小麦是粗粮还是细粮。
小麦是细粮。
粗粮的种类
粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。
各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。
粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
扩展资料：
小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包。
生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。
面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
参考资料来源：百度百科--小麦
参考资料来源：百度百科--粗粮
小麦是粗粮还是细粮
小麦是原粮。面粉是细粮。小麦是制作细粮的原料
粗粮和细粮的区别是什么
1. 粗粮和细粮的定义：粗粮是指未经过精磨的谷物，如燕麦、大麦和紫米等；细粮则是经过加工处理后的食物，如面粉和大米等。2. 营养价值差异：从营养角度来看，粗粮比细粮更营养丰富。粗粮含有更多的营养物质和不溶性膳食纤维，而细粮则更细腻。3. 粗粮的蛋白质含量相对较少，但淀粉、纤维素、矿物质...
粗粮是指什么
紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
细粮指的是哪些食物
长期食用这类精细粮，会造成某些微量营养素的不足而给健康带来威胁。粗粮与细粮搭配能提高主食的营养价值，减少某些营养缺乏病的发生，如精神不振、味觉下降、口角炎、脚气病、癞皮病等B族维生素缺乏症。精粗粮中的膳食纤维能增加饱腹感，减少便秘的发生，并能帮助人体控制血脂、血糖水平和体重.
粗粮和细粮是怎么分的?
1.一般指大米和面粉以外的粮食，如玉米、高粱、小米等，与“细粮”相对。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。一般有如下三类：1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦\/麦麸等。2、杂豆类：黄豆、绿豆...
大米和小麦那一种算粗粮?
大米和小麦都不算粗粮。所谓的细粮就是指稻谷、小麦两大类粮食。稻谷精制品为大米，小麦精制品为面粉，它们都是细粮。而所谓的粗粮，是相对细粮而言的，主要包括谷类中的小米 、玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦，和各种作为粮食的豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，以及作为主食的块茎类，如红薯、山药、...
什么是粗粮,什么是细粮?二者以什么区分?
1. 粗粮与细粮的定义：粗粮指的是未经过精细加工的谷物，如燕麦、大麦和紫米等。细粮则是指经过加工，口感细腻的谷物，通常是指经过去壳和磨制的面粉和大米等。2. 营养价值差异：粗粮因未经精磨，保留了更多的营养成分和膳食纤维，有助于促进消化。细粮在加工过程中去除了部分纤维，因此其营养成分相对较...
粗粮细粮是怎么划分的
红米、小米、玉米、蚕豆、芸豆等等，而细粮经过加工处理以后的粮食，吃起来会更加的细腻一些。粗粮是相对于精米白面等细粮而言的，主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类；其加工过程简单，能保存许多细粮中没有的营养成分，大部分粗粮蛋白质含量少，但淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
粗粮和细粮是怎么划分的
2. 细粮指的是经过加工的粮食，如面粉和大米等主食。不同地区对细粮的定义有所不同，例如在西北地区，未加工的小麦被视为细粮，而其他地区则将加工后的成品粮视为细粮，包括大米、糯米、小麦和玉米等。3. 粗粮富含不可溶性纤维素，这有助于保持消化系统的正常运作。它与可溶性纤维协同作用，能够降低...
粗粮和细粮有什么区别
除了白米和白面，其他所有粮食均被归类为粗粮。这包括糙米（未去壳的大米）、全麦以及各种有色米，如黑米、紫米和红米等。粗粮的种类繁多，大致可以分为以下几类：1. 谷物类：如玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。2. 杂豆类：包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、...
吴尹牛黄： 小麦是原粮.面粉是细粮.小麦是制作细粮的原料
大兴区15745193447： 哪些属于粗粮?哪些属于细粮? - ？
吴尹牛黄： 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等. 所谓细粮,原则上是指加工后的成品粮,因各地情况不同,细粮标准也不一样,除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外,其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮.希望能帮到您!
大兴区15745193447： 粗粮和细粮是怎么分的? - ？
吴尹牛黄： 1.一般指大米和面粉以外的粮食,如玉米、高粱、小米等,与“细粮”相对.粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等.一般有如下三类:1、谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等.2、杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等.3、块茎类:红薯、山药、马铃薯等.所谓细粮(flour and rice) ,原则上是指加工后的成品粮.一般指面粉与大米等食粮,与“粗粮”相对而言.我国各地区的细粮,根据生活习惯的不同,细粮标准也不一样,除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外,其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮.
大兴区15745193447： 小麦是细良还是粗良、 - ？
吴尹牛黄： 小麦,我们平时吃的是去了麦麸的面粉,也就是白面,属于细粮;现在有一种全麦粉,不去麦麸直接用小麦磨成的粉就不能算作细粮了,应该说是介于粗粮与细粮之间吧.
大兴区15745193447： 哪些属于粗粮哪些属于细粮 - ？
吴尹牛黄： 什么叫粗粮: 粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻. 什么叫细粮: 稻米、小麦.稻米又分为大米和糯米. 欧美营养学家说,粗粮含有大量的膳食纤...
大兴区15745193447： 小麦是粗粮吗?？
吴尹牛黄： 是的,
大兴区15745193447： 什么是粗粮?那种食物是属于粗粮的? - ？
吴尹牛黄： 1. 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品 2. 主要包括: 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等. 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等. 块茎类:红薯、山药、马铃薯等. 3. 各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁.与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失.粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分.从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富.
大兴区15745193447： 粗粮和细粮是怎么划分的 - ？
吴尹牛黄： 刘完素说“人乃纯阳之体.而油脂细粮乃生热之物.故健者食之病也.病者食之甚也.”刘纯在《短命条辩》里也说:“太祖之言极是.违者必死无疑.” (1)粮食有粗粮与细粮之分. ②医学试验证明,多吃细粮会减少唾液的分泌,因此食欲淡...
大兴区15745193447： 哪些算是粗粮?哪些算是细粮? - ？
吴尹牛黄： 粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品,主要包括: 谷物类:玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等. 杂豆类:黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等. 块茎类:红薯、山药、马铃薯...
大兴区15745193447： 面粉属于粗粮吗﹖ - ？
吴尹牛黄：[答案] 不是,面粉和大米都是细粮. 细粮 ,是指加工后的成品粮.一般指面粉与大米等食粮.根据生活习惯的不同,我国各地的细粮标准也不一样,除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外,其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮.细粮有稻米、小麦等.玉米...
