干海参怎么保存?能保存多长时间?
在现实生活中,很多人都喜欢吃海参,葱烧海参也是很多人喜欢吃的一道菜。事实上,海参对人体是有很多功效的,其功效主要体现在以下几个方面:
第一个作用是增强记忆力:海参中的赖氨酸的含量丰富,其有极好的促进中枢神经组织的作用,所以经常使用海参的话能增强我们的记忆力。老年人吃海参还有预防老年痴呆的作用,一些经常用脑的人吃海参有助于提高大脑的创造力。
第二个作用是美容养颜:海参中的硫酸软骨素对女性来说是一种很好的促进内分泌协调的物质。女性朋友经常食用海参能促进细胞的活性,有延缓皮肤衰老,保持年轻,延缓更年前的功效。
第三个作用是增强人体免疫力:海参中的营养元素很丰富,其中的赖氨酸有助于人体的发育,尤其是在硫酸软骨素的双重作用下,更有提高人体免疫力的功效。所以吃海参能促进新陈代谢,从而达到养生健体的功效。
第四个作用是防癌作用:研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用,因此从防癌的角度上说,也具有防癌的功效。
第五个作用是促进心脑血管健康:海参中丰富的钒元素,可调节体内脂质代谢的作用,调节机体免疫功能,降低血液粘度的作用,增强造血功能,因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。
总而言之,以上就是海参的作用。既然海参有这么多功效,那么,在现实生活中,海参应该如何保存?
如果是干海参,保存要点如下:
第一点,拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存,为了避免海参受潮,在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。
第二点,密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。
第三点,在家中海参尽量放置在高处,比如柜子或架子的上层,尽量不要太接近地面,地面湿气重,容易影响海参的品质。
第四点,最好单独保存干海参,和其他的干制品放在一起的话,容易味道混合在一起。单独保存,防止串味。
第五点,干海参保存一段时间后,最好是定时看一下海参的保存情况,如果发现海参有受潮的情况出现时,可以将干海参铺平,打开空调去湿吹一晚,可以有效的改善这种情况。
如果是即食海参,一般都是单独密封好的,没有拆封的放冰箱冷冻里,最好在零下18℃以下,储存期为1年。建议尽早食用,长期冰冻影响口感。
如果是泡发好的海参。可以直接将海参泡在0-5度冷水中放在冷藏室内,每天换一次水,可以保存3天左右。如果发泡的很多,短时间内吃不完的话,可以用保鲜袋将发泡好的海参每只单独包好,放在冰箱冷冻室内保存,这样保存时间可达1年。
总而言之,以上就是海参的保存方法,希望可以帮到你。
干海参泡发24小时后,将其放入冰箱,可以保存一周左右。
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
一般来说,干海参的保质期在2-3年左右,但这也是在存储得当的情况下,一旦出现霉变和返潮现象,就证明海参已经变质。纯淡干海参表面没有隔绝水和空气的盐粒,所以最好不要与空气直接接触。而便宜的干海参一般都会有杂质,这些杂质也会导致海参不耐存储。
干海参如何保存
1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏。
2、为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻藏,要食用前再解冻。这是最安全的保存方法。
拓展资料
不同海参存法不一样!
1、淡干海参
干制的海参产品是不需要放在冰箱或阴暗的储物柜内的。特别要注意不要密封保存,如果遇上雨季,密封过潮的环境会导致淡干海参吸收水分,滋生细菌导致变质,真正的淡干海参只需要放在干燥通风的环境下即可,不需要放在冰箱内储存的,
除非是劣质海参或者糖干海参,常温下才会变质,商家才会提示放在冰箱内储存。盐干海参同淡干海参是一样的保存方法。
发泡好的淡干海参,如果3天内食用完,可以继续泡在0-5度冷水中,12小时换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(0℃以下)保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。
2、即食海参
即食海参放冰箱保鲜层0~4℃可以储藏3个月左右,开袋后不食用需冷冻储藏。不过为了稳妥起见建议冰箱冷冻储藏,可储藏12个月。
3、冻干海参
冻干海参密封置于干燥处,常温下正常可以保存2-3年。
4、半干盐渍海参
未发好的盐渍海参储藏方法:必须放入冰箱冷冻储藏,切不可放在常温条件下。已经发好继续泡在0-5度冷水中,每12小时换一次水,可以保存3天。如果发泡的量较大,可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独立包好,放入冰箱冷冻室(0℃以下)保存,这样保存时间可达3个月,但一般建议2周内吃完,这样新鲜度会较好。
5、鲜活海参
因为活海参生存对于水温和水质甚至光照都是比较敏感的,海参离开海水后处理不当很快开始自溶,刺开始发白,慢慢化成一滩水。为了防止其自溶,尽快处理,或者不会处理建议购买淡干海参。
鲜活海参处理方法:鲜活海参用开水焯,焯水的锅不要有一点的油,焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去,冷却后放到冰箱的冷冻保存,建议尽快食用时间不宜过长。
通常发霉变质长毛的海参,表面已经滋生了大量细菌,蛋白质可能已经变质,对身体有害,这样的海参建议不要食用。
