吃猪肉会发胖吗？

吃瘦肉会长胖吗~

谁都知道，经常吃肉和其他高脂食物会长胖。美国加利福尼亚大学的研究人员最近发现了经常吃肉不长胖的可能途径。他们在老鼠身上发现了一种酶，通过抑制这种酶的功能可以减少脂肪的形成。实验的老鼠即使经常吃高脂食物也不会长胖。

这种酶叫作低割酶（Dgat) (全名：酰基辅酶A二脂酰甘油转移酶），在甘油三脂的形成中起了非常关键的作用。体内脂肪的主要形式是甘油三脂。以前认为这种酶对形成脂肪组织是十分必要的，对个体的生存也很重要。

这项发表在《自然遗传学》第五期上的报导指出，通过基因工程去掉低割酶的老鼠也能够生存，而且健康，身体苗条。另外，这些老鼠吃了高脂食物也不会长胖。研究人员发现，这些老鼠十分活跃，虽然体内也在制造甘油三脂，但它们能量消耗和新陈代谢的能力特别强，使体内的脂肪不容易蓄积。

研究人员还发现把这种酶从老鼠体内拿走并不会对身体产生不良影响，但是会影响机体对血糖的利用，妨碍母鼠乳汁的生成。这说明低割酶的一项功能就是参与了母鼠的乳汁生成，母鼠缺乏这种酶的话不能泌乳，即使是不含脂肪的乳汁。

这项发现提示可以通过选择性地抑制低割酶来治疗肥胖。但是，从这项研究到具体应用到人体还有好几年。因为低割酶广泛分布在机体的不同组织里，不仅仅在脂肪里。它影响脂肪代谢的机制目前还不十分清楚。同时，还需要了解低割酶在人体里是否也有这样的作用，因为这项发现是从老鼠身上得到的。另外，能否研制出有效的低割酶抑制剂以及这种抑制剂对身体是否有严重的副作用，目前也不清楚。

过去十年的基因研究表明脂肪组织的调节并不像我们以前所想的那么简单，看来，保持苗条比想象的要难得多。


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爱美的MM总认为，肉类食品是美的大忌，以为吃肉容易长胖，肉类食品太油腻，吃了易长痘痘。

的确，这些说法也没错，可是如果为了怕胖而不吃肉，这可是真的美容大忌啊！因为，肉类食品中所含的优质蛋白，胶原纤维以及维生素是美肤的佳品，如果缺少了它们，你的皮肤将会失去弹性，没有光泽。相信，谁也不想变成这样吧。

那么，要怎样吃才能达到美肤又不胖的效果呢？这可是吃肉的学问喔！只要你把握好肉类食品的选择，相信要做到这一步并不难。下面就立刻为你介绍几种具有美肤功效的肉类食品。

兔肉

非常鲜嫩可口，既是餐桌上的美味佳肴，又是美容食品。其所含的优质蛋白质，维生素E，烟酸等，有保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性等作用。常食兔子肉，能使皮肤变得更细腻，光泽。

猪瘦肉

猪瘦肉既是美味食品，又是保健佳品，且有美肤，润肤等功效。

中医药学认为，猪瘦肉味甘，咸，性平，有滋补肾阴，滋养肝血，润泽皮等功效。《本草备要》说：“猪瘦肉，其味隽永，食之润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。”《随息居饮食谱》说：“猪肉，甘，咸平；补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤。”

猪皮与猪蹄

猪皮与猪蹄都有美肤，护肤作用。猪皮和猪蹄都含较多的胶原蛋白，对维护和改善皮肤的弹性的一定作用，常食之有美容作用。

猪骨

猪骨（包括骨髓）含有大量防止皮肤老化作用的类粘蛋白，骨胶原，钙，磷，铁等。其护肤，美肤功能优于瘦猪肉

吃肉一定长胖或不长胖的说法都不是绝对的.MM们还是要科学的安排膳食.这样才可以健康而且美丽共同拥有.

猪肉是我国汉族人消费量最大的一种肉食，脂肪含量很高，还含有大量的胆固醇。在日常肉食消费中，以少吃为好，应尽量用牛肉、鸡肉取代之。

　　营养分析

　　猪肉中含丰富的蛋白质、脂肪。每百克猪肉平均产热138-188千焦(约330-450千卡)，含热量为肉食之首。猪肉的平均胆固醇含量高过牛、羊、鸡、鸭肉。

　　食疗保健

　　猪肉中的脂肪除能提供热量外，还有助于脂溶性维生素的吸收，瘦猪肉含有的矿物质铁，属血红素铁，能有效改善缺铁性贫血，

　　吃猪肉有利，也有弊，弊主要体现在摄食量大时。猪肉脂肪含量高，即便是瘦肉，含量也在20%以上，超过牛、鸡肉和鱼类，所以，食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病。猪肉胆固醇含量很高，被称作高胆固醇食物。已经明确，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。资料表明，每天吃猪肉150克以上的人，罹患高血脂、脂肪肝、高血压、冠心病、肥胖的可能性，即比少吃猪肉的人大23倍。常吃猪肉的人，发生肿瘤(特别是大肠癌)、脑中风、糖尿病的概率也比不吃猪肉的人大。

