怎样煮牛肉好吃？
第一种，卤牛肉
- 牛肉洗净，放入锅中
- 加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮
- 大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入冰糖转小火炖
- 炖到收汁，就可以拿出来晾干，再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右
- 再拿出来切片就可以啦
第二种，牛肉块红烧土豆
- 牛肉切小块，土豆切小块备用
- 起油锅，加入生姜，香叶，大蒜先炒，再加入牛肉块翻炒
- 加入生抽，料酒，老抽继续翻炒，再加入水后，再大火烧开后，倒入土豆块
- 管中火慢慢炖至土豆和牛肉酥为止，加入盐，撒点葱花就可以吃啦
第三种，萝卜炖牛肉块
- 牛肉切小块，白萝卜切块
- 全部倒入高压锅里，加入料酒，生姜一点生抽，加入水
- 高压锅里先大火烧开，再关小火慢慢炖10分钟左右就可以了。
- 加点盐，撒点葱花，汤很好喝哦
食材准备
牛肉，西红柿，淀粉，香叶，丁香，番茄膏，番茄酱，食盐，姜，蒜，八角，花椒，生抽,红葡萄酒，白砂糖，水。
方法步骤
1、牛肉洗净切块后焯去血水，在焯血水时可以滴几滴香醋；
2、西红柿洗净切块，加准备好的香料与调料平铺在高压锅内；
3、将焯好的牛肉放置高压锅内，加清水，没过所有的材料，高压锅上汽后压30分钟；
4、30分钟后，打开高压锅选出西红柿皮以及所有香料，将牛肉与汤汁倒入炒锅；
5、大火烧开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水。
怎么煮牛肉好吃易烂熟
1、在表层涂芥末法：老牛肉质地粗糙，很不易煮烂。在煮前，可先在老牛肉上涂一层芥末，放6～8小时后，用冷水冲洗干净，即可烹制。经过这样处理的老牛肉不仅容易煮烂，而且肉质也可变嫩。煮时若再放少许料酒和醋（1千克牛肉放2～3汤匙料酒，1汤匙醋），肉就更易煮烂了。2、加茶叶法：煮牛肉时，...
牛肉怎么样煮好吃
牛肉可以有很多种烹饪方式来煮好吃，以下是一些常见的方法：1. 红烧牛肉：先将牛肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、水煮开，转小火慢炖2-3小时，直到牛肉变得酥烂入味。2. 清炖牛肉：将牛肉切块，加入水中焯水去血水，再放入汤锅中加入姜片、葱段、料酒，...
怎样煮牛肉又烂又好吃
牛肉的部位不同，口感也有差异。想要煮出软烂的牛肉，选择牛腱子肉、牛腩肉或牛尾肉等运动量少的部位，这些部位的肉质纤维较细，炖煮后口感更佳。第二步：冷水下锅，撇出浮沫 将牛肉洗净切块，冷水下锅，大火煮沸。这时，锅中会出现一些浮沫，这是牛肉中的血水和杂质。及时撇除浮沫，能去除腥味，...
怎么煮牛肉好吃?
煮牛肉要好吃，关键在于烹饪技巧和调料的搭配。掌握适当的烹饪时间和火候，加入适量的调味料，可以煮出鲜嫩多汁、口感鲜美的牛肉。二、1. 选材：选择新鲜的牛肉是煮出美味牛肉的基础。牛的不同部位适合不同的烹饪方式，比如里脊肉适合涮煮，牛腩适合炖煮。2. 预处理：牛肉在烹饪前需要泡水去血水，这样...
好吃的水煮牛肉是如何做的呢?
小贴士：做这道菜时，家中的火一定要足够旺，使汤汁很快就能煮开。另外，一定要用牛里脊才够味 水煮牛肉的做法二 1）食材准备 250克牛肉、1根莴笋、250克黄豆芽、1张厚百叶、适量苏打水、适量淀粉、适量油、适量葱白段、20克干辣椒段、一小把花椒粒、30克郫县豆瓣酱、10克生抽、5克盐、适量蒜末...
怎么样炖牛肉好吃
1、工具\/原料：1200g牛肉，1200g土豆，1200g胡萝卜，4个尖椒，葱，盐，味精，香片，姜，蒜，干辣椒，生油，香油，料酒，老抽 玉米油，黄酱。2、牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块。3、牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟，捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫。4、牛肉和热水一...