干海参需密封,放在通风、干燥处保存,一般可以保存时间为2-3年,但保存得越久,海参体内的营养久流失得越多,所以建议尽早吃完,才能把海参的价值发挥到极致。当然想要选购好的海参,又怕踩坑的话,建议选择朝阳参中日本北海道关东参,它是纯野生的海参,其营养价值是公认最高的,被称为“海中的宝石”,所以用它来补身体是极不错的选择,同时它是无污染的,纯天然的吃起来也是比较放心的!我给我爷爷买来补身体的也是这个,我爷爷长时间吃它之前,总是隔三差五就会有一些小病小痛,经过吃了海参以后,身体抵抗力好了很多,人也精神了不少。
首先,买来的干海参暂时不打算吃,把海参直接进行密封后,放在那种比较通风、干燥的地方就可以。如果是市场上买回来已经处理过的海参,尽快食用,如果确实食用不了,可以把每个海参可以分别包装在一个小塑料袋,放入冰箱冷藏室。吃的时候,只要把海参放在水里,随意吃就是日常最好的一种。鲜活海参的保存,鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴。把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟,把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。用凉水将海参清洗,放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天,中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡,可以少换几次水。经过两天的浸泡后,会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多,显得更柔软了,这样的海参才可以用于制作各种美食。涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门海参,其涨发往往可以达到8倍以上。海参最简单的方法是海参炖汤,海和鸡肉,鸭肉,等肉类一起炖煮,其实炖海参一点都不麻烦,平时海参还可以炖猪蹄,还可以炖很多的美食。
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优质海参保质期可达10年以上。盐干海参放置在通风干燥储藏即可。因为海参经过盐干工艺处理后,肉质完全干枯化,外裹盐层,隔离空气,品质基本不会再发生变化,而且质量稳定。但是,现在的淡干海参保存时间能短些,因为参体未包裹盐层,与空气直接接触,海参品质自然会发生变化,最好及时吃完。
干海参保存方法是放在通风干燥的地方保存即可,达到国家标准的海参放置通风阴凉处,保存时间可以长达两年以上。
海参的存放方法 海参如何存放
最好单独保存干海参,和其他的干制品放在一起,容易味道混合在一起。2、一次性泡发的海参,吃不完剩下的海参泡在0-5度冷水中,每天换一次水,能保存3天。如果3天内吃不完,可以将发好的海参用保鲜膜或保鲜袋单只独立包好,然后冷冻,保存时间可达3个月,食用的时候解冻就可以了。
海参保存的最佳方法是什么?
以上四种方法,各有优缺点,需要根据个人的实际情况和需求,选择合适的保存方法。同时,无论选择哪种保存方法,都需要定期检查海参的状态,一旦发现有异味、变色或者霉变等情况,应立即丢弃,以免影响健康。总的来说,正确的海参保存方法,不仅可以保证海参的营养价值,还可以避免不必要的浪费。因此,我们在...
干海参怎么存放,保质期限多长时间
3、冷冻保存法 将干海参放入密封袋中,确保完全密封,以防止空气和水分的进入。然后将密封袋放入冷冻室中,温度保持在-18℃以下。4、真空包装法 将干海参放入专用的真空包装袋中,通过真空封口机将空气抽出,然后密封包装袋。这种保存方式可以有效地防止氧化和变质,延长干海参的保鲜时间。同时,真空包装还...
海参怎么保存?
一、干海参 干海参是一种可以长期保存的食物,一般来说放在通风干燥处即可,质量好的干海参置于干燥通风处保质期可达2年以上。很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好,其实这是一种误解,冰箱温度虽较低,但环境比较潮湿,所以并不适合干海参的保存。二、拉缸盐海参 和干海参不同,拉缸盐海参由于参...
新鲜海参如何保存?能保存多久
这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间,但是需要每天进行换水。2.如果是在海参的运输过程中,对于鲜海参的话,可以将鲜海参放入保温箱中,然后放入一定量的冰,就可以实现二十四小时的保存。3.将处理之后的海参放入食盐来进行腌制,然后放入冰箱中,这样可以保存半个月以上的时间。
海参怎么放冰箱保存,发好的海参放冰箱冷藏可以保存多久
效果非常好,可以保存1-2个月,而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中,使用时取出上笼蒸熟即可,口味更加鲜美。3. 海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天,而且要换水,泡得时间长了还容易造成海参缩小,中国吃网餐饮网提醒,如果是用这种方法保存20天,海参是会坏掉的。4. 保鲜膜保鲜。
鲜海参怎么保存
第一种是冷冻保存清洗海参,内脏也要清洗干净,用保鲜袋密封冷冻。第二种是冰箱保鲜保存,生海参不开膛,放入高压锅用海水煮十分钟左右,用冷水拔凉后放入纯净水里,放入保鲜室中可保鲜十五天左右。第三种用盐腌制,用高压锅煮过海参用盐腌一下后放入冰箱。
煮好后的海参能直接冷冻吗煮熟的海参能冷冻吗?
