘了。
8、 吃时很少咀嚼，脖子一神一缩，呼噜一下吞进肚里，吃饭还有咬的很长的声音，香劲动作别提了，嘴辣的汗流着，全身气脉全通，精神焕发。
9、 吃完面喝碗面汤。叫灌逢子，吃原食化原食，饭后一碗汤到老不受伤。吃饱喝足打个饱嗝浑身是劲，再伸个腰，拉个架子车上山砍柴，下河拖鞋捞石头，一路小跑；围着古城走一圈，厚一声秦腔，天摇地动，几个钟头不吃不喝也不觉得饿，这真是爽口耐饥，美扎咧。
10、 讲究每星期吃一次才过瘾，三天两头吃才实在，上海人说，三天不吃大米饭腰干疼，我看陕西人三天不吃biangbiang面就会发疯。陕西人特别是古长安（现在的长安区人）每年农村大年初一早上必须吃biangbiang面，一是纪念秦始皇， 怀念皇上统一全国，国泰民安，幸福，二是和家团聚的中国传统为的还是：一年过严严实实的，圆圆满满的，亲亲热热的，平平安安的，高高兴兴的。
11、 面的形状
12、 红嘴绿叶玉石扳，金色鱼儿浮水面，，釜中两沸即成餐。
1. 长一米宽三厘米厚硬币，手工与菜同下锅（长安吃法）
2. 面长十三厘米宽三厘米厚硬币，手工擀与菜同下锅 （临潼吃法）
3. 揪片，可荤素、干汤油泼。手工或扯的面（西安吃法）
4. 像裤带的蘸水面，手工扯（杨陵吃法）
还没去到西北那边
有没有读biǎng这个音的字?
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高分求有关“bi”的成语
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卓雄醒脑： 就是他们上面说的那八个比较有特色的顺口溜,呵呵!
