空气炸锅与烤箱的功能差不多，它们有什么区别？

作者&投稿：詹包（若有异议请与网页底部的电邮联系）

空气炸锅和烤箱相比，究竟有什么区别？~

空气炸锅和烤箱相比，究竟有什么区别？空气炸锅和烤箱的区别是：体积不同、能耗不同、原理不同、清洁不同。体积不同。空气炸锅空间小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭使用，而且不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物。烤箱比空气炸锅容量大，可一次性烘烤一整只鸡，还能加工一些如面包、披萨、蛋挞、饼干类的小点心。能耗不同。空气炸锅所使用的时间要比一些烤箱所需要耗费的时间少上很多，空气炸锅不仅提升了效率也节约了不少的电源。原理不同。烤箱加热原理是在密闭的空间中加热，加热源是通过加热管来完成的。空气炸锅是用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。

清洁不同。空气炸锅在清洁的时候是比较简单的。而烤箱的清洁要比空气炸锅麻烦更多。两者都有，实际上两者能做的东西都是一样的，但烤箱就是烧烤一样，两根高温碳棒等进行加热，而空气炸锅的原理是对箱内温度迅速加热烘焙空气炸锅会好看一点，搬运方便，烤箱体积大，做的东西更大，但两者都不太建议买，因为最终结果都是吃灰；空气炸锅的味道要更加超出传统烤箱，空气炸锅能够保证食物酥脆的口感，用油少、锁水强，能让更多的肉汁渗出来，口感可能更好些。而传统烤箱很容易使得食物口感较干。如果消费者们比较注重食物的口感，就可以在购买家电时选择空气炸锅。但空气炸锅能做的食物不如烤箱丰富。像芝士蛋糕、面包、布丁等甜品就只能用烤箱去烘焙了。真要买的话，从吃灰的结果出发，建议买烤箱，因为烤箱是长方体的，上面还能放一些东西，但空气炸锅放不了，只能占地方。

1、工作原理不同
空气炸锅是电烤箱的一种，只不过两者工作原理有所区别。空气炸锅利用锅内热风循环将食物烤熟，烤箱使用电热元件发出的辐射热烤制食物。空气炸锅做来的东西介于烤箱和油炸之间，口味有点像油温不太热炸出来的东西，但是又没那么油。

2、锁水程度和拥有不同
空气炸锅热空气循环快，能快速锁住水分，肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感也更好些。重要的是选用空气炸锅的话，在烘烤煎炸的食物时不需要用油，油烟少噪音小，比电烤箱省油省电更健康。而电烤箱一般是上下加热管，加热时经常有食物汁液滴在上面难清洗。因此这也可以体现出，从清洗程度来看，空气炸锅要好得多。

3、容量与价格
空气炸锅空间小，不适合大家庭使用。再有就是空气炸锅价格偏贵，一个空气炸锅的价格可以买到两个烤箱了。

跟空气炸锅相比电烤箱容量大，可一次性烘烤一整只鸡，还能加工一些食品，如面包、饼干之类的。