海参泡发以后可以用冰箱保存,海参泡发以后可以用冰箱进行保存,但是使用这种方法海参的保质期较短,最多不能超过三天,而且保存时需要把海参用纯净水浸泡,每天换水二到三次,浸泡海参的容器还要盖上盖子,不然海参很容易出现变质。最简单的方法就是把每个海参单独用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室内,进行冷冻...
新鲜海参怎么保存
方法二:用鲜汤保存海参。做法是先将海参清洗干净,再准备鲜汤。待汤凉后,将海参放入,再用保鲜膜将鲜汤包好放冰箱冷藏即可。方法三:如果只是短期保存,可以将海参放入水中。最好用保鲜膜包起来,然后放入加了一定量水的冰箱里,但需要每天换水。对于短期储存,储存时间约为三天。方法四:也可以直接用...
活海参怎么处理和保存
然后放入冰箱中,这样可以保存半个月以上的时间。鲜海参的保存和处理是共生的 因为对于鲜海参来说,只有经过了一定处理的海参,才能够进行保存,在海参的保存方法中,所有的保存方式都是依托鲜海参的处理而存在的,并且处理之后的海参,在保存的形式上也是多种多样的。
须兔溴吡: 1.未拆封的干海参只要放在干燥通风的地方就能长时间存放,因为海参的肉质已经干枯,外表还裹着一层盐,隔绝了空气.2.拆封的干海参比较容易受潮,最好是用密封袋或密封罐将海参封存起来后,再放到干燥通风的地方进行保存.
馆陶县18586617487: 干海参如何保存? - ?
须兔溴吡: 渤海湾烟台海参当家海参干货保存一般需要放在阴凉通风干燥的地方密封保存即可,好品质的海参干货正确保存的话能保存三四年以上.
馆陶县18586617487: 干海参保质期具体是多少? - ?
须兔溴吡: 干海参有保质期,将干海参密封,放在通风、干燥处.保质期可达2-3年. 干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输,所以十分受人们和市场欢迎.根据加工...
馆陶县18586617487: 干海参能保存多长时间,怎么保存 - ?
须兔溴吡: 本站盐干海参保存在干燥通风的地方就可以了.因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏.我发过我奶奶的保存的海参,那是60年代的海参,发后肉质的弹性不比新海参差.现在的纯干海参就不能保存这么长的时间了,因为没有包裹盐层,自接和空气接触,难免受潮,发生变质.建议马上吃了,不要保存.至于即食海参,要看保存期.我们岛上保存海参的方法是把海参用绳子穿起来,挂在通风的地方,就可以了.还有一种方法是把海参和蒜放在一起,再用塑料袋密封好,这样海参就不坏了.
馆陶县18586617487: 干海参如何保存??
须兔溴吡: 海参是名贵的补品,一般保存的方式有两种: 1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了.因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏. 2、为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻藏,要食用前再解冻.这是最安全的保存方法.想吃海参,认准天艇海参,正宗辽参.
馆陶县18586617487: 干海参能放多少时间 - ?
须兔溴吡: 你好朋友,干海参具体要看是什么样品质的,如果是无任何添加的纯淡干海参,密封保存5-8年没有问题,如果是质量差的淡干海参或者冻干海参的话,不建议存放,尽快食用为宜,以免因存放不当造成浪费.
馆陶县18586617487: 干海参如何存放? - ?
须兔溴吡: 干海参存放方法:1. 干海参保存在干燥通风的地方就可以了.因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏.2. 为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻藏,要食用前再解...
馆陶县18586617487: 干海参怎样保存??
须兔溴吡: 海参保存方法: 1)干海参:低温干燥保存,防潮,达到国家标准的干海参,置通风阴凉处,保质期达3年以上. 2)水发后的海参:放于冰箱保鲜,防止变质.
馆陶县18586617487: 干海参怎么保存不会变?干海参怎么保存不会变? ?
须兔溴吡: 如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,不会发生流失
馆陶县18586617487: 怎样贮藏干海参? - ?
须兔溴吡: . 干海参: 将干海参密封,放在通风、干燥处.保质期可达2-3年[15]2. 即食海参0~4℃储藏90天.开袋后不食用需冷冻储藏.如果超过90天的话,可进行冷冻储藏,可储藏12个月,但其口感会有所改变,营养不会发生流失.3. 单冻海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月.4.高压海参冷冻(-15℃)条件下储存12个月.5. 冻干海参密封置于干燥处,常温下36个月6. 盐渍海参(半干)◎已发制好的海参储藏方法:已发制好的海参用小塑料袋单根套起来,放入冰箱中冷冻储藏.◎未发制好的盐渍参、半干参储藏方法:未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏,切不可放在常温下储藏.