藕丁一般炒几分钟
过一下热水就行,不用多久。
【食材清单】:
主料:莲藕
配料:青红椒、生姜、葱白、花椒、干辣椒、水淀粉
调料:食盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、鸡粉、白醋、植物油
【步骤一】:
准备一段洗净的莲藕,把外皮削干净后先切成厚片,再切成菱形块。然后切一点青红椒片,为菜品增色。生姜切菱形片,葱白切成马蹄片,放在同一个盆中,再放入几粒花椒以及几粒干辣椒备用。
【步骤二】:
取一个碗碟来,把酸甜汁调一下。加入食盐2克、白糖15克、陈醋10克、生抽10克、胡椒粉1克、鸡粉2克,再加入适量的凉开水,搅拌均匀即可。做这道菜,酸甜汁一定要提前调好,这样能够减少炒藕的时间,充分保留藕丁脆爽的口感。
【步骤三】:
食材全部准备好以后,我们把藕丁焯一下水。焯水的时候,放入一点白醋和植物油。白醋能防止莲藕氧化变黑,植物油能在莲藕表面形成油膜,防止营养流失。水烧开以后,把莲藕和青红椒倒入锅中焯水2分钟左右,等莲藕断生以后倒出,快速用清水冲洗几下,以免莲藕回软。
【步骤四】:
锅内烧油,油烧热以后倒入葱、姜等小料一起翻炒。等炒出香辣味以后,把莲藕和青红椒倒入锅中。之后调好的碗料再搅拌一下,也倒入锅中转大火。颠锅翻炒30秒钟给莲藕入味,同时把汤汁收浓。最后再勾入少许水淀粉,让调料更好的依附在莲藕表面,翻匀后即可出锅装盘。
炒藕丁的做法。把藕切成均匀的小丁啊。起锅烧油。放入葱姜,把藕丁放在锅里煸炒。
藕丁一般3至4分钟,即可出锅。
素炒藕丁
用料 :藕 1节 糖 少许 葱 2根 盐 适量 酱油 2勺
素炒藕丁的做法
把藕切成丁
请点击输入图片描述
放适量油,热锅放点葱白,然后放入藕。翻炒三四分钟左右,放点盐,藕有点焦黄就可以放点水了。
等水烧干后放点酱油翻炒下,最后放点糖,放葱花翻炒下就可以盛出来了
3至5分钟。藕丁建议用大火炒,时间控制在3至5分钟为宜。炒莲藕之前要先用清水把莲藕上的泥沙和脏东西冲洗干净。藕丁不要切的太小,太小太细容易炒烂;藕丁也不要切的太大,太大不容易入味口感不佳。切藕丁时要控制刀速,菜刀不要离握住莲藕的手指太近。
莲藕300克 调料:盐3克,味精1克,植物油25克
制作步骤1、将嫩藕洗净切成薄片;
2、锅内入油烧热,放入藕片颠翻几下;
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。
制作流程
1. 藕削皮,竖着从中间切成2半,改刀切成片;用清水浸泡
2. 香葱洗净切0.5厘米的小段;姜切成片 3. 藕片沥干水分
4. 油锅烧热,放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟
5. 放入适量盐、鸡精,关火
6. 香葱倒入,翻炒均匀盛盘即可
1.香葱白和叶分别切成末,姜切小片,藕削皮后切薄片;
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以免变色;锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味;
3.藕片倒入锅中翻炒;边炒边加入清水,缓缓倒入
4.炒至藕片有些透明感,无实心的时候撒入盐炒匀;
5.起锅前撒入葱叶末拌匀即可
藕丁炒个三分钟左右就可以 ,不要炒的时间太长 ,时间太长了就不脆了 。
我炒藕丁做法是一般是切碎后先焯水,然后蒜蓉爆香放生葱白和它一起炒,大约10分钟就可以了。
香菇是一种食用真菌,香菇丁炒多久能熟?
不过在食用前用温水泡发开,味道和新鲜的一样。香菇是制作味精的原料之一,所以在烹饪中能够很好的给食物提鲜。看你做什么用途,如果是做料头的话,冷水泡软 挤敢氺份,锅里下油爆香至微黄即可下主料炒!如果是做主食的话就用冷水泡软,开水汆水后再炒几分钟就好 如果是干香菇的话,需要提前泡发...
杭椒肉丁的做法大全
杭椒炒肉丁的做法是很简单的,首先我们需要将杭椒的籽处理干净之后,在将杭椒进行切块,然后再烧开油,将杭椒切块之后放进锅里进行翻炒,翻炒之后加入肉丁一起翻炒几分钟之后就可以食用了。杭椒炒肉丁是比较辛辣的食物,我们不宜吃太多,不然会导致我们出现上火的情况,但是可以杀毒消毒。杭椒炒牛肉 所...