怎样煮牛肉好吃
1、将牛肉切成大块放入盆中，加入盐腌制两三个小时，上面压上重物把血水压出来，压好的牛肉清洗干净。起锅烧水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮开后转小火再煮十分钟，捞出所有食材留着卤煮汤备用。起锅烧油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、老抽、生姜翻炒均匀、卤煮汤、葱结，煮开后转中小火慢炖一...
牛肉如何煮才好吃
加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。8、注 入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1\/2汤匙鸡粉调味。9、放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。10、将 水煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和黄豆芽上。11、洒上1汤匙花椒粉和葱花，即可上桌。
怎样煮牛肉好吃
1. 清烫牛肉 清烫牛肉是最基础的一种牛肉煮法。首先将牛肉洗净后放入锅中，在沸水中煮约5分钟，捞出，放到凉水中冰镇，切成薄片或者丝。这种做法可去除血水和脂肪，并将牛肉焯熟保持肉质鲜嫩。2. 红烧牛肉 红烧牛肉是很受欢迎的牛肉做法。将切好的牛肉放入油中煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、老抽...
对牛肉怎么炖好吃
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适...
单于询复方： 1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉;2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来;3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可...
越秀区13310406177： 牛肉怎么炖好吃又烂?？
单于询复方： 好吃又烂的炖牛肉步骤:先将牛肉浸泡两个小时左右,每半个小时换一下清水;然后将牛肉切成小块儿,加入适量的葱段、料酒和姜片煮;将浮沫撇干净,捞出牛肉块;...
越秀区13310406177： 牛肉怎么煮好吃? - ？
单于询复方： 煮牛肉:为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜. 煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化.不烂你来找我吧 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”.其实并不...
越秀区13310406177： 炖牛肉怎么才好吃? - ？
单于询复方： 炖牛肉窍门: 1、炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美. 2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度...
越秀区13310406177： 怎样煮牛肉才比较好吃？
单于询复方： 跟土豆一起炒,又好吃又有营养
越秀区13310406177： 牛肉要怎么煮才好吃呢？
单于询复方： 牛肉300g,香菜50g切寸,大蒜、姜少许切碎 做法: 1 牛肉切薄片,用盐、料酒20g腌30分钟. 2 锅内放油烧至8成热,下蒜末、姜末爆香. 3 下牛肉前再次抓均.牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒,用大火快翻至断生. 4 加香菜,关火,翻炒30秒. 注意: 1 牛肉最好块薄、姆指大小.好吃也易熟.不然大火会让太厚的牛肉不易熟,太薄的又是会老. 2 下牛肉前再次抓均,能让牛肉不至面上的干,底层含酒太多. 3 加香菜后马上关火,炒老的香菜不好吃. 4 讲究大火快爆,手脚要快. 牛肉有好多种做法 看你个人喜欢那种拉 其实牛肉怎么煮都好吃的
越秀区13310406177： 怎样煮牛肉才好吃? - ？
单于询复方： 原料:1、牛肉、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜;2、盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、水各少许调成汁;3、油、干淀粉(太白粉).做法:1、洋葱、青红辣椒切丝,葱姜蒜切末;2、将冷冻的牛肉取出自然解冻1小时,横纹切成片;3、切...
越秀区13310406177： 怎样煮牛肉才比较好吃 - ？
单于询复方： 有人认为“炖牛肉,好吃不好做”.其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”. 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉.其实这一类向较适于爆炒.如用做炖食,其肉质则...
越秀区13310406177： 牛肉怎样煮好吃 - ？
单于询复方： 炸呈棕红色(不要炸煳,以出色出香为度);汤大开、料酒20克、高汤适量. 制作 牛肉切成片,葱切成段,用水豆粉拌匀.青蒜做法一 材料 牛肉150 克、料酒、胡椒面、盐、姜片、收汁即可. 做法二 材料 牛里脊肉250克,青蒜150克、葱段....
越秀区13310406177： 牛肉怎么煮法好吃??？
单于询复方： 姜葱炒、煎牛扒、青椒炒、蚝油炒都行.
