怎样做清炖羊肉汤会更好喝？
选材：选择新鲜的羊肉是制作清炖羊肉汤的第一步。最好选择带有一些肥油的部位，如羊腿肉或羊肩肉，这样炖出的汤会更加鲜美。
准备：将羊肉清洗干净，剁成适口的块状。如果担心羊肉有膻味，可以用清水浸泡一段时间，或者用姜片、料酒等去膻。
汆烫：将羊肉块放入沸水中煮至血沫浮出，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质，这样可以使汤更清澈。
炖煮：将处理干净的羊肉块放入炖锅中，加入足够的清水。水量要一次性放足，避免中途加水，影响汤的口感。
加料：可以根据个人口味添加一些调料，如姜片、葱段、大枣、枸杞、党参等，这些食材不仅可以增加汤的营养，还能提升汤的风味。
炖制：将锅置于火上，用大火烧开后转小火慢炖。炖煮的时间根据羊肉的种类和块大小而定，一般需要1-2小时。小火慢炖可以使羊肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。
去沫：在炖煮过程中，要定期撇去浮沫，保持汤面清洁，这样汤才会更加清澈。
调味：羊肉炖至软烂后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。也可以加入少量的白胡椒粉增加风味。
出锅：最后，将炖好的羊肉汤出锅前撒上葱花和香菜，增加色彩和香气。
享用：将炖好的羊肉汤盛入碗中，热腾腾的清炖羊肉汤就可以享用了。
注意事项：
羊肉的选择很重要，新鲜且肥瘦相间的羊肉更适合炖汤。
炖煮过程中要保持小火，避免大火煮沸，这样可以使汤更加清澈。
炖煮时间不宜过长，以免肉质过于烂糊，失去口感。
炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅，因为铁锅可能会与羊肉发生反应，影响汤的颜色和口感。
总之，按照以上步骤，你可以做出一锅美味的清炖羊肉汤，既能温暖身心，又能补充营养。
如何做羊肉汤才好喝 ?切记不要直接炖,多加2步,汤浓味鲜无膻味,白如牛奶...
5分钟后把煮好的羊肉汤起锅，最后撒上葱花和香菜，美味即成。我们来总结一下，炖羊肉汤的时候多加炒羊肉和用大火炖羊肉这2步，做出来的羊肉汤又香又浓白，像牛奶一样，而且还没有膻味。自己炖的羊肉汤特别鲜美，比饭店的好喝太多了。而且自己炖的羊肉汤更放放心，经济实惠，直接吃到撑。
清炖羊肉汤放什么调料最佳
清炖羊肉汤最佳调料是生姜、大葱、料酒和盐。首先，生姜是必备的调料之一。它不仅能够帮助去膻味，还能提升羊肉的鲜香。在烹饪过程中，可以将生姜切片或拍碎放入汤中，让其味道充分渗透羊肉。其次，大葱也是清炖羊肉汤的重要调料。大葱能够调和羊肉的膻味，使汤的味道更加清爽。在烹饪过程中，可以将大葱切段...
清炖羊肉该怎样做,菜能使肉烂汤香,洁白鲜美无膻味,营养又滋补呢?_百 ...
想要炖出洁白鲜美无膻味的羊肉汤,今天我教大家一招,保证肉烂汤香,比饭店里做的一样好吃,喜欢喝羊汤的朋友快跟我学学。 【炖羊肉】 准备羊肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。 1、炖羊肉,一定要买带皮羊肉,把表面残留的毛清理掉,洗干净,然后切成小块,放进清水中浸泡一小时,把血水...
清炖羊肉汤有哪些需要注意的?
营养搭配：清炖羊肉汤虽然营养丰富，但为了更好地发挥其滋补效果，还可以搭配一些其他食材，如枸杞、红枣、当归等中药材，以增加汤的营养价值。同时，可以根据个人口味搭配不同的蔬菜，如白萝卜、土豆等，增加汤的口感和营养成分。总之，制作清炖羊肉汤时，要注意选材、处理羊肉、炖煮、调味、火候和营养搭配...
清炖羊肉汤怎么做
4、在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片。5、等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。6、然后，将高压锅刷好，加入清水，开大火，放入葱、姜、花椒、料酒、醋、盐等佐料，将煮过的羊肉放上。7、撇去浮沫后，关好盖子，炖羊肉。8、在炖的过程中，摘香菜，洗净，切好，备用。9、二十分钟后，关火撒上...
羊肉汤应该怎样煮最好?
