鸭肠需要腌制多久才能去除腥味？
猪性肠怎么做最好吃?
新鲜的猪性肠500克、酱油10ml、生抽20ml、老抽5ml、料酒10ml、蒜蓉一汤匙、姜丝一汤匙、辣椒粉(可选)、盐5克、胡椒粉5克、食用油30ml、姜丝10克 做法步骤: 1、准备猪性肠: 将新鲜的猪性肠清洗干净,去除内部杂质,然后剪成适当的长度。 2、将猪性肠用盐水浸泡片刻,然后冲洗干净,以去除异味。 3、腌制猪性肠...
怎样腌制猪大肠?
主料：肥肠600克、洋葱80克、螺丝椒3个 调料：香葱2根、料酒40毫升、生粉5克、高度白酒20毫升、青花椒1克、大蒜20克、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、精盐2克、原味鲜1克、食用油30毫升 做法步骤：1、粗处理的肥肠，用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。2、洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，...
自制烤肠的做法
做法如下：所需食材有后腿肉、猪肠衣、凉开水、午餐肉调料、黑胡椒粉。1、将准备好的后腿肉一半搅成馅，一半切成肉丁。然后把肉馅和肉丁混合黑胡椒粉搅拌均匀，适当加点水，静止腌制1小时。2、肠衣取两米左右长度，泡开用醋轻轻揉搓洗净，再打开水龙头往肠衣里不停灌水冲洗肠内壁。碗里装少量清水加入一...
做腊肠需要多久啊?
腊肠的材料一般是猪肉，放在格子上隔水蒸的话，水烧开密蒸25-30分钟最佳。当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。一般的香肠，半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃，或者配合其他菜炒着吃。成品腊肠经腌制和晾晒等加工过程，变得又咸又干硬，不...
家庭自制灌肠怎么腌制好吃
7灌制灌肠机灌馅，家庭少量加工，也可用漏斗直接套在肠及上人工灌制灌肠要紧松适度，每灌制15厘米，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除8烘烤灌肠放入烤炉内，烘烤。5准备适量的肠衣和灌肠器，灌肠器可以自己用矿泉水瓶自制，肠衣在清水中浸泡5分钟后洗净备用...
如何制作腊肠窍门
直到挂至好象要透明了,在开始用水里外冲洗,冲洗干净后篱水,这样肠衣就做好了.4、将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细均匀.切记不能灌的太满,...
香肠一般晾多久合适?
在中国接近年关，家家户户都有割肉灌制香肠的习惯，关于香肠做好后需要晒几天，香肠怎么晾晒是很多人都想要了解的，下面小编带来介绍，一起来看看吧。香肠做好后需要晒几天 香肠在传统配方的基础上经过多年调配，味道可以说是层出不穷。优质香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁...
腊肠的腌制方法
香肠在是中国特有的保存食物的一种方式，在中国已经有了很长的食用历史，香肠的制作方法就是将不能保存多久的动物的肉经过一系列的方式方法保存下来，能够一直保存很久，而香肠做出来的食材也是异常美味的。香肠制作方法详解 需要的食材 猪肉4000克，腌渍肠衣4条，白糖40克，辣椒面60克，盐100克，姜汁10...
做不灌肉的腊小肠要腌制多久才用火熏
这个很简单，首先看你敢吃麻辣味的话，你先猪蹄对破开，摸花椒粉，辣椒粉，盐，要放多少看你的口味而定，然后，将猪蹄放在盆里面，盖上盖子，腌两天后，取出来风干就行了…
烧烤猪肠怎么腌制
2.干猪肠用温水浸软留用。3.将老抽，砂糖，酒等加入已腌透的肉粒中，拌匀后腌约15分钟使用。如喜欢吃生抽味道，老抽可改用生抽，或两种都采用变可。4.猪肠取出倾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草绳或细绳扎住一端，另一端套入漏斗缚紧，然后将猪肉塞进漏斗通到肠内，肠内因压入空气发生膨胀，...
辕启盐酸： 好吃的烤鸭肠做法:主料:鸭肠 配料:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒 制法:1.将五香粉,盐,糖在一起拌匀.葱切段,姜切片.2.鸭肠洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉.葱姜也同时放入,八角也放入.3.将鸭肠的开...
梁园区19157249766： 鸭肠怎么清洗去腥味 - ？
辕启盐酸： 清水洗净,然后加入白酒和料酒和食盐及葱姜蒜花椒等浸泡,不需要太多,能够搅拌均匀就可以了,也可以加一些食用油,10-30分钟.这样的话在烹煮的时候的食盐用量就要注意了,不要忘记曾经加过一些盐了
梁园区19157249766： 锡纸碳烧鸭肠的做法 - ？
辕启盐酸： 材料 鸭肠600克,酱油1大匙,料酒1大匙,白糖1小匙,盐1小匙,胡椒粉一点点,番茄酱3大匙,淀粉适量,大蒜2、3瓣,清水1大匙 做法1.切好的鸭肠在清水中浸泡,泡去血水,然后洗净2.鸭肠放入容器内,加入料酒,盐,白糖,胡椒粉、搅拌均匀,腌制半个小时左右,然后再拌入淀粉,大蒜去皮切片3.小锅倒入油,油温升至7成热时,放入排骨,用小火炸约3、4分钟,再改用大火炸约1分钟后捞起沥油4.炒锅倒入少许的油,爆香蒜片,加入酱油,番茄酱,白糖和清水,将调料搅匀并在锅中煮开,再倒入炸好的鸭肠,拌炒至汤汁收干就可以出锅了
梁园区19157249766： 铁板鸭肠怎么腌制 - ？
辕启盐酸： 1.将鸭肠上的白油择净,撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分),劐(hu0豁)开洗净,理顺后,从肠子中间用线绳系起,放在盆中,加入醋(95克)、精盐(25克),用手轻轻揉搓,当出现白沫时,立即用水洗净.再将肠子放在开水里烫一下...
梁园区19157249766： 请问腌制鸭肠的料,用于火锅, - ？
辕启盐酸： 要吃火锅的话 用水把鸭肠漠过 放少许盐 去超市买点食用碱面 撒一小勺 (看鸭肠的多少定)腌制一个小时左右然后捞出来洗干净 放碱面是因为这样鸭肠腌制出来会比较爽脆 不会黏 其他的材料不需要放 因为火锅里本来就有底料可以提味 盐不要太多 不然加上底料的味道会很咸
梁园区19157249766： 鸭肝鸭肠怎么去腥味？
辕启盐酸： 加面粉撮,再洗掉面粉可以很好去腥味.
梁园区19157249766： 鸭肠的处理方法有哪些? - ？
辕启盐酸： 新鲜的鸭肠要洗干净,然后用碱抓,洗干净后再放点碱腌一下,然后洗干净,放胡椒粉、味精、姜、酒、淀粉扮一下,先把辣椒,葱、蒜炒了装盘,再放油烧热,放鸭肠炒下,放下刚才的辣椒等,然后装盘.这样的鸭肠很脆很好吃.
梁园区19157249766： 请问鸭肠怎样才能去腥,怎么做好吃 - ？
辕启盐酸： 凉拌鸭肠 菜 名: 凉拌鸭肠 主 料: 鸭肠500克、榨菜25克、酱油30克、料酒15克、碱25克、菜油(或花生油)50克、精盐10克、香油5克、香醋15克、红辣椒、胡椒粉、味精、姜、葱、蒜各适量. 做 法: 将鸭肠用精盐抓揉均匀,加碱和500克...
梁园区19157249766： 鸭肠怎么卤才是脆的 - ？
辕启盐酸： 步骤:1.鸭肠洗净,加适量的生姜,料酒焯下水.2.焯过水的鸭肠经清水冲洗后,沥干水分.3.市场买回来的卤料包.4.打开卤料包放入卤锅(电饭煲),加适量的开水,酱油、盐、生姜、料酒和醋.(喜吃辣味的加些红尖椒)5.将沥干水分的鸭肠放进卤锅,按下煮饭开关开卤,适时捞出卤好的鸭肠.6.装盘后,撒些蒜叶,浇适量的味极鲜、醋、芝麻油即可.
梁园区19157249766： 火锅鸭肠怎么腌制的 吃起脆 看起形状漂亮 - ？
辕启盐酸： 把买来的新鲜鸭肠放少许食用碱,放置20分钟用清水冲洗干净,这样能把上面的油腻清除掉,控干水分加点鸭肠粉腌制15分就可以了,鸭肠粉调料店有得卖,如果没有鸭肠粉的话,加点盐和鸡精也可以,当然鸭肠粉做出来的吃起来比较脆,颜色也特别好看,有点红色.
