去宜宾不吃什么菜就算是白去了？

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宜宾最有特色的 美食 是河鲜，“河鲜”的提法是最近十多年才在川菜饮食业以及四川人的饮食生活中逐渐流行起来的。这是因为巴蜀饮食市场在20世纪90年代初期，受到外来的“生猛海鲜”冲击，而首先打出“河鲜”旗号的四川人，也显然是从当时市场上最为时髦和流行的“海鲜”一语套用过来的。

宜宾特色 美食 ：屏山口水鸡、龙华古镇龙凤汤、清炖羊肉、李庄白肉、芽菜扣肉、肥肠豆花、腊味蒸滑鸡、沙河板鸭、乳鸽砂锅、宜宾燃面、刘抄手、查氏黄粑、筠连水粉、葡萄井凉糕、甜黄菜、红桥猪儿粑、何氏鸭儿粑、竹荪面、双河豆花、叉烧包子、宜宾叙府糟蛋、竹海全竹筵、兴文乌骨鸡筵、高县沙河豆腐筵

宜宾特色物产：宜宾芽菜、筠连红茶、竹海长裙竹荪、宜宾面塑、兴文乌骨鸡、宜宾五粮液

宜宾知名餐厅：大华渔港、留芬饭馆、李庄白肉、蜀南竹海翠竹园、何老幺鲜鱼府、蜀亨酒店、宜宾燃面馆、竹海面庄、兴文刘抄手、魏四小吃、何氏鸭儿粑、龙凤面庄、甘记牛杂水粉

宜宾 美食 文化：是著名的中国白酒之都，酒文化、竹文化、茶文化丰富。宜宾饮食习惯以口味浓郁“鲜辣”为特色， 美食 独特之处并非在于菜品，而是种类繁多的风味小吃、各类面条、口味纯正的川茶川酒和独具一格的河鲜、烧烤与竹宴。宜宾燃面是宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。宜宾是中国名酒五粮液的产地，位于五粮液集团公司内的五粮液酒文化博物馆建于1988年，是目前国内建得最早、规模较大、馆藏丰富的酒文化博物馆。此外，宜宾特色 美食 还有著名的全竹宴。

来宜宾，1.一定要吃宜宾燃面，当然，宜宾的面的种类超乎你的想象，燃面，姜鸭面，炖鸡面，辣鸡面，生椒牛肉面，牛杂面了、豌豆面，豇豆面。。。。。。2.李庄白肉，正宗师傅那手艺那刀工不摆了.3.沙河豆腐。4，双河凉糕，只是这不是一道菜，是小吃，双河葡萄井凉糕，凉虾，凉面，凉粉。5.高县土火锅。6.竹海腊肉，腊排骨，全竹宴。7.红桥猪儿粑，也是小吃，珙县洛亥的也不错8.洛亥，底洞豆腐干。筠连糟黄瓜。。。。。。还有的，欢迎大宜宾朋友补充一哈

谢谢你的提问，“宜宾”是酒都，名酒“五粮液”之乡，美酒佳肴，加上其“适宜做宾客”的雅名，确实是一个好去处。去“宜宾”当然是选择吃当地特色菜，但是每个人的口味不一样，我把自己吃过的几种菜与大家做分享，口味不同，不求统一哟。

早上我建议你可品尝它的炖鸡面：宜宾的炖鸡面有特色。香菇炖鸡面和沙参炖鸡面都可选择，炖鸡面营养价值很高，美味可口又滋补的佳品，不妨试试；当然它的猪耳巴也很美味可选择；也可配上一个糟蛋，它是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成，的确美味！

如果胆固醇不高，中午你可以选择“李庄刀口蒜泥白”肥而不腻；“孜然排骨”、“粉蒸牛肉”也是特色 美食 ；“怪味鸡”也不错。

晚上可以吃清淡些，你可以选择有上百年生产 历史 的“双河豆花”、“沙河豆离”。其中“沙河豆腐”在2016年7月获批国家地理标志保护产品。

当然，去过宜宾，孤陋寡闻的我也不可能遍尝它的 美食 ，但我想只要你去过，你会有真切的感受，确实“宜宾”！

李庄白肉算一个，也就是李庄蒜泥白肉，巴掌大小薄薄的肉片，红红火火的辣椒油带着香香的蒜泥，好吃得很啊！

再一个，竹海的竹宴，什么竹荪汤啊，竹笋炒腊肉啊，什么竹蛋之类的，味道可口，营养丰富。

不过，我个人对宜宾印象最深的是道很多地方都能吃到的菜，干煸四季豆，在竹海后山半山腰一家店里吃到的，肉沫加上地道的宜宾芽茶混炒煸炒到干香的四季豆，不论火候，味道，口感，都是极佳。

宜宾燃面，猪儿粑，李庄白肉，麻辣兔系列，竹子宴！

看题主的意思是想知道宜宾有哪些地方 美食 ，我去过宜宾多次，下面就针对宜宾有哪些非尝不可的 美食 给大家分享一下。

1、宜宾燃面

燃面是宜宾市最具有特色的传统名小吃，因为其油重无水，点火即燃，故称燃面，也是宜宾人最喜欢的一种地方面食。是用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。

2、宜宾烧腊

宜宾人喜欢吃烧腊，尤其是江安人，对烧腊那是爱得不行。所谓烧腊，就是外地人所说的卤肉，烧腊卖的主要种类有：猪耳朵、猪香嘴、核桃肉、肥肠、猪蹄子、猪尾巴等，每一样都是从小吃到大的，到了宜宾有怎能不尝一下美味的烧腊呢？

3、宜宾凉糕

凉糕是宜宾的传统 美食 ，现在也已经传播到全国了，很多地方都有宜宾凉糕卖。凉糕是纯绿色食品，有凉爽、鲜嫩爽口之特点，分红糖味、西瓜味、菠萝味、香蕉味、草莓味、柠檬味、哈密瓜味、芒果味等十多种味，最地道的宜宾凉糕还是只有到了宜宾才能品尝到。

4、鸭儿粑

鸭儿粑又名猪儿粑，是一道宜宾名点，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻，油而不腻，芳香爽口，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等"三不粘"的特点。味道很好，油而不腻，芳香爽口。

5、李庄白肉

李庄白肉，全名为"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜宾 历史 文化名镇李庄的传统 美食 ，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的"长白山"或"约克"或"巴克夏"猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。

6、柏溪潮糕

柏溪潮糕是一种传统的糕点，至今有150多年的 历史 了，它是用湿粉为主要的原材料，再用传统的手艺所制作而成的，味道香甜感浓重，细腻且爽口。

宜宾燃面配白肉，再来瓶五粮液漱漱口。

竹笋

、宜宾燃面

宜宾传统名小吃。选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒，又可果腹。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。

二、怪味鸡

早在五十多年前，宜宾人在'嘉阳怪味鸡'制作方法的基础上，就制出了'宜宾怪味鸡'其作法是：将鸡腿用麻绳绑紧，放入温水中煮，并不断往锅里加入冷水及其它作料，鸡煮熟后，形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点。

沙河豆腐

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广东省19342756125： 来宜宾什么东西必须吃```？
滕姚瑞日： 宜宾好吃的多咯 !!!! 宜宾的面食是最具有特色的,宜宾的面食种类在20种以上! 楼上的都把宜宾最好吃的几样都说完了!但是你到宜宾没吃过面的话,那就千万别说你来过宜宾!

广东省19342756125： 宜宾的美食有些什么?？
滕姚瑞日： 宜宾的燃面,红桥的猪儿粑,洛表的鸭儿粑,沙河的豆腐,双河的凉糕,钧连的水粉,李庄的白肉,南溪的豆腐干,柏溪的潮糕.如果你想吃正综的,就去前面的地名吃.不是的话宜宾市区里面都可以买得到来吃的.还有像什么怪味鸡啊什么的都是已经吃不到正综的我就不说了.

广东省19342756125： 宜宾最好吃的菜是什么菜? - ？
滕姚瑞日： 很多的·· 凉菜的话有李庄白肉、口水鸡、口水兔等等·· 热菜的话有熏肉、水煮鱼(宜宾风味的噢)其他的和川菜差不多,但是很有宜宾的风味·· 小吃的话有点点香、燃面、凉皮、烧烤··

广东省19342756125： 到了宜宾一定要吃到的三种鱼? - ？
滕姚瑞日： 黄辣丁,江团,中华鲟

广东省19342756125： 宜宾有啥子吃的? - ？
滕姚瑞日： 楼上的斯文点嘛,LZ别气哈,他就这样, 确实 燃面那些你都不吃,还真不好找东西给你吃,宜宾就燃面、五粮液、是特色,对了 还有 芽菜,林家巷的点点香、鲁家园甘记牛杂水粉、也就是大快乐后门那家、铁道巷的牛杂、 南岸牛马场的老麻抄手、柏溪也有、锦丝路那有一家烤鱼很好吃,早点去、晚了可没鱼. (虽然你提到不要说烤鱼之类、但那家真的好吃) 一时只能想到这些、xyh76: 查看原帖>> 满意请采纳

广东省19342756125： 宜宾什么东西最好吃？
滕姚瑞日： 宜宾的招牌,燃面 当然还有不少的地方特色小吃,比如筠连水粉,罐子花生....

广东省19342756125： 推荐一下宜宾好吃好玩的看看? ？
滕姚瑞日： 你要来宜宾耍啊?我其实一直在外地读书,好久没在宜宾了,我一直在南溪的. 宜宾好耍的地方大概有翠屏山(算大吧,有百草园、动物园、哪吒行宫、三友亭、三江一览...

广东省19342756125： 宜宾什么吃的最出名? - ？
滕姚瑞日： 宜宾燃面 宜宾最具特色的小吃,原名叙府燃面,早在清光绪年间,便开始有人经营.这种小吃选用本地优质水面条为主料,以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再...

广东省19342756125： 宜宾特色菜 - ？
滕姚瑞日： 双河凉糕、碎米芽菜、宜宾燃面 再搭上五粮液,爽呆了 望采纳~~

广东省19342756125： 宜宾的饮食习惯是怎样的 - ？
滕姚瑞日： 宜宾是一个讲究吃的城市,大部分人的早餐吃的就是面,宜宾的面比较出名也好吃 如果是上班族,中午吃快餐或者炒菜在外面 晚上会弄点好吃的,自己弄,或者朋友一起出去吃火锅 反正就是各种吃