三、羊肉汤搭配白萝卜最好吃 羊肉汤应该用冷水煮，而且在煮羊肉汤的时候，最好搭配适当的白萝卜，白萝卜可以切成大块与羊肉一起入锅煮，这样会让白萝卜吸收羊肉的膻味，能让做好以后的羊肉汤，口感滋味更好，另外加入白萝卜的羊肉汤更容易被人体消化吸收，具有促进消化、滋补身体和提高身体抗病能力的重要...
清炖羊肉汤的家常做法有哪些?
装盘：将炖好的羊肉连同汤一起倒入大碗中，撒上一些香菜或葱花增加色香。上桌：一碗热气腾腾的清炖羊肉汤就完成了，可以在寒冷的天气里享用，温暖身心。【小贴士】羊肉选择时，最好选用新鲜的羊肉，新鲜羊肉的肉质更加细嫩，味道也更好。汆烫羊肉是为了去除血水和杂质，使汤更清澈。炖煮时加入的姜片和...
清炖羊肉汤的正宗做法
清炖羊肉汤是一道大众化的汤品，不同的人口味不同，所以调味品的用量也不尽相同。可以根据各自的口味适度添加适量的盐和味精，搅拌均匀后，即可食用。同时，建议在汤中加入一些葱姜蒜等调味料，即可更好的地去除羊肉的膻味，提升口感。以上就是清炖羊肉汤的正宗做法，希望大家通过学习，能够做出一款美味...
怎样清炖羊肉?
7、羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入一勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右。8、羊肉炖到大约1.5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。9、出锅前10分钟，再放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好...
怎样清炖羊肉?
清炖羊肉汤，顾名思义是以“清炖”羊肉为主！所以在配料调料各方面的使用，都是不能加多，并且清炖羊肉汤还需要保证羊肉汤的自然鲜美口感，所以在羊肉的选择和处理上，也会相对关键很多，二者缺一不可。“清炖羊肉汤”——这是一道中华传统经典汤品，属于川菜菜系，主要是以羊肉、水为主料，搭配上白...
车咐麦普： 材料 羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐. 做法 1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水. 2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块. 3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒. 4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐. 5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了.
永修县18613806729： 羊肉汤怎么做好喝呢(羊肉汤怎么做好喝?) ？
车咐麦普： 一、先焯水先把羊肉做简单的清洗,炖之前,一定要先焯水.另外羊肉要记得是冷水下锅焯,焯水之前要放上3-5片姜片和适量的料酒,可以有效地去除羊肉的膻味跟腥气...
永修县18613806729： 如何炖羊肉汤更好吃 - ？
车咐麦普： 炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤.煮过肉的汤,营养程度非常高,是滋补身体的佳品.而且,羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化.如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大.如当归...
永修县18613806729： 清炖羊肉怎么做 - ？
车咐麦普： 炖羊肉(方法一)材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许. 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳. 做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;...
永修县18613806729： 自己做羊汤的做法(自己做羊汤怎么做好吃窍门) ？
车咐麦普： 所用食材:羊肉560克,羊排3根,羊血1块,白芷1片,生姜1块,小葱1根,香菜1棵,胡椒粉1勺,盐1小勺,清水适量【制作方法】:1、准备好所用的食材,我用了羊肉、...
永修县18613806729： 如何做清汤羊肉怎么做好吃 - ？
车咐麦普： 羊肉洗干净,锅内凉水放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放入姜和料酒,另外再加入一点点白糖去膻气,最后放盐,这样煮出的羊肉香气扑鼻,一点都不膻.建议采纳.
永修县18613806729： 羊肉汤怎么煮好喝 - ？
车咐麦普： 要点 ⒈熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白⒉熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓 原料 羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克. 制法 ⑴羊...
永修县18613806729： 清炖羊肉汤怎么做? - ？
车咐麦普： 清炖羊肉汤原料:羊肉1000克,羊骨500克,羊油、葱、姜、香菜、花椒、丁香、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芷、精盐、香油各适量. 清炖羊肉汤的做法: 1)羊骨洗净,砸断,放入锅内,羊肉洗净,切成大块,放在羊骨上面,加入清水(没过羊肉),旺火烧沸,撇去浮沫. 2)锅内加清水,重将羊骨、羊肉煮开,加入用纱布包好的花椒、丁香、桂皮、陈皮、良姜、白芷、草果及葱段、姜块,旺火炖至羊肉八成熟时,加入精盐、羊油,继续炖10分钟,将肉捞出. 3)将羊肉切成薄片,放人碗内,加少许香油、香菜末,舀人羊肉汤即可食用.
永修县18613806729： 清炖羊肉汤怎么做才好喝 - ？
车咐麦普： 蛋饺冬瓜汤 原料:虾仁、冬瓜 鸡蛋三个、猪肉馅、香菜 . 调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜. 烹制方法: 1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料...
