蒜蓉辣椒酱，怎么做特别简单，感觉以后不用再买了呢？

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蒜蓉辣椒酱，怎么做特别简单，感觉以后不用再买了呢？

我一直以为，做蒜蓉辣椒酱并非这么很容易的，直至放假期间去了一趟乡村，看亲戚做蒜蓉辣椒酱的整个过程，才懂得这件事原来这般简易。

村里人喜爱把自己种的吃剩的辣椒用绳索串起来放在门口晾晒，与此同时也喜欢制成辣椒酱，还喜欢腌酸菜时做火锅配菜用。总而言之，针对辣椒都是科学研究出多种多样食用方法的。临走前，亲朋好友还给我带了一罐，拿回家后家里人也感觉特别好吃。作法比较简单，这篇文章分享一下。制作流程

第一步

备好辣椒，做的太辣了也不行，因此，将辣的和不辣的二种辣椒惨和了一下。光洁的这类是基本上不辣的，皱巴巴的那些是超辣型的。

第二步

水烧开，将清洗干净的辣椒丢进来，煮数分钟。由于做蒜蓉辣椒酱必须湿性的辣椒，这与做油辣子是不一样的。李锦记蒜蓉辣椒酱大伙儿应当都知道的。

第三步

煮五分钟后，熄火，盖上锅盖焖数分钟。表明：假如有新鲜的辣椒，之上全过程我省略。捕捞出去，晾晒水份，用破碎机绞碎。可是，不必搅拌成泥状了，细细颗粒就行，图上这一情况都有点儿搅的过头了。

第四步

油烧至六七成热，转文火，添加蒜泥和少量生姜沫翻炒。这儿，如果喜欢变香，也可以先把花椒粒，八角，桂丁，良姜爆香后捞起来，再炒蒜泥。可是，省去这一步彻底还可以。爆香蒜末后，放进辣椒翻炒。辣椒里边含的水份挺多，因此要多炒一会儿才可以。

期内，加入适量盐和白糖。实际上，李锦记蒜蓉辣椒酱吃起来还有一点酸酸的味道，因此，自身喜欢的话，可加入适量白醋或是酒酿汁。

一直渐渐地翻炒到水份变干，就能够熄火了。晾凉，灌装就可以，送入冷藏室，多长时间也不会坏。最终，再注重一下，破碎的过程中一定不必磨的太细了，不然得话，就并没有那么好看了，这一点从下边的对比中很明显看得出。

我觉得首先是把大蒜拍碎然后切成碎末之后，再加入辣椒酱进行搅拌，就可以放入罐子中备用了

将小米辣，大蒜，生姜分别洗干净再剁成末，然后加入器皿中，再倒入白糖，食盐，白酒即可。

蒜蓉辣椒酱，怎么做特别简单，感觉以后不用再买了呢？蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子。 小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子。 冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。 辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。 两勺盐， 搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅。

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高邑县19184757660： 蒜蓉辣酱的制作方法 - ？
颛贾小儿： 蒜蓉辣酱的做法 1. 3斤辣椒去掉根部洗净沥干水分2. 250克大蒜剥皮后洗净沥干备用3. 准备材料:盐200克,冰糖200克,白醋200克,东北大酱200克、鸡粉20克4. 将大蒜放入料理机打成茸,取出一半蒜蓉备用5. 蒜蓉打好后加入辣椒继续打茸,直至搅拌均匀6. 搅拌好的辣椒茸倒进锅里,把除鸡粉以外的材料放进锅里,添入少许清水,搅拌均匀,大火烧开后关小火慢熬,期间不断搅拌7. 当水分蒸发至快干时,加入剩余蒜蓉搅拌均匀,继续搅拌熬煮8. 当蒜蓉辣酱水分熬制到基本蒸发至95%时,加入鸡粉,搅拌均匀起锅即可

高邑县19184757660： 手工蒜蓉辣椒酱怎么做 - ？
颛贾小儿： 自制蒜蓉辣椒酱的做法 将辣椒洗净后沥干.将辣椒切片 将辣椒与蒜打碎.把辣椒碎放锅中加入醋,盐,糖,面酱煮熟.最后放味精关火.待凉后装瓶放在荫凉处一年不坏.

