蜂蜜可以常温保存吗

蜂蜜可以常温下储存吗？因为没有冰箱~

蜂蜜可分为密封保存、常温保存、冰箱保存、冷水保存，可根据环境选择有无需要放入冰箱。
1.密封保存:
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋;
如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2.常温保存：
选择玻璃制品或塑料装，放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5至10摄氏度、空气湿度不超过75摄氏度的环境下。在密封状态下不用放到冰箱中。
3.冰箱保存：
蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度;
蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶，这是一个物理变化，不是化学变化，所以蜂蜜本身的成分没有产生变化，就好像是水结成冰以后化学式还是H2O。至于有些人反应结晶以后的蜂蜜口感较差并没有什么根据，产生这个感觉可能是心理原因。所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的，但是在你吃的时候比较麻烦了，结晶以后就不容易从瓶子里倒出来了;
建议还是使用常温保存为好，方便使用。
4.冰水保存：
用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中;
如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
*注：蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

蜂蜜可以常温保存，蜂蜜一般都放置在常温避光处保存。通过长时间的观察，长期处于常温下密封保存的蜂蜜，并未见其发生质变或者霉变。因为蜂蜜对于各种菌类都具有很强的抗菌作用。

而蜂蜜自身所含的抗氧化剂，并且含糖量很高，呈酸性，从而渗透力很强，这种环境下微生物没办法生存的。所以我们不用刻意将蜂蜜放置在冰箱或者其他温度过低的地方进行保存，只要对存放蜂蜜的容器做好密封措施就可以。
蜂蜜常温贮存也并不容易坏掉，因为蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，能够抑制多种细菌生长繁殖，具有较强的杀菌作用，所以即使常温保存保质时间也比较久。但是如果保存不当，蜂蜜就容易变质坏掉。

大家都知道优质成熟蜜的含水量低于20%，而当蜂蜜中水分超过21%时，就为酵母菌的生存提供了适宜的环境，酵母菌大量的生长繁殖，不断的分解蜂蜜中的糖分，产生了二氧化碳和酒精，不久蜂蜜就会发酵变质了。

蜂蜜可以常温保存。

纯正蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，酿造成熟的蜂蜜含水量低于20%，同时蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，高渗透压的蜜液使细菌无法在其中生存，能抑制细菌生长，所以蜂蜜常温下也可以长时间保存。

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桥西区13837288145： 蜂蜜不放冰箱会坏吗?？
鄂贪西沙： 蜂蜜不放冰箱并不会坏掉.成熟蜂蜜的含水量在20%左右,天气热了加上运输、空气等问题,有些蜂蜜是会发酵,一般不严重,很少口味明显变酸.真正成熟的纯蜂蜜久置...

桥西区13837288145： 蜂蜜放过冰箱后还能常温放置么 - ？
鄂贪西沙： 蜂蜜放过冰箱后是可以常温放置的. 蜂蜜常温密封保存就可以了,将蜂蜜长期放置在常温下,不见霉变或质变,主要缘由是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用.蜂蜜含有抗氧化剂,还因呈酸性、含糖量高,保持着很高的渗透力,微生物无法在这...

桥西区13837288145： 蜂蜜未开封放入冰箱后拿出,能否放在常温中贮存? - ？
鄂贪西沙： 不会的 因为 纯蜂蜜在常温下一般不会变质的,除非有苍蝇等昆虫的沾染,带入了真菌!如果买的蜂蜜含添加剂,就要看它的保质期了!多食用蜂蜜对身体有好处,尤其对皮肤!

桥西区13837288145： 蜂蜜一直放冰箱带去办公室常温保存可以吗 - ？
鄂贪西沙： 天然成熟的蜂蜜可以,要放在干燥、通风、清洁、无污染的地方,还要盖严,减少与空气接触,空气中含有水份,过多的空气进入容器里,会使蜂蜜变质.

桥西区13837288145： 蜂蜜常温下能保存多久保存时间介绍 ？
鄂贪西沙： 1、一般保存2年或者18个月为宜.蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃.空气湿度不超过75%的环境中.装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触.2、蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,无需添加防腐剂.1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用.

桥西区13837288145： 蜂蜜放冰箱好不好蜂蜜需要放冰箱吗 ？
鄂贪西沙： 1、蜂蜜可以放在冰箱冷藏.2、蜂蜜是可以放在冰箱里保存的,同时也是生活中保存蜂蜜最简单的办法,完全成熟的蜂蜜在密封良好的前提下,在常温环境下也可以保存很长时间而不变质.3、将蜂蜜放在冰箱里唯一的问题是时间长了可能会出现结晶现象,结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性,所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性,是纯粹的物理现象.4、蜂蜜保存宜放在低温避光处.由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应.蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等.

桥西区13837288145： 蜂蜜可以冷藏在冰箱吗?？
鄂贪西沙： 可以蜂蜜可以放在冰箱贮存.但蜂蜜并不一定要放在冰箱冷藏,冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动,时间久了,蜂蜜有可能会出现结晶的情况.纯正的蜂蜜有很强...

桥西区13837288145： 蜂蜜怎么保存?常温还是放冰箱? - ？
鄂贪西沙： 不用放冰箱.蜂蜜中的葡萄糖和果糖,可以吸收空气中的水分,结果变的稀薄,容易发酵变质.因此,蜂蜜要放在干燥处,并加盖保存.另外,蜂蜜中含有多种酶和维生素,酶和维生素见光会分解,因此最好避光保存. 但如果放在冰箱中保藏,因为温度过低,常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀.这是葡萄糖的结晶,并不影响日常饮用,但如果用于中药可能会降低效果.

桥西区13837288145： 蜂蜜怎么保存不会坏 - ？
鄂贪西沙： 蜂蜜可分为密封保存、常温保存、冰箱保存、冷水保存,可根据环境选择有无需要放入冰箱.1.密封保存: 一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入....

桥西区13837288145： 蜂蜜要怎么保存?常温下可以放多久? - ？
鄂贪西沙： 成熟的蜂蜜(42波美度以上)在常温下处于密封状态下能保存若干年以上,但蜂蜜具有吸湿性,在没有完全密封下或经常开启会受空气中湿度的影响,一年或更长时间也会发酵变质. 国家食品保质期规定一般只有两年,其实蜂蜜也要吃新鲜的为好,一年以上的蜂蜜口感、香味、色泽,以及营养成分都会大打折扣.