虾的背部和腹部黑线都要去除吗
虾腹部的黑线，是虾的腹神经链，属于中枢神经系统，主要控制虾的运动，不需要去除。而虾背上的黑线是虾的肠道，虾线里的残余物包括未消化的食物、消化的食物残渣、以及代谢产物、泥沙等，因此会有一股土腥味。但是经过高温烹调，虾线里的微生物会被杀灭，如果不去除的话，会影响口感，但不会对健康有太大危害，虽然如此，但是在处理虾时最好去掉虾线。
挑虾线是一个非常重要的过程，另外，除了挑虾线之外还要把虾头中的白色东西挤出来，一个是虾脑，另一个是雄虾会有的精巢因为虾脑容易堆积寄生虫也是有害物质聚集的地方，腥味也重，所以处理好虾脑和虾的精巢就能有效的去除虾腥味啦，还能保证食物健康。
虾被部、腹部的的黑线是什么
虾头那些又黑又黄的东西是虾子吃进去的是消化道里还未消化的食物；那黑线是虾的肠子。正确的吃法是把虾头去掉的同时也刮干净那些未消化物，然后去壳，从顶端把黑肠子一拉干净。沾上你喜欢的沾料就OK了！
虾线和虾筋需要分别处理吗?
虾肚子上的黑线无需挑去，它实际上是虾的筋，对人体健康无害。虾的背部黑线，也就是我们常说的虾线，才是需要特别处理的部分。虾线是虾的消化管道，里面存有虾未完全消化的食物残渣，较为脏污，烹饪前最好将其去除。虾的背部和腹部黑线有明显的区别：腹部的线是虾的筋，负责支撑虾的运动和弹性，而...
吃虾时,都把虾脊背上的黑线去掉,那虾蝮部的黑线又是什么,用去除掉吗...
虾脊背上的黑线是消化道，腹部的黑线是筋。勿用去除。
虾线是一条黑线吗?
虾线只有一条。虾线是指虾肠，是背上那条线，须去除。腹部黑线是腹神经链，不是虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白...
虾两条黑线都要去掉吗
虾两条黑线不需要都去掉，只要去掉背部黑线即可。虾腹部的黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的。虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力，就是靠腹部的这条黑线，即虾筋。虾筋里面是虾的血液及运动神经，并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。用虾做菜时，虾受热后会...
鲜虾为什么有两条虾线?
虾线只有一条。虾线是指虾肠，是背上那条线，须去除。腹部黑线是腹神经链，不是虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白...
虾肚子下面的黑线是什么
虽然有些人吃了很多的虾，但是虾肚子下面的黑线是什么并不是特别的了解。这条黑线实际上是虾筋，这条黑线就是在吃虾的时候，往往是在虾的第二个关节处轻微挑出来的黑色东西。将虾线取出来的时候，同样将虾泥也取出。其实在每只虾的背部和腹部都有这样的一条黑线，在吃虾之前一定要把这条黑线取出来...
怎么去掉虾背后的黑线?
虾肚子下面那条黑线是什么啊 那个怎么去除啊？虾线到底是在虾的背部还是腹部，以及虾腹部的黑线是什么，这两个问题很多网友想要知道，但却找不到正确的答案。其实，虾线就是指虾的肠道，它的位置就在虾的背部。虾的腹部也有一条黑线，这条黑线其实是虾筋。每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的...
吃虾时,虾腹部的黑条需要除掉吗?
三、具体方法：1、将虾腹部朝下放到砧板上，把虾身朝下铺平，那样就把虾筋割断了。2、用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，还可以简易得把虾筋划断。四、虾腹部和虾背部黑条的差别 1、虾腹部黑条是虾筋，背部黑条则是虾线。2、黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃...
虾的背部黑线是肠线需要去掉吗?
虾腹部的线实际上是虾的筋，它与虾的主动脉和运动神经相连，起到了支撑和运动的作用。这条筋对于虾的活动机能至关重要，是其保持活力的关键所在。至于背部的黑线，即虾线，它含有虾未完全代谢出的物质，较为脏且可能影响口感，因此在烹饪时，多数情况下会选择去掉。总的来说，虾腹部的黑线并非需要去掉...
蒯怀尤尼： 腹部的需要去除.因为有土腥味.影响口感.一般指基围虾.河虾之类的就不需要了.不会影响口感的.放心吃吧.
阳高县19717573413： 请教:鲜虾背部和腹部的黑色线状物是否都应去除? - ？
蒯怀尤尼： 沙线在虾的背部,是虾排泄废物的通道,因此在做虾或吃虾时应该把虾线挑出再吃.去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃,蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道. 如果是做麻辣和爆炒的,因为本身味道浓厚,去不去虾线就比较无所谓了.
阳高县19717573413： 大家都知道要把虾背上的沙线挑出,而虾肚子上的黑线还用处理吗? - ？
蒯怀尤尼： 虾背上的是消化系统,很脏,要处理掉.腹部那个不用,那是虾的神经系统,不脏的.
阳高县19717573413： 虾背部有线,那要去掉吗? - ？
蒯怀尤尼： 黑线是虾的肠子我们有时吃吓的时候会觉的牙碜,这是因为没有去除掉虾线和虾包. 怎样才能去掉虾线和虾包呢? 取一只大虾从背部剪开,我们会看到在虾的背部有一条黑线,这条黑线就是虾线,我们把它去掉就可以了.虾的头部有一根长刺...
阳高县19717573413： 对对虾要弄背后的那天黑线吗 - ？
蒯怀尤尼： 要的,背部的黑线要挑出,是排泄的东东
阳高县19717573413： 吃虾时一定要把虾背上的肠线挑出来吗?对人体有什么害处? - ？
蒯怀尤尼： 虾肠里面可能含有人健康不利的毒素!吃之前建议挑出来!吃虾时应注意以下几点:一、虾的背部和腹部都各有一条黑线,背部的那条黑线是虾的肠道,就是平常所说的虾线或虾肠,是虾尚未排泄出去的东西.虾线中的东西不仅很肮脏,而且含...
阳高县19717573413： 吃虾到底要不要去虾线? - ？
蒯怀尤尼： 虾线去不去都可以的. 拓展: 1、虾线就是虾的消化道,在虾的背部.有的很黑,有的颜色很淡,几乎看不出来,和其中的脏东西有关系.虾线会影响口感,所以有的人会去除虾线.去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这虾线 和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的),还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候.虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道. 2、方法:使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线.剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西.摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了.虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,是不是看到虾肠啦,用手取出即可.
阳高县19717573413： 虾子腹部的黑线需要去掉吗 - ？
蒯怀尤尼： 虾线,去掉干净,不过不好去
阳高县19717573413： 虾要不要去黑线 - ？
蒯怀尤尼： 先放在洗菜篓里冲洗,不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物 需要的,那是虾肠,需要除掉 用一个洗菜盆装上清水,虾放入水中,水的用量刚好淹没虾 用有孔筛的菜篓之类的东西盖上,使虾不能跳出盆;这样...
