厨房内部的功能区域及其应配置的主要设备?
一般的厨房都有六个区域炒锅，配菜，水台，上杂，打荷，明档，具体的很难说清楚
厨房根据功能的不同，又可分为5种功能分区。
1、食品储藏区：冰箱、食物，米面粮油等食物的储藏区。
由于这个区域的东西拿取频率不是很高，所以建议采用高柜设计，以增加储物空间。建议划分出更大空间，更多的调理。
2、厨具储藏区：餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳。
由于这些物品数量多，使用频繁，所以应将它们放置在上、下柜易取放的地方。才能达到对空间和舒适度的追求。
3、清洗区：水槽所在区域。
主要用来洗菜、洗碗、洗餐具，主要配置即水槽、龙头、水槽下柜，对应水槽安装接口可安装垃圾处理器，以便垃圾的处理。水槽柜下的空间可以充分利用。在水槽下方可放置垃圾桶、垃圾袋和各类洗涤用品；由于该处很容易滋生细菌，所以不能作为食品储藏使用。
4、准备区：厨房的大部分操作工作需要在此实现，比如切菜、备菜、和面、整理等工作。
准备区是厨房的主要操作区。推荐的最小宽度为90cm，在墙壁或台面上可以放置常用工具，方便拿取使用。
5、烹饪/烘培区：灶台所在区域，烹饪食物的主要区域。
如果空间允许，还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳在这里，容易收取。此外还要考虑排烟，油烟机需安置在炉灶上方。灶台距离墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作。
扩展资料
厨房设计风格分类
1、古典风格厨房
古典风格厨房对生产工艺和手工的要求都非常高，其中最突出的就是它的橱柜。古典橱柜从不同的原木色泽与纹理，使它造型风雅优美，富于变化。其在纯实木材质框架和门板上设计的装饰图案大量运用几何图形，所有图形均为手工雕刻而成，再加以手工涂漆和打磨
2、乡村风格厨房
朴素、宁静甚至带有些许乡土气息的“乡村派”设计日益成为时尚的潮流。乡村风格橱柜便是这样，突出了生活的舒适和自由。尤其是在色彩选择上，自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩成为乡村风格的典型特征。
3、现代风格厨房
依靠新材料、新的科技元素加上光与影的无穷变化，追求无常规的空间解构，大胆运用对比鲜明的色彩，以及搭配刚柔并济的选材，这便是现代风格厨房。
4、简约风格厨房
“极简主义”的生活哲学普遍存在于当令流行文化中。简约厨房的最大特色便是形式简洁。体现于厨房设计上，大多为简单的直线，横平竖直，减少了不必要的装饰线条，用简单的直线强调空间的开阔感，而且简约风格橱柜讲求功能至上，形式服从功能。色调偏冷，给人以清爽之感。
参考资料来源：百度百科-厨房
餐具洗消间：至少配备三个水池，热力消毒柜（昆山有关部规定大企业餐厅一律使用热力消毒。实践证明蒸汽消毒为最佳）及保洁橱。具体操作按一刮二洗三清四消毒五保洁的程序进行。
粗加工间：至少分肉禽类、水产类、蔬菜等三个以上清洗池及三个以上工作台，有盖污物桶,蔬菜储置架若干,六门冷冻冷藏冰箱一台，绞肉机一台。
烹调间：至少具备双孔大灶一台（按五百人以下计算）最好是不带鼓风机的 强力燃气灶（燃油灶污染严重且燃料成本较高，带鼓风机的燃气灶一停电便无法使用而且热能利用率不高），相应双层工作台二张，大功率脱排一部。
蒸饭区：二十四格双门蒸饭车一台（五百人以下计），自动淘米机一台，带水槽工作台一个。
面点间：至少应具备自动恒温电烤箱一台，专用木面工作台一个，水池若干，搅拌机一台，和面 机一台（人数较少可选配），整间保持良好通风，安装紫外线外线灭菌灯。www.yazhixian.com
备餐打菜间：应具备打菜保温台、冲压式盛菜盘若干，最好应配备空调降温设施，紫外线消毒灯。
仓储间：此间要相对独立，应具备储物架、主食存放台若干，验货磅称等；同时还应有灭鼠防虫 设施，整间通风良好。
更衣室、办公室：
客房的五大功能区域包括
睡眠区，盥洗区，储存区，起居区，书写区。1、睡眠区：这是整个客房中面积最大的功能区域，床头背板与床头柜成为设计的核心问题。床头背板与墙是房间中完整的面积，可以着重刻画。但要注意床水平面以上70cm的区域，易脏，需防污性的材料。盥洗区：卫生间空间独立，风、水、电系统交错复杂。2、储存区：...
房间分为几个区域
1. 走廊与客房门：作为酒店的入口门户，走廊和客房门的设计旨在为客人提供一个安全、便捷的通行空间。2. 入口区：这一区域是客人的私人空间入门处，包括门、门锁、门铃以及迎接客人踏上的地毯等。3. 睡眠区：这个区域是客人休息和安眠的核心地带，配备有舒适的床铺、床头柜、衣柜以及梳妆台等家具。4. ...
室内功能怎么划分?
1、一居室功能划分：只有一间居室，这间居室要综合承担睡眠、休息、会客、娱乐、学习等多种功能。可根据房间大小、门窗位置，通过家具巧妙合理的布置，将室内分为3～4个功能小区(即睡眠区、工作学习区、休息会客区、用餐区)，可使人口不多的小家庭生活安排得井井有条。床宜设在隐蔽，安静、没有穿堂...
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一、一般别墅空间划分的“五大功能区”1.礼仪区 入口（玄关）、起居室、过廓、餐厅等 2.交往区 早餐室、厨房、家庭室、阳光室等 3.私密区 主卧、次卧、儿童房、客人房、卫生间、书房等 4.功能区 洗衣间、储藏室、壁橱、步入式衣厨、车库、地下室、阁楼、健身房、佣人房等 5.室外区 二、细分...
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大观区15847401873： 中央厨房的主要功能分区有哪些? - ？
布翔根痛： 1)原材料预处理区、米饭加工区、加热调理区、面食加工区、清洗消毒区、熟食分装区、辅助办公区等.2)每个区域有不同的设备,可以按照企业的需求进行配置,按照鑫泰的中央厨房设备举例如下:3)原材料预处理区:锯骨机、果蔬去皮机、切丝(快)机、切肉丁机、绞肉机等等.4)米饭加工区:自动米饭生产线、立式炊饭机等等.5)清洗消毒区:自动洗碗机、连续式洗菜机、根茎洗菜机、抽样洗菜机、消毒储存柜等等.6)加热调理区:自动炒菜机、汤锅等等.7)面食加工区:通道式自动醒发蒸制一体等等.8)熟食分装区:真空包装机、金属探测机、重量检测机、给袋式包装机等等.
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