圆生菜怎样做好吃
圆生菜的做法有很多种,比较出名的做法就是炝生菜了,炝是一种特殊的厨艺,当然圆生菜作为食材的做法非常多,我们可以用圆生菜来做汤,也可以用圆生菜来炒肉和凉拌,圆生菜也可以做成寿司等。圆生菜我们也叫做是球生菜,这个名字我们就能想到外形。
圆生菜的营养价值很高,圆生菜里面含有丰富的维生素,这些维生素都适合人体的吸收,圆生菜可以用于食疗,常吃圆生菜有养肝和养胃的功效呢。
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法
1、球生菜一颗,注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;
2、在火上,热水里焯水,正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐,保证娇嫩的色泽,还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上,保证两面受热均匀;烫好后,放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻,可以去掉辛辣味)
3、准备调料汁:生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些,否则会抢味道,生抽适量,用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开,浇到菜上,就可以了。
炝生菜
材料
主料
生菜200克
辅料
葱花5克生抽3毫升
酱油2毫升醋2毫升
盐1克鸡精0.5克
红尖椒1个橄榄油少许
做法
1.将红尖椒切成末备用
2.热锅冷油,待油微微烧热,下红尖椒稍微煸炒,然后和红尖椒油一起留着备用
3.将生菜洗净,沥干表面的水分
4.把生抽,酱油,醋,盐,鸡精,红尖椒油混合的调料拌匀,淋在生菜上,再加一点点油
备注:用橄榄油凉拌,营养又健康
上文我们介绍了什么是圆生菜,我们知道圆生菜也叫做是球生菜,我们可以用圆生菜来做出很多经典菜来,例如可以做成炝生菜,白灼生菜等,可见圆生菜使用范围之广,上文也介绍了几道圆生菜做成的菜肴,我们可以学下下后自己在家自制。
炒圆生菜
用料
生菜 半个
蚝油 2勺
蒜 3瓣
料酒 1勺
小米辣 2个
猪肉 一丢丢
炒圆生菜的做法
圆生菜手撕成片,肉切小片,也就四五片就行。蒜切末,小米辣切小段。锅里倒油,冷锅冷油,放肉,小火熬出油。肉变色闻到香味后,放蒜和小米辣,炒出香味。放生菜。大火爆炒三分钟,出锅。
图上另一个是小米辣炒肥牛,吉野家买的肥牛成品,49一盒,里面两袋,可以直接加热吃的,但是我爱吃辣,就用小米辣炒了,嘿嘿
凉拌圆生菜
食材明细
主料
圆生菜1个
火腿适量
木耳适量
蒜末适量
生抽适量
醋适量
白糖适量
盐适量
辣椒油适量
小米辣适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
1
圆生菜洗净切丝。
请点击输入图片描述
2
放火腿丝。
3
放木耳丝。
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4
放蒜末和小米辣。
5
放生抽,醋,耗油,盐。
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6
放白糖,辣椒油拌匀即可。
7
成品图。
辅料
凉拌圆生菜的做法步骤
圆生菜可以做白灼,口感清单咸香,做法也简单。或者直接凉拌着吃,三合油加点辣椒油,喜清淡的就直接放点油醋汁就可以了。
圆生菜可以手撕,然后放沙拉酱,放些圣女果调拌着吃。或者涮火锅的时候蘸麻酱也好吃。
生菜怎么做好吃
1、蚝油生菜:生菜清洗干净,蒜切末;锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘;炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香;再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。2、剁椒卷生菜:用手撕成片,洗净沥水待用;大蒜切碎末备好;坐锅烧水加一勺盐水;开...
生菜做法好吃简单
1、蚝油香菇生菜,原料:生菜500克,蚝油20克,香菇100克,葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐适量。做法:锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱碎爆香。下香菇炒约3分钟。再放盐、白糖和蚝油翻炒均匀后改大火,倒入生菜略翻炒。再勾一点点薄芡,起锅装盘即成。2、清炒生菜,原料:生菜500克,...
生菜的10种家常做法_生菜的做法大全家常菜怎么做好吃
具体做法:首先将生菜清洗干净,然后起锅加入大量的清水煮沸,水煮沸之后倒入1小勺的食油,然后把生菜放入锅中汤勺熟,生菜翠绿马上捞出摆盘,然后淋入蒸鱼豉油,最后切点葱辣椒丝放上面,淋点热油将葱辣椒丝的香味爆出来!第7种:生菜拌金针菇 食材 金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、...