炒三丁家常做法,正宗炒三丁怎么做
然后在锅里放一点食用油。油热了,可以放入葱花、蒜末、干辣椒翻炒。炒出香味,再加入适量豆瓣酱,翻炒,炒出红油。这时候可以把胡萝卜丁、黄瓜丁、炒土豆丁放入锅中,然后把调好的汁倒入其中。搅拌后转小火煨一分钟左右。时间到了,加入少许鸡精,加入适量水淀粉勾芡成汁,翻炒均匀,然后关火出锅...
好吃下饭的毛豆米炒肉丁怎么做?
加入调味料:将炒好的肉丁推到锅边,锅中央放入切好的大蒜和姜丝,快速翻炒出香味。加入毛豆米:将毛豆米加入锅中,与肉丁混合均匀,翻炒几分钟,让毛豆米充分吸收肉丁和调味料的味道。加入青红椒丁:如果使用青红椒,此时加入,继续翻炒均匀,直到青红椒变软。调味:根据个人口味加入酱油、白糖、盐和...
家常爆炒鸡丁
1.鸡胸肉切丁,加蛋清、盐、鸡精、白酒、玉米淀粉抓匀,淋一勺食用油拌匀封面腌制十几分钟 2.锅里倒水,水开下玉米粒、胡萝卜丁,豌豆煮开断生捞出控水 3.生抽+陈醋+番茄酱+糖+水淀粉调个料汁(水淀粉不要调太稠) 4.锅里倒油,油量要能划开鸡肉丁,六成热下入冲姜蒜末爆香,划入鸡肉丁翻炒,油温不要太高...
莲藕丁怎么做好吃又简单
3.因为莲藕比较难炒熟,建议在炒制之前,可以将莲藕放在锅内煮一下,一般煮一分钟左右就可以,取出莲藕,沥干水分后备用。4.将瘦肉在清水中清洗干净,先将瘦肉切成细条,再切成肉丁。5.在锅内加入适量的油,油温热了以后,加入瘦肉丁翻炒几分钟,肉丁炒制变色以后。6.加入青椒翻炒,然后再加入藕丁...
美味的黄瓜炒鸡胸肉丁
展开全部 美味的黄瓜炒鸡胸肉丁 500g鸡胸肉,一勺生抽,少许胡椒粉,一勺淀粉,少许盐,一勺料酒,少许白糖,搅拌均匀,腌制5分钟,锅内热油,倒入腌制好的鸡胸肉,翻炒至两面金黄,倒入蒜未炒香,倒入黄瓜,翻炒均匀,加入一勺蚝油,适量胡椒粉,翻炒2分钟,起锅。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
零失败炒四丁
1.鸡胸肉切丁加少许胡椒粉1勺生抽1勺老抽1勺料酒1勺淀粉抓匀腌制15分钟,香干、黄瓜、胡萝卜切丁备用。 2.水开下入香干丁焯1分钟捞出沥干水分。另起锅热适量油放入腌制好的鸡丁炒至变色盛出。 3.留底油爆香姜蒜末、干辣椒,先放入胡萝卜和香干丁煸炒至胡萝卜变软,再放入黄瓜丁和鸡丁翻炒几下,加少许盐少...
炒三丁烹饪方法
要制作一道美味的炒三丁,首先,选择优质的羊里脊肉,去除外筋后仔细清洗,然后切成1厘米见方的小丁。接着,将这些里脊丁用适量的盐、鸡蛋清和淀粉浆腌制,让其更加嫩滑。冬笋和黄瓜也分别切成同样大小的丁,保持颜色和口感的协调。葱则切成豆瓣葱,为菜肴增添一丝独特的香味。在炒勺中,加热适量的花生...
炒五丁的做法
3、淀粉加水调成汁。大蒜切碎备用。4、锅里放水烧开放点盐,先把胡萝卜丁放开水里煮断生。5、再把其它4丁放入锅里煮开。6、煮开后一分钟,捞出,用冷水冲凉,沥干水分。7、炒锅洗干净放油烧热。下大蒜爆香。8、下五丁翻炒,放盐继续翻炒1分钟。9、下水淀粉勾芡,继续翻炒一会,上芡后关...
