香菇生产应选择哪些原、辅材料?

香菇有对哪些病有做辅助治疗？~

我国民间还有用香菇辅助治疗痘疮、麻疹，解毒菌中毒，治头痛、头晕，预防感冒，降低血压，以及作为预防人体各种粘膜溃疡、皮肤炎症、身体衰弱、坏血病、佝偻、肝硬化和各种癌症的用法。日本学者曾以400多个女学生服用香菇进行观察：每人每天食用90克鲜香菇（或9克干香菇），连服一周后，这些女学生的血清胆固醇平均下降6%~12%。因而香菇成为高血压患者的保健食品。

香菇栽培主要用杂木屑、麸皮培养基。可供栽培香菇的主原料种类有许多，但不是任何原料都能产出高质量的香菇。原料的选择包括原料种类的选择和种类间配比的选择。可供香菇栽培的原料共同的特点是富含木质素、纤维素、半纤维素、多糖类、有机氮、维生素和无机盐，不含或少含抑制香菇菌丝生长和子实体发生的有害物质。
（1）主原料 主原料包括三大类：即木屑类、作物秸秆类和野草类。香菇栽培只能部分使用秸秆类，野草类须更少使用。
①木屑类。根据树木成分分析和传统的香菇栽培经验，适宜作为香菇培养料的木屑树种近200种。从利用效果和经济效果衡量，壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树为理想树种。以上各科中常用的树种有20余种。凡是段木栽培香菇效果好的树种，其枝桠材均可加工成木屑作为香菇栽培的主原料。这些树种主营养成分和物理性状等方面均适宜香菇菌丝的生长发育。
②秸秆类。在杂木资源日益紧缺的情况下，选择某些农作物秸秆代替部分主原料，以减少木材和粮食用量是可行的，但比例不宜过高，否则栽培香菇的效果会适得其反，达不到提高香菇子实体质量的目的。其具体比例和机理有待进一步探讨。
秸秆类作为主原料常用的有棉籽壳，用量占总原料量的10%～20%。有资料分析表明，棉籽壳作为香菇培养料，有助于提高镉（Cd）的富集量，因此，应当控制用量比例。野草类目前尚很少应用，有试验采用木质素含量高的芒萁代替部分木屑栽培香菇，获得比较好的效果。其他野草种类还有待进一步试验。
（2）辅助原料 辅助原料简称辅料，是指香菇培养料中为调节碳氮比，增加必需营养而配入的营养料，如麦麸、米糠、食糖、石膏粉、碳酸钙以及微量元素等。
①麦麸。麦麸即小麦加工的下脚料，又称麦皮、麸皮，主产区在江北。麸皮含有粗蛋白11.4%、粗脂肪4.8%、粗纤维8.8%、钙0.15%、磷0.62%。麦麸是香菇培养料中常用的辅料。它对改变培养基的碳氮比、促进原料的充分利用、提高单产起重要的作用。其用量常占培养基总量的20%左右。
②米糠。有细米糠和谷糠两种。前者指的是稻谷去壳后加工大米的米皮下脚料，后者是指含谷壳在内的大米加工下脚料，常用作培养基配方中的辅料之一，可取代麦麸。细米糠含有粗蛋白11.8%、粗脂肪14.5%、粗纤维7.2%、钙0.39%、磷0.03%。从营养成分来看，蛋白质、脂肪含量高于麦麸。米糠易感染螨虫，它是霉菌繁殖的良好培养基和香菇培养料的霉菌污染源，所以放米糠、麸皮的仓库应设在距离培养室较远的地方，且仓库应干燥，防止潮湿。
③糖。市场上常见的糖有蔗糖、甜菜糖、葡萄糖等。糖作为香菇培养料中的一种有机碳源，有利菌丝恢复和生长，配方中糖含量常为1%～1.5%。由于在香菇菌丝接种过程中菌丝断裂损伤，刚接入培养料时，还没有分解吸收木屑营养成分的能力，需要一定时间的恢复，而恢复后菌丝分泌胞外酶还不旺盛，菌丝恢复定植在木屑中急需消耗大量的能源，来满足生长上的需要。此时唯有可溶性糖分（单糖、双糖）最容易被吸收利用。此外菌丝吸收一些糖后，又可激化细胞内一些酶的活性，使菌丝生长更加迅速旺盛。但如果糖的用量比例超过8%时，其中水分中的溶质使菌丝细胞外的水势低于细胞内的水势，也使菌丝细胞内水分外渗，造成菌丝失水。根据栽培实践，培养料中亦可不加糖。
④石膏粉。即硫酸钙，生石膏化学成分为CaSO4·7H2O，煅烧后变成熟石膏（CaSO4），两者均呈弱酸性。在培养基配料中的石膏粉比例常为1%～2%，可起着调节pH、不使碱性偏高的作用，还可提供钙、硫等元素。
⑤碳酸钙。又叫白垩，弱碱性，除补充钙元素外，亦可调节培养基pH，不使其过酸；尤其是气温较高的季节配制培养基时，添加1%～2%碳酸钙，可以防止培养基酸败。
⑥过磷酸钙。在配料中常用1%～2%过磷酸钙。过磷酸钙是由磷酸二氢钙[Ca（H2PO4）2]和硫酸钙组成的混合物，二者的重量比约为1∶1.1～1.2。其水溶液呈酸性，可降低培养料的pH，并提供磷元素、钙元素。通常使用过磷酸钙后，不再使用石膏粉。
（3）其他材料 其他材料指的是香菇生产中所必备的塑料袋、扎袋口的棉纱线、贴封接种穴的专用胶布、胶纸，以及覆盖在菇畦菌筒上面和建造层架式出菇房所需的塑料薄膜等。
①栽培袋。是培养料栽培香菇的主要容器，采用塑料薄膜筒裁剪扎口，加工而成所需规格。
②覆盖膜。即高压聚乙烯塑料薄膜，料质柔软，白色透明，卷成圆筒，用于覆盖菇床，保温、保湿，或用于围裹层架式菇房。市场上常见的规格有幅宽2米、3米、4米，厚度分别为0.06、0.07、0.08毫米等不同规格。如果脱袋斜置栽培的畦床宽为1.3～1.4米，盖膜应选用幅宽3米，厚度0.06～0.07毫米的较为适用。用于建造层架式菇房时，选用厚度为0.07～0.08毫米的规格较合适。
③胶布。用于香菇菌筒接种穴封口，能保护菌种块入穴后免于杂菌感染，也能避免水分散失，有利菌丝在短期内萌发定植。食用菌专用胶布是厂方按照菇耳接种穴封口的大小，生产出的相应规格的产品。其宽度为3.25～3.5厘米，每卷胶布长度1000厘米，每筒装4卷，每箱装25筒。香菇接种穴常用上述规格的专用胶布，使用时剪成3.25厘米×3.25厘米的小方块，覆瓦状重叠成排，接种时逐块撕下贴封。每10000菌筒约需要胶布48筒。现在也有相应规格的胶纸在市场出售。
④纱线。用于棒式栽培捆扎袋口。常用21支纱线和25支纱线。要求质地柔软，既能牢固捆扎，又能用力对拉而断，扎袋口时可不用剪刀，较方便。每10万筒香菇菌筒需纱线2～2.5千克。纱线每包5千克，每袋20千克包装。
⑤遮阳网。遮阳网是用黑色的塑料窄条编织而成的网状物。用于调节射入香菇荫棚的光线，并具有通风降温的效果。市售遮阳网有遮荫密度65%、75%、85%、95%等规格，宽幅1.6～4米，每卷长150米，可根据需要用量裁剪购买，网边配固定用的拉绳。遮阳网重量轻，使用比较方便。

