麻婆豆腐的做法家常做法
麻婆豆腐:
主料:豆腐1块、肉馅100g。
辅料:油适量、盐3g、味精2g、豆豉10g、辣酱适量、干辣椒3根、花椒面2g、绵白糖2g、玉米淀粉适量、酱油适量、小葱半颗、姜适量、大蒜3瓣。
1、南豆腐一块,肉馅二两,小葱半颗。
2、调料:干辣椒,酱油,豆豉,白糖,辣酱,盐,味精,油,花椒粉。
3、豆豉和辣椒酱剁碎。
4、准备水淀粉,干辣椒剪碎,姜蒜末预备好。
5、豆腐切小块放入烧开的水中稍焯,水中放点盐,增加韧性,防止碎掉。
6、这边起锅放底油。
7、肉馅煸炒至熟,备用。
8、起锅热油,将豆豉和辣椒酱碎下入炒。
9、炒出红油,加蒜和姜碎。
10、加入适量清水。
11、下入豆腐,一勺糖提鲜。
12、点人适量的酱油,熬至入味。
13、第一次勾芡。
14、稍熬一会,加入炒好的肉末,加入少许味精和盐,盐要少加,豆豉和辣酱都有咸味了。
15、接下来加少许的花椒粉。
16、进行第二次勾芡。
17、收汁装盆,撒小葱圈。
写麻婆豆腐的做法和色香味形500字左右
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用麻婆豆腐料怎样做麻婆豆腐的家常做法
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蒲公英做菜吃的做法大全
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腊八豆腐是哪里的美食,怎么制作腊八豆腐?
腊八豆腐的制作方法1、先用上等小黄豆做成豆腐,并切成圆形或方形的块状。2、然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分逐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。3、成品色泽黄润如玉,入口松软,味咸带甜,又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料,味则更好...
外婆味道麻辣豆腐做法
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麻婆豆腐的典故
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客家佬和客家婆豆腐花区别
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婆婆丁有什么家常做法分享?
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