李子酒的做法
用料
新鲜李子
冰糖（白糖也可以）
自酿李子酒的做法
李子用清水洗净过一遍凉开水 用簸箕装着晾干 放在外面太阳下晒晒 一定要没有一点水哦
把晾干的李子用刀划些口子 然后一层李子一层冰糖 放入密封性好的容器里 酝酿酒容器大小根据你的果子多少来选择 容器一定要干净 密封的玻璃罐是不错的选择
装至8分满 留些空间发酵 最上面一层可多放些冰糖 密封置阴凉处让其自然发酵 3个月后就可以开封食用
小贴士
1.需选用新鲜的果实 不要太熟或太生的果子 2.冰糖要敲碎使用 喜欢甜的可以多放些糖 没有冰糖放白糖也可以 3.坛子要密封性好的 或者用密封的大玻璃器皿 封口处用保鲜膜多包住几下 切记一定要放在阴凉没有太阳照射的地方 4. 最后要喝到成品，必须的要过滤，简单可行的过滤方式就是纱布过滤，还有一种方法是利用皮管，一头放进李子酒容器，一头放进储存酒的容器中，酒液从皮管慢慢流下来
主料
野李子
容器的九成
高粱酒
适量
冰糖
适量
辅料
密封罐
1个
步骤
1.准备材料
2.野李子去把儿放干净无油盆倒白酒！
3.洗干净！手要带手套！你懂得！对皮肤不好哦！
4.装罐子里。装九成，摇一摇，会更紧凑一些。也可以一层李子一层白糖。我用冰糖，最上面留一成地方放白糖就可以了。
5.放冰糖！
6.倒白酒。
7.盖好盖子！放阴凉处，最少三个月。时间越长越好！
小贴士
一、野李子用白酒洗不用沾水，即干净还不用晾干。二、可以用白糖。像做梅子酒一样一层李子一层白糖，最后再放白酒。三、野李子比较小没用刀开口，如果用大李子要开口，但刀子一定要杀菌消毒。四、白酒要用高度(我用的是60度)。泡时间长酒度数会被李子吸收！
原材料很关键。选用高度白酒和新鲜梨。
在这里，尤其必须使用高度酒精的白酒。许多人喜欢酿造一些果酒。酿造这些酒时，必须使用高度酒精的白酒。低度白酒酿造的果酒不纯正，达不到效果。梅酒可以促进消化，降低血脂和血压，保护我们的肝脏。买点纯粮高度白酒，让李子尽快泡出来。李子必须新鲜，没有疤痕。在用酒浸泡之前，李子必须清洗干净并晾干。不要太大。市场上卖的李子，普通的李子，都可以。大概一元，泡在酒里不疼。有的李子五六块钱一斤，对我来说太奢侈了。
一、食材：
主料：李子1500g、米酒1500g、冰糖300g
辅料：甘草6g
二、步骤：
1.挑选新鲜的青李。
2.将其放入容器，用米酒清洗干净。
3.用小刀在李子上划一刀，蒂去除。
4.将处理好的李子放入可密封的容器中。
5.加入用米酒洗净的甘草。
6.加入冰糖。
7.倒入米酒。
8.盖上盖子，封好，放阴凉处保存。
9.三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年（去年浸泡的李子酒）。
10.启封过滤出李子酒。
11.将李子酒装瓶，密封放阴凉处保存。
三、成品展示：
李子
性味归经：性平、味甘、酸；入肝、肾经。
功效：生津止渴、清肝除热、利水 。
主治：阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。
泡酒方法：鲜李子250g，绞取汁液，和米酒250ml兑匀，夏初服用，每次1小杯。
注意事项：孙思邈说：“不可多食，令人虚”。《滇南本草》载：“不可多食，损伤脾胃”。
李子酒
主料：红李子:(约10斤 ) 窖香型高度白酒:(适量 )
调料：绵白糖:(适量 )
制作步骤
1 将李子洗干净后彻底晾干水分
2 水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3 将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
4 将李子和糖都码好
5 注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
6 将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
小贴士
白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的
李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒
泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤
白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化
选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子
泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒
浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%
白酒只有酒香味，做李子酒会有特殊的李子香味，而葡萄酒除了酒香味，还有葡萄特有的香味，放李子味道反而不一定好。
用枸杞泡酒喝的配方有哪些呢
1、枸杞子酒 配方：准备半斤枸杞子，三斤白酒。做法：先把枸杞子择除杂质，清洗干净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡一个星期左右即可。一天服用两次，每次1小酒盅。可以滋补养生。2、疏风明目酒 配方：准备半斤枸杞子，四斤黄酒。制法：将枸杞子浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。每次...