高邑县19184757660： 自制蒜蓉辣酱怎么做 - ？
颛贾小儿： 用料 红辣椒 500g 黄豆瓣酱 250g 大蒜 100g 糖 100g 盐 50g 米醋 50g 姜 50g 鸡精 自制蒜蓉辣酱的做法 红辣椒洗净去蒂切碎备用用料理机打碎打碎成红椒粒即可大蒜去皮备用用料理机打碎打成碎蒜粒即可黄豆瓣酱备用将黄豆瓣酱、白...

高邑县19184757660： 油熬蒜蓉辣椒酱的做法 - ？
颛贾小儿： 准备材料:红辣椒 500克、食盐 35克、白糖 5克、生姜 6片、蒜头 12瓣、香油 适量、料理机 1台. 一、先将料理机底盘吸好在台面上,后放入生姜和蒜头,如下图所示. 二、合上料理机的盖子并锁住固定好,左手按着上盖,右手适量转动手...

高邑县19184757660： 自制蒜蓉辣椒酱的做法,自制蒜蓉辣椒酱怎么做 - ？
颛贾小儿： 自制蒜蓉辣椒酱 用料 红辣椒8个,蒜头5个,生姜3大片,盐5勺,糖3勺,花生油200ml,高度白酒3盖! 自制蒜蓉辣椒酱的做法 1……辣椒洗净,晾干!这一点很重要,剁椒里面若是混了生水,容易变酸发霉腐烂 2……大蒜去皮,姜块去皮也洗干净,擦干水 3……辣椒,大蒜和姜剁碎,我偷懒,用了搅拌机,效果差不多,主要是比较省事 4……烧开油. 5……把辣椒,大蒜,姜,盐,糖和酒放入一个干净无油的大碗拌匀 6……放入烧开后的油里面搅拌均匀. 7……密封瓶底部放一点油,倒入辣椒酱后再放一点油,盖好! 等发酵一两个礼拜以后,就可以打开吃了! 7 盐和酒多放一点,有利于长期保持.用来蒸煮炒菜拌凉菜都可以,而且红红的颜色特开胃

高邑县19184757660： 蒜蓉辣椒酱简单的制作方法?？
颛贾小儿： 主料:朝天椒、番茄 辅料:姜、大蒜、盐巴、糖 、米醋 做法: 1.取新鲜的朝天椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜.分别放进搅拌机打成糊状; 2.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、...

高邑县19184757660： 辣酱的做法最正宗的做法蒜蓉辣酱 - ？
颛贾小儿： 超级好吃的自制辣椒酱的用料 青红杭椒 500克蒜 250克油 适量姜 一小块盐 适量生抽 2勺白糖 15克耗油 适量五香粉 1勺鸡精 1勺白芝麻 30克花生碎 50克八角 2个香叶 2片桂皮 1块 超级好吃的自制辣椒酱的做法步骤 步骤 1 把材料洗净备用,姜切...

高邑县19184757660： 怎样在家里自制蒜蓉辣酱?简单的方法 谢谢 - ？
颛贾小儿： 新鲜朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜. 以上各样分别放入搅拌机中搅成糊状.炒锅内放一小碗水,用中火煮,各种糊下锅,熬酱(蒜蓉留一半最后放),边熬边加盐、糖(少许),米醋小半瓶. 切记,要不停地用勺搅拌以防粘锅,由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后装瓶. 贴士:这种辣椒酱绝对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美. 还有一个诀窍,就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道特别香.以上,希望可以帮到你的忙,谢谢.

高邑县19184757660： 秘制蒜蓉辣椒酱怎么做 - ？
颛贾小儿： 蒜蓉辣椒酱怎么做 主料 红辣椒1500g 西红柿500g 大蒜250g 辅料 面酱 适量 米醋 适量 白糖250g 步骤1.红辣椒3斤洗净,去蒂去籽2.西红柿1斤3.大蒜半斤4.白糖半斤5.把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎,大蒜打成蓉备用6.锅中加入打碎的辣椒、西红柿、一半的蒜蓉,白糖、一包面酱、一包醋大火烧开,小火慢慢熬煮知道浓稠为止,大约半小时7.熬好后放凉,加入另一半蒜蓉拌匀即可,冷藏保存1个月左右

高邑县19184757660： 蒜蓉辣椒酱怎么做才香 - ？
颛贾小儿： 蒜蓉辣椒酱怎么做才香 配料的添加顺序 首先是加入糖,然后是加入盐、醋,这样的步骤才行哦.糖先放了渗透力就会强一点,所以要早放;醋不能放得太早,因为醋具有挥发性哦,酸味会溜走,所以最后放.最后放入鸡精或者是味精调味就ok...