生菜怎么做好吃
1. 蒜蓉生菜。将生菜洗净,准备蒜末、蒜末油炸至金黄色后与生菜搅拌,可添加食盐、味精等调料增加风味。特点爽口开胃,适合夏日食用。做法一:蒜蓉生菜 1. 准备食材:生菜、蒜末、食用油、食盐、味精等。2. 步骤:将生菜洗净,沥干水分。锅中加油,油热后加入蒜末油炸至金黄色。将炸香的蒜末与生菜...
生菜怎么做好吃
1. 蚝油生菜 食材:生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉。做法:1. 生菜洗净备用,蒜切末。2. 锅中烧开水,加入少许盐和油,将生菜焯烫后捞出控干水分。3. 炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,再加蚝油、白糖、酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开,淋在生菜上即可。2. 蒜蓉生菜 食材:生菜、蒜、...
生菜怎么炒好吃
1、蚝油生菜:这是一道简单又美味的家常菜,生菜口感清爽,搭配蚝油的味道,非常美味,将生菜洗净,蒜头切碎,热锅凉油下蒜末爆香,加入蚝油和水煮开,淋在生菜上翻炒均匀即可。2、凉拌生菜:直接将生菜洗净,放入盘中,加入适量调料拌匀即可,这种方法可以保留生菜的原始风味,清爽可口。3、肉片炒生菜:...
生菜怎么做好吃又简单
一、耗油生菜 食材:生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。做法:1. 生菜洗净,入水焯至断生备用。水中需加入一调羹食用油和一小茶匙盐,使生菜更加鲜绿。2. 蒜切末,调汁备用,汁的原料包括一调羹蚝油、一调羹清水和适量淀粉。3. 锅中入底油,炒出蒜香后倒入蚝油汁,浇在生菜上即可。二、蒜蓉生菜 ...
生菜怎么做才好吃
1. 炒:将洗净的生菜切成小块,用少量油炒至变软烂并加入调味料,例如盐、胡椒粉等。2. 炸:将生菜叶分别剪成小片,加入盐、面粉等调味料,然后用油炸至变脆。3. 凉拌:将切好的生菜叶加入调味料中,例如醋、芝麻酱、葱姜等,拌匀后即可食用。4. 烤:将生菜叶加入橄榄油、盐、胡椒等调味料...
生菜怎么烧好吃
以下是几种生菜的烹饪方法,让你做出好吃的生菜:1. 生菜炒鸡蛋:当我们煮好鸡蛋后,可以将生菜剁成小块,再用蒜末煸炒,然后倒入鸡蛋,加少许盐和酱油翻炒即可。2. 清炒生菜:将生菜洗净切成小段,大火加油,倒入生菜,加少许盐翻炒片刻即可。3. 生菜烧肉:将猪肉切成薄片,在清水中泡制10分钟,...
生菜怎么煮好吃
生菜是生吃或蒸煮都很好吃的蔬菜。以下是一些烹饪生菜的方法:1. 清炒生菜:将生菜洗净,切成小段,热锅冷油,加入蒜末爆香,然后倒入切好的生菜翻炒一会儿,加入盐和鸡精调味,出锅即可。2. 蒸生菜:将生菜切成小块,放入蒸锅里蒸5-10分钟,然后淋上蚝油和香油调味,即可。3. 生菜汤:将生菜切成...
住禄乳酸: 步骤1.圆生菜用手撕大块2.清洗干净,沥水备用3.干辣椒、花椒、蒜头切片备用4.把花椒放入炝锅,捞出5.再把蒜头和干红辣椒放入爆出味6.把菜放入7.快炒2分钟至软,加入白糖、鸡粉炒匀8.小炒一会儿后,加入盐炒半争分钟9.加入陈醋炒匀即可出锅
英山县15256962409: 圆生菜怎么做好吃 - ?
住禄乳酸: 主料:圆生菜400g,调料,食盐适量,花椒适量,干辣椒适量,调和油1.圆生菜的叶子掰下来,洗干净2.锅里放油,加入干辣椒和花椒煸炒出香味3.放入生菜4.叶子变软后,加入少许耗油~为了提鲜5.快熟透的时候,加入少许食盐6.接着翻炒一会儿即可出锅~7.满满一大盘~还有很鲜的汤哦
英山县15256962409: 如何做圆生菜好吃 - ?