桑子酒如何做 桑子酒做法
将完全晾干了水分的桑葚放到容器里面，一小把一小把地捣碎，有榨汁机的话，也可以放到榨汁机里面榨成汁，这样更加有利于发酵。让后将榨好的汁倒入到准备好的容器里面，最好是玻璃的，这样我们可以随时透过玻璃查看桑子酒的状况。3、制作桑子酒 一般桑葚枝叶加到容器的一半左右就可以了，因为桑葚要发酵...
桔子酒制作方法
1、将橘子剥皮。装入酒器。2、将其捣碎。3、放入安琪甜酒曲，搅拌均匀。4、放入冰糖，搅拌均匀。5、盖上瓶盖，密封发酵十天。6、十天后，已经发酵的差不多了。7、用纱布过滤，装入酒瓶，先装一瓶，剩余的继续发酵，发酵时间越长，酒味更浓。
桔子酒的制作方法
1、用盐搓揉桔子表面，以去除腊质，再用清水洗净。2、桔子完全晾干后，连皮切片。3、以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。4、然后封紧瓶口。5、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
杞子酒泡酒的制作方法 杞子酒泡酒的做法
1、配方：枸杞子250克，白酒1500克。2、将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。3、枸杞泡酒的功效：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。
人参酒配料表
1、人参枸杞子酒 配方：人参20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒5公斤。做法：将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10－15天，...
椹子酒的做法
准备用料：桑葚适量、高度白酒适量、冰糖适量 步骤一：准备食材。步骤二：桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟左右。步骤三：捞出控水晾干。步骤四：取无水无油的玻璃瓶放入桑葚。步骤五：放入冰糖。步骤六：倒入白酒密封放置酒色变红。
怎样在家里自酿软枣子酒
1、大枣3500克，洗净。放在锅上锅15分钟。2、凉后，放在入容器内，度喜欢甜的，可以多问放冰糖。3、倒入上好的糯米酒。浸住枣就行了。4、盖好盖子，放阴凉处。一个星期后就可以吃。时间越长越好喝。入口很棉，酒内喝的差不多，可以再加些酒进去，继续泡几天就容可以喝，红枣也是可以吃的。
椹子酒的酿做方法
椹子酒的酿做方法1、准备用料：桑葚10斤、陶瓷或玻璃容器2个。方法步骤：清洗桑葚由于桑葚表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂桑葚。把桑葚晾干把桑葚盛在能漏水的容器当中，等桑葚表面没有水珠就可以倒入酒坛了。捏好桑葚放进容器双手洗净后...
橘子酒怎么做
桔子酒工艺流程 原料选择→清洗→榨汁→容器选择与处理→调料→主发酵→后发酵→过滤→陈酿→装瓶、杀菌。 制作方法 1． 原料选择：以选充分成熟的甜橙、蜜柑和红桔较为适宜9928.TV，也可以利用残次果。2． 清洗：在清水中洗净果实表皮。3．榨汁：将蜜柑、红桔等在95~100℃水中烫煮30~60秒，用手工...
圭迫黄龙： 用料:红李子280克、二锅头280克、冰糖196克、水适量、盐1勺.1、准备红李子,初步挑选一遍.把碰伤坏的丢掉.流水反复清洗几次.加盐浸泡2-3小时.2、清泡后,在清洗几次.开始晾晒,直至到红李子完全干爽.3、玻璃瓶需高温消毒.用蒸锅蒸20多分钟再用酒消毒一次.4、将红李子装进瓶内,加入白酒.5、红李子280克,冰糖196克,白酒280克.采用1:0.7:1的比例做.6、盖上盖子密封保存3个月以上即可饮用.
