陕西大碗面15块钱一碗,面条却仅有4根,为啥面条要按根卖呢?
导读:
在陕西西安的白鹿仓景区,有一位网友15元买了一碗面,这碗面只有4根。后来景区经过调查,已经确定商户存在“大碗面分量不足”的违规行为,并且已经责令涉事商户停业整顿。
很多人把这个事件和山东拉面哥拿来做对比,山东拉面哥一碗面3块钱,15年未涨过价,其实这倒有点小题大做了,毕竟景区的租金可不便宜。15块钱4根面,大家最有疑问的可能就是面的数量问题,一碗面为啥要按根卖呢?
我大学室友是地道的陕西西安人,他说在陕西好吃不过一碗面,作为农业大省,陕西的面食文化源远流长,它是中华面食集大成者,每个地区都有自己的特色面,比如说油泼面、臊子面、裤带面、蘸水面、驴蹄子面、三原疙瘩面、汤汤面等等,数不胜数。这些面的吃法也有多种形式,比如有干拌、油泼……
这次被大家热议的是裤带面,又称biang biang面,去过陕西的朋友估计都听过,陕西有八大怪,其中有一怪就是“面条像裤带”,因其又宽又厚又长而得名,据说正宗的裤带面,都是要用关中麦子磨成的面粉擀成才行,一根面条宽度可以达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼,有着“软而不烂、长而不断、厚而不硬,吃着很有嚼劲”的特点。
1、它的售卖方式,本身就是一种文化,这是老传统留下来的,在陕西的朋友都知道,正宗的裤带面都是按根卖的,以根来计数,一般正常青壮年小伙,吃6根或者是更多一点,女孩子吃的话,基本上3根就足够了。
按照陕西其它面馆卖的话,裤带面大碗的一般都是指4根,小碗的则指3根,所以面按根卖,古来有之。
2、景区想利用网红效应来招揽生意,现在出去吃饭,很多的饭店,为了吸引客户,用一些夸张的餐具、碗具,在白鹿仓景区这家门店就是其中之一,用特别大的碗,来装几根面。
据朋友讲,有时候一只大的空碗就重三斤八两,这个在外地人看来,碗这么大,面这么少,几根面还盖不住碗底,按根卖没有问题,但是用这么大的碗,被吐槽也情有可原。
刚才已经提到过了,本身裤带面就是按根卖,一根面在二三寸宽,1米上下左右长,这样4根面15块钱价格,难道很贵吗?而且还是在景区。
其次房租成本这些加上去,一碗面这个价格是可以被接受的,那为何景区的那15块钱4根面会遭热议呢?说得直白一点,这家店裤带面四根数量是没有问题,问题出在既没有裤带面宽也没有裤带面长。
所以大家在看这个问题的时候,不要觉得15块钱面条仅4根很贵,其实它是合理的,不合理的地方是因为这个商家,大碗面的分量不足,另外值得一提的是,面条要按根卖其实是老传统留下来的,它是一种文化传承,不要搞得不食人间烟火的样子。
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西安哪家大碗面好吃
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如果你在路上遇到有人问你借20块吃饭,你会拒绝吗?
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开一家面馆纯利润多少
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漳州哪里有好吃的漳州美食餐厅推荐?
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你们谁知道 面店的一碗面条大概有多少克
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僪封盐酸: 首先说"帕帕头上戴".以前在反映陕西人生活的"西部片"中,经常看到头戴羊肚毛巾和身穿对襟夹袄的西北老汉,原来陕西地区盛产棉花,当地人习惯把用棉花织成的手帕戴在头上,它有七大功用;既可防风防尘防雨防晒, 还可以擦汗擦手...
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