住禄乳酸: 做白灼圆生菜好吃 做法 食材用料圆生菜1颗 生抽2勺醋1勺 蒜末、小葱适量小红椒1个 白糖适量 盐适量1.生菜洗净,把根部抠掉;蒜切末,葱切段,红椒切丝2.汤锅烧开水,加一小勺盐,生菜扔进去,烫十秒钟,保证每片叶子受热均匀即可盛出3.另支一口锅,油热后转小火,蒜末呛出香味后关火,依次倒入生抽、醋、白糖、小红椒丝,翻炒均匀4.拌匀的调料浇在烫好的生菜上面
英山县15256962409: 炝炒圆生菜的家常做法大全怎么做好 - ?
住禄乳酸: 一直都吃炝炒圆白菜,这次,搞了个小创新,做了个圆生菜版的.味道也是刚刚滴呀,微辣,略麻,保存着生菜的甜味儿,因为油少,所以吃着很清单.做晚饭里的菜最好不过.1 圆生菜的叶子掰下来,洗干净2 锅里放油,加入干辣椒和花椒煸炒出香味3 放入生菜4 叶子变软后,加入少许耗油,为了提鲜5 快熟透的时候,加入少许食盐6 接着翻炒一会儿即可出锅7 满满一大盘~还有很鲜的汤哦 注意:1、煸炒花椒和干辣椒的时候一定小火,否则会糊2、生菜很容易熟,大火一会儿就好
英山县15256962409: 圈心菜怎么做法好吃 - ?
住禄乳酸: 肉片炒卷心菜 咸香、脆嫩,爽口.材料:圆白菜300克,瘦猪肉50克,植物油25克,酱油15克,盐3克,白砂糖10克,大葱5克,姜5克 做法1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;卷心菜洗净,去蒂切成象眼块待用.2.净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入卷心菜,用急火快速煸炒断生即成.
英山县15256962409: 豉汁圆生菜的做法步骤图,豉汁圆生菜怎么做 - ?
住禄乳酸: 用料 圆生菜(西生菜) 一颗 蒸鱼豉油 小碗半碗 盐 少许 油 两汤匙 葱丝 少许 豉汁圆生菜的做法烧开一锅水烧水的时候准备材料,圆生菜掰开洗净,葱切丝水开后放入圆生菜煮一下,加少许盐保护菜色煮好的圆生菜捞出控水,装盘锅里放油,烧热后放葱丝炝一下,将炝好的油浇在圆生菜上半碗蒸鱼豉油,放入微波炉转1分钟将蒸鱼豉油浇在圆生菜上简单快手的豉汁圆生菜就可以上桌啦~清淡又好吃,很下饭
英山县15256962409: 炝生菜的做法大全,怎么做如何做好 - ?
住禄乳酸: 1.买回来的生菜放水里泡半个小时(去除残留农药),洗净沥干水.2.大蒜、小葱、生姜、干红椒切好备用.3.沥干水的生菜放碗里,切好的大蒜、小葱、生姜、干红椒也放碗里.4.放入蒸鱼鼓油.5.倒入适量凉拌醋和白糖.6.最后放盐、蔬之鲜、芝麻油拌匀即可.
英山县15256962409: 早餐园生菜怎么做好吃 - ?
住禄乳酸: 1. 面粉加入适量水和成面糊,要希一些,用勺子倒出的面糊成柱状流淌为佳.2. 平底锅刷油,倒入一勺面糊,快速晃动平底锅使面糊摊成一张面饼,一面变成金黄翻至另一面3. 鸡蛋打散,倒入面饼上.同样晃动平底锅均匀摊开4. 待鸡蛋定型翻至...
英山县15256962409: 蚝油圆生菜的做法,蚝油圆生菜怎么做好吃,蚝油 - ?
住禄乳酸: 步骤 蚝油圆生菜的做法步骤11.主料 圆生菜一颗 蚝油圆生菜的做法步骤22.掰大块洗好 蒜切末备用 蚝油圆生菜的做法步骤33.锅放水烧开,放入圆生菜和 少许油焯水捞出 蚝油圆生菜的做法步骤44.锅放油烧热放入切好的蒜末蚝油生抽炒匀 蚝油圆生菜的做法步骤55.放入圆生菜翻炒均匀即可
英山县15256962409: 包心菜怎么做好吃 - ?
住禄乳酸: 其实,卷心菜既可以凉拌吃,也可以炒菜,都很好吃的,做法很灵活的.下面介绍下:一: 凉拌卷心菜:主料:卷心菜400克 辅料:辣椒(红、尖)15克,调料:盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克 做法:1. 卷心菜洗净后,摘下菜叶部分...