南浔区19851931755： 酸酸甜甜的李子酒怎么做 - ？
圭迫黄龙： 如今正是李子成熟的季节,李子酸酸甜甜的非常好吃,李子也可以用来酿酒1、选择无虫眼、上好的李子,洗净晾干.2、用小刀切十字花刀,方便李子汁的流出,李子上白色的是天然酵母,不要洗得太干净,要保留下来.3、将李子倒入无油无水的玻璃瓶中,加入冰糖、白酒密封起来,然后放上2个月就可以喝了.
南浔区19851931755： 李子泡酒的做法泡多长时间把果肉涝出来 - ？
圭迫黄龙： 李子泡酒的做法如下:1. 挑选新鲜的青李.2. 将其放入容器,用米酒清洗干净.3. 用小刀在李子上划一刀,蒂去除.4. 将处理好的李子放入可密封的容器中.5. 加入用米酒洗净的甘草.6. 加入冰糖.7. 倒入米酒.8. 盖上盖子,封好,放阴凉处保存.李子泡酒泡多长时间把果肉涝出来,建议在三个月后将李子涝出,此时李子中的营养物质已充分溶入酒中,若追求更佳口感,可等到来年再取出李子.
南浔区19851931755： 李子是怎样泡酒的 - ？
圭迫黄龙： 食材【黄李酒】(口感:曲香型,烈)用料:黄李子约10斤(选择硬的李子) 曲香型高度白酒 绵白糖 【红李酒】(口感:窖香型,甜)用料:红李子约10斤 窖香型高度白酒 绵白糖1、将李子洗干净后彻底晾干水分,水果刀用酒精擦干净消毒后...
南浔区19851931755： 我做的李子酒的做法,我做的李子酒怎么做好吃 - ？
圭迫黄龙： 李子酒怎么做好吃 材料 李子500g,冰糖200g,白酒900㏄ 做法 1.李子洗净沥干,纵切六刀. 2.将李子、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶密封. 3.约三个月熟成,过滤换新瓶,半年后能饮用.
南浔区19851931755： 一斤李子可以泡多少斤酒放多少冰糖? - ？
圭迫黄龙： 1.将李子洗干净后彻底晾干水分.2.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀.3.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖.4.将李子和糖都码好.5.注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液).6.将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感一斤酒放多少冰糖合适[最佳答案] 一斤酒放多少冰糖,没有具体的要求,这看你自己的口感而定,我一般是放50g到25g就够了.2016-01-22
南浔区19851931755： 酿李子酒方法 - ？
圭迫黄龙： 李子酒将红肉李子洗净,晾干,每粒果实用刀深划7~10刀,置入容器,放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒.有舒筋、行血、消除疲劳的功效.具体步骤就看酒的制作吧~~ 希望对你有帮助
南浔区19851931755： 李子酒的制做方法,谁知道？
圭迫黄龙： http://www.meishij.net/yinpin/lizijiu.html 貌似看起来挺好喝
南浔区19851931755： 怎样做李子酒 - ？
圭迫黄龙： 1.李子洗净晾干.2.用小刀切十字花刀,方便李子汁的流出,李子上白色的是天然酵母,不要洗得太干净哦!3.还是九江双蒸,不过换了另一种新包装,主要是觉得那瓶子好看.4.无油无水的玻璃瓶中放李子,冰糖,九江双蒸浸过面,2个月...
南浔区19851931755： 自酿李子酒需要放白酒吗 - ？
圭迫黄龙： 要放的. 准备原料:李子五斤、冰糖适量、白酒适量 1、李子洗净晾干 2、可以划十字,直接整个泡酒 3、也可以十字划圈然后掰开 4、一层李子一层冰糖,最后白糖封顶5、倒入比李子还要高1-2厘米的酒 6、泡了一天的样子,成功
