鳗鱼有刺吗?
鳗鱼是有刺的。
鳗鱼刺有一点多，并且是小刺偏多。其实鳗鱼和大多数的鱼类一样，基本上都有大骨刺，而背鳍上含有部分的小刺，并且这部分的鱼肉口感较差，不是很好吃。
鳗鱼介绍
鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
鳗鱼刺多怎么处理？
1、将鱼洗净，去鳞、鳃、鳍后，从鳃部取出内脏。
2、擦干水分，平放在菜墩上，掀起鳃盖，把头与脊骨连接的部位斩断（勿把肉和皮切断）。
3、再用平刃钢刀或竹刀(用竹片削成钢刀形)从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开，先处理腹部，再处理背部。
4、然后将鱼翻个面，用同样方法，使另一面的鱼刺和鱼肉分开。再从鱼尾处将尾骨敲断，注意不要敲割破皮(即鱼尾通过鱼皮与鱼肉仍连接着)，并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺。
龙利鱼为什么没有刺?
龙利鱼有刺。龙利鱼身体中间有一根脊骨，鱼肉中并不含刺，是一种刺少、肉多的鱼类，而且鱼刺腥味较淡，吃起来整体无异味，还富含蛋白质、钙元素、镁元素、钾元素、钠元素等营养成分，具有不错的营养价值。龙利鱼有刺。龙利鱼身体中间有一根脊骨，鱼肉中并不含刺，是一种刺少、肉多的鱼尺差类，...
巴沙鱼有刺吗
巴沙鱼有刺。鱼类的体内一般都有鱼刺这个构造，鱼刺指的就是鱼类的肌间骨，具有非常重大的意义，对于鱼类来说是不可缺少的，跟一些动物的骨头作用类似。若是鱼类缺失了鱼刺，就像动物失去了骨头一样，是无法自由活动的。巴沙鱼作为鱼类的一种，它们的体内也是有刺的。若是可以买到一条整鱼，在处理时就...
翘嘴鱼有刺吗
一、翘嘴鱼有刺吗 翘嘴鱼是我国常见的淡水鱼之一，在市场上经常能够见到。这种鱼的体型比较大，而且能够作为食材。鱼类品种较多，不过它们共有的构造也是比较多的，在它们身体内部有一个比较普遍的构造就是鱼刺，大多数鱼都有刺，例外比较少。翘嘴鱼是淡水鱼，也是鱼类，它们也有刺。鱼刺普遍存在于鱼类的...
带鱼有刺吗?
带鱼是中国四大海产之一，因身体侧扁酷似丝带而得名，别称裙带鱼、肥带鱼、牙带鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲭形目、带鱼科鱼类的统称，我国常见的有带鱼属的白带鱼、短带鱼、南海带鱼、日本带鱼和小带鱼属的小带鱼五种。二、鱼刺论述 带鱼有刺。鱼刺实际上是鱼类的骨头，有...
黑鱼有小刺吗,小刺多吗
黑鱼身体中央有一根主刺，肌肉间的小刺和细刺非常少。黑鱼的小刺数量不多，主要是一根位于身体中央的主刺。尽管黑鱼有小刺，但数量很少，肌肉间基本没有刺。黑鱼的刺主要是大刺，分布在身体中央，小刺非常罕见。黑鱼的小刺分布不多，使其成为受欢迎的食用鱼。总体而言，黑鱼的刺较少，尤其是小刺，...
青花鱼有小刺吗
有。青花鱼是一种海鱼，其身体两侧有很多小刺，但相对于其他海鱼来说，青花鱼的刺比较少。青花鱼的刺主要分布在身体两侧和头部，较大的刺称为“大刺”，而较小的刺称为“小刺”。虽然青花鱼的刺不算太多，但是在食用前仍需小心处理，以免误食刺伤口腔或食道。在处理青花鱼时，先将其去鳞、去内脏...
哪些鱼的刺比较少呢?能推荐一下吗?
先说一下超市里常见的刺少的鱼类。三文鱼、罗非鱼、鲈鱼、鲳鱼、鲅鱼等，这几种鱼在超市里比较常见，价格也不贵，适合家常吃。除了三文鱼，其他几种鱼都很适合红烧来吃。1、罗非鱼。罗非鱼有一根主刺，细刺很少。味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有...
大黄花鱼有刺吗
一、大黄花鱼有刺吗 大黄花鱼从类别来看是硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄玉属大黄鱼种中的鱼，在我国属于一种比较常见的鱼。鱼类的体内基本都有鱼刺这个构造，鱼刺分布在鱼类的体内，起着重要的作用，没有鱼刺的话鱼类就没有办法自由活动。作为鱼类的一种，大黄花鱼自然也是有刺的。它们体表下方也是有刺的，...
