十一聚会,一定注意这些下酒菜与酒相克

作者&投稿:庾须 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 酒是很多酒友的必须品,下酒菜更是必不可少的。殊不知有很多食物和酒是相克的,一起食用对人体有害,严重时会导致死亡。

酒精具有活血的功效,而海鲜会给身体制造过多的尿酸,若无法及时排出体外,关节或软组织等部位易红肿热痛,加大患痛风的机率,甚至引发高烧。

很多老酒友喝酒时,喜欢配一碟凉菜或凉粉。

凉粉凉皮加工时要加入适量白矾,而白矾会减缓肠胃蠕动。用凉粉做下酒菜,会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收;同时酒精对胃肠的刺激,减缓血液流动速度,延长酒精在血液中的停留时间,对身体 健康 不利。

此外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。

白酒与红薯同时食用,易形成不容易溶解的物质,一起食用损伤非常大。

胡萝卜中丰富的β-胡萝卜素与酒精混合,会产生毒素,对肝功能有极大损害,诱发肝脏脏疾病。

很多年轻人喝白酒时喜欢兑雪碧、红牛等做鸡尾酒,但这样混合饮用是错误行为。汽水中含有大量二氧化碳,酒精和二氧化碳混合会迅速蒸发,会对肠胃、肝脏、心脑血管造成损害,肝脏受损就无法对酒精进行过滤解毒,人体容易酒精中毒。

聚会时,一把烤串配一扎啤酒才算过瘾,但过量食用也是有害的。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。

熏腊腌制的食品含较多亚硝胺和色素,亚硝胺和酒精反应,不仅伤肝,还会损害口腔、食道和肠胃黏膜,易诱发患癌症。

都说喝茶可以解酒,这个说法是错误的。浓茶不但没有解酒的作用,还会加重醉酒并导致消化不良。


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