河南人吃马打滚吗

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吃。

马打滚为河南传统小吃，50年代曾行销市面，倍受食客青睐，外地人来偶得食之，便有“相食恨晚，食之相思”之感，其原料以粘、糯米、黄豆为主，经浸泡、舂粉、揉制成汤圆状煮熟后滚上混有白糖、芝麻的黄豆粉即可食用，因翻形如马打滚，故得此名，其味香甜可口，粘糯适宜。

制作方法：

（1）将糯米和粘米按照一定比例（其中配置的比例与马打滚的好吃程度有很大关系）混合；（比例大概是4/6~8/2）。

（2）再将其用温热水浸泡6~12小时后，用石磨将其磨细（带水磨），水不要太多，刚好将米盖住为好，不够可以再加；（其中磨细的均匀程度也与好吃程度有关，不要太粗，也不用太细，适当就可）。

（3）待米浆比较硬后（米浆里面的大部分水差不多渗出来了，叫做米面吧），就可以将米面放入干净的盆中。

（4）准备好炉火，烧开水后就可以做马打滚了，将米面搓成汤勺大小的球状，放入锅中.

（5）待所有的马打滚全部漂浮在锅中开水中时，表示马打滚已经煮熟了，可以用碗装起来，加入事先准备好的调料，香喷喷的马打滚就可以吃了，吃时不要忘了先给老人盛上，以示孝敬。

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阳春市15977916659： 河南的饮食特点是什么(河南人喜欢吃什么) ？
成沾复方： 1、我有在河南呆过,那得人爱吃面食,像汤面 烩面 焖面 肉夹馍 都可以,辣椒有的爱吃有的不爱吃,这根据个人爱好~一般吃菜都比较淡, 河南人一般不爱吃生食,比如生葱.2、烤肉一般爱吃的比较少,我了解的就这么多了不知道能不能帮上你!希望你们幸福!

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成沾复方： 河南人早餐种类繁多,在城市,人们上班早,一半在早点摊上吃早餐,主食有包子(各种馅的),油条,油饼,煎包,杂面馒头,花卷等,喝胡辣汤、小米粥、玉米粥、八宝粥等各类谷粥或者豆浆,菜类很少去食用,一般咸菜,或者凉拌蔬菜等.在农村,农民在农忙时一般劳力下地干活,妇女或者老人孩子在家做早餐,也比较简单:大米汤,面汤,白面馒头,再有咸菜什么的;农闲时节他们会从早上七八点开始做早饭,一直到九点半左右才能吃上早饭,早饭内容也比较丰富多彩,营养丰富主食有:馒头、花卷、油饼、窝头等,菜主要是蔬菜,但是香鲜可口,也有各类咸淡的汤,粥,因为是烧柴火做饭,各种菜肴,汤类有种原生态的美味.

阳春市15977916659： 河南人平常吃辣吗 - ？
成沾复方： 河南人除了信阳地区外,不吃辣的人群多于吃辣的人,河南饮食传统中辣椒占比也不高,即便有些带辣椒的菜,也大都是普通辣椒、菜椒、豆瓣酱中的辣椒,对朝天椒、小米椒、线辣椒的应用并不广泛,再者,河南气候不适合吃辣椒,同时也很少生长特别辣的辣椒,比如小米椒种植在河南,其辣度会大打折扣,朝天椒对于河南人普通家庭来说已经是极限了.全国吃辣椒较多的地区主要集中在长江流域,高温高湿造就了他们吃辣不上火,吃辣祛湿等传统功效,而河南人吃辣椒只会上火.全国吃辣地区分别有:湖南、湖北、江西、贵州、四川、重庆、等地区以及周边地区,比如和湖北挨着的河南信阳也会比较爱吃辣,江西隔壁的安徽部分地区也会吃一些辣.

阳春市15977916659： 河南那边吃饭驴肉火烧吗? - ？
成沾复方： 你问的应该是河南人喜欢吃驴肉火烧不这个问题吧.作为河南人生活在小地方,现在大多数实体店生意基本都不如以前.虽然这样,但依旧有不少店开门营业.你想开店卖驴肉火烧那就得味好价钱适当,吃的做到这点客源就会不错的

阳春市15977916659： 驴打滚、羊打滚、牛打滚、马打滚这些小吃哪样儿没有?拜托了各位 谢谢 - ？
成沾复方： 没有羊打滚. 豆面糕又称驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一. 马打滚是湖北恩施的一种小吃,它是汤圆的一种,恩施人也叫之为“元宝”(尤其在春季期间常这样称呼,含发财的意思). 牛打滚属于贵阳地区地道小吃,因其做法中最后一道工序是在装有黄豆面的盘中滚一遍,与牛在田间打滚有形似之处,故取其名.