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偏关县19384245527： 香菇种植需要什么材料 - ？
郦安珍德： 香菇种植时需要的原材料多啊 可以 用 木屑,农作物秸秆,棉子壳,废纸,野草等等............. 不同材料产量不同

偏关县19384245527： 香菇培养基配制与灭菌 - ？
郦安珍德： 一、菌种配制适宜香菇一级种的培养基配方是:马铃薯250克、葡萄 糖25克、琼脂20克、清水1000毫升,或者是黄豆粉40克、葡萄糖20克、琼脂20克、清水1000毫升. 用木屑作主料的二级种培养基配方是:木屑78%、麦麸20%、蔗糖1%、石...

偏关县19384245527： 如何选择栽培香菇的原料? - ？
郦安珍德： 香菇生料栽培技术是指用高温高压灭菌,采用生料配制,直接拌料开放式播种,低温发菌,污染率低的一种新的香菇栽培方式,与传统熟料袋栽和块栽方式相比较可降低成本.该方式产的香菇具有野生性,个大、肉厚、营养价值高、成品率高,...

偏关县19384245527： 怎样生产香菇菌种 - ？
郦安珍德： 香菇菌种分为母种,原种.栽培种.母种需要马铃薯.蔗糖,琼脂,磷酸二氢钾,硫酸镁等原材料.原种,栽培种需要木屑.米糠或者麦麸,石膏等材料.以原种为例.将各种原料按照比例混合均匀,加水搅拌均匀.装袋,灭菌.冷却后接种,适宜的温度培养就可以了.

偏关县19384245527： 配制香菇培养基应掌握哪些关键技术? - ？
郦安珍德： 在配制培养基中应注意以下“四个关键”(1)灵活调节水量 一般掌握“四多四少”,即:基质颗粒偏细或偏干的,吸收性强,水分宜多些;基质颗粒或不干燥偏湿的,吸水性差,水分应偏少些;晴天水分蒸发量大,水分应偏高一些;阴天空气湿...

偏关县19384245527： 食用菌栽培常用的原料有哪些 - ？
郦安珍德： 目前我国食用菌生产利用的主要原料均为农作物、林业生产的废弃物,如适合栽培平菇、香菇等各类木腐菌的原料有:棉籽壳、阔叶树木屑、玉米轴、麸皮、米糠、玉米面等;适合栽培双孢菇等草腐菌的原料有:稻草、麦秸、棉秆、牛马粪、鸡粪等.除此以外,人工栽培食用菌还需要添加一些蔗糖、石灰、石膏、磷酸二氢钾等物质,以满足食用菌对营养或环境条件的要求.

偏关县19384245527： 香菇如何增加产量 - ？
郦安珍德： 香菇的种植,只要是按照配方配制的培养料就可以了.不用再加什么其他的东西.其实影响香菇产量的因素,除了培养料以外,还有管理,和水分.只要能够按照香菇生产的要求科学管理.保证香菇菌袋内部有充足的含水量.就能达到高产.如果没有科学的管理,你就是每天给它打点滴也没用的.

偏关县19384245527： 有谁知倒生产香菇袋子用什么原料 - ？
郦安珍德： 问的是香菇外面的透明塑料袋吗???是用聚乙烯做的,好象是石油工业的副产品.如果是问做香菇的材料,我们这边主要是用棉籽.

偏关县19384245527： 香菇是用什么制作及制作的方法? - ？
郦安珍德： 香菇是我国特产之一,多年一直出口,我国香菇产量1999年已达100多万吨,居世界第一.香菇也是世界性消费的菇类.我国香菇多以干品销售,近年也有一定鲜品出口. 二、栽培方式、工艺和品种类型 1.栽培方式和工艺 香菇有段木栽培、人...