　　中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。中医对猪肉的认识与现代医学基本相同，也不主张多吃，说多吃“令人虚肥，大动风痰”，“大动风痰”，即指冠心病和脑中风。

　　温馨提示

　　中国营养学会推荐成人的畜禽肉摄入量，是平均每日50-100克，在此范围内，中国人已有条件从过去单一的猪肉消费向多元化转化。所以，居民就应尽量降低猪肉在日常肉食中的消费比例，以牛肉、鸡肉取代之。

　　吃单独用猪肉烹制的美馔，如粉蒸肉、扣肉、红烧肉、酱肘子等，应特别注意要适可而止，切忌暴食。暴食，容易引发胆道、胰腺、胃肠的急性病症。

　　患有动脉硬化、高血压、糖尿病的人和胖人，吃猪肉的害处尤其明显，则更应少吃或不吃。胖人减肥时，猪肉应是重点被控制食物。

　　由猪肉加工成的熏肉、腊肉、火腿、咸肉，由于含有亚硝酸盐等致癌物，尽管风味独特，亦不提倡食用。有的地方将炼猪油和肥肉剩下的油渣，当作美食吃，殊不知，它含大量的致癌物苯并芘，故一定要弃之不吃。

很多人说减肥不能吃猪肉，因为脂肪多，其实大家不知道的是鸡蛋的热量跟猪瘦肉几乎是一样的（图），而且猪瘦肉的脂肪含量比鸡蛋更少，蛋白质比鸡蛋更高，所以减肥期间不是不吃肉，而是要吃该吃的肉，我把减肥期间适合吃和不适合吃的肉

吃多了也会胖，因为即使在纯精瘦肉中还是含有不少脂肪的。

看你吃的是猪肉哪一种了，猪肉分很多 种的，如：猪肉中的五花肉、廋肉、前腿肉等，一般来说，吃五花肉比较容易长胖，所以你适量吃是不会长胖的

吃猪肉的话 为了身材还是跑个60分钟吧 如果吃牛肉那就随便跑30分钟

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永济市14772052549： 吃猪肉,会长胖吗 - ？
万晨夏天： 会的,但是这个要看个人的体质,因为猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分.多吃是会长肥的,尤其是猪肉脂肪多的部分,如果你是因为减肥而担心这个问题的话,我建议你适当运动和均衡饮食.

永济市14772052549： 天天吃猪肉会长胖吗 - ？
万晨夏天： 谁都知道,经常吃肉和其他高脂食物会长胖.美国加利福尼亚大学的研究人员最近发现了经常吃肉不长胖的可能途径.他们在老鼠身上发现了一种酶,通过抑制这种酶的功能可以减少脂肪的形成.实验的老鼠即使经常吃高脂食物也不会长胖. ...

永济市14772052549： 吃猪肉会肥吗 - ？
万晨夏天： 会的, 猪肉里含有大量的油脂和高热量, 经常吃人就会发胖 还有这是一个有趣的问题. 一个人如果只吃猪肉,其他的什么也不吃,人是会瘦的. 如果混入其他食物一起吃则会变胖的.

永济市14772052549： 吃猪肉会长胖么 - ？
万晨夏天： 饮食不规律,暴饮暴食,晚餐吃得多,甜食吃太多,吃零食,吃夜宵,缺少运动.以上因素会长胖,吃猪肉适量不会长胖.

永济市14772052549： 吃猪肉会不会长胖呀? - ？
万晨夏天： 适量的吃猪肉不会长胖,一般一顿不要超过3两,而且要少吃肥肉,尤其不能肥肉和饭一起吃,做到这些应该不会长胖的.其次不要吃油炸的肉,因为经过油炸,能量就翻倍啦.

永济市14772052549： 吃猪肉会变胖么?？
万晨夏天： 这是没有科学依据的 都是蛋白质和脂肪,在人体分解和储存的机理都一样 唯一可以解释的可能是猪肉脂肪多 牛羊肉脂肪少.但是人体长胖和摄入能量和消耗能量有关系 和吃什么没有关系的

永济市14772052549： 吃猪肉会不会变胖? - ？
万晨夏天： 猪肉是我国汉族人消费量最大的一种肉食,脂肪含量很高,还含有大量的胆固醇.在日常肉食消费中,以少吃为好,应尽量用牛肉、鸡肉取代之.营养分析猪肉中含丰富的蛋白质、脂肪.每百克猪肉平均产热138-188千焦(约330-450千卡)...

永济市14772052549： 吃猪肉会不会肥?？
万晨夏天： 有人觉得,肥肉含大量脂肪,多吃了血脂要升高,人会发胖.而纯精肉含蛋白质,营养价值高,所以多多益善.这种看法其实并不正确.第一,100克瘦猪肉含蛋白质16、7克,而含脂肪却达28、8克.我们不难发现.瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物.它的脂肪含量竟然比蛋白质含量还高.所以瘦猪肉吃得太多,动物性脂肪的摄入量也会大大增加的.第二,人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的.如果不减少每天摄入的总热量,不管你吃什么食物,也不会使你变得苗条些.