言严复方: 不需要,清炒藕丁具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:莲藕 1根、菜籽油 适量、食盐 1/2茶匙、葱 1根. 1、第一步将莲藕去皮切丁,放一旁备用. 2、锅内放油加热,倒入藕丁. 3、翻炒均匀,将莲藕炒熟. 4、接着锅内放入食盐. 5、放点葱花,翻炒均匀. 6、出锅装盘,这样清炒藕丁就做好了.
金塔县19350997429: 糖醋藕如何烧啊????
言严复方: 糖醋藕丁 做法: 1、藕切一厘方米左右的丁(用清水多冲洗几次,这样的藕丁才会脆脆的),葱切碎,取一小碗放入两勺酱油,一勺醋(喜欢吃酸的朋友可以多加点),两勺糖,一勺半淀粉,两勺清水拌均,放一边备用 2、锅内油烧六成热,下...
金塔县19350997429: 炒藕丁怎么做如何做好吃 - ?
言严复方: 主料藕150g香干3片青椒半个红椒半个黄椒半个 辅料油适量郫县豆瓣酱6g鸡精1小勺水淀粉适量米醋1大勺葱2段蒜3瓣 步骤 炒藕丁的做法步骤11.香干切小丁 炒藕丁的做法步骤22.藕去皮先切条再改切成丁 炒藕丁的做法步骤33.用清水投一遍,再...
金塔县19350997429: 酸辣藕丁怎么做? - ?
言严复方: 开胃酸辣藕丁材料:莲藕百(1节)、干辣椒(3~4只)、鲜红辣椒(1只)、蒜头(2瓣) 调料:油(3汤匙油)、盐(1/3汤匙)、糖(1/3汤匙)、醋(2汤匙)、酱油(1/2汤匙)烹制方法(两人份) 1、去掉莲藕的两头度,洗净后切成丁,...
金塔县19350997429: 藕丁香干家常做法? - ?
言严复方: 步骤1.所需原料,藕,香干,青椒2.藕洗净去皮切成丁3.青椒切丁4.香干洗净切丁5.锅中放油,放入葱花炒香6.放入藕丁翻炒1分钟7.放入香干煸炒8.放入适量的盐9.放入适量的糖10.炒到藕丁成熟,放入青椒丁11.出锅前放入味精即可 小贴士 藕丁切好后,放入清水中洗一下 ,洗去上面的淀粉,炒的时候不容易粘锅
金塔县19350997429: 炒莲藕的做法,日常生活中最简单的做法怎么做? - ?
言严复方: 藕切成薄片,放入冷中浸泡一会,这样炒的时候不容易变黑,调料用葱即可,也可依个人爱好添减,锅热放油后,放入调料,炒至飘香,但一定要注意不要炒焦了,不然菜色就难看了,可依个人爱好添加盐或糖,放糖的话需加醋,即糖醋莲藕,一边炒一边加些冷水,以免炒黑!!把藕切片,油烧热后,将藕条和青椒丝一起倒入锅中翻炒.可以加点白醋.在即将出锅时,放盐和味精,并加入少量冷水,以防止粘锅.清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水.
金塔县19350997429: 请教糖藕的烧法和配料 - ?
言严复方: 配料:藕一斤,葱花 调料:盐,鸡精,糖,醋,酱油,淀粉. 做法: 1、藕切一厘方米左右的丁(用清水多冲洗几次,这样的藕丁才会脆脆的),葱切碎,取一小碗放入两勺酱油,一勺醋(喜欢吃酸的朋友可以多加点),两勺糖,一勺半淀粉...
金塔县19350997429: 耦怎么做好吃 - ?
言严复方: 1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水.2)藕夹.将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和...
金塔县19350997429: 求:藕的家常食用方法 - ?
言严复方: 可以有很多种吃法.我经常做的有四种:炒、蒸、炸、炖,而且每种都很简单.1、炒:食材:藕、泡豇豆、泡椒、干花椒制作方法:A、藕切丁,泡豇豆切丁,泡椒切小段.B、锅烧热,倒少量植物油,待油热后下泡椒、泡豇豆、干花椒炒...
金塔县19350997429: 香辣莲藕丁怎么炒好吃 - ?
言严复方: 材料 莲藕1节,葱花数片,郫县豆瓣酱2汤匙(30g),生抽1汤匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),盐1/4茶匙(1g) 做法1.莲藕1节,洗净去皮,切成丁2.锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁3.焯过水的藕丁捞出沥干备用4.郫县豆瓣酱切碎备用5.锅中倒入适量的炒菜油,放入豆瓣酱和葱花,爆香锅底6.放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟后,放入生抽、老抽、糖、盐调味后,可以适当加入少量清水,让调味料充分融合,大火收汁后即可出锅