黄花鱼有刺吗
黄花鱼的体内有刺。鱼刺是鱼类体内的一种比较普遍的构造，鱼类基本都有鱼刺。鱼刺的作用非常重要，没有鱼刺的话鱼类无法正常活动。黄花鱼作为鱼类的一种，体内也有刺。它们的鱼刺跟脊椎骨一起起着支撑身体的作用。当它们游动以及进行捕食、繁殖等生命活动时，鱼刺都会发挥重要作用。一、黄花鱼有刺吗 黄花鱼...
请问河鱼有不带刺的鱼吗?
有呀 严格意义上说，不带刺的鱼是指没有肌间刺的鱼。所有硬骨鱼类都有刺，但是一般肉食性鱼是没有肌间刺的，如黑鱼，黄骨鱼，桂鱼，鲇鱼等都是没有小刺的鱼。
仍诞杏芎： 两侧的鳍各有一根大刺,剩下就是脊椎.身上就没刺了
大足县15639471650： 日料里的鳗鱼为何没刺 ？
仍诞杏芎： 1、刺被厨师剔除了.2、日料用的鳗鱼本身有刺,但是刺被厨师剔除了.而且日料中用的鳗鱼大多数是海鳗,刺较少,剔除起来相对要容易一些.3、鳗鱼是一种外观类似长条蛇形的鱼类,部分鳗鱼和鲑鱼一样具有洄游特性,性情凶猛、贪食、好动、昼伏夜出、趋旋光性强、喜流水、好暖,多生长于热带及温带地区水域.
大足县15639471650： 鳗鱼饭的鳗鱼应该有鱼刺吗,应该是没有的吧..可我吃为什么有 有鱼刺吃起来不是很麻烦嘛 所以我很纠结 - ？
仍诞杏芎： 我吃的也有刺,可是刺很软,只要不太硬,不太难受,我都伴着米饭吃下去了,哈哈,所以不算太麻烦
大足县15639471650： 两斤半的鳗鱼鱼刺会很多吗 - ？
仍诞杏芎： 不会,鱼刺多不多和鱼的大小没多大关系,和鱼的种类有关系,鱼大了一般只是刺更大而已,并且鳗鱼并没有多少刺,像黄鳝一样有一根大骨头而已
大足县15639471650： 鳗鱼丝要不要吐刺,鳗鱼条要不要吐骨头 - ？
仍诞杏芎： 鳗鱼的刺是很少的,而且细细的,不用担心,直接咬碎了,吃进去就可以了.平时你要注意了,要是吃到一些完全没刺的,一整包都没有的,口感还不好的,那可能就是买到假的了,以前我就挨过,当时只是以为是买到不好吃的,谁知道.....现在的话,我都是吃小.谷.熊鳗鱼丝了,是真的,而且味道好吃
大足县15639471650： 鱼;鳗鱼有骨头吗?有没有没有骨头的鱼? - ？
仍诞杏芎： 鳗鱼有骨头和刺.但是确实有没骨头的鱼.原种鸭绿江面条鱼是在江海之间洄游繁殖的鱼类,又称小白鱼、银鱼,通体晶莹透明,增长速度缓慢,鸭绿江面条鱼其身体细长、头扁平、口大,因其无骨无皮,过去在旧社会人们无粮可食,将该鱼捕回去后用锅一煮与面条一般,故此得名.
大足县15639471650： 什么鱼最方便吃,没有刺 - ？
仍诞杏芎： 比目鱼,反正就是那种扁扁的两只眼睛长同一边的那种鱼,没有刺. 黄辣丁,也基本没有刺. 大黄花鱼,没有刺. 还有一些手指粗的小鱼,裹粉油炸的,是直接整个吃的,小鱼刺都炸脆了,可以直接吃. 秋刀鱼,没有刺. 淡水鳗鱼,没刺.
大足县15639471650： 鳗鱼的特点 - ？
仍诞杏芎： 鳗鱼 别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗.产地:鳗鱼为馒鲡科动物鳗鱼的肉或全体.鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域.主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中. 鳗鱼在全世界有 ...
大足县15639471650： 鳗天下的蒲烧烤鳗有刺吗?小孩子能吃吗? - ？
仍诞杏芎： 鳗天下烤鳗在加工过程中就已经剔去了鱼刺,但毕竟鳗鱼有刺不能做到100%除去.当然,小孩子也可以吃,但是食用过程中还请稍微注意一些.
大足县15639471650： 海鱼什么鱼刺少肉多? - ？
仍诞杏芎： 海鱼比河鱼刺少.海鱼中比目鱼除了龙骨,净肉.鲳扁很少有刺,用筷一捋一大块.带鱼其次,两边的刺一拉出,就可以横着大块啃肉了.不过要小心拉断龙骨上的刺.鳗鱼虽然刺多,但冷了吃,拉开肉时,刺自己会翘出来,容易取出.希望对你有帮助 谢谢
