茶道礼仪五大忌讳

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茶道礼仪五大忌讳

茶道礼仪五大忌讳,我们在泡茶品茶的时候都会有相对应的礼仪要求,茶道是有很多讲究的,喜爱饮茶的人一定要谨记一些茶道中的忌讳,这样才能更好的'品鉴。下面我就带大家看看茶道礼仪五大忌讳。

茶道礼仪五大忌讳1

1、忌讳茶具不清洁

宾客来访,先请坐后备茶。泡茶前,忌讳茶具不清洁,一定要把茶具清洗干净。然后再用开水冲烫一遍茶具。这是礼诚待客最基本的茶道礼仪,大家一定要谨记好。

2、忌讳茶水浓度不恰当

泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多或太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。泡茶前,不妨先询问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯来进行冲泡。

3、忌讳茶水过满

俗语说:七分茶三分情,茶满欺客。倒茶给宾客,无论是大茶杯还是小茶杯,都禁忌倒得太满。茶水量应以七分满为宜,留下三分人情给客人,是茶传统的道礼仪。

4、忌讳端茶不得法

中国的传统习俗是只要两手健全,端茶给宾客都必须用双手给。此外,双手端茶也有一定的讲究。如有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

5、忌讳添茶不及时

待客过程中,要时刻关注宾客的茶杯,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。在茶道礼仪中,忌讳添茶不及时,有不尊重宾客之意。

茶道礼仪五大忌讳2

泡茶的三大注意点

1.选茶叶

从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性,可能和当地的气候条件、人文条件有关,没法说谁好谁坏,可以选自己爱喝的茶叶。

从营养健身角度来讲,红茶比较适合于身体较虚弱的人,如果在其中加些糖,效果会更好;青年人以绿茶为好;花茶有疏肝解郁、理气调经的功效;红茶、沱茶、乌龙茶有助于减肥;绿茶的解毒效果更佳,对体内毒素较多的人有好处。

2.选茶具

茶具首推紫砂茶壶加瓷器茶杯,日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了,还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等。由于日常工作较忙,所以往往一杯茶要分几次喝,中间往往会盖上盖子防灰尘,这样回头来再喝茶就不是味了。可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯,由于透气性好,所以茶不容易变味。

3. 选水

《茶经》中说山泉水最好,江河湖水次之,井水要差一些;现在还有自来水、纯净水和矿泉水等。用上等山泉水是最好的选择,但是对于普通大众来说,用自来水最常见,不过用自来水沏茶,最好用无污染的容器,先贮存一天,待氯气散发后再煮沸沏茶为好。

一般说来,泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65%。




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