青瓜饮食禁忌

青瓜与什么食物相克~

1、青瓜与辣椒，菠菜，西红柿相克。
2、青瓜与花菜、小白菜、柑桔相克。
3、不宜生食不洁青瓜。
4、不宜弃汁制馅食用。
5、不宜加碱或高热煮后食用。
青瓜的营养价值
单从青瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，青瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。
尤其是青瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。
新鲜青瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃青瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
扩展资料：
黄瓜（青瓜）的功效
1、顺发亮甲：黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2、美容护肤：现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。
3、清口气，益肾脏：黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
4、排毒防便秘：黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
参考资料来源：搜狗百科--青瓜
参考资料来源：搜狗百科--黄瓜

1、黄瓜不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。
2、黄瓜不能和花生一起吃
夏天很多家庭都会吃这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。

扩展资料：
黄瓜的功效：
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，能达到抗肿瘤的目的。黄瓜把里含葫芦素C最多，因此建议吃黄瓜一定要把黄瓜把吃了。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
参考资料来源：人民网－黄瓜减肥抗老防癌 避开3禁忌吃得更健康

今日就给大家介绍青瓜的相克食物，还有跟他们混合吃产生的后果。青瓜不能跟哈密瓜同吃，不然会破坏维生素C。

第二个不能喝青瓜同吃的是花生。花生含有很高的蛋白质，其实花生本来就容易产生内热上火。如果跟青瓜搭配容易产生腹泻。

第三个不能喝青瓜同吃的是火龙果。很多朋友都喜欢吃火龙果，口感清甜，能降火。其实，青瓜如果跟火龙果一起吃的话，会破坏维生素C。

第四个不能喝青瓜同吃的是泥鳅。青瓜跟肉类炒菜是很平常的事情，但是要注意，不要跟泥鳅一起炒，会有什么后果？因为不利营养吸收。

第五个不能喝青瓜同吃的是菜花。菜花是我们生活中经常看到的食材，适合食欲不佳的人。但是如果它跟青瓜一起做菜，青瓜会破坏菜花的维生素C。

第五个不能喝青瓜同吃的是枇杷。其实这个同时吃的机会大多发生在枇杷旺季。可能吃完饭（家常菜有青瓜）之后，想吃水果，刚好又有枇杷，就会误吃。这样是很影响消化的。

　　注：青瓜又称黄瓜

　　每种食物都有自己的营养个性，有些对“脾气”的食物搭配在一起，可以创造出“1＋1〉2”的营养。但一些“脾气”不合的食物，搭配在一起，虽然对身体不会造成明显的害处，但它们的营养可能就会大打折扣了。什么样的食物适合搭配同食？什么样的食物不太适合在一起吃呢？

　　黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

　　黄瓜这么多好处，食用的时候可以随意吗？其实不然，黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些宜忌的。

　　虽然搭配不当不会引起明显的不适与损害，但如果能合理搭配，让营养素更好地发挥作用岂不更好？

　　1＋1〈1的搭配

　　黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。

　　其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

　　黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。

　　有些人会说，我常这样吃，可我没有拉肚子啊。

　　是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。

　　黄瓜与辣椒、芹菜搭配，VC被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。

　　如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

　　1＋1〉2的搭配

　　黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。

　　黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。

青瓜又叫黄瓜，其饮食禁忌如下：
1、不宜生食不洁黄瓜;
2、不宜加碱或高热煮后食用;
3、不宜弃汁制馅食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

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海阳市19118271155： 青瓜饮食禁忌 - ？
赫采卡泊： 青瓜又叫黄瓜,其饮食禁忌如下: 1、不宜生食不洁黄瓜; 2、不宜加碱或高热煮后食用; 3、不宜弃汁制馅食用; 4、不宜多食偏食; 5、不宜和辣椒、菠菜同食; 6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食.

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赫采卡泊： 1 黄瓜中含有维生素C分解酶,和含有丰富维生素C的食物一起食用,维生素C分解酶会和食物中的维生素C发生反应,造成营养物质的损失,降低营养价值,最好不要一起食用.常见的富含维生素C的食物有:猕猴桃、西红柿、青椒、橙子、香...

海阳市19118271155： 黄瓜和什么食物相克 - ？
赫采卡泊： 黄瓜不能和什么一起吃,吃黄瓜注意的一些禁忌:黄瓜不宜与花生同食:黄瓜切小丁,和煮花生米一起调拌,作为一道爽口凉菜,经常被使用.其实,这样搭配不是十分妥当.因为这两种食物搭配可能会引起腹泻.黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂.一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻.黄瓜不宜与辣椒、花菜、菠菜、西红柿等维生素C含量较高的蔬菜同食,否则其中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏,流失营养价值.不宜生食不洁黄瓜.不宜弃汁制馅食用.不宜多食偏食.不宜加碱或高热煮后食用.不宜与花菜、小白菜、柑桔同食

海阳市19118271155： 黄瓜不能和什么一起吃? - ？
赫采卡泊： 黄瓜在日常饮食中经常出现,尤其是刚从菜园里摘回来的黄瓜,清香脆爽,很受人们钟爱,可是在吃黄瓜时,还是要注意一下,不能跟这些食物一起吃. 黄瓜不能跟辣椒一起吃,会破坏维生素C的吸收. 黄瓜不能跟小白菜一起吃,会破坏维生...

海阳市19118271155： 黄瓜不能搭配哪种食物一起食用呢? ？
赫采卡泊： 点评有很多关于黄瓜搭配禁忌的流言,说黄瓜是寒凉的食物,花生是润肠的食物,一起搭配容易拉肚子;黄瓜里面有维生素C氧化酶,不能和水果一起搭配,一起搭配会破坏水果的维生素C;黄瓜不能和海鲜一起吃,会产生三氧化二砷,俗称砒霜诸如此类的禁忌之说不断,但实际上也不尽其然

海阳市19118271155： 黄瓜不能和以下哪种食物同吃？
赫采卡泊：黄瓜有清热利尿、预防便秘的功效,可在一定程度上治疗晒伤、雀斑、皮肤过敏等症.此外,黄瓜中的丙醇二酸能有效抑制糖类物质转化为脂肪,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大好处.尽管黄瓜营养丰富,好处多多,但食用之时也有一些...

海阳市19118271155： 炒黄瓜的窍门和饮食禁忌知道吗 - ？
赫采卡泊： 【小窍门和饮食禁忌】:1、黄瓜要先洗后切,这样营养不易流失,为防止黄瓜农药残留,可以将黄瓜整个放入盐水中浸泡.2、黄瓜不要炒得太软,简单炒几下即可,这样营养流失少.3、和肉类搭配炒,先将肉油煎一下,这样味道更香.4、黄瓜与花生不易同吃,易引起腹泻.5、脾胃虚弱、肺寒咳嗽、腹痛腹泻者、肝病、心血管病、肠胃病患者少吃.6、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜.