茶叶有几种分类
白茶的主要品种为:白毫银针、白牡丹和寿眉。
白毫银针采自大白茶树的肥芽制成的白茶,因其色白如银,外形似针而得名,是白茶中最名贵的品种。其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如白牡丹蓓蕾初放,故而得名。
寿眉采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶,也叫贡眉。
中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
1、绿茶
主要品种:英山云雾茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、兰馨雀舌、惠明茶等
绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。
2、红茶
主要品种:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿等
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
3、乌龙茶
主要品种有:东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙、凤凰水仙等等。
乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。
4、白茶
主要品种:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
5、黄茶
主要品种:海马宫茶、霍山黄芽茶、远安黄茶、君山银针茶、路丁茶等。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后,秭归山区常年雾气笼罩,形成了独具特色的秭归黄茶,也属于黄小茶。
6、黑茶
主要品种:茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖、边茶、安茶、普洱熟茶、茯茶等。
黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
参考资料来源:百度百科-中国六大茶类
茶叶主要分为六种类型,分别是绿茶、黄茶、黑茶、红茶、青茶白茶。其中绿茶它是在摘取以后迅速用高温进行消杀其中的酶等物质,将它烘干以后,即可进行泡水喝。在选择绿茶的时候,可以观看它的鲜嫩度,以及破碎程度和颜色光泽等。
小古磨在家里冲泡银丝绿茶,讲解茶叶的分类实况,分享生活,交流生活,热爱生活。千里迎友•奉上小古磨。
中国的茶叶历史大致分为六种,绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶。
一般分六类:红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、花茶。
叶子有哪几种形状的
树叶的形状有很多种,像我们一般常见的有:线形的兰花、针形的松树、管形的大葱和小葱等。除此之外,还有剑形的凤尾兰、心形的绿萝和红薯、卵形的桑树和手掌形的枫树等等。叶 子的外形有菱形、卵形、扇形、心形、磷形、矩圆形、掌形、肾形、匙形和镰形等。比方有,橡皮树的叶 子是卵形的。牵牛花...
从外形上分类,叶有哪些种类
叶形:即叶片的全形或基本轮廓,常见的有:叶形倒宽卵形:长宽近相等,最宽处近上部的叶形(如玉兰).圆形:长宽近相等,最宽处近中部的叶形(如莲).宽卵形:长宽近相等,最宽处近下部的叶形(如马甲子).倒卵形:长约为宽的1.5~2倍,最宽处近上部的叶形(如栌兰).椭圆形:长约为宽的1.5~...
水稻叶片分为几种?都由哪几部分构成?各部分具有哪些生理功能?
水稻的叶片分为鞘叶(芽鞘)、不完全叶和完全叶三种。鞘叶即芽鞘,在发芽时最先出现,白色,无主脉。有保护幼苗出土的作用,特别是在旱播情况下。不完全叶是从芽鞘中长出的第一片绿叶,一般只有叶鞘而没有叶片。在计算主茎叶片数时通常不计入。一片完全叶由叶鞘、叶片(又称叶身)、叶枕(又称叶环...
牡丹的叶有几类?
另外,除了以上几种叶型外还有种特殊的叶形。比如“三奇集盛”,每个叶柄上只生三枚不规律的圆形叶片,比一般品种少三分之二,为二回一出复叶;又如“肉芙蓉”、“大棕紫”,每一叶柄上着生三组叶片,为顶五后六共十一枚小叶,比一般品种多二片。牡丹叶的颜色以绿色、黄绿色为主,个别品种的叶...
茶叶的分类有哪几种方法
三、还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等,这种分类方法一般仅是俗称。四、还可以其生长环境来分:平地茶,高山茶,丘陵茶。平地茶:茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。加工后茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。高山茶:由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故...
叶片的纹路共有哪几种?
叶的形状和结构因适应环境和功能而有变态 叶可分为完全叶(complete leaf)和不完全叶(incomplete leaf)。每种植物的叶片常有一定的形状。叶的形态也为分类的依据之一,但在观察时应以大多数叶片的形态为准。 叶始于茎尖生长锥的叶原基。叶是种子植物制造有机物质极为重要的器官。叶从外形上分为叶片、...
叶有什么组词,有几种?
一、叶组词有竹叶、叶子、茶叶、树叶、落叶、叶片、花叶、叶柄、枫叶、柳叶、枝叶、细叶、合叶、初叶等。二、基本字义 叶(叶)yè 1、植物的营养器官之一:树叶。菜叶。叶子。叶落归根。一叶知秋。一叶蔽目(喻目光短浅,常被眼前细小事物所遮蔽,看不到远处、大处。亦称“一叶障目”)。2、像叶子...
秋天的树叶有哪几种?
青叶 :冬青叶多锯齿或刺,冬青叶小 。山白蜡树叶 :山白蜡树叶的颜色是深绿色的,它的叶子中间还有一条叶脉,叶子的边缘还带有许许多多看不清楚的小锯齿,如果把叶子竖起来,就像是一个不倒翁一样。山白蜡树叶每到春天就会开放,夏天便会被火辣辣的太阳晒蔫了,秋天树叶便会渐渐枯黄了,从树上落...
烟草的叶形分为几种?
香料烟为32.88cm,黄花烟为22.44cm。叶宽平均为23.56cm,烤烟最宽为25.39cm,雪茄烟为23.87cm,黄花烟为16.69cm,香料烟为16.58cm。叶片能合成和贮存人们吸食需要的烟碱和其他有机物质,是主要的收获物。叶片生长发育的好坏,直接关系到烟农的经济收入和工业利用价值。普通烟草叶的各种类型 ...
茶叶有哪些种类?名称?功效?
名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 。将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:基本茶类:绿茶---这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干...
局航双黄: 我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类. 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)....
呼兰区18575186398: 茶到底分几种?除了红茶、绿茶还有什么? - ?
局航双黄: 名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉...
呼兰区18575186398: 茶叶的分类有几种 - ?
局航双黄: 中国茶叶分6种: 1、绿茶类:鲜叶经杀青、揉捻、干燥三个基本工序,经高温破坏酶的活性,抑制多酚氧化酶的氧化作用,保持绿叶清汤的品质特点. 2、黄茶类:基本工序与绿茶相同,但在其中加入闷黄处理,以促进多酚类轻微的褐变反应,...
呼兰区18575186398: 茶叶分为几类? - ?
局航双黄: 茶叶分类 主分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶.每类茶又细分为不同的类 : 绿茶 烘青绿茶 普通烘青( 闽烘青 、 浙烘青 、 徽烘青 、 苏烘青等 ) 细嫩烘青 (黄山毛峰 、 太平猴魁 、 华顶云雾 、 高桥银峰等 ) 炒青绿...
呼兰区18575186398: 茶叶的种类都有什么 - ?
局航双黄: 茶叶的种类 我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类. 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度...
呼兰区18575186398: 茶分哪几种类? - ?
局航双黄: 按茶的发酵程度可分为七个种类.即乌龙茶,绿茶,花茶,黄茶,白茶,红茶,黑茶.黑茶指的是后发酵茶,主要是普洱茶.绿茶是不发酵茶,经过采摘,杀青,揉捻,干燥等过程制成,有名的有,西湖龙井,洞庭碧螺春,六安瓜片,太平猴魁等等.
呼兰区18575186398: 茶分为几类呢? - ?
局航双黄: 1、有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为:绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类. 2、有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类. 3、有的根据...
呼兰区18575186398: 茶叶到底有哪些类型呢??
局航双黄: 茶叶在我国主要分为六大类,即红茶、绿茶、青茶(也叫乌龙)、黄茶、白茶、黑茶.市面上的茶叶都是这六大茶类中的种类.如嗨茶网绿茶中有龙井、碧螺春、银针、毛尖、云雾绿茶等.--《嗨茶网茶经》
呼兰区18575186398: 茶叶分几类? - ?
局航双黄: 基本茶类】 1、绿茶: 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、...
呼兰区18575186398: 茶叶有多少种类? - ?
局航双黄: 1、绿茶